Strobi

Name: Strobi
Address: 12 Rue Biot, 75017 Paris, France, París
Price range: €8 - €10

Noviembre en el . Strobi . Ahmed Tuhin Nuestra Cocina es Casera, la Carne de Vacuno es de Origen Francés, los Precios son Netos y el Servicio Incluido. Nuestros platos pueden contener trazas de Amor.

★ 4.5 (1,391) $$Moderate 📍 12 Rue Biot, 75017 Paris, France

La Carta de Noviembre

Crema de Cebollas Caramelizadas, Aceite de Nuez

Velouté d’Oignons Caramélisés, Huile de Noix

Chips de Bacon y Semillas de Calabaza Tostadas

Una suave sopa de cebollas caramelizadas, rociada con aceite de nuez. Presenta crujientes chips de bacon y semillas de calabaza tostadas para darle textura. Sabrosa, ligeramente dulce y reconfortante.

€9~

Ensalada de Batatas Asadas y Burrata

Salade de Patates Douces Rôties & Burrata

Mango y Brotes de Mostaza con Vinagreta

Una ensalada fresca que combina batatas asadas dulces con queso burrata cremoso. Acentuada con mango y hojas de mostaza en vinagreta. Una mezcla de sabores cremosos, dulces y ácidos.

€11~

Filetes de Merlán al Horno, Salsa de Mantequilla de Limón

Filets de Merlan au Four, Sauce Beurre Citronné

Puré de Col Lombarda y Granada Fresca

Filetes de merlán al horno servidos con una salsa de mantequilla y limón. Acompañados de puré de col lombarda y granada fresca. Pescado delicado con acompañamientos cítricos y agridulces.

€11~

Filetes de Lubina a la Plancha, Salsa de Cúrcuma y Ajo

Filets de Bar à la Poêle, Sauce Curcuma à l'Ail

Calabaza Asada con Hierbas y Avellanas Tostadas

Filetes de lubina a la plancha con salsa de cúrcuma y ajo. Servido con calabaza asada a las hierbas y avellanas tostadas. Pescado blanco suave con especias aromáticas y texturas a nuez.

€12~

Fricasea de Calamares, Salsa de Tomate Picante

Fricassée d’Encornets, Sauce Tomate Épicée

Arroz Pilaf con Pasas y Trozos de Castaña

Calamares guisados en una salsa de tomate picante. Servido con arroz pilaf que contiene pasas y trozos de castaña. Marisco masticable con un toque picante y notas dulces y a nuez.

€12~

Suprema de Ave Asada, Jugo de Ternera

Suprême de Volaille Rôti, Jus de Veau

Colinabo Asado al Horno y Pepinillos de Cebolla Roja

Suprema de pollo asado servida con jugo de ternera. Acompañada de colinabo asado al horno y cebollas rojas encurtidas. Ave tierna con gravy sabroso y toques ácidos.

€11~

Nalga de Ternera de Pasto a la Parrilla, Jugo de Carne

Noix de Veau Pâtissières Grillées, Jus de Viande

Acelgas y Setas Ostra Salteadas y Chips de Col Kale

Solomillo de ternera a la parrilla servido con jugo de carne. Acompañado de acelgas salteadas, setas ostra y chips de col kale. Carne tierna con sabores terrosos de verduras.

€12~

Costillar de Cordero Asado al Horno, Jugo Denso con Romero

Carré d’Agneau au Four, Jus Corsé au Romarin

Brócolis Glaseados y Condimento de Frutos Secos

Costillar de cordero asado al horno con un rico gravy de romero. Servido con brócoli glaseado y un condimento de frutos secos. Carne jugosa con sabores aromáticos de hierbas y guarniciones agridulces.

€12~

Patatas Fritas Caseras

Frites de Pommes de Terre Maison

Salsa Carbonnade

Patatas fritas caseras servidas con salsa Carbonnade (un gravy de cerveza y cebolla agridulce). Exterior crujiente e interior esponjoso, sumergido en rica salsa.

€8~

Salsifí Confitado en Mantequilla de Limón y Crema de Cebolla

Salsifis Confits au Beurre Citron & Crème d’Oignons

Hummus de Garbanzos y Hojas de Mostaza

Salsifí confitado (tubérculo) con mantequilla de limón y crema de cebolla. Servido con hummus de garbanzos y hojas de mostaza. Tubérculos terrosos con acompañamientos cremosos y ácidos.

€10~

Queso Azul de Auvernia AOP

Fromage Bleu d’Auvergne AOP

Pera Natural y Mesclun de Ensalada

Queso azul de denominación de origen protegida de Auvernia. Servido con pera fresca y mezcla de ensalada mesclun. Un equilibrio de queso picante, fruta dulce y verduras frescas.

€10~

Los Postres

El Stroblerone

Le Stroblerone

Un postre insignia de la casa, probablemente una confitería de chocolate inspirada en Toblerone, con sabores a chocolate suizo, miel y turrón de almendras. Dulce y rico.

