Buffet Mediodía
Buffet Midi
Menú ilimitado servido al mediodía.
Menú de almuerzo ilimitado que permite pedir entre una amplia selección de platos japoneses. Ideal para probar de todo.
€14.90~
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Sushi Bar
Sushi Bar
Buffet ilimitado con especialidades japonesas. Nuevo menú ilimitado. Cualquier abuso se facturará con 2€ por porción.
Menús Buffet
Menú ilimitado.
Buffet Noche
Buffet Soir
Menú ilimitado servido por la noche.
Menú de cena completo ilimitado, que a menudo incluye platos exclusivos del servicio nocturno. Una experiencia gastronómica variada.
€20.90~
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Entrantes y Platos Especiales
1 Sopa miso
1 Soupe miso
Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada (miso). Sabor umami, salado y reconfortante. Se suele beber directamente del cuenco como acompañamiento.
0
2 Ensalada de col
2 Salade choux
Ensalada de col blanca picada marinada en una vinagreta ligeramente dulce. Crujiente y refrescante. Servida como entrante.
0
3 Arroz blanco
3 Riz nature
Bol de arroz blanco cocido al vapor. Textura pegajosa típica del arroz japonés. Acompaña perfectamente platos con salsa o a la parrilla.
0
4 Arroz avinagrado
4 Riz vinaigré
Arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Sabor ligeramente ácido y dulce. Es la base utilizada para los sushis y makis.
0
5 Edamame
Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Textura firme y sabor vegetal suave. Se presiona la vaina con los dientes para extraer las habas.
0
6 Rollitos de verduras
6 Nêms aux légumes
(1 pieza)
Pequeños rollos de masa de arroz frita rellenos de verduras picadas. Crujientes y dorados. A menudo se sirven con una hoja de lechuga y menta.
0
7 Rollitos de pollo
7 Nêms au poulet
(1 pieza)
Rollitos imperiales fritos rellenos de pollo picado y verduras. Textura crujiente y relleno sabroso. Clásico de la cocina asiática.
0
8 Samosas de ternera
8 Samoussa au boeuf
(1 pieza)
Triángulo de masa fina frita relleno de ternera picante. Crujiente y perfumado con curry u otras especias. Un aperitivo popular.
0
9 Pollo empanado
9 Poulet pané
Trozos de pollo rebozados en pan rallado y fritos. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Similar a los nuggets o al tonkatsu.
0
10 Calamares rebozados
10 Beignets de calamars
(1 pieza)
Anillas de calamar rebozadas en masa de rebozar y fritas. Textura tierna del calamar contrastando con el rebozado crujiente.
0
11 Chirashi de salmón
11 Chirashi saumon
salmón crudo sobre arroz avinagrado
Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo. Una forma deconstruida de comer sushi. Fresco y abundante.
0
12 Gyudon
ternera con cebolla
Bol de arroz cubierto con finas lonchas de ternera y cebolla guisadas en salsa de soja suave. Plato reconfortante, salado y ligeramente dulce.
0
13 Arroz salteado con verduras
13 Riz sauté aux légumes
Arroz salteado al wok con verduritas y huevo. Aromático y ligeramente tostado. Un acompañamiento clásico.
0
14 Fideos salteados con verduras
14 Nouilles sautées aux légumes
Fideos salteados al wok con verduras crujientes y salsa de soja. Sabrosos y nutritivos.
0
15 Vapor de gambas
15 Vapeurs aux crevettes
(1 pieza)
Bocados al vapor rellenos de gambas, envueltos en una masa translúcida (Ha Kao). Textura tierna y delicada.
0
16 Shao-Mai de gambas
16 Shao-Mai aux crevettes
(1 pieza)
Bocados al vapor abiertos por arriba, rellenos de gambas y a veces de cerdo. Masa amarilla fina y relleno jugoso.
0
17 Surimi rebozado
17 Beignets de surimi
(1 pieza)
Barritas de cangrejo (surimi) empanadas y fritas. Sabor suave a pescado con textura crujiente.
0
18 Gambas tempura
18 Tempura crevettes
(1 pieza)
Gambas rebozadas en una masa ligera y aireada (tempura). Muy crujiente y no grasosa. Clásico japonés.
0
19 Tempura de queso
19 Tempura fromage
(1 pieza)
Trozo de queso rebozado en masa tempura y frito. Meloso por dentro y crujiente por fuera.
