坦布伊炸丸子
Tambouillettes
鹰嘴豆泥，鳄梨酱，玉米片
一个分享拼盘，融合了地中海和墨西哥风味。鹰嘴豆泥和鳄梨酱提供奶油般柔滑的质地。蘸脆玉米片食用。
€16
≈ HK$144
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Tambouille Restaurant
Tambouille Restaurant
前菜或分享
厨师特色炸丸子（5个）
Accras du chef (5 pièces)
酸甜酱
传统小油炸甜甜圈，外脆内软。味道浓郁，配酸甜酱食用。
€10
≈ HK$90
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茄子
Aubergine
亚洲风味炒菜，香菜
用亚洲调味料（酱油、芝麻）炒制的茄子。口感细腻，带有香菜的鲜味。可作为清淡的开胃菜热食。
€10
≈ HK$90
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时令浓汤
Velouté du moment
用时令蔬菜制作的浓稠奶油汤。质地光滑，令人舒适。热食。
€10
≈ HK$90
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三文鱼
Saumon
腌制三文鱼，鳄梨酱，生菜
腌制三文鱼（gravlax），肉质鲜嫩芬芳。冷食，配牛油果和沙拉。
€15~
≈ HK$135
春季沙拉
Salade printemps
有机藜麦，菲达奶酪，鳄梨酱，时令蔬菜
一份健康清爽的藜麦和菲达奶酪沙拉。搭配蔬菜和鳄梨酱，口感酥脆而柔滑。一份清淡的素食菜肴。
€12
≈ HK$108
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乡村肉酱
Terrine de campagne
来自我们的朋友本诺瓦
传统的法式乡村肉酱。质地浓郁，味道丰富，手工制作。可涂抹在面包上食用，常配酸黄瓜。
€12
≈ HK$108
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蘑菇
Champignons
煎蘑菇，溏心有机鸡蛋，培根
炒蘑菇配溏心蛋。培根增添了烟熏和咸味。温暖的森林风味菜肴。
€14
≈ HK$126
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鹅肝
Foie gras
半熟，波特酒腌制，芒果酱
鹅肝酱，慢煮而成。口感细腻，味道浓郁，带有波特酒和甜味酱的芬芳。可搭配烤面包或布里欧修食用。
€18
≈ HK$162
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Shanklish
黎巴嫩奶酪，扎阿塔尔，番茄，欧芹
黎巴嫩特色碎奶酪，通常是干的或辣的。味道浓郁，质地颗粒状，带有扎阿塔尔香料混合的香味。可作为沙拉冷食或搭配面包食用。
€10
≈ HK$90
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主菜
时令主菜
Plat du moment
厨师的创意菜，根据可用产品定期更换。创意时令菜肴。
€23
≈ HK$207
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桃子
Pêche
（视到货情况而定）
当日新鲜捕捞的鱼，种类取决于市场。精心烹制，以突出鱼肉的鲜嫩。配以相应的配菜。
€25
≈ HK$225
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猫耳朵意面
Orecchiette
意面，蒜香大虾，大虾浓汤
意大利小耳朵形状的意面。配大虾和浓郁的甲壳类酱汁。带有海鲜和蒜香味。
€25
≈ HK$225
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春季沙拉
Salade printemps
有机藜麦，菲达奶酪，鳄梨酱，时令蔬菜
清爽沙拉的主菜版本。营养丰富的藜麦基底，配奶酪、牛油果和酥脆蔬菜。一份健康均衡的完整餐点。
€19
≈ HK$171
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汉堡薯条
Burger frites
培根，切达奶酪，坦布伊酱，番茄碎，酸黄瓜，炸洋葱，生菜
丰盛的汉堡，配肉饼、融化奶酪和培根。配自制酱汁和酥脆的配料。热食，配薯条。
€19~
≈ HK$171
牛柳
Tournedos
鱼柳，配薯条、沙拉、坦布伊酱
牛里脊心，最嫩最瘦的部位。香煎或烤制。配薯条、沙拉和自制酱汁。
€35
≈ HK$316
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牛肋排
Côte de bœuf
适合2位食客！配薯条、沙拉、坦布伊酱
一块带骨的厚实牛肉，纹理清晰，味道鲜美。非常适合两人分享。切片上桌，配经典配菜。
€91
≈ HK$820
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甜点
米布丁
Riz au lait
马达加斯加波旁香草，烤榛子，焦糖
奶油般的儿童甜点，用圆粒米和香草牛奶煮成。配上榛子增加酥脆感，焦糖增加甜味。冷热皆宜。
€9
≈ HK$81
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巧克力
Chocolat
黑巧克力慕斯，鲜奶油
浓郁的黑巧克力慕斯。上面覆盖着轻盈的鲜奶油。质地顺滑，巧克力味浓郁。
€9
≈ HK$81
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布里欧修
Brioche
法式吐司，焦糖，鲜奶油
