Terzo Ristorante

Name: Terzo Ristorante
Address: París
Price range: €2 - €39

★ 4.5 (337)

Degustaciones

VERDURAS A LA PARRILLA

LEGUMI ALLA GRIGLIA

Pimientos, berenjenas, calabacines, alcachofas a la parrilla, servidos tibios, tiernos Pimientos, berenjenas, calabacines, alcachofas a la parrilla, servidos tibios, tiernos

Un surtido de verduras mediterráneas a la parrilla, incluyendo pimientos, berenjenas y calabacines. Las verduras están tiernas e impregnadas de aromas ahumados. Ideal como entrante ligero y saludable para compartir.

€15

MINI PIZZA

Surtido de mini pizzas caseras con inspiración del momento Surtido de mini pizzas caseras con inspiración del momento

Una selección de mini pizzas con guarniciones variadas según la inspiración del chef. La masa es crujiente y los ingredientes son frescos. Perfecto para probar varios sabores en un solo pedido.

€18

PINZIMONIO

Especialidad de Roma, verduras crujientes para mojar en una cremosa salsa a base de aceite de oliva, ajo, anchoas, perejil Especialidad de Roma, verduras crujientes para mojar en una cremosa salsa a base de aceite de oliva, ajo, anchoas, perejil

Bastones de verduras crudas y crujientes servidos con una rica salsa para mojar a base de aceite de oliva y anchoas. Una especialidad romana fresca y sabrosa. Se disfruta mojando generosamente las verduras en la salsa.

€20

DEGUSTACIÓN A LA ITALIANA

ASSAGGIO ALL'ITALIANA

Tabla generosa, combinando embutidos, quesos, alcachofas fritas, aceitunas, todo 100% Italiano Tabla generosa, combinando embutidos, quesos, alcachofas fritas, aceitunas, todo 100% Italiano

Una generosa tabla de degustación con embutidos italianos, quesos, verduras marinadas y fritas. Ofrece una variedad de texturas y sabores auténticos. Ideal para compartir con una copa de vino.

€25

Entrantes

CARPACCIO DE CIGALAS CON ATÚN

CARPACCIO DI SCAMPI TONNATO

Cigalas frescas crudas finamente laminadas, servidas con una cremosa salsa de atún, un toque de limón Cigalas frescas crudas finamente laminadas, servidas con una cremosa salsa de atún, un toque de limón

Finas láminas de cigalas crudas acompañadas de una cremosa salsa de atún. La dulzura de los crustáceos se combina con el umami de la salsa. Un entrante refinado y fresco.

€16

ARANCINI CON TRUFA

ARANCINI AL TARTUFO

Croquetas de risotto crujientes, corazón de mozzarella fior di latte, servidas sobre una cremosa crema de trufa y parmesano Croquetas de risotto crujientes, corazón de mozzarella fior di latte, servidas sobre una cremosa crema de trufa y parmesano

Croquetas de arroz empanadas y fritas, rellenas de queso fundido y perfumadas con trufa. El exterior está dorado y crujiente, el interior tierno. Servidas calientes sobre una crema rica.

€16

BURRATA CON HIGOS Y TOMATES CHERRY

BURRATA FICHI E POMODORINI

Burrata cremosa servida con higos de temporada, tomates cherry, para una delicada alianza dulce-salada Burrata cremosa servida con higos de temporada, tomates cherry, para una delicada alianza dulce-salada

Queso fresco italiano con corazón cremoso, acompañado de higos dulces y tomates ácidos. Un equilibrio perfecto entre salado y dulce. Se come fresco, idealmente con pan.

€17

CARPACCIO DE MAGATELLO

CARPACCIO DI MAGATELLO

Finas láminas de ternera marinada con hierbas mediterráneas, láminas de trufa fresca Finas láminas de ternera marinada con hierbas mediterráneas, láminas de trufa fresca

Finas láminas de ternera cruda marinada, servidas con trufa fresca. La carne es tierna y delicadamente perfumada. Un entrante elegante para los amantes de la carne.

