The moment restaurant

Dos huevos duros servidos fríos, acompañados de una salsa mayonesa casera ligera. Un entrante de bistró clásico, sencillo y cremoso.

Remolachas rojas cortadas en dados pequeños, mezcladas con queso feta desmenuzado y trozos de jamón serrano curado. Una mezcla de sabores dulces, salados y terrosos.

Lonchas de salmón ahumado servidas frías. Una carne tierna y grasa con un pronunciado sabor ahumado, a menudo acompañada de pan tostado.

Terrina rústica a base de carne de cerdo picada gruesa. Textura carnosa y sabor rico, típico de la charcutería francesa.

Pechuga de pollo tierna servida con una cremosa salsa de champiñones y un puré de patatas rústico. Un plato reconfortante y sabroso.

Pasta larga con bordes ondulados, servida en una rica salsa cremosa con aroma a trufa. Un sabor intenso a champiñón y tierra.

Grueso filete de salmón cocido, bañado en salsa de albahaca (pesto) y acompañado de arroz y verduras. Un plato equilibrado con sabores herbáceos.

Trozo de ternera seleccionado (bavette, onglet o falso solomillo) a la parrilla, servido con patatas fritas caseras. Carne roja jugosa y acompañamiento crujiente.

Crema de postre rica de vainilla, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado endurecido con soplete. Contraste entre lo cremoso frío y lo crujiente caliente.

Pastel individual de chocolate con corazón líquido. Sabor intenso a cacao y textura esponjosa.

Tarta de manzana caramelizada cocida boca abajo con la masa por encima. Manzanas fundentes y mantequilla dulce.

Postre a base de merengue crujiente por fuera y tierno por dentro, cubierto con nata montada y fruta. Dulce, aireado y azucarado.

Un café espresso servido en bandeja con una selección de varios postres en miniatura (petit fours). Ideal para probar un poco de todo.