TE AMO PÉROU








파파 아 라 황카이나
PAPA A LA HUANCAÍNA
( 달콤한 고추 치즈 소스에 으깬 감자)
신선한 치즈와 노란 고추 크림 소스로 덮인 삶은 감자. 부드럽고 풍부하며 크리미한 맛. 전형적인 페루식 차가운 전채 요리.
치킨 카우사 리메냐
CAUSA LIMEÑA CON POLLO
( 달콤한 고추 감자 퓨레 테린, 닭고기 속, 양파, 계란, 셀러리)
라임과 노란 고추로 양념한 감자 퓨레를 닭고기 샐러드와 층층이 쌓아 올린 요리. 부드러운 식감과 신선하고 톡 쏘는 맛. 차갑게 먹습니다.
칼라카 스타일 홍합
CHOROS A LA CHALACA
( 홍합, 옥수수, 셀러리, 피망, 양파, 라임에 절임)
라임에 절인 양파, 토마토, 옥수수 살사로 덮인 홍합. 신선하고 톡 쏘는 맛, 약간의 바삭함.
세비체 카우사
CAUSA ACEVICHADA
( 세비체와 함께하는 리마 카우사, 라임에 절인 생선 조각)
라임 감자 퓨레(카우사) 위에 신선한 생선 세비체를 올린 요리. 부드러운 식감과 산미 있는 바다의 맛의 조화.
믹스 샐러드
ENSALADA MIXTA
( 샐러드, 토마토, 오이, 계란, 당근, 아보카도, 발사믹 드레싱)
다양한 채소와 삶은 계란이 들어간 신선한 샐러드. 가볍고 바삭하며 비네그레트 드레싱으로 양념했습니다.
레체 데 티그레
LECHE DE TIGRE
( 세비체 주스, 생선 육수, 라임, 고수, 생선)
칵테일이나 차가운 수프처럼 제공되는 강렬한 세비체 마리네이드, 생선 조각 포함. 매우 산미 있고 매콤하며 상쾌한 맛.
생선 치차론 레체 데 티그레
LECHE DE TIGRE CON CHICHARRÓN DE PESCADO
( 세비체 주스, 생선 육수와 함께 제공되는 튀긴 생선)
바삭하게 튀긴 생선 조각과 함께 제공되는 레체 데 티그레(세비체 마리네이드). 차갑고 산미 있는 액체와 뜨거운 튀김의 대비.
브로스터 치킨
POLLO BROASTER
( 튀긴 닭다리살, 감자튀김과 믹스 샐러드)
페루식 바삭한 튀긴 닭고기. 육질은 육즙이 풍부하고 튀김옷은 양념이 잘 되어 있습니다. 푸짐한 곁들임과 함께 제공됩니다.
로모 살타도
LOMO SALTADO
( 얇게 썬 볶은 쇠고기, 양파, 토마토, 수제 감자튀김과 밥)
고온에서 볶은 얇게 썬 쇠고기, 양파, 토마토, 간장 소스. 훈제되고 짭짤한 맛. 감자튀김과 밥과 함께 제공되는 대표적인 요리.
돼지고기 치차론
CHICHARRÓN DE CERDO
( 페루 향신료에 절인 돼지고기 삼겹살, 고구마 튀김과 작은 크리올 샐러드)
바삭하고 황금빛으로 튀긴 돼지고기 조각. 풍부하고 맛이 좋으며 고구마의 단맛과 함께 제공됩니다.
치킨 아히
AJÍ DE GALLINA
( 달콤한 고추 치즈 소스에 찢은 닭가슴살, 삶은 감자, 밥)
달콤한 고추, 치즈, 호두를 베이스로 한 크리미하고 노란 소스에 찢은 닭고기. 부드럽고 크리미하며 약간 매콤한 맛.
비프 스테이크
BISTECK A LO POBRE
( 쇠고기 스테이크, 감자튀김, 플랜테인, 계란 프라이, 밥)
계란 프라이를 올린 스테이크와 밥, 감자튀김, 튀긴 플랜테인이 곁들여 나오는 매우 푸짐한 요리. 풍부하고 다양한 식감.