€10

Tarta de Queso

Cheese Cake

9,00 €

Un rico pastel de postre hecho con queso crema suave, azúcar y huevos sobre una base. Textura cremosa con un sabor dulce.

€9

Coulant de Chocolate

Coulant Chocolat

Helado del Momento ( Sin Gluten )

Un bizcocho de lava de chocolate caliente con centro fundido, servido con el helado del momento. Rico sabor a chocolate y contraste de temperaturas caliente/frío.

€9

Cremoso de Limón

Crémeux Citron

Postre cremoso de limón, similar a una mousse o curd. Textura suave y cremosa con un sabor brillante y ácido a limón.

€9

Queso Blanco con Frutas de Temporada

Fromage Blanc aux Fruits de Saison

Queso blanco fresco (similar a yogur espeso o quark) servido con frutas de temporada. Cremoso, ácido y refrescante.

€8

Café - Té

Café - Thé

Gourmet o Goloso

Café o té servido con una variedad de postres en miniatura. La opción 'Gourmand' suele incluir una selección más grande de dulces que la 'Gourmet'.

€9~

En la Bodega del . Strobi .

Los Champagnes

Vincent Alliot, Brut

Sutil equilibrio entre la redondez del Pinot Meunier, la suavidad y fruta del Pinot Noir, y la frescura del Chardonnay.

Un vino espumoso de la región de Champagne. Equilibrada mezcla de Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay.

€11~

El Vino del Momento

El equipo de Strobi les presenta sus favoritos Vinícolas...

L'équipe du Strobi vous propose ses coups de Coeur Vinicole ...

La selección de vinos favorita del momento del equipo. Pregunte al personal para más detalles.

Los Vinos Blancos

Domaine les Louisettes, Viognier

La Nariz de este Viognier revela notas de frutas de pulpa blanca 2021

Un vino blanco elaborado con uvas Viognier. Aromático con notas de frutas de pulpa blanca.

€6~

« F » de Fournier, Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc Seco, Fresco, Vigoroso con Nariz Potente 2023

Un vino blanco Sauvignon Blanc seco. Fresco, vivo y potentemente aromático.

€6~

Domaine Saint Aubin

Suave, la boca bien equilibrada tiene un predominio de albaricoques, higos y dátiles 2023

Un vino blanco dulce (Moelleux). Boca equilibrada con notas dominantes de albaricoques, higos y dátiles.

€6~

Château Sigalas Rabaud, La demoiselle de Sigalas

Curiosidad que vale la pena. Seco con notas de salinidad, elaborado en un terruño excepcional 2017

Un vino blanco seco único de Burdeos. Destacable por su salinidad y carácter de terruño excepcional.

€7~

Domaine Fournier, Côtes de Morogues

Aromas de frutos secos, buena redondez, notas de limón maduro 2023

Vino blanco Menetou-salon. Presenta aromas de frutos secos, una textura redonda y notas de limón maduro.

€22~

Domaine Louis Latour

Chardonnay marcado por Notas de Almendra Tostada, Pan Tostado y Vainilla 2022

Chardonnay de Ardèche. Caracterizado por notas de almendra tostada, pan tostado y vainilla.

€36~

Domaine Bardet & Fils

Melocotón Blanco, Fruta Amarilla, Mineral con aromas de flores blancas 2023

Vino blanco Petit Chablis. Presenta notas de melocotón blanco, frutas amarillas y minerales con aromas de flores blancas.

€38~

Domaine Laurent Vogt

Riesling con Nariz Fresca y Delicada que se abre a notas de Flores Blancas AB 2023

Riesling de Alsacia (Ecológico). Nariz fresca y delicada que se abre a notas de flores blancas.

€38~

Domaine Paul Corneau

Cortado, Delicado y de una Rara elegancia en Boca 2023

Vino blanco de Pouilly-Fumé. Cortado, delicado y elegante en boca.

€24~

Domaine Duverney

Nariz fina de Frutas amarillas con notas de Avellanas. Fresco y Frutal 2022

Vino blanco Rully. Nariz fina de frutas amarillas con notas de avellana. Fresco y afrutado.

€48~

Domaine Bouchacourt

Vino Magnífico, Amaderado sin exceso. Redondo y Afrutado 2021

Vino blanco Pouilly-Fuissé. Magnífica calidad, roble equilibrado, redondo y afrutado.

€66~

Domaine Pierre Gaillard

Boca con mucha Redondez y Riqueza, con un final todo en Frescura 2023

Vino blanco Saint Joseph. Boca rica y redonda con un final fresco.

€68~

Los Vinos Rosados

Famille J & M Compeyrot, Odyssée

Fresco, Goloso, Expresivo con persistencia de notas Florales 2023

Rosado de Côtes de Provence. Fresco, agradable y expresivo con notas florales persistentes.

€6~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

1391 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 12 Rue Biot, 75017 Paris, France

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