0
Brochetas
Servido por pieza. Parrilladas japonesas (Yakitori).
20 Alitas de pollo
20 Ailes de poulet
Alitas de pollo a la parrilla en brocheta, lacadas con salsa de soja dulce (tare). Piel crujiente y carne jugosa.
0
21 Pollo
21 Poulet
Trozos de muslo de pollo a la parrilla en brocheta con una salsa caramelizada. Tierno y sabroso.
0
22 Ternera
22 Boeuf
Brocheta de trozos de ternera a la parrilla. Sabor rico a carne a la parrilla, a menudo napada con salsa yakitori.
0
23 Ternera con queso
23 Boeuf au fromage
Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido, todo a la parrilla. Una combinación popular, rica y melosa.
0
24 Champiñón
24 Champignon
Brocheta de champiñones de París a la parrilla. Textura firme y sabor umami natural, realzado por la salsa de soja.
0
25 Albóndigas de pollo
25 Boulettes de poulet
Brocheta de albóndigas de carne de pollo picada (tsukune). Textura tierna, a la parrilla por fuera.
0
26 Calabacín
26 Courgette
Rodajas de calabacín a la parrilla en brocheta. Ligeramente crujientes y dulces.
0
Maki
Servido por 2 piezas. Rollos de alga nori rodeando arroz y un relleno.
27 Atún
27 Thon
Maki clásico relleno de atún crudo. Sabor fresco y textura tierna del pescado rodeado de arroz avinagrado.
0
28 Salmón
28 Saumon
Rollito de arroz y alga relleno de salmón fresco. El clásico atemporal, rico y meloso.
0
29 Aguacate
29 Avocat
Maki vegetariano relleno de aguacate maduro. Cremoso y suave.
0
30 Pepino
30 Concombre
Kappa Maki
Maki relleno de barritas de pepino. Muy fresco y crujiente. Perfecto para refrescar el paladar.
0
31 Surimi
Maki relleno de barrita de cangrejo (surimi). Sabor suave y dulce, textura firme.
0
32 Atún cocido con mayonesa
32 Thon cuit mayo
Maki relleno de atún cocido desmenuzado mezclado con mayonesa. Rico y cremoso.
0
33 Queso
33 Fromage
Maki relleno de queso crema. Textura muy cremosa y sabor lácteo.
0
California
Servido por 2 piezas. Rollos invertidos (arroz por fuera) espolvoreados con sésamo.
34 Salmón con aguacate
34 Saumon avocat
Rollito invertido relleno de salmón fresco y aguacate. La popular combinación que mezcla melosidad y frescura.
0
35 Atún con aguacate
35 Thon avocat
Roll California con atún crudo y aguacate. Equilibrio perfecto entre pescado magro y la grasa vegetal del aguacate.
0
36 Aguacate con queso
36 Cheese avocat
Rollito vegetariano con aguacate y queso crema. Muy cremoso y suave.
0
33 Atún cocido con mayonesa y aguacate
37 Thon cuit mayo avocat
Roll California relleno de atún cocido con mayonesa y aguacate. Sabroso y rico en sabor.
0
Makis Varios
Servido por 2 piezas.
38 Surimi con aguacate
38 Surimi avocat
Roll California relleno de surimi y aguacate. Suave y accesible.
0
39 Gambas con aguacate
39 Crevettes avocat
Roll California de gambas cocidas y aguacate. Textura firme de la gamba y melosidad del aguacate.
0
40 Salmón con queso
40 Saumon cheese
Roll California combinando salmón fresco y queso crema. Una combinación muy apreciada por su riqueza.
0
41 Aguacate con pepino
41 Concombre avocat
Rollito vegetariano fresco y ligero, combinando el crujiente del pepino y la cremosidad del aguacate.
0
42 Neige Roll
(salmón aguacate)
Rollito de arroz sin alga visible, relleno de salmón y aguacate, a menudo cubierto de queso crema o arroz blanco puro que evoca la nieve.
0
43 Roll Primavera
43 Printemps roll
(salmón aguacate)
Maki rodeado de una hoja de arroz y lechuga en lugar del alga nori. Fresco, ligero y crujiente.
0
44 Masago
(salmón aguacate)
Roll California cubierto de huevas de capelán (masago) naranja. Las huevas aportan una textura crujiente y un sabor salado.
