Name: Terzo Ristorante
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Terzo Ristorante

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Terzo Ristorante

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Degustazioni

Antipasti

Insalata

Pizza

Primi

Signatures

Secondi

Dolci

Degustazioni

LEGUMI ALLA GRIGLIA

Poivrons, aubergines, courgettes , artichauts grillés, servis tièdes, fondants Grilled bell peppers, eggplants, zucchini , artichokes, served warm, tender

Un assortiment de légumes méditerranéens grillés, incluant poivrons, aubergines et courgettes. Les légumes sont tendres et imprégnés d'arômes fumés. Idéal comme entrée légère et saine à partager.

€15

≈ $17.00

MINI PIZZA

Assortiment de mini-pizzas maison aux inspirations du moment Assortiment of homemade mini pizzas inspired by the chef's seasonal creations

Une sélection de petites pizzas avec des garnitures variées selon l'inspiration du chef. La pâte est croustillante et les ingrédients sont frais. Parfait pour goûter à plusieurs saveurs en une seule commande.

€18

≈ $21.00

PINZIMONIO

Spécialité de Rome, légumes croquants à tremper dans une sauce onctueuse à base d’huile d’olive, ail, anchois, persil A Roman specialty, crunchy vegetables to dip in a smooth sauce made with olive oil, garlic, anchovies, parsley

Des bâtonnets de légumes crus et croquants servis avec une sauce dip riche à l'huile d'olive et aux anchois. Une spécialité romaine fraîche et savoureuse. Se déguste en trempant généreusement les légumes dans la sauce.

€20

≈ $23.00

ASSAGGIO ALL'ITALIANA

Planche généreuse, mêlant charcuteries, fromages, artichauts frits, olives, le tout 100% Italien Generous board combining cold cuts, cheeses, fried artichokes, olives, all 100% Italian

Une grande planche de dégustation avec charcuteries italiennes, fromages, légumes marinés et frits. Offre une variété de textures et de saveurs authentiques. Idéal à partager autour d'un verre de vin.

€25

≈ $29.00

Antipasti

CARPACCIO DI SCAMPI TONNATO

Langoustines fraîches crues finement tranchées, servies avec une sauce onctueuse au thon, une touche de citron Thinly sliced fresh raw langoustines served with a creamy tuna sauce, a hint of lemon

Fines tranches de langoustines crues accompagnées d'une sauce crémeuse au thon. La douceur des crustacés se marie avec l'umami de la sauce. Une entrée raffinée et fraîche.

€16

≈ $19.00

ARANCINI AL TARTUFO

Boulettes de risotto croustillantes, cœur de mozzarella fior di latte, servies sur une crème onctueuse à la truffe, parmesan Crispy risotto balls with fior di latte mozzarella center, served on a smooth truffle, parmesan cream

Boulettes de riz panées et frites, fourrées au fromage fondant et parfumées à la truffe. L'extérieur est doré et croustillant, l'intérieur moelleux. Servies chaudes sur une crème riche.

€16

≈ $19.00

BURRATA FICHI E POMODORINI

Burrata crémeuse servie avec des figues de saison, des tomates cerises, pour une délicate alliance sucrée-salée Creamy burrata served with seasonal figs, cherry tomatoes, with a subtle sweet-savory touch

Fromage frais italien au cœur crémeux, accompagné de figues douces et de tomates acidulées. Un équilibre parfait entre le salé et le sucré. Se mange frais, idéalement avec du pain.

€17

≈ $20.00

CARPACCIO DI MAGATELLO

Fines tranches de bœuf marinées aux herbes méditerranéennes, lamelles de truffe fraîche Thin slices of marinated beef with mediterranean herbs, fresh truffle strips

Très fines tranches de bœuf cru mariné, servies avec de la truffe fraîche. La viande est tendre et délicatement parfumée. Une entrée élégante pour les amateurs de viande.

