Tambouille Restaurant

Una tabla para compartir que combina sabores mediterráneos y mexicanos. El hummus y el guacamole ofrecen texturas cremosas y untuosas. Se disfruta mojando las crujientes tortillas.

Pequeños buñuelos fritos tradicionales, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Se sirven calientes y especiados. Para mojar en la salsa agridulce para un contraste de sabores.

Berenjenas cocinadas al wok o a la sartén con aderezos asiáticos (soja, sésamo). Textura fundente y sabor umami perfumado a cilantro. Se come caliente como entrante ligero.

Una sopa cremosa y triturada preparada con verduras de temporada. La textura es suave y reconfortante. Se disfruta caliente con cuchara.

Filete de salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo (gravlax). La carne es tierna y perfumada. Servido fresco con aguacate y ensalada.

Una ensalada fresca y saludable a base de quinoa y queso feta. Mezcla de texturas crujientes y suaves con las verduras y el guacamole. Un plato ligero y vegetariano.

Paté de carne rústico tradicional francés. Textura densa y rica en sabor, preparado artesanalmente. Se disfruta untado en pan, a menudo con pepinillos.

Champiñones salteados servidos con un huevo mollet. El bacon añade una nota ahumada y salada. Un plato caliente con sabores a sotobosque.

Foie gras de pato preparado en terrina, cocción suave. Textura fundente y sabor rico, realzado por el oporto y el chutney dulce. Se disfruta sobre pan tostado o brioche.

Especialidad de queso libanés desmenuzado, a menudo seco y especiado. Sabor intenso y textura granulada, perfumado con la mezcla de especias zaatar. Se come fresco en ensalada o con pan.

La sugerencia del chef que cambia regularmente según los productos disponibles. Una receta creativa y de temporada.

Pescado fresco del día, cuya especie depende del mercado. Preparado para resaltar la finura de la carne. Servido con una guarnición a juego.

Pasta italiana en forma de pequeñas orejas. Servida con gambas gigantes y una rica salsa de marisco. Sabores yodados y ajosos.

Versión de plato principal de la ensalada frescura. Base nutritiva de quinoa con queso, aguacate y verduras crujientes. Una comida completa sana y equilibrada.

Hamburguesa gourmet con carne picada, queso fundido y bacon. Aderezada con salsa casera y condimentos crujientes. Servida caliente con patatas fritas.

Corazón de solomillo de res, el corte más tierno y magro. Sellao a la sartén o a la parrilla. Acompañado de patatas fritas, ensalada y una salsa casera.

Impresionante pieza de res con hueso, veteada y muy sabrosa. Ideal para compartir entre dos. Se sirve cortada con acompañamientos clásicos.

Postre infantil cremoso a base de arroz redondo cocido en leche avainillada. Adornado con avellanas para el crujiente y caramelo para el dulzor. Se disfruta frío o templado.

Una crema de postre rica e intensa de chocolate negro. Cubierta con nata montada ligera. Textura cremosa y sabor a cacao.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego frita en mantequilla. Servida caliente, tierna y caramelizada. Un postre muy goloso.

Pera entera o en trozos cocida suavemente en un almíbar especiado. Acompañada de texturas crujientes (crumble, trigo sarraceno) y la frescura del petit suisse. Postre afrutado y perfumado.

Un surtido de varios postres en miniatura servidos con una bebida caliente (café o té). Permite probar varias delicias al final de la comida.

Menú completo adaptado a niños. Incluye una bebida, un plato principal sencillo (carne o pescado) y un postre. Porciones reducidas.

Bebidas gaseosas dulces y refrescantes. Servidas frías.

Zumos de frutas frescos o en botella. Sabor dulce y afrutado natural.

Agua mineral natural sin gas francesa. Sabor neutro y refrescante.

Agua mineral natural con gas francesa. Burbujas finas, ayuda a la digestión.

Agua mineral con gas natural muy burbujeante. Servida a menudo con una rodaja de limón.

Creación alcohólica del barman, que cambia regularmente. Mezcla equilibrada de licores y zumos.

Cóctel sin alcohol. Mezcla refrescante de zumos de frutas, siropes y agua con gas.

Café negro corto y concentrado, preparado a presión. Sabor intenso y aromático.

Dos dosis de espresso en una sola taza. Para un impulso cafeinado intenso.

Café espresso alargado con leche caliente y espuma de leche. Textura suave y cremosa.

Selección de tés o infusiones de alta calidad. Servido caliente en tetera.

Cerveza de abadía belga servida de barril. Color dorado, sabor afrutado y especiado con un ligero amargor.

Cerveza artesanal estilo India Pale Ale. Muy aromática con notas cítricas y un amargor pronunciado.

Versión sin alcohol de la famosa cerveza rubia lager. Sabor a malta ligero y refrescante.

Bebida espumosa alcohólica a base de manzanas fermentadas. Sabor afrutado, rústico y auténtico.

Similar a la sidra pero elaborada con peras fermentadas. Sabor fino, afrutado y ligeramente ácido.