浸泡在鸡蛋和牛奶混合物中的布里欧修片，然后用黄油煎炸。热食，柔软焦糖化。非常诱人的甜点。
€9
≈ HK$81
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梨
Poire
香料水波蛋，荞麦，酥粒，瑞士小奶油
将整个或切块的梨在香料糖浆中慢煮。配上酥脆的配料（酥粒、荞麦）和瑞士小奶油的清爽感。果味浓郁，芬芳的甜点。
€9
≈ HK$81
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丰盛
Gourmand
多种迷你甜点的拼盘，配热饮（咖啡或茶）。可以在餐后品尝多种甜点。
€11~
≈ HK$99
小脸菜单（12岁以下）
红石榴糖浆、薄荷或果汁 肉饼、薯条或时令鱼、黄油意面 甜点
小脸菜单
Menu petite bouille
适合儿童的完整套餐。包括饮料、简单的儿童主菜（肉类或鱼类）和甜点。份量较小。
€14~
≈ HK$126
饮品
苏打水
Soda
可口可乐、雪碧、芬达、茶里王
甜味清爽的碳酸饮料。冷饮。
€4.50~
≈ HK$41
果汁
Jus de fruit
新鲜或瓶装果汁。天然甜味和果味。
€5.50
≈ HK$50
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依云
Evian
法国天然矿泉水。味道中性，解渴。
€4~
≈ HK$36
Badoit
法国天然气泡矿泉水。气泡细腻，有助于消化。
€4~
≈ HK$36
Perrier
33厘升
非常起泡的天然矿泉水。常配柠檬片。
€5
≈ HK$45
0
鸡尾酒
时令鸡尾酒
Cocktail du moment
调酒师的创意酒精饮品，定期更换。烈酒和果汁的平衡混合。
€10
≈ HK$90
0
无酒精鸡尾酒
Mocktail
无酒精鸡尾酒。清爽的果汁、糖浆和苏打水的混合。
€7
≈ HK$63
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热饮
“咖啡馆”浓缩咖啡
Expresso « Conservatoire du café »
浓缩咖啡，短而浓烈。口感强烈，香气浓郁。
€4
≈ HK$36
0
双份浓缩咖啡
Double Expresso
一杯浓缩咖啡。提供强烈的咖啡因刺激。
€6
≈ HK$54
0
卡布奇诺，拿铁
Cappuccino, café crème
浓缩咖啡加热牛奶和奶泡。口感柔滑细腻。
€6
≈ HK$54
0
Dammann Frères 茶或花草茶
Thé, infusions Dammann Frères
精选高品质茶叶或花草茶。用茶壶热饮。
€5.50
≈ HK$50
0
啤酒
艾菲松生啤
Affligem en pression
比利时修道院啤酒，生啤。金黄色，果味和辛辣味，略带苦味。
€5~
≈ HK$45
Gallia IPA
25厘升
印度淡色艾尔风格的精酿啤酒。香气浓郁，带有柑橘味和明显的苦味。
€6
≈ HK$54
0
喜力
Heineken
（无酒精）
著名金发拉格啤酒的无酒精版本。口感清淡，麦芽味，清爽。
€5
≈ HK$45
0
“La Galotière”农场苹果酒
Cidre fermier « La Galotière »
发酵苹果制成的起泡酒。果味浓郁，质朴而正宗。
€6
≈ HK$54
0
“La Galotière”梨酒
Poiré « La Galotière »
类似于苹果酒，但由发酵的梨制成。口感细腻，果味浓郁，略带酸味。
€6
≈ HK$54
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杯装葡萄酒（12厘升）
白葡萄酒
罗讷河丘2021 – Brotte
Côte du Rhône 2021 – Brotte
罗讷河谷白葡萄酒。通常是干型的，带有花香和果香。冷饮。
€7
≈ HK$63
0
Reuilly 2022 – Domaine Mabillot
长相思葡萄酿造的卢瓦尔河谷白葡萄酒。活泼，矿物质味浓郁，带有柑橘香气。
€9
≈ HK$81
0
小沙布利2022 – Christophe
Petit Chablis 2022 – Christophe
勃艮第干白葡萄酒，口感清淡。具有良好的酸度和典型的风土矿物质味。
€11
≈ HK$99
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科西嘉麝香葡萄 – Leccia
Muscat du cap Corse – Leccia
科西嘉天然甜葡萄酒。浓郁的热带水果和花香。甜美顺滑。
€12
≈ HK$108
0
红葡萄酒
罗讷河丘2021 – Brotte
Côte du Rhône 2021 – Brotte
果味浓郁、辛辣的罗讷河谷红葡萄酒。单宁柔顺，易于饮用。
€7
≈ HK$63
0
Morgon 2021 – Striffling
博若莱红葡萄酒，佳美品种。结构感强，带有成熟红色水果的香气。
€9
≈ HK$81
0
普罗旺斯丘2021 – Ch. La Martinette
Côte de Provence 2021 – Ch. La Martinette
普罗旺斯红葡萄酒。通常清淡果味浓郁，带有灌木丛和阳光的气息。
€11
≈ HK$99
0
香槟
轩尼诗“至尊干型”
Henriot « Brut Souverain »
香槟区的著名起泡酒。气泡细腻，口感优雅，清新平衡。非常适合庆祝。
€14
≈ HK$126
0
桃红葡萄酒
普罗旺斯丘2022 – Val de Caire
Côte de Provence 2022 – Val de Caire
普罗旺斯干白桃红葡萄酒。非常清爽，带有红色小浆果的味道。冷饮。
€9
≈ HK$81
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