€19

≈ $22.00

POLPO GRIGLIATO

Poulpe tendre grillé à la plancha, servi avec une purée de topinambour douce Grilled tender octopus served with sunchoke purée

Tentacules de poulpe grillés jusqu'à être tendres, avec une légère carbonisation extérieure. Servi sur une purée de légumes racines douce. Saveur marine prononcée avec une texture ferme mais pas caoutchouteuse.

€21

≈ $24.00

Insalata

INSALATA FINOCCHI E ARANCE

Fenouils, oranges fraîches , olives taggiasche, assaisonnés à l’huile d’olive, origan Fresh fennel, oranges , taggiasca olives, dressed with extra virgin olive oil, oregano

Une salade rafraîchissante combinant le croquant du fenouil et la jutosité des oranges. Assaisonnée d'huile d'olive et d'olives savoureuses. Légère et parfaite pour nettoyer le palais.

€17

≈ $20.00

INSALATA CÉSAR

Laitue croquante, poulet grillé, copeaux de parmesan, croûtons, sauce César maison Crunchy romaine lettuce, grilled chicken, parmesan, croutons, Caesar dressing

Salade classique avec laitue romaine, poulet grillé, parmesan et croûtons. Nappée d'une sauce onctueuse à l'ail et au fromage. Un plat complet et satisfaisant.

€18

≈ $21.00

INSALATA CARCIOFI E BOTTARGA

Artichauts crus émincés, roquette, poutargue râpée, huile d’olive Raw sliced artichokes, rock, grated bottarga, olive oil

Salade d'artichauts crus finement tranchés avec de la poutargue (œufs de poisson séchés). Offre une saveur intense et marine. Une entrée sophistiquée typiquement italienne.

€19

≈ $22.00

INSALATA GRECA

Tomates fraîches, concombres, poivrons, oignons, olives noires, feta crémeuse Fresh tomatoes, cucumbers, bell peppers, onions, black olives, creamy feta

Salade méditerranéenne avec tomates, concombres, olives et fromage feta. Fraîche, colorée et croquante. Assaisonnée simplement pour mettre en valeur les légumes.

€19

≈ $22.00

Pizza

MARGHERITA

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic Tomato sauce, mozzarella fior di latte, basil

La pizza la plus classique, garnie de sauce tomate, mozzarella fraîche et basilic. Simple et équilibrée avec une pâte croustillante.

€15

≈ $17.00

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesan, taleggio, basilic Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesan, taleggio, basil

Pizza blanche riche garnie de quatre fromages italiens : mozzarella, gorgonzola, parmesan et taleggio. Crémeuse et puissante en goût. Pour les amateurs de fromage.

€18

≈ $21.00

BURRATA

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto genovese, burrata di bufala, basilic Tomato sauce, mozzarella fior di latte, pesto genovese, Buffalo burrata, basil

Pizza garnie d'une boule de burrata crémeuse et de pesto au basilic. La burrata fraîche contraste avec la sauce tomate chaude. Une option gourmande et texturée.

€19

≈ $22.00

PARMA

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma, roquette Tomato sauce, mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma, rocket

Pizza classique surmontée de jambon de Parme affiné et de roquette fraîche. Le jambon salé se marie bien avec la verdure poivrée. Servie avec une base tomate et mozzarella.

€19

≈ $22.00

BRESAOLA

Mozzarella fior di latte, bresaola, stracciatella, tomates cerises, parmesan, roquette Mozzarella fior di latte, bresaola, stracciatella, cherry tomatoes, parmesan shavings, rocket

Pizza garnie de bœuf séché (bresaola) et de fromage frais stracciatella. Complétée par de la roquette et des copeaux de parmesan. Une pizza fraîche et légère sans sauce tomate.

€19

≈ $22.00

SALMONE

Mozzarella fior di latte, Philadelphia, saumon fumé, éclats de pistaches Mozzarella fior di latte, Philadelphia, smoked salmon, pistachios

Pizza originale au saumon fumé et fromage frais type Philadelphia. Les pistaches ajoutent du croquant. Une combinaison riche et onctueuse.

