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Sushi-ya no Yoshikuni

★ 4.5 (53) $$Moderate 📍 5 Chome-4-10 Taishido, Setagaya City, Tokyo 154-0004, Japan

午餐

12:00~2:00 (含税) 附赠茶碗蒸、味噌汤、酱菜、甜点 也可根据您的喜好制作

散寿司盖饭
ばらちらし
附赠茶碗蒸、味噌汤、酱菜、甜点
将切碎的鱼、蛋等散落在醋饭上的盖饭。一口就能品尝到各种食材的口感和风味。
¥1,100 ≈ HK$55
金枪鱼腌制盖饭
鮪づけ丼
附赠茶碗蒸、味噌汤、酱菜、甜点
将用酱油腌制的金枪鱼瘦肉放在醋饭上的盖饭。口感粘糯，味道浓缩。
¥1,100 ≈ HK$55
握寿司
にぎり
附赠茶碗蒸、味噌汤、酱菜、甜点
由职人手工捏制的正宗江户前寿司套餐。请尽情享受新鲜海鲜与醋饭的完美平衡。
¥1,700~ ≈ HK$85
什锦盖饭
ちらし
附赠茶碗蒸、味噌汤、酱菜、甜点
将各种鱼贝类切片彩绘在醋饭上的盖饭。可以充分品尝到每种食材的独特风味。
¥1,700~ ≈ HK$85

时令特别菜单

根据年末进货情况，可能会有所变动。

自家制 珍味重
自家製 珍味重
桐箱两层 ・乌鱼子 ・鮟鱇鱼肝 ・干萤乌贼 ・腌黄瓜 ・海苔佃煮 ・出汁厚蛋烧 ・车虾（鬼壳烧） ・蟹肉冻 ・鱿鱼盐辛 ・海参醋拌 ・金山寺味噌酱 ・带卵昆布 ・纪州梅干 ・河豚唐揚げ ・笹卷金柑 ・合鸭博多卷 （预定追加4种） ※12月31日上午10:00～12:00在本店领取。 ※接受地方配送（运费另计）
将乌鱼子、鮟鱇鱼肝等高级珍味装在桐箱里的两层重箱。非常适合作为下酒菜或新年特别餐点。可以品尝到各种不同的风味。
¥19,800 ≈ HK$985

寿司配料

中肥金枪鱼
中トロ
金枪鱼的脂肪和瘦肉比例均衡的部位。入口即化，鲜美无比。
鲈鱼
スズキ
味道清爽的白身鱼。夏季是其时令，有独特的香气。
赤贝
赤貝
颜色鲜红的贝类。口感爽脆，带有浓郁的海洋风味。
海松贝
ミル貝
一种大贝类，味道甜美，口感独特。风味浓郁，是受欢迎的寿司配料。
蛤蜊
ハマグリ
常以煮蛤蜊的形式提供，特点是甜咸酱汁和软嫩的肉质。
鲭鱼
サバ
肥美的青鱼，通常用醋腌制后提供。味道浓郁。
车虾
車エビ
煮熟后能衬托出甜味和弹牙口感的虾。外观也很鲜艳。
鸡蛋
玉子
用高汤和糖调味的厚烧玉子。能体现寿司店的独特风格。
章鱼
タコ
煮熟的章鱼，口感软嫩。越嚼越能尝出其甜味。
芽葱
芽ネギ
将嫩葱芽捆绑在一起的寿司。可以享受其爽脆的口感和清新的香气。
海胆
ウニ
口感浓郁香甜，质地如奶油般顺滑，是高级食材。海的鲜味在口中弥漫。
瘦肉
赤身
金枪鱼脂肪较少的部位，可以品尝到清爽的铁质鲜味。
縞鯵
シマアジ
竹荚鱼的近亲，被认为是高级鱼。肥美，味道浓郁。
扇贝
帆立
鲜嫩香甜的贝柱。生吃时口感入口即化。
小柱
马珂蛤的贝柱，由许多小颗粒组成。可以享受其在军舰卷寿司中的口感。
竹荚鱼
アジ
代表性的青鱼，搭配生姜、葱等调味品食用，能衬托出鱼脂的鲜美。
沙丁鱼
イワシ
肥美的青鱼，口感入口即化，味道浓郁。
白虾
白エビ
产于富山湾等地的小虾。特点是味道清甜，口感入口即化。
带卵的柳叶鱼卵
子持コブ
附有鲱鱼卵的昆布。可以享受其颗粒感和昆布的鲜味。
鱿鱼
イカ
口感粘糯香甜，有些品种还带有爽脆的口感，是经典的寿司配料。
鳕鱼子
タラコ
用盐腌制的鳕鱼卵。咸味和颗粒感与米饭非常搭配。
鲑鱼卵
イクラ
用酱油腌制的鲑鱼卵。咬下去会爆开，鲜味四溢。
比目鱼
平目
透明感十足的代表性白身鱼。味道清淡高雅，口感适度弹牙。
鲷鱼
タイ
被称为“鱼中之王”的白身鱼。味道浓郁，鲜甜可口。
北寄贝
北寄
北寄贝。加热后会变红，口感鲜甜软糯。
鲍鱼
アワビ
口感爽脆，带有独特的海洋风味，是高级贝类。
科诺西罗
小肌
用醋和盐腌制的科诺西罗幼鱼。是江户前寿司的代表性寿司配料，体现了职人的精湛技艺。
甜虾
甘エビ
顾名思义，虾的特点是入口即化的浓郁甜味。
海鳗
穴子
将煮软的海鳗涂上甜酱汁（酱汁）后提供。口感蓬松是其魅力所在。
三文鱼
サーモン
肥美鲜嫩，味道浓郁香甜，是受欢迎的寿司配料。
小葱头
エシャレット
嫩蘘荷。蘸味噌或卷着吃，享受其爽脆辛辣的口感。
明太子
用辣椒等调味的鳕鱼卵。微辣的味道能激发食欲。
卷寿司
巻物
用海苔卷着醋饭和食材的寿司。有葫芦条、铁火（金枪鱼）、河童（黄瓜）等多种口味。

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.5
Google Maps上的53個評分
$
$$ Moderate
📍 5 Chome-4-10 Taishido, Setagaya City, Tokyo 154-0004, Japan
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