로모 살타도와 함께하는 황금 소스 마카로니
MACARRONI A LA HUANCAÍNA CON LOMO SALTADO
(달콤한 고추 치즈 소스의 마카로니와 얇게 썬 볶은 쇠고기, 토마토)
로모 살타도 스타일의 볶은 쇠고기와 함께 제공되는 크리미한 황금 소스 파스타. 크리미한 맛과 간장 볶음 고기의 풍부한 융합.
로모 아 로 포브레
LOMO A LO POBRE
( 웍에 볶은 쇠고기, 감자튀김, 튀긴 플랜테인, 계란 프라이와 밥)
로모 살타도(볶은 쇠고기) 변형 요리로 계란 프라이와 플랜테인이 곁들여 나옵니다. 볶음 요리의 짭짤함과 바나나의 달콤함을 결합한 풍성한 요리입니다.
생선 세비체
CEVICHE DE PESCADO
( 라임에 절인 생선 조각, 페루 옥수수, 구운 옥수수, 고구마)
라임 주스, 양파, 고추로 익힌 신선한 생선회. 신선하고 산미가 있으며 매콤합니다. 옥수수와 고구마를 곁들여 부드럽게 합니다.
믹스 세비체
CEVICHE MIXTO
( 라임에 절인 생선과 해산물 조각, 페루 옥수수, 구운 옥수수, 고구마)
라임에 절인 생선과 해산물 믹스. 매콤한 맛이 가미된 바다의 신선함 폭발.
생선 치차론
CHICHARRÓN DE PESCADO
( 튀긴 생선, 카사바, 작은 샐러드)
튀긴 튀김 생선 조각. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 튀긴 카사바와 함께 제공됩니다.
튀긴 도라다
DORADA FRITA
( 튀긴 도라다, 카사바 튀김, 밥, 크리올 샐러드)
바삭하게 튀긴 통으로 튀긴 도라다. 하얗고 맛있는 살. 전형적인 곁들임과 함께 제공됩니다.
야, 페루!
JALEA TE AMO PÉROU
( 튀긴 생선, 오징어, 홍합, 새우, 카사바, 작은 샐러드)
튀긴 해산물과 생선 모듬 (오징어, 새우, 홍합). 바삭하고 짭짤하며 나누기 좋습니다. 타르타르 소스 또는 살사 크리올라와 함께 제공됩니다.
비프 아로즈 차우파
ARROZ CHAUFA DE CARNE
( 쇠고기 또는 닭고기, 오믈렛, 타이 양파, 간장 소스와 함께 웍에서 볶은 밥)
쇠고기 페루-중국식(치파) 볶음밥. 간장 소스, 계란, 파와 함께 웍에서 익혔습니다. 훈제되고 맛있는 맛.
치킨 아로즈 차우파
ARROZ CHAUFA DE POLLO
( 쇠고기 또는 닭고기, 오믈렛, 타이 양파, 간장 소스와 함께 웍에서 볶은 밥)
치킨 페루-중국식(치파) 볶음밥. 간장 소스, 오믈렛, 파와 함께 웍에서 볶은 밥. 풍부하고 감칠맛 나는 맛.
믹스 아로즈 차우파
ARROZ CHAUFA MIXTO
( 쇠고기와 닭고기, 오믈렛, 타이 양파, 간장 소스와 함께 웍에서 볶은 밥)
쇠고기와 닭고기를 결합한 웍 볶음밥. 간장과 생강 향이 나는 풍성하고 맛있는 요리.
해산물 아로즈 차우파
ARROZ CHAUFA CON FRUTOS DEL MAR
( 해산물, 오믈렛, 타이 양파, 간장 소스와 함께 웍에서 볶은 밥)
페루식 볶음밥의 해산물 버전으로 다양한 해산물이 들어갑니다. 해산물의 바다 향이 간장 소스와 잘 어울립니다.
해산물 아로즈 콘 마리스코스
ARROZ CON MARISCOS (FRUTOS DEL MAR)
( 해산물과 매콤한 생선 육수로 익힌 밥)
달콤한 고추를 베이스로 한 해산물 페루식 파에야 스타일 밥. 풍부하고 화려하며 향이 좋습니다.
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