Sushi-ya no Yoshikuni

将切碎的鱼、蛋等散落在醋饭上的盖饭。一口就能品尝到各种食材的口感和风味。

将用酱油腌制的金枪鱼瘦肉放在醋饭上的盖饭。口感粘糯，味道浓缩。

由职人手工捏制的正宗江户前寿司套餐。请尽情享受新鲜海鲜与醋饭的完美平衡。

将各种鱼贝类切片彩绘在醋饭上的盖饭。可以充分品尝到每种食材的独特风味。

将乌鱼子、鮟鱇鱼肝等高级珍味装在桐箱里的两层重箱。非常适合作为下酒菜或新年特别餐点。可以品尝到各种不同的风味。

金枪鱼的脂肪和瘦肉比例均衡的部位。入口即化，鲜美无比。

味道清爽的白身鱼。夏季是其时令，有独特的香气。

颜色鲜红的贝类。口感爽脆，带有浓郁的海洋风味。

一种大贝类，味道甜美，口感独特。风味浓郁，是受欢迎的寿司配料。

常以煮蛤蜊的形式提供，特点是甜咸酱汁和软嫩的肉质。

肥美的青鱼，通常用醋腌制后提供。味道浓郁。

煮熟后能衬托出甜味和弹牙口感的虾。外观也很鲜艳。

用高汤和糖调味的厚烧玉子。能体现寿司店的独特风格。

煮熟的章鱼，口感软嫩。越嚼越能尝出其甜味。

将嫩葱芽捆绑在一起的寿司。可以享受其爽脆的口感和清新的香气。

口感浓郁香甜，质地如奶油般顺滑，是高级食材。海的鲜味在口中弥漫。

金枪鱼脂肪较少的部位，可以品尝到清爽的铁质鲜味。

竹荚鱼的近亲，被认为是高级鱼。肥美，味道浓郁。

鲜嫩香甜的贝柱。生吃时口感入口即化。

马珂蛤的贝柱，由许多小颗粒组成。可以享受其在军舰卷寿司中的口感。

代表性的青鱼，搭配生姜、葱等调味品食用，能衬托出鱼脂的鲜美。

肥美的青鱼，口感入口即化，味道浓郁。

产于富山湾等地的小虾。特点是味道清甜，口感入口即化。

附有鲱鱼卵的昆布。可以享受其颗粒感和昆布的鲜味。

口感粘糯香甜，有些品种还带有爽脆的口感，是经典的寿司配料。

用盐腌制的鳕鱼卵。咸味和颗粒感与米饭非常搭配。

用酱油腌制的鲑鱼卵。咬下去会爆开，鲜味四溢。

透明感十足的代表性白身鱼。味道清淡高雅，口感适度弹牙。

被称为“鱼中之王”的白身鱼。味道浓郁，鲜甜可口。

北寄贝。加热后会变红，口感鲜甜软糯。

口感爽脆，带有独特的海洋风味，是高级贝类。

用醋和盐腌制的科诺西罗幼鱼。是江户前寿司的代表性寿司配料，体现了职人的精湛技艺。

顾名思义，虾的特点是入口即化的浓郁甜味。

将煮软的海鳗涂上甜酱汁（酱汁）后提供。口感蓬松是其魅力所在。

肥美鲜嫩，味道浓郁香甜，是受欢迎的寿司配料。

嫩蘘荷。蘸味噌或卷着吃，享受其爽脆辛辣的口感。

用辣椒等调味的鳕鱼卵。微辣的味道能激发食欲。

用海苔卷着醋饭和食材的寿司。有葫芦条、铁火（金枪鱼）、河童（黄瓜）等多种口味。