€20

≈ $23.00

QUATTRO STAGIONI

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons, artichauts, olives , origan Tomato sauce, mozzarella fior di latte, white ham, mushrooms, artichokes, olives , oregano

La pizza 'Quatre Saisons' divisée en quartiers avec jambon, champignons, artichauts et olives. Offre une variété de goûts sur une même pizza. Base tomate et mozzarella.

€21

≈ $24.00

TARTUFO

Mozzarella fior di latte, crème de truffe, stracciatella, parmesan, roquette Mozzarella fior di latte, truffle cream, stracciatella, Parmesan, rocket

Pizza luxueuse à la crème de truffe et au fromage stracciatella. Parfum intense de truffe avec la fraîcheur de la roquette. Riche et aromatique.

€23

≈ $27.00

PIZZAS DISPONIBLES EN VERSION SANS GLUTEN

Attention : malgré toutes nos précautions, nos pizzas sont préparées et cuites dans un environnement où le gluten est présent. Elles peuvent donc contenir des traces Please note: despite all our precautions, our pizzas are prepared and baked in an environment where gluten is present. They may therefore contain traces

Supplément pour une pâte à pizza sans gluten. Notez que la cuisson se fait dans un four commun, donc des traces de gluten sont possibles.

€2

≈ $2.00

Primi

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

Spaghetti fraîches maison à l’huile d’olive, ail, piment doux, tomates datterini, persil Homemade fresh spaghetti with olive oil, garlic, mild chili, datterini tomatoes, parsley

Pâtes spaghetti simples et classiques sautées à l'ail, à l'huile d'olive et au piment. Agrémentées de petites tomates douces. Un plat piquant et aromatique.

€16

≈ $19.00

RIGATONI ALLA NORMA

Pâtes fraîches, sauce tomate, aubergine, basilic, ricotta salée Fresh pasta with tomato sauce, eggplant, basil, salted ricotta

Pâtes tubulaires servies avec une sauce tomate aux aubergines frites et de la ricotta salée râpée. Un classique sicilien savoureux et végétarien.

€17

≈ $20.00

SPAGHETTI CARBONARA CLASSICA

Spaghetti fraîches maison au guanciale, œuf, pecorino romano, poivre noir Homemade fresh spaghetti with guanciale, egg, pecorino romano , black pepper

La vraie recette romaine avec joue de porc (guanciale), œufs et fromage pecorino. Sans crème. Riche, onctueuse et poivrée.

€18

≈ $21.00

TAGLIATELLE PESTO E CUORE DI BURRATA

Tagliatelles fraîches maison au pesto de basilic, cœur de burrata, pignons de pin Homemade fresh tagliatelle with basil pesto, burrata center, pine nuts

Pâtes rubans en sauce au pesto vert intense, servies avec un cœur de burrata crémeux. Les pignons ajoutent du croquant. Frais et herbacé.

€20

≈ $23.00

PAPPARDELLE ESTIVE

Pappardelle fraîches maison, tomates cerises, roquette, poul, grillé, jambon de Parme Homemade fresh pappardelle with cherry tomatoes, rocket, grilled chicken, Parma ham

Larges pâtes aux œufs avec un mélange estival de tomates, poulet et jambon de Parme. Un plat copieux aux saveurs variées.

€21

≈ $24.00

MAFALDE AL SALMONE AFFUMICATO

Pâtes fraîches maison aux épinards, saumon fumé, sauce rosé Homemade fresh pasta with spinach, smoked salmon, pink sauce

Pâtes aux bords ondulés servies dans une sauce crémeuse rosée au saumon fumé. Doux et réconfortant.

€22

≈ $25.00

PENNE PROSCIUTTO E TARTUFO

Penne fraîches maison, crème de truffe noire, jambon de Parme, copeaux de parmesan Homemade fresh penne with black truffle cream, Parma ham, parmesan shavings

Pâtes courtes dans une sauce riche à la truffe, agrémentées de jambon de Parme. Savoureux et parfumé, avec une touche de parmesan.

