TE AMO PÉROU

Patatas cocidas cubiertas con una cremosa salsa de queso fresco y ají amarillo. Sabor suave, rico y cremoso. Una entrada fría clásica peruana.

Puré de patatas sazonado con lima y ají amarillo, servido en capas con ensalada de pollo. Textura suave y sabor fresco y ácido. Se come frío.

Mejillones servidos en su concha con una salsa fresca de cebolla, tomate y maíz marinados en lima. Fresco, ácido y ligeramente crujiente.

Combinación de puré de patatas con lima (Causa) coronada con ceviche de pescado fresco. Una mezcla de texturas suaves y sabores marinos ácidos.

Ensalada mixta fresca con verduras variadas y huevo duro. Ligera y crujiente, aderezada con vinagreta.

La intensa marinada del ceviche servida como cóctel o sopa fría, con trozos de pescado. Sabor muy ácido, picante y vigorizante.

Leche de tigre (marinada de ceviche) acompañada de trozos de pescado frito crujiente. Contraste entre el líquido frío y ácido y la fritura caliente.

Pollo frito crujiente al estilo peruano. La carne es jugosa y el rebozado bien sazonado. Servido con guarniciones abundantes.

Filete de ternera salteado al wok a fuego vivo con cebolla, tomate y salsa de soja. Sabor ahumado y salado. Plato emblemático servido con patatas fritas y arroz.

Trozos de cerdo fritos hasta quedar crujientes y dorados. Sabroso y rico, acompañado de la dulzura del boniato.

Pollo deshilachado en una cremosa salsa amarilla a base de ají amarillo, queso y nueces. Sabor suave, cremoso y ligeramente picante.

Un plato muy abundante compuesto por un filete cubierto con un huevo frito, servido con arroz, patatas fritas y plátano macho frito. Rico y variado en texturas.

Pasta en cremosa salsa huancaína servida con ternera salteada estilo lomo saltado. Una rica fusión de sabores cremosos y carne salteada en soja.

Variación del Lomo Saltado (ternera salteada) servida con huevo frito y plátano macho. Plato robusto que combina lo salado del salteado y lo dulce del plátano.

Pescado crudo fresco cocido en jugo de lima con cebolla y ají. Fresco, ácido y picante. Servido con maíz y boniato para suavizar.

Mezcla de pescado y marisco marinados en lima. Una explosión de frescura marina con un toque picante.

Trozos de pescado rebozados y fritos. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Servido con yuca frita.

Dorada entera frita hasta quedar crujiente. Carne blanca y sabrosa. Servida con guarniciones típicas.

Gran plato de mariscos y pescado fritos (calamares, gambas, mejillones). Crujiente, salado y perfecto para compartir. Servido con salsa tártara o salsa criolla.

Arroz salteado estilo peruano-chino (chifa) con ternera. Cocinado al wok con salsa de soja, huevo y cebolleta. Sabor ahumado y sabroso.

Arroz salteado estilo peruano-chino (chifa) con pollo. Arroz frito al wok con salsa de soja, tortilla y cebolleta. Sabor rico y umami.

Arroz salteado al wok combinando ternera y pollo. Plato completo y sabroso con notas de salsa de soja y jengibre.

Versión marina del arroz salteado peruano, con mariscos variados. El sabor a mar de los mariscos se combina con la salsa de soja.

Arroz cocinado estilo paella peruana con mariscos y base de ají amarillo. Rico, colorido y muy aromático.