€19

PULPO A LA PARRILLA

POLPO GRIGLIATO

Pulpo tierno a la parrilla, servido con un suave puré de topinambur Pulpo tierno a la parrilla, servido con un suave puré de topinambur

Tentáculos de pulpo a la parrilla hasta quedar tiernos, con una ligera carbonización exterior. Servido sobre un suave puré de verduras de raíz. Sabor marino pronunciado con textura firme pero no gomosa.

€21

Ensalada

ENSALADA DE HINOJO Y NARANJA

INSALATA FINOCCHI E ARANCE

Hinojos, naranjas frescas, aceitunas taggiasche, aderezados con aceite de oliva, orégano Hinojos, naranjas frescas, aceitunas taggiasche, aderezados con aceite de oliva, orégano

Una ensalada refrescante que combina el crujiente del hinojo y la jugosidad de las naranjas. Aderezada con aceite de oliva y aceitunas sabrosas. Ligera y perfecta para limpiar el paladar.

€17

ENSALADA CÉSAR

INSALATA CÉSAR

Lechuga romana crujiente, pollo a la parrilla, lascas de parmesano, picatostes, salsa César casera Lechuga romana crujiente, pollo a la parrilla, lascas de parmesano, picatostes, salsa César casera

Ensalada clásica con lechuga romana, pollo a la parrilla, parmesano y picatostes. Cubierta con una cremosa salsa de ajo y queso. Un plato completo y satisfactorio.

€18

ENSALADA DE ALCACHOFAS Y BOTARGA

INSALATA CARCIOFI E BOTTARGA

Alcachofas crudas laminadas, rúcula, botarga rallada, aceite de oliva Alcachofas crudas laminadas, rúcula, botarga rallada, aceite de oliva

Ensalada de alcachofas crudas finamente laminadas con botarga (huevas de pescado secas). Ofrece un sabor intenso y marino. Un entrante sofisticado típicamente italiano.

€19

ENSALADA GRIEGA

INSALATA GRECA

Tomates frescos, pepinos, pimientos, cebollas, aceitunas negras, feta cremoso Tomates frescos, pepinos, pimientos, cebollas, aceitunas negras, feta cremoso

Ensalada mediterránea con tomates, pepinos, aceitunas y queso feta. Fresca, colorida y crujiente. Aderezada sencillamente para realzar las verduras.

€19

Pizza

MARGARITA

MARGHERITA

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca

La pizza más clásica, con salsa de tomate, mozzarella fresca y albahaca. Sencilla y equilibrada con una masa crujiente.

€15

CUATRO QUESOS

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesano, taleggio, albahaca Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesano, taleggio, albahaca

Pizza blanca rica con cuatro quesos italianos: mozzarella, gorgonzola, parmesano y taleggio. Cremosa y potente en sabor. Para los amantes del queso.

€18

BURRATA

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, pesto genovés, burrata de búfala, albahaca Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, pesto genovés, burrata de búfala, albahaca

Pizza con una bola de burrata cremosa y pesto de albahaca. La burrata fresca contrasta con la salsa de tomate caliente. Una opción golosa y texturizada.

€19

PARMA

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma, rúcula Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma, rúcula

Pizza coronada con jamón de Parma curado y rúcula fresca. El jamón salado combina bien con la verdura picante. Servida con base de tomate y mozzarella.

€19

BRESAOLA

Mozzarella fior di latte, bresaola, stracciatella, tomates cherry, parmesano, rúcula Mozzarella fior di latte, bresaola, stracciatella, tomates cherry, parmesano, rúcula

Pizza con bresaola (carne de vacuno curada) y queso fresco stracciatella. Completada con rúcula y lascas de parmesano. Una pizza fresca y ligera sin salsa de tomate.

€19

SALMÓN

SALMONE

Mozzarella fior di latte, Philadelphia, salmón ahumado, trozos de pistacho Mozzarella fior di latte, Philadelphia, salmón ahumado, trozos de pistacho

Pizza original con salmón ahumado y queso fresco tipo Philadelphia. Los pistachos añaden crujiente. Una combinación rica y cremosa.