€23

≈ $27.00

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Pâtes fraîches aux palourdes, piment doux, tomates cerises Fresh pasta with clams, mild chili, cherry tomatoes

Spaghetti aux palourdes fraîches, ail et vin blanc. Légèrement relevé au piment. Un grand classique des fruits de mer italiens.

€23

≈ $27.00

PACCHERI AL POLPO

Pâtes fraîches maison au poulpe, sauce tomate, olives taggiasche, câpres Homemade fresh pasta with tender octopus, tomato sauce, taggiasca olives, capers

Grosses pâtes tubulaires avec une sauce tomate mijotée au poulpe. Agrémentées d'olives et de câpres pour une saveur méditerranéenne prononcée.

€25

≈ $29.00

SPAGHETTI CARBONARA DI PESCE

Spaghetti fraîches maison au guanciale de poisson, caviar de lompe, parmesan Homemade fresh spaghetti with fish guanciale, lumpfish caviar, parmesan

Une variante marine de la carbonara utilisant du poisson séché au lieu du porc. Garnie de caviar pour une touche saline. Crémeux et original.

€25

≈ $29.00

TAGLIATELLE MARE E MONTI

Pâtes fraîches maison, palourdes, crevettes, courgettes, cèpes, champignons, salicorne, crème Homemade fresh pasta, clams, shrimps, zucchini, porcini, mushrooms, salicornia , cream

Pâtes combinant les saveurs de la mer (crevettes, palourdes) et de la terre (champignons cèpes). Servies dans une sauce crémeuse. Un plat riche et complexe.

€26

≈ $30.00

Signatures

FIAMMA DELLA CASA

Pâtes flambées dans une meule de parmesan, truffes , cèpes, grappa, truffe noire Pasta flambeed in parmesan wheel, truffles , porcini, grappa, black truffle shavings

Pâtes préparées de manière spectaculaire dans une meule de fromage parmesan, flambées à la grappa. Garnies de truffes et de cèpes. Un plat très riche et crémeux.

€35

≈ $41.00

CAPPELLACCI DEGLI ANGELI

Pâtes farcies au homard européen, bisque, lamelles de truffe noire Fresh pasta stuffed with European lobster, bisque, black truffle shavings

Pâtes farcies au homard, servies dans une bisque de crustacés intense. Surmontées de truffe noire. Un plat de pâtes gastronomique et raffiné.

€39

≈ $45.00

Secondi

CILINDRI DI POLLO

Escalope de poulet, roulée, farcie aux épinards, fontina, sauce marsala, purée à la truffe Rolled chicken cutl, stuffed with spinach, fontina, marsala sauce, truffle purée

Roulade de poulet farcie au fromage et aux épinards. Nappée d'une sauce au vin Marsala douce et accompagnée de purée parfumée. Tendre et savoureux.

€23

≈ $27.00

PESCE DEL GIORNO

Poisson frais selon arrivage, accompagnement du chef Fresh fish of the day, chef's side dish

Le poisson du jour sélectionné par le chef. Préparé selon l'inspiration du moment avec sa garniture. Demandez au serveur pour les détails.

€26

≈ $30.00

FRITTURA DI CALAMARI

Calamars frits, citron, sauce maison Fried calamari with lemon, house sauce

Anneaux de calamars enrobés d'une pâte légère et frits jusqu'à être dorés. Servis avec du citron et une sauce. Croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur.

€28

≈ $32.00

COSTOLETTA ALLA MILANESE

Côte de veau panée façon oreille d’éléphant, tomates cerises, roquette Breaded veal chop Milanese-style, cherry tomatoes , rocket

Côte de veau aplatie, panée et frite au beurre clarifié. Croustillante et large, servie avec une salade fraîche de tomates et roquette. Un classique milanais.

