Sushi-ya no Yoshikuni

Un cuenco de arroz de sushi esparcido con mariscos picados finamente, huevo, etc. Se puede disfrutar de la textura y el sabor de varios ingredientes en un solo bocado.

Un cuenco de arroz de sushi cubierto con carne magra de atún marinada en salsa a base de soja. Se caracteriza por su textura pegajosa y su sabor concentrado.

Un set de sushi Edomae auténtico preparado por artesanos. Disfrute del equilibrio entre mariscos frescos y arroz de sushi.

Un cuenco de arroz de sushi decorado con coloridas lonchas de varios mariscos. Puede disfrutar plenamente del sabor de cada cobertura.

Una caja de dos niveles con manjares de lujo como karasumi y ankimo. Ideal como aperitivo o para una comida especial de Año Nuevo. Puede disfrutar de una variedad de sabores en pequeñas porciones.

Es una parte del atún con un buen equilibrio entre grasa y carne magra. Se puede disfrutar de su textura que se derrite en la boca y su rico sabor.

Un pescado blanco de sabor refrescante. Su temporada es el verano y tiene un aroma único.

Un marisco de color rojo brillante. Se puede disfrutar de su textura crujiente y su fuerte aroma marino.

Es un marisco grande con dulzor y una textura única y crujiente. Es rico en sabor y popular como cobertura de sushi.

A menudo se sirve como almejas guisadas, y se caracteriza por su salsa agridulce y la textura tierna de la carne.

Un pescado azul graso que normalmente se sirve marinado en vinagre. Tiene un sabor intenso.

Un camarón cuya dulzura y textura crujiente se realzan al hervirlo. Su apariencia también es vibrante.

Tortilla de huevo gruesa con dashi y dulzor. Un plato que refleja la individualidad de la sushi-ya.

Pulpo hervido hasta que esté tierno. Se caracteriza por su dulzor que aumenta al masticar.

Sushi hecho con brotes de cebolleta jóvenes atados. Se puede disfrutar de su textura crujiente y aroma fresco.

Un ingrediente de lujo caracterizado por su dulzor intenso y textura cremosa. El aroma a mar inunda la boca.

Una parte del atún con poca grasa, donde se puede saborear un refrescante sabor a hierro.

Un pariente del jurel, considerado un pescado de lujo. Es graso y tiene un sabor rico.

Un músculo de abanico tierno y dulce. Crudo, tiene una textura que se derrite en la boca.

Músculo de abanico de bakagai, formado por pequeñas perlas. Se puede disfrutar de su textura en gunkanmaki, etc.

Un pescado azul típico. Se realza el sabor graso al comerlo con jengibre, cebolleta y otros condimentos.

Es un pescado azul graso, con una ternura que se derrite en la boca y un sabor intenso.

Un pequeño camarón capturado en la bahía de Toyama, etc. Se caracteriza por su delicado dulzor y su textura que se derrite en la boca.

Alga kombu con huevas de arenque. Se puede disfrutar de su textura crujiente y el sabor del kombu.

Es una cobertura clásica que se puede disfrutar por su dulzor pegajoso y, dependiendo de la variedad, su textura crujiente.

Huevas de abadejo saladas. Su salinidad y textura granulada combinan bien con el arroz.

Son huevas de salmón marinadas en salsa de soja. Explotan en la boca y liberan un rico sabor.

Un representante de los pescados blancos transparentes. Tiene un sabor suave y delicado y una elasticidad moderada.

Es un pescado blanco, también llamado "el rey de los pescados". Tiene un sabor profundo y dulce.

Es berberecho. Al calentarlo se vuelve rojo y se puede disfrutar de su dulzor y textura suave.

Un marisco de lujo con una textura crujiente y fuerte, y un aroma marino único.

Es el pez joven de konoshiro marinado en vinagre y sal. Es una cobertura representativa del sushi Edomae que muestra la habilidad del artesano.

Un camarón con un dulzor intenso que se derrite en la boca, como sugiere su nombre.

Congrio tierno cocido a fuego lento y cubierto con una salsa dulce (tsume). Su textura esponjosa es atractiva.

Es una cobertura popular, grasosa y tierna, con un dulzor intenso.

Brotes de rábano joven. Se disfrutan con miso o enrollados, disfrutando de su picante crujiente.

Son huevas de abadejo sazonadas con chile, etc. Su picante estimula el apetito.

Sushi enrollado en alga nori con arroz de sushi y relleno. Hay varios tipos como kanpyo, tekka (atún) y kappa (pepino).