0
45 Tobiko wasabi
(salmón aguacate)
Roll California cubierto de huevas de pez volador con wasabi (verdes). Aporta un ligero toque picante y crujiente.
0
46 Maki empanados
46 Maki panés
Salmón empanado
Rollito de maki empanado y frito. El exterior está caliente y crujiente, el interior queda tierno.
0
47 Las Vegas
Aguacate con salmón
Rollito frito relleno de salmón y aguacate. Goloso y crujiente.
0
48 Maki roll de cebolla
48 Maki oignons roll
Aguacate con salmón
Roll California relleno de salmón y aguacate, espolvoreado con cebolla frita crujiente por encima.
0
49 Primavera
49 Printemps
(aguacate pepino)
Rollito de primavera vegetariano con hoja de arroz, aguacate, pepino y menta. Muy fresco.
0
Sushi
Servido por 2 piezas. Loncha de pescado sobre base de arroz.
51 Dorada
51 Daurade
Sushi de dorada real. Carne blanca, firme y delicada de sabor sutil.
0
53 Aguacate
53 Avocat
Sushi vegetariano con una loncha de aguacate sobre el arroz, a menudo sujeta por una fina banda de alga.
0
54 Salmón con aguacate
54 Saumon avocat
Sushi de salmón cubierto con una loncha de aguacate o servido con ambos ingredientes.
0
55 Salmón
55 Saumon
El sushi más popular: loncha de salmón crudo sobre arroz avinagrado. Meloso y graso.
0
Temaki
Servido por pieza. Cono de alga relleno.
56 Salmón con aguacate
56 Saumon avocat
Gran cono de alga nori relleno de arroz, salmón y aguacate. Se come con la mano como un sándwich.
0
57 Pepino con aguacate
57 Concombre avocat
Cono de alga vegetariano relleno de arroz, pepino y aguacate. Fresco y crujiente.
0
Postre
Al mediodía 2 postres por persona.
58 Lichis en almíbar
58 Lychees au sirop
(4 piezas)
Frutas exóticas blancas y dulces servidas en un almíbar ligero. Textura jugosa y aroma floral.
0
59 Nougats de sésamo
59 Nougats sésames
(4 piezas)
Dulces asiáticos blandos o crujientes de sésamo y miel o azúcar. Sabor a frutos secos tostados.
0
60 Perla de coco
60 Perle de coco
(1 pieza)
Bola de arroz glutinoso caliente espolvoreada con coco rallado, rellena de una pasta dulce (a menudo de judías mungo o crema). Tierno y dulce.
0
Servido Únicamente Por La Noche
Especialidades disponibles para la cena. Algunos artículos tienen suplemento.
S1 Ensalada de wakame
S1 Salade wakamé
Ensalada de algas verdes sazonada con aceite de sésamo y chile. Crujiente, viscosa y yodada.
0
S2 Raviolis japoneses
S2 Raviolis japonais
(1 pieza) Gyoza
Ravioli en forma de empanadilla, a la parrilla por un lado y cocido al vapor. Relleno de carne y verduras.
0
S3 Brocheta de salmón
S3 Brochette saumon
Trozos de salmón a la parrilla en brocheta. Rico y meloso, a menudo lacado.
0
S4 California de gambas tempura
S4 California tempura crevette
(2 piezas)
Roll California relleno de gamba tempura frita. Aporta un crujiente delicioso al rollito.
0
S5 Roll de salmón con queso
S5 Saumon roll cheese
(2 piezas)
Maki invertido donde el arroz rodea una loncha de salmón, con un corazón de queso fresco.
0
S6 Sushi de salmón braseado
S6 Sushi saumon braisé
Sushi de salmón cuya superficie ha sido brevemente chamuscada. Sabor semi-cocido, semi-crudo con un toque ahumado.
0
S7 Sushi Tartar de salmón
S7 Sushi Tartare de saumon
Sushi gunkan (arroz rodeado de alga) cubierto con un tartar de salmón sazonado.
0
S8 Gambas salteadas
S8 Crevettes sautées
(picante)
Gambas salteadas al wok con especias o chile. Sabor intenso.
0
S9 California Atún
S9 California Thon
(1 pieza)
Roll California relleno de atún crudo.
0
S10 Sashimi de Salmón
S10 Sashimi Saumon
Por 6 piezas. Suplemento.
