Brotes

Una ensalada verde fresca con sabroso bacon ahumado casero. Disfrute del umami del bacon y la textura de las verduras. Sírvala con su aderezo favorito.

Una ensalada César generosamente cubierta con mariscos marinados frescos. La acidez del marinado combina bien con el cremoso aderezo César. Recomendado para compartir.

Una ensalada de patatas con mentaiko picante mezclado. La textura suave de las patatas y la salinidad del mentaiko combinan bien con el alcohol. Es un aperitivo ideal.

Una ensalada de patatas con sabroso bacon. Tiene un sabor para adultos realzado por pimienta negra y otros condimentos. Combina perfectamente con cerveza y highball.

Un plato de repollo fresco marinado a mano. Su textura crujiente y su salinidad moderada lo hacen perfecto como intermedio. Tiene un sabor refrescante.

Un plato para envolver un rico miso de carne en lechuga fresca. El equilibrio entre la riqueza del miso de carne y la frescura de la lechuga es exquisito. Disfrútelo enrollando con las manos.

Un aperitivo de cacahuetes con sabor taiwanés. Es fragante y adictivo una vez que empiezas a comerlo. Puedes elegir entre un sabor a ajo potente o un picante adormecedor.

Un plato de repollo crujiente y frío servido con un dip especial de mayonesa de anchoas. La salinidad de las anchoas actúa como acento, permitiendo comer mucha verdura. Es un sabor simple pero adictivo.

Un plato de tofu frío estilo Bang Bang Gai, cubierto con pollo al vapor y una salsa a base de sésamo. La rica salsa de sésamo se adhiere bien al tofu y al pollo. Es un entrante saludable y satisfactorio.

Tortilla de huevo hecha con un caldo rico en el umami del pollo. Es esponjosa y jugosa. Disfrútela mientras está caliente.

Una lujosa tortilla de huevo con dashi de pollo, enrollada con mentaiko en su interior. La suavidad del dashi y el ligero picante del mentaiko combinan a la perfección. Ideal como acompañamiento para el sake.

Un plato de gambas rojas crujientes salteadas en una salsa de ajo. El fragante aroma a ajo estimula el apetito. A veces se pueden disfrutar con cáscara.

Aleta de raya seca y a la parrilla, un aperitivo japonés clásico. Se caracteriza por su sabor agridulce y su textura única. Generalmente se come con mayonesa.

Patatas fritas recién hechas. Puede elegir entre el sabor natural salado o el sabor picante de chile y ajo. Un plato clásico para compartir.

Un Mapo Tofu lleno de umami, hecho con miso de carne casero y una rica sopa de pollo blanco. Tiene un sabor profundo y suave con un toque picante. Es un plato que combina bien con arroz y sake.

Una versión extremadamente picante del Mapo Tofu, con más chile y pimienta de Sichuan que el Mapo Tofu normal. Recomendado para aquellos que disfrutan de un picante y adormecimiento estimulantes. El umami también se siente claramente dentro del picante.

Verduras de temporada salteadas con XO Sauce, un condimento de alta calidad. El umami de marisco del XO Sauce realza la dulzura de las verduras. Disfrute de la textura crujiente de un salteado a fuego alto.

Muslo de pollo Daisen, un pollo de marca de la prefectura de Tottori, asado a la parrilla de carbón de forma espectacular. Disfrute del aroma ahumado del carbón y la jugosa calidad de la carne. Elija entre sal o salsa.

Pechuga de pollo Daisen cocida al vapor y cubierta con una salsa especial picante y especiada. Recibe su nombre porque "es tan deliciosa que hace salivar". El aroma del cilantro y los frutos secos actúan como acento.

Un tsukune grande y esponjoso bañado en una salsa agridulce y servido con yema de huevo. Al romper la yema y mezclarla, se obtiene un sabor suave. Es un plato sustancioso.

Un tsukune grande servido con rábano rallado y ponzu para un sabor refrescante. La combinación del jugoso pollo y el ácido ponzu es excelente. Tiene un sabor japonés.

Tsukune con salsa agridulce cubierto con queso derretido. La riqueza del queso y la salsa se combinan para un sabor rico. Popular entre niños y adultos.

Un plato de carne de diafragma de ternera tierna y sabrosa a la plancha. Se sirve con una salsa de rábano rallado original para un sabor refrescante. Se sirve en una plancha caliente.

Una lujosa especialidad de lengua de ternera a la parrilla de carbón, generosamente cubierta con cebolleta verde fresca de Fukuoka. La combinación del sabor de la cebolleta y la textura de la lengua de ternera es exquisita.

Un plato sencillo de lengua de ternera de alta calidad a la parrilla. Disfrute directamente de la textura crujiente y el umami característicos de la lengua de ternera. Se recomienda comer con limón o sal.

Un plato energético de tripa de ternera nacional grasosa salteada en una rica salsa de miso. La grasa dulce se extiende en la boca con cada mordisco. Tiene un sabor fuerte que combina bien con el alcohol.

Paleta de cerdo Lin SPF, un cerdo de marca, asada a la parrilla de carbón. Se envuelve con lechuga, condimentos y miso para disfrutarlo al estilo samgyeopsal coreano. Disfrute de la dulzura del cerdo y el aroma del carbón.