€20

CUATRO ESTACIONES

QUATTRO STAGIONI

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón cocido, champiñones, alcachofas, aceitunas, orégano Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón cocido, champiñones, alcachofas, aceitunas, orégano

La pizza 'Cuatro Estaciones' dividida en cuartos con jamón, champiñones, alcachofas y aceitunas. Ofrece una variedad de sabores en una misma pizza. Base de tomate y mozzarella.

€21

TRUFA

TARTUFO

Mozzarella fior di latte, crema de trufa, stracciatella, parmesano, rúcula Mozzarella fior di latte, crema de trufa, stracciatella, parmesano, rúcula

Pizza lujosa con crema de trufa y queso stracciatella. Intenso aroma a trufa con la frescura de la rúcula. Rica y aromática.

€23

PIZZAS DISPONIBLES EN VERSIÓN SIN GLUTEN

PIZZAS DISPONIBLES EN VERSION SANS GLUTEN

Atención: a pesar de todas nuestras precauciones, nuestras pizzas se preparan y cocinan en un entorno donde hay gluten. Por lo tanto, pueden contener trazas Atención: a pesar de todas nuestras precauciones, nuestras pizzas se preparan y cocinan en un entorno donde hay gluten. Por lo tanto, pueden contener trazas

Suplemento por masa de pizza sin gluten. Tenga en cuenta que la cocción se realiza en un horno común, por lo que pueden quedar restos de gluten.

€2

Primeros

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

Spaghetti frescos caseros con aceite de oliva, ajo, guindilla suave, tomates datterini, perejil Spaghetti frescos caseros con aceite de oliva, ajo, guindilla suave, tomates datterini, perejil

Pasta spaghetti sencilla y clásica salteada con ajo, aceite de oliva y guindilla. Aderezada con pequeños tomates dulces. Un plato picante y aromático.

€16

RIGATONI ALLA NORMA

Pasta fresca, salsa de tomate, berenjena, albahaca, ricotta salada Pasta fresca, salsa de tomate, berenjena, albahaca, ricotta salada

Pasta tubular servida con salsa de tomate con berenjenas fritas y ricotta salada rallada. Un clásico siciliano sabroso y vegetariano.

€17

SPAGHETTI CARBONARA CLÁSICA

SPAGHETTI CARBONARA CLASSICA

Spaghetti frescos caseros con guanciale, huevo, pecorino romano, pimienta negra Spaghetti frescos caseros con guanciale, huevo, pecorino romano, pimienta negra

La auténtica receta romana con papada de cerdo (guanciale), huevos y queso pecorino. Sin nata. Rica, cremosa y con pimienta.

€18

TAGLIATELLE PESTO Y CORAZÓN DE BURRATA

TAGLIATELLE PESTO E CUORE DI BURRATA

Tagliatelle frescas caseras con pesto de albahaca, corazón de burrata, piñones Tagliatelle frescas caseras con pesto de albahaca, corazón de burrata, piñones

Pasta en cinta con intensa salsa pesto verde, servida con un cremoso corazón de burrata. Los piñones añaden crujiente. Fresco y herbáceo.

€20

PAPPARDELLE ESTIVALES

PAPPARDELLE ESTIVE

Pappardelle frescas caseras, tomates cherry, rúcula, pollo a la parrilla, jamón de Parma Pappardelle frescas caseras, tomates cherry, rúcula, pollo a la parrilla, jamón de Parma

Pappardelle frescas caseras con tomates cherry, rúcula, pollo a la parrilla, jamón de Parma Pappardelle frescas caseras con tomates cherry, rúcula, pollo a la parrilla, jamón de Parma

€21

MAFALDE CON SALMÓN AHUMADO

MAFALDE AL SALMONE AFFUMICATO

Pasta fresca casera con espinacas, salmón ahumado, salsa rosada Pasta fresca casera con espinacas, salmón ahumado, salsa rosada

Pasta con bordes ondulados servida en una cremosa salsa rosada con salmón ahumado. Suave y reconfortante.

€22

PENNE CON JAMÓN Y TRUFA

PENNE PROSCIUTTO E TARTUFO

Penne frescas caseras, crema de trufa negra, jamón de Parma, lascas de parmesano Penne frescas caseras, crema de trufa negra, jamón de Parma, lascas de parmesano

Pasta en salsa rica de trufa, con jamón de Parma. Sabroso y aromático, con un toque de parmesano.

