Sushi-ya no Yoshikuni

Name: Sushi-ya no Yoshikuni
Address: 5 Chome-4-10 Taishido, Setagaya City, Tokyo 154-0004, Japan, Tokio
Price range: ¥1100 - ¥19800

★ 4.5 (53) $$Moderate 📍 5 Chome-4-10 Taishido, Setagaya City, Tokyo 154-0004, Japan

Almuerzo

12:00~14:00 (impuestos incluidos) Incluye Chawanmushi, sopa de miso, encurtidos y postre. También podemos prepararlo a su gusto.

Chirashi variado

ばらちらし

Incluye Chawanmushi, sopa de miso, encurtidos y postre.

Un cuenco de arroz de sushi esparcido con mariscos picados finamente, huevo, etc. Se puede disfrutar de la textura y el sabor de varios ingredientes en un solo bocado.

¥1,100 ≈ €6.00

Donburi de atún marinado

鮪づけ丼

Incluye Chawanmushi, sopa de miso, encurtidos y postre.

Un cuenco de arroz de sushi cubierto con carne magra de atún marinada en salsa a base de soja. Se caracteriza por su textura pegajosa y su sabor concentrado.

¥1,100 ≈ €6.00

Nigiri

にぎり

Incluye Chawanmushi, sopa de miso, encurtidos y postre.

Un set de sushi Edomae auténtico preparado por artesanos. Disfrute del equilibrio entre mariscos frescos y arroz de sushi.

¥1,700~ ≈ €9.00

Chirashi

ちらし

Incluye Chawanmushi, sopa de miso, encurtidos y postre.

Un cuenco de arroz de sushi decorado con coloridas lonchas de varios mariscos. Puede disfrutar plenamente del sabor de cada cobertura.

¥1,700~ ≈ €9.00

Menú especial de temporada

Puede haber cambios dependiendo de las compras de fin de año.

Bandeja casera de manjares

自家製珍味重

Caja de dos niveles de paulownia ・Karasumi ・Ankimo ・Hotaruika seca ・Okra encurtida ・Nori Tsukudani ・Tamagoyaki ・Langostino a la parrilla ・Gelatina de cangrejo ・Calamares salados ・Pepino de mar en vinagre ・Miso de sandía dorada con wasabi ・Konbu con huevas ・Umeboshi de Kishu ・Tempura de pez globo ・Kinkan enrollado en bambú ・Rollo de pato a la parrilla estilo Hakata (Se añadirán otros 4 platos) ※Recogida en nuestra tienda el 31 de diciembre de 10:00 a 12:00. ※Se realizan envíos a otras regiones (costos de envío adicionales).

Una caja de dos niveles con manjares de lujo como karasumi y ankimo. Ideal como aperitivo o para una comida especial de Año Nuevo. Puede disfrutar de una variedad de sabores en pequeñas porciones.

¥19,800 ≈ €109.00

Cobertura de sushi

Toro medio

中トロ

Es una parte del atún con un buen equilibrio entre grasa y carne magra. Se puede disfrutar de su textura que se derrite en la boca y su rico sabor.

Lubina

スズキ

Un pescado blanco de sabor refrescante. Su temporada es el verano y tiene un aroma único.

Berberecho rojo

赤貝

Un marisco de color rojo brillante. Se puede disfrutar de su textura crujiente y su fuerte aroma marino.

Mirugai

ミル貝

Es un marisco grande con dulzor y una textura única y crujiente. Es rico en sabor y popular como cobertura de sushi.

Almeja

ハマグリ

A menudo se sirve como almejas guisadas, y se caracteriza por su salsa agridulce y la textura tierna de la carne.

Caballa

サバ

Un pescado azul graso que normalmente se sirve marinado en vinagre. Tiene un sabor intenso.

Langostino

車エビ

Un camarón cuya dulzura y textura crujiente se realzan al hervirlo. Su apariencia también es vibrante.

Tortilla de huevo

玉子

Tortilla de huevo gruesa con dashi y dulzor. Un plato que refleja la individualidad de la sushi-ya.

Pulpo

タコ

Pulpo hervido hasta que esté tierno. Se caracteriza por su dulzor que aumenta al masticar.

Brotes de cebolleta

芽ネギ

Sushi hecho con brotes de cebolleta jóvenes atados. Se puede disfrutar de su textura crujiente y aroma fresco.

Erizo de mar

ウニ

Un ingrediente de lujo caracterizado por su dulzor intenso y textura cremosa. El aroma a mar inunda la boca.

Carne magra

赤身

Una parte del atún con poca grasa, donde se puede saborear un refrescante sabor a hierro.

Jurel del Pacífico

シマアジ

Un pariente del jurel, considerado un pescado de lujo. Es graso y tiene un sabor rico.

Vieira

帆立

Un músculo de abanico tierno y dulce. Crudo, tiene una textura que se derrite en la boca.

Mejillón pequeño

小柱

Músculo de abanico de bakagai, formado por pequeñas perlas. Se puede disfrutar de su textura en gunkanmaki, etc.

Jurel

アジ

Un pescado azul típico. Se realza el sabor graso al comerlo con jengibre, cebolleta y otros condimentos.

Sardina

イワシ

Es un pescado azul graso, con una ternura que se derrite en la boca y un sabor intenso.

Camarón blanco

白エビ

Un pequeño camarón capturado en la bahía de Toyama, etc. Se caracteriza por su delicado dulzor y su textura que se derrite en la boca.

Huevas de capelán

子持コブ

Alga kombu con huevas de arenque. Se puede disfrutar de su textura crujiente y el sabor del kombu.

Calamar

イカ

Es una cobertura clásica que se puede disfrutar por su dulzor pegajoso y, dependiendo de la variedad, su textura crujiente.

Huevas de abadejo

タラコ

Huevas de abadejo saladas. Su salinidad y textura granulada combinan bien con el arroz.

Huevas de salmón

イクラ

Son huevas de salmón marinadas en salsa de soja. Explotan en la boca y liberan un rico sabor.

Platija

平目

Un representante de los pescados blancos transparentes. Tiene un sabor suave y delicado y una elasticidad moderada.

Besugo

タイ

Es un pescado blanco, también llamado "el rey de los pescados". Tiene un sabor profundo y dulce.

Berberecho

北寄

Es berberecho. Al calentarlo se vuelve rojo y se puede disfrutar de su dulzor y textura suave.

Abulón

アワビ

Un marisco de lujo con una textura crujiente y fuerte, y un aroma marino único.

Konoshiro

小肌

Es el pez joven de konoshiro marinado en vinagre y sal. Es una cobertura representativa del sushi Edomae que muestra la habilidad del artesano.

Camarón dulce

甘エビ

Un camarón con un dulzor intenso que se derrite en la boca, como sugiere su nombre.

Congrio

穴子

Congrio tierno cocido a fuego lento y cubierto con una salsa dulce (tsume). Su textura esponjosa es atractiva.

Salmón

サーモン

Es una cobertura popular, grasosa y tierna, con un dulzor intenso.

Echalote

エシャレット

Brotes de rábano joven. Se disfrutan con miso o enrollados, disfrutando de su picante crujiente.

Mentaiko

明太子

Son huevas de abadejo sazonadas con chile, etc. Su picante estimula el apetito.

Makimono

巻物

Sushi enrollado en alga nori con arroz de sushi y relleno. Hay varios tipos como kanpyo, tekka (atún) y kappa (pepino).

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

53 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 5 Chome-4-10 Taishido, Setagaya City, Tokyo 154-0004, Japan

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