Cerdo braseado cocinado lentamente durante mucho tiempo hasta que esté tan tierno que se pueda cortar con palillos. La salsa agridulce impregna la carne. La grasa que se derrite en la boca es irresistible.

Un arroz frito lleno del umami del pollo, hecho con pollo Daisen, aceite de pollo (chiyu) y huevos seleccionados. Tiene una textura suelta y un sabor ligero. Su apariencia dorada brillante estimula el apetito.

Un lujoso arroz frito con gambas crujientes. Utiliza condimento de alta calidad XO, permitiendo disfrutar de la profunda riqueza y aroma de los mariscos.

Un yakisoba con fideos mezclados con una salsa a base de XO Sauce. El umami de los ingredientes y el aroma de la salsa se integran. Es un plato seco con un sabor intenso.

Un plato de fideos tantanmen con sopa rica en sabor a sésamo y carne picada. La sopa rica se adhiere bien a los fideos. Se puede elegir el nivel de picante, por lo que es disfrutable para aquellos que no toleran el picante y para los amantes del picante extremo.

Un donburi con miso de carne casero sobre arroz y un huevo crudo. Al romper el huevo y mezclarlo con el miso de carne, se obtiene un sabor rico y suave. También es popular como plato para finalizar la comida.

Arroz blanco recién cocido.

Arroz en poca cantidad.

Un curry de arroz especial picante con especias. Los ingredientes pueden variar según el día. Tiene un sabor especiado que estimula el apetito.

Un chirashi sushi con una variedad de mariscos frescos sobre arroz. Es colorido y agradable a la vista. Sírvalo con un poco de salsa de soja.

Un plato abundante de cerdo braseado tierno y salsa espesa sobre arroz. La combinación de la salsa agridulce y el arroz es excelente.

Sake de la prefectura de Niigata. Con un aroma floral típico del Junmai Ginjo y un final limpio y refrescante.

Sake de la prefectura de Ehime. Con un aroma suave y el umami del arroz, es un excelente sake para acompañar comidas.

Un sake de la prefectura de Aomori, "Mutsu Hassen". Un sake fácil de beber con un aroma afrutado y rico.

Sake "Saku" de la prefectura de Mie. Un sake de alta calidad con una dulzura transparente y refinada y un aroma floral maravilloso.

Sake de la prefectura de Gunma. Como su nombre indica, es tan puro como el agua del deshielo, con un buen equilibrio entre dulzura suave y acidez.

Sake de la prefectura de Saga. Un sake Junmai con un sabor robusto y ácido que resalta la potencia del arroz, ofreciendo una experiencia de bebida sustanciosa.

Sake de la prefectura de Iwate. Un sake popular con un aroma floral afrutado y un sabor suave y limpio.

Sake de la prefectura de Kochi. Con un aroma afrutado y un sabor agridulce, es un sake que se puede disfrutar como vino blanco.

Sake de la prefectura de Niigata. A pesar de ser una región conocida por su sake ligero y seco, tiene un sabor rico que resalta el umami del arroz.

Sake de la prefectura de Niigata. Un sake seco y crujiente, con un sabor limpio que combina bien con cualquier plato.

Un plato de solomillo de ternera Wagyu, un corte de alta calidad, asado a la parrilla de carbón. La dulzura de la grasa que se derrite en la boca y la tierna carne son exquisitas.

Hígado de rape, también conocido como "foie gras del mar". Disfrute de su rico y cremoso sabor con ponzu para un toque refrescante.

Sashimi de kué, un pescado de alta calidad. Se caracteriza por su grasa refinada y la textura firme de su carne blanca. Es un pescado de gran valor y escasez.

Un aperitivo que combina mariscos frescos con natto. El umami del pescado y la viscosidad del natto combinan bien, y se recomienda comerlo enrollado en nori.

Sashimi de besugo real salvaje. Disfrute de la firmeza de la carne, diferente a la de piscifactoría, y su dulce sabor refinado.

Sashimi de caracola con una textura crujiente única. Su dulzura y aroma marino se intensifican con cada mordisco.

Sashimi de calamar luciérnaga fresco de la prefectura de Toyama. A pesar de su pequeño tamaño, está lleno del rico sabor de sus entrañas. Es un sabor de primavera.

Un plato de gonadas de bacalao escaldadas y servidas con ponzu. Su textura cremosa y rica, que se derrite en la boca, es popular como sabor de invierno.

Sashimi de pulpo fresco capturado en el mar local. Es elástico y su umami se intensifica con cada mordisco.

Sashimi de seriola de grasa moderada. No tiene un sabor fuerte y se puede disfrutar de su firme textura y dulzura.

Un plato de maguro tataki (negitoro) sazonado al estilo yukke. El aroma del aceite de sésamo y la suavidad de la yema de huevo combinan bien con el atún.

Un plato de ternera y tofu guisados en una salsa agridulce estilo sukiyaki. La combinación de tofu y ternera, impregnados de sabor, es excelente.

Un plato casero japonés de caballa grasosa guisada lentamente en salsa de miso. La riqueza del miso realza el umami de la caballa.

Caballa fresca marinada en vinagre. La acidez del vinagre refresca la grasa de la caballa y concentra su umami.

Un ramen salado a base de caldo de almejas. El caldo transparente, infundido con el umami de las almejas, es ligero y delicioso.

Un plato de salmón de temporada frito, servido con salsa tártara. Disfrute de la textura crujiente del rebozado y la jugosa carne.