€23

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Pasta fresca con almejas, guindilla suave, tomates cherry Pasta fresca con almejas, guindilla suave, tomates cherry

Spaghetti con almejas frescas, ajo y vino blanco. Ligeramente picante. Un gran clásico de marisco italiano.

€23

PACCHERI CON PULPO

PACCHERI AL POLPO

Pasta fresca casera con pulpo, salsa de tomate, aceitunas taggiasche, alcaparras Pasta fresca casera con pulpo tierno, salsa de tomate, aceitunas taggiasche, alcaparras

Pasta tubular grande con salsa de tomate estofada con pulpo. Aderezada con aceitunas y alcaparras para un pronunciado sabor mediterráneo.

€25

SPAGHETTI CARBONARA DE PESCADO

SPAGHETTI CARBONARA DI PESCE

Spaghetti frescos caseros con guanciale de pescado, caviar de lumpo, parmesano Spaghetti frescos caseros con guanciale de pescado, caviar de lumpo, parmesano

Una variante marina de la carbonara utilizando pescado seco en lugar de cerdo. Aderezada con caviar para un toque salino. Cremosa y original.

€25

TAGLIATELLE MAR Y MONTAÑA

TAGLIATELLE MARE E MONTI

Pasta fresca casera, almejas, gambas, calabacín, boletus, champiñones, salicornia, crema Pasta fresca casera, almejas, gambas, calabacín, boletus, champiñones, salicornia, crema

Pasta que combina sabores del mar (gambas, almejas) y de la tierra (boletus). Servida en salsa cremosa. Un plato rico y complejo.

€26

Firmas

LLAMA DE LA CASA

FIAMMA DELLA CASA

Pasta flambada en rueda de parmesano, trufas, boletus, grappa, trufa negra Pasta flambada en rueda de parmesano, trufas, boletus, grappa, trufa negra

Pasta preparada de forma espectacular en una rueda de queso parmesano, flambada con grappa. Aderezada con trufas y boletus. Un plato muy rico y cremoso.

€35

CAPELLACCI DE LOS ÁNGELES

CAPPELLACCI DEGLI ANGELI

Pasta rellena de bogavante europeo, bisqué, láminas de trufa negra Pasta fresca rellena de bogavante europeo, bisqué, láminas de trufa negra

Pasta rellena de bogavante, servida en una intensa bisqué de marisco. Coronada con trufa negra. Un plato de pasta gastronómico y refinado.

€39

Segundos

CILINDROS DE POLLO

CILINDRI DI POLLO

Pechuga de pollo enrollada, rellena de espinacas, fontina, salsa marsala, puré de trufa Pechuga de pollo enrollada, rellena de espinacas, fontina, salsa marsala, puré de trufa

Roulade de pollo rellena de queso y espinacas. Cubierta con una suave salsa de vino Marsala y acompañada de puré aromático. Tierno y sabroso.

€23

PESCADO DEL DÍA

PESCE DEL GIORNO

Pescado fresco del día, guarnición del chef Pescado fresco del día, guarnición del chef

El pescado del día seleccionado por el chef. Preparado según la inspiración del momento con su guarnición. Pregunte al camarero para más detalles.

€26

FRITURA DE CALAMARES

FRITTURA DI CALAMARI

Calamares fritos, limón, salsa casera Calamares fritos, limón, salsa casera

Anillas de calamar rebozadas en una masa ligera y fritas hasta dorarse. Servidas con limón y una salsa. Crujientes por fuera, tiernas por dentro.

€28

COSTOLETTA ALLA MILANESE

Chuletón de ternera empanado estilo milanesa, tomates cherry, rúcula Chuletón de ternera empanado estilo milanesa, tomates cherry, rúcula

Chuletón de ternera aplanado, empanado y frito en mantequilla clarificada. Crujiente y grande, servido con una ensalada fresca de tomates y rúcula. Un clásico milanés.