Gruesas lonchas de salmón crudo fresco servido sin arroz. Textura melosa y sabor rico.
€3
≈
0
S11 Sashimi de Atún
S11 Sashimi Thon
Por 6 piezas. Suplemento.
Lonchas de atún crudo fresco. Carne roja, firme y magra de sabor delicado.
€3
≈
0
S12 Sashimi de Dorada
S12 Sashimi Daurade
Por 6 piezas. Suplemento.
Lonchas de dorada real cruda. Pescado blanco de textura firme y sabor sutil.
€3
≈
0
S13 Sashimi Surtido
S13 Sashimi Assortiment
Por 6 piezas. Suplemento.
Mezcla de lonchas de pescado crudo (salmón, atún, dorada). Ideal para variedad.
€3
≈
0
S14 Maki de Nutella
S14 Maki nutella
(2 piezas)
Maki postre relleno de crema de cacao y avellanas, a veces con plátano o coco.
0
S15 Helado
S15 Glace
(1 bola)
Bola de helado clásico. Fresco y dulce para terminar la comida.
Rollos Especiales
Por 8 piezas.
SP1 Dragon roll
Ext: aguacate. Int: gambas tempura, queso
Rollito insignia cubierto con lonchas de aguacate que imitan las escamas de un dragón. Corazón crujiente con gamba tempura y cremoso con el queso.
0
SP2 Red dragon roll
Ext: salmón, cebolla frita. Int: gambas tempura aguacate.
Variante del dragon roll cubierto con salmón rojo y cebolla frita. Combinación de texturas crujiente, melosa y tierna.
0
SP3 Grill roll
Ext: salmón braseado, salsa especial. Int: aguacate, gambas, surimi.
Rollito cubierto de salmón poco hecho (braseado). Sabor ahumado y rico, con un relleno generoso.
0
SP4 Roll crujiente frito
SP4 Roll croustillant frit
Ext: rebozado frito. Int: salmón, queso.
Rollito entero empanado y frito. Caliente, muy crujiente y goloso con el queso fundido.
0
Bebidas
Cervezas
Asahi
33cl
Cerveza japonesa rubia y seca (Super Dry). Muy refrescante, acompaña bien el sushi.
€3.80
≈
0
Kirin
33cl
Cerveza lager japonesa dorada. Sabor equilibrado entre malta y lúpulo.
€3.80
≈
0
Tsing Tao
33cl
Cerveza china rubia ligera y refrescante.
€3.80
≈
0
Bebidas Calientes
Té verde
Thé vert
(Por persona)
Té verde japonés caliente. Ayuda a la digestión y limpia el paladar entre platos.
€2.50
≈
0
Té de Jazmín
Thé Jasmin
(Por persona)
Té perfumado con flores de jazmín. Aroma floral delicado.
€2.50
≈
0
Infusión de Yuzu
Infusion Yuzu
Bebida caliente a base de yuzu, un cítrico japonés parecido al limón. Sabor ácido y dulce.
€3.50
≈
0
Café
Café espresso clásico.
€2
≈
0
Café con crema
Café crème
Café con leche caliente.
€3.20
≈
0
Refrescos
Evian
Agua mineral natural
Agua mineral sin gas francesa.
€3.50~
≈
San Pellegrino
Agua con gas
Agua mineral con gas italiana. Burbujas finas.
€3.50~
≈
Coca cola
33cl
Refresco de cola, dulce y con gas.
€3.50
≈
0
Coca cola zero
Coca cola zéro
33cl
Refresco de cola sin azúcares.
€3.50
≈
0
Fanta
25cl
Refresco de naranja con gas.
€3.50
≈
0
Sprite
25cl
Refresco de lima-limón, transparente.
€3.50
≈
0
Orangina
25cl
Refresco de naranja con gas y pulpa.
€3.50
≈
0
Zumos
Jus de fruits
25cl
Zumos de frutas variados.
€3.50
≈
0
Aloe vera
Bebida suave que contiene gel de aloe vera. Refrescante y con textura.
€3.50
≈
0
Jarabe con agua
Sirop à l'eau
Menta, granadina, melocotón
Vaso de agua mezclado con un sirope dulce a elegir.
€2.50
≈
0
Diábolo
Diabolo
Limonada mezclada con un sirope a elegir (menta, granadina...).
€3.30
≈
0
Fin del menú
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