€28

≈ $32.00

TONNO MATURATO & TEMPURA DI ZUCCHINE

Thon maturé enrobé de graines de sésame, tempura de courgettes à l’italienne, sauce du chef Aged tuna coated in sesame seeds, Italian-style zucchini tempura, chef's sauce

Thon préparé mi-cuit avec une croûte de sésame. Accompagné de beignets de courgettes légers. Un plat de poisson moderne et texturé.

€35

≈ $41.00

TAGLIATA DI MANZO FROLLATA

Entrecôte de bœuf maturée grillée, pommes de terre au four, roquette, copeaux de parmesan [Viande d'origine France - race Limousine] Grilled aged beef ribeye, oven potatoes, rock, parmesan shavings [French meat - Limousin breed]

Bœuf grillé et tranché, servi saignant ou rosé. Accompagné de roquette, parmesan et pommes de terre. La viande est maturée pour plus de tendreté et de goût.

€35

≈ $41.00

COSTATA DI VITELLO

Côte de veau maturée de 500g [viande d'origine france - race limousine ], pommes de terre château, sauce au choix (crème , champignons frais, échalotes) 500g aged veal chop [French meat - Limousin bread], château potatoes, choice of sauce (cream with fresh mushrooms or shallots)

Une côte de veau épaisse et juteuse de 500g. Servie avec des pommes de terre et une sauce crémeuse aux champignons. Pour les gros appétits.

€39

≈ $45.00

ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE

(1 choix) Salade verte - Pomme de terre au four aromatisé au romarin - Pâte sauce tomate ou crème Green salad - Roasted potatoes flavored with rosemary - Pasta with tomato sauce or cream sauce

Garniture supplémentaire au choix pour accompagner votre plat principal.

€6~

Dolci

AFFOGATO

Glace vanille "noyée" dans un espresso chaud Vanilla gelato "drowned" in a shot of hot espresso

Dessert italien simple composé d'une boule de glace vanille sur laquelle on verse un espresso chaud. Le contraste chaud-froid et amer-sucré est délicieux.

€7

≈ $8.00

TIRAMISU CLASSICO

Tiramisù classique Classic tiramisu

Le célèbre dessert italien à base de biscuits imbibés de café, de crème au mascarpone et de cacao. Onctueux et riche.

€10

≈ $12.00

PANNA COTTA AL MANGO

Panna cotta, coulis de mangue fraîche, fait maison Panna cotta, homemade fresh mango coulis

Crème dessert gélifiée à la vanille, servie avec un coulis de mangue fruité. Texture soyeuse et goût exotique.

€10

≈ $12.00

FONDENTE AL CIOCCOLATO

Moelleux au chocolat noir, cœur coulant, boule de glace vanille Flowing dark chocolate cake, vanilla ice cream

Gâteau au chocolat chaud avec un centre liquide. Servi avec de la glace vanille pour un contraste de températures. Très gourmand.

€12

≈ $14.00

CHEESECAKE AL PISTACCHIO

Cheesecake à la pistache Pistachio cheesecake

Gâteau au fromage parfumé à la pistache sur une base biscuitée. Riche, crémeux et aux notes de noisette.

€13

≈ $15.00

ASSIETTE DE FRUITS DE SAISON

Assiette de fruits de saison frais Fresh seasonal fruit platter

Sélection de fruits frais coupés du moment. Un dessert léger et naturel pour finir le repas.

€15

≈ $17.00

GELATO FATTO IN CASA

Glace turbinée maison 1 boule, 2 boules, 3 boules Citron basilic, fraise, vanille, pistaches, chocolat, noisette du piemont, petal de rose, fleur de lait Homemade ice cream, Lemon basil, strawberry, vanilla, pistachios, Chocolate, Piedmont hazelnut, rose petal, fleur de lait

Glaces artisanales faites maison. Plusieurs parfums disponibles allant des classiques aux plus originaux comme citron-basilic ou pétale de rose.