€28

ATÚN MADURADO Y TEMPURA DE CALABACÍN

TONNO MATURATO & TEMPURA DI ZUCCHINE

Atún madurado rebozado en semillas de sésamo, tempura de calabacín al estilo italiano, salsa del chef Atún madurado rebozado en semillas de sésamo, tempura de calabacín al estilo italiano, salsa del chef

Atún preparado poco hecho con costra de sésamo. Acompañado de ligeros buñuelos de calabacín. Un plato de pescado moderno y texturizado.

€35

TAGLIATA DE TERNERA MADURADA

TAGLIATA DI MANZO FROLLATA

Entrecot de ternera madurado a la parrilla, patatas al horno, rúcula, lascas de parmesano [Carne de origen Francia - raza Limusina] Entrecot de ternera madurado a la parrilla, patatas al horno, rúcula, lascas de parmesano [Carne de origen Francia - raza Limusina]

Ternera a la parrilla y fileteada, servida poco hecha o al punto. Acompañada de rúcula, parmesano y patatas. La carne está madurada para mayor ternura y sabor.

€35

CHULETA DE TERNERA

COSTATA DI VITELLO

Chuletón de ternera madurado de 500g [carne de origen Francia - raza Limusina], patatas château, salsa a elegir (nata, champiñones frescos, chalotas) Chuletón de ternera madurado de 500g [carne de origen Francia - raza Limusina], patatas château, salsa a elegir (nata, champiñones frescos, chalotas)

Un grueso y jugoso chuletón de ternera de 500g. Servido con patatas y una cremosa salsa de champiñones. Para grandes apetitos.

€39

ACOMPAÑAMIENTO ADICIONAL

ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE

(1 elección) Ensalada verde - Patata asada al romero - Pasta con salsa de tomate o crema Ensalada verde - Patata asada al romero - Pasta con salsa de tomate o crema

Acompañamiento adicional a elegir para acompañar su plato principal.

€6~

Postres

AFFOGATO

Helado de vainilla "ahogado" en un espresso caliente Helado de vainilla "ahogado" en un espresso caliente

Sencillo postre italiano que consiste en una bola de helado de vainilla sobre la que se vierte un espresso caliente. El contraste caliente-frío y amargo-dulce es delicioso.

€7

TIRAMISU CLÁSICO

TIRAMISU CLASSICO

Tiramisú clásico Tiramisú clásico

El famoso postre italiano a base de bizcochos empapados en café, crema de mascarpone y cacao. Cremoso y rico.

€10

PANNA COTTA DE MANGO

PANNA COTTA AL MANGO

Panna cotta, coulis de mango fresco, casera Panna cotta, coulis de mango fresco, casera

Crema de postre gelificada de vainilla, servida con un coulis de mango afrutado. Textura sedosa y sabor exótico.

€10

FUNDENTE DE CHOCOLATE

FONDENTE AL CIOCCOLATO

Pastel de chocolate negro fundente, corazón líquido, bola de helado de vainilla Pastel de chocolate negro fundente, corazón líquido, bola de helado de vainilla

Pastel de chocolate caliente con centro líquido. Servido con helado de vainilla para un contraste de temperaturas. Muy goloso.

€12

TARTA DE QUESO DE PISTACHO

CHEESECAKE AL PISTACCHIO

Tarta de queso de pistacho Tarta de queso de pistacho

Tarta de queso con sabor a pistacho sobre base de galleta. Rica, cremosa y con notas de frutos secos.

€13

PLATO DE FRUTAS DE TEMPORADA

ASSIETTE DE FRUITS DE SAISON

Plato de fruta fresca de temporada Plato de fruta fresca de temporada

Selección de frutas frescas cortadas del momento. Un postre ligero y natural para terminar la comida.

€15

HELADO CASERO

GELATO FATTO IN CASA

Helado casero, 1 bola, 2 bolas, 3 bolas Limón albahaca, fresa, vainilla, pistacho, chocolate, avellana del Piamonte, pétalo de rosa, flor de leche Helado casero, Limón albahaca, fresa, vainilla, pistacho, chocolate, avellana del Piamonte, pétalo de rosa, flor de leche

Helados artesanales caseros. Varios sabores disponibles, desde los clásicos hasta los más originales como limón-albahaca o pétalo de rosa.

€4~

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal