Sparks

Name: Sparks
Address: París
Price range: €4 - €48

Come - Bebe - Quédate ¡Personalizamos tus cócteles en Sparks!

★ 4.2 (147)

GRISSINI

TRUFA NEGRA

TRUFFE NOIRE

Grissini (palitos de pan italianos) servidos con una preparación de trufa negra. Crujiente con un sabor a trufa terroso e intenso. Ideal para compartir como aperitivo.

€5

TOMATES SECOS

TOMATES SECHÉES

Grissini acompañados de tomates secos. Sabor intenso a tomate confitado, dulce y ácido a la vez. Para disfrutar como un tentempié crujiente.

€5

ACEITUNAS

OLIVES

Grissini servidos con aceitunas. Un clásico del aperitivo italiano que combina el crujiente del pan y el salado de las aceitunas.

€5

CAVIAR DE BERENJENAS

CAVIAR D'AUBERGINES

Grissini servidos con una crema de berenjenas asadas. Textura cremosa y sabor dulce y ahumado. Moja el grissini en el caviar de berenjenas.

€5

PIMIENTOS

POIVRONS

Grissini acompañados de pimientos, probablemente marinados o en crema. Sabor dulce y ligeramente dulce característico del pimiento.

€5

EMBUTIDOS

COPPA DE PARMA

COPPA DE PARME

Embutido italiano a base de cabeza de cerdo deshuesada, salada y curada. Textura tierna y sabor rico y especiado. Se come en finas lonchas, a menudo con pan.

€8

MORTADELA

MORTADELLA

Salchichón italiano de gran diámetro, cocido, de textura fina y rosada, salpicado de dados de grasa blanca. Sabor suave y delicado. Delicioso solo o en pan.

€8

JAMÓN DE PARMA

JAMBON DE PARME

Jamón crudo italiano curado y añejado, originario de Parma. Sabor salado, dulce y a nuez con una textura fundente. Un imprescindible de los embutidos finos.

€8

TRÍO DE COPPA, MORTADELA Y JAMÓN DE PARMA

TRIO DE COPPA, MORTADELLA ET JAMBON DE PARME

Surtido de tres embutidos italianos clásicos. Permite probar diferentes texturas y sabores, desde cocidos hasta curados. Ideal para compartir.

€15

QUESO

GORGONZOLA

Queso italiano de pasta azul elaborado con leche de vaca. Sabor intenso, picante y cremoso. Se degusta con pan o frutas.

€7

PROVOLA AHUMADA

PROVOLA FUMÉE

Queso italiano de pasta hilada, similar a la mozzarella pero con una textura más firme y un distintivo sabor ahumado. Sabroso y fundente.

€7

TRÍO DE GORGONZOLA, PROVOLONE Y PROVOLA AHUMADA

TRIO DE GORGONZOLA PROVOLONE ET PROVOLA FUMÉE

Surtido de tres quesos italianos con perfiles variados: el azul picante, el provolone suave y la provola ahumada. Perfecto para los amantes del queso.

€14

BURRATA CLÁSICA

BURRATA CLASSIQUE

Queso fresco italiano compuesto por una capa de mozzarella rellena de crema untuosa. Textura rica y láctea. Se corta para dejar salir el corazón cremoso.

€13

EMBUTIDOS Y QUESO

JAMÓN DE PARMA Y MOZZARELLA DE BÚFALA

JAMBON DE PARME ET MOZARELLA DE BUFFLONNE

Dúo clásico italiano que combina la salinidad del jamón crudo con la frescura láctea de la mozzarella de búfala. Un equilibrio perfecto de sabores y texturas.

€14

Surtido típico de embutidos y quesos

ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE ET FROMAGE TYPIQUE

Una selección variada de embutidos y quesos italianos tradicionales. Ofrece una visión completa de los sabores de la región. Ideal con una copa de vino.

€16

TABLA 4 - 5 PERSONAS

PLANCHE 4 - 5 PERSONNES

: ( Mixto o Focaccia o Burrata )

Gran tabla de degustación diseñada para compartir entre varios. Incluye una mezcla de embutidos, quesos y otras especialidades como la focaccia.

€32

PLATO CALIENTE

HOT DOG CON TRUFA

HOT DOG À LA TRUFFE

(salchicha provola ahumada)

Hot-dog gourmet reinventado con salchicha, queso provola ahumado y trufa. Sabores ricos, ahumados y terrosos en un pan tierno.

€12

FOCACCIA CON TRUFA

FOCACCIA À LA TRUFFE

(Mozzarella, berenjenas a la parrilla)

Pan plano italiano horneado, cubierto con mozzarella, berenjenas a la parrilla y perfumado con trufa. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

€13

FOCACCIA CON TRUFA

FOCACCIA À LA TRUFFE

( Jamón de Parma, mozzarella, calabacines a la parrilla )

Versión enriquecida de la focaccia con trufa con jamón de Parma salado, mozzarella fundida y calabacines a la parrilla. Un plato completo y sabroso.

€14

POSTRE

CANTUCCI DE ALMENDRAS

CANTUCCI AUX AMANDES

(servido con un chupito de licor)

Galletas italianas de almendra, secas y crujientes. Tradicionalmente se sirven con un vino dulce o un licor para mojar la galleta y ablandarla.

€8

CÓCTELES

25 cl FELIZ HORA 19H 21H CÓCTELES A 7€

AMARETTO NARANJA

AMARETTO ORANGE

(Amaretto, zumo de naranja)

Cóctel sencillo que mezcla el licor de almendras dulces (Amaretto) con zumo de naranja. Sabor afrutado con una nota de mazapán.

€9.50

AMERICANO

(vermut rojo, campari, agua con gas)

Clásico italiano a base de Campari amargo, vermut dulce y agua con gas. Refrescante, burbujeante y herbáceo con un amargor característico.

€9.50

BELLINI

(prosecco, néctar de melocotón, sirope de caña de azúcar)

Cóctel burbujeante veneciano a base de Prosecco y puré o néctar de melocotón. Dulce, afrutado y elegante.

€9.50

NEGRONI

(ginebra, campari, vermut, rodaja de naranja)

Cóctel italiano emblemático, fuerte y amargo, compuesto a partes iguales de ginebra, vermut rojo y Campari. Servido con hielo y una rodaja de naranja.

€9.50

ROSSINI

(prosecco, puré de fresa)

Variante del Bellini que utiliza puré de fresa y Prosecco. Una bebida burbujeante, de color rojo brillante y muy afrutada.

€9.50

SPRITZ

(prosecco, aperol, rodaja de naranja)

El aperitivo italiano por excelencia. Prosecco mezclado con Aperol y un chorrito de agua con gas. Naranja brillante, burbujeante y agridulce.

€9.50

VODKA TONIC

(vodka, tónica, lima)

Cóctel highball sencillo y refrescante. Vodka mezclado con agua tónica y adornado con lima. Limpio y burbujeante.

€9.50

GIN TONIC

(ginebra, tónica, lima)

Clásico atemporal que mezcla ginebra con aromas botánicos con agua tónica amarga y lima. Fresco y aromático.

€9.50

CARIBBEAN TONIC

(ron blanco, tónica, limoncello)

Giro tropical a la tónica, utilizando ron blanco y un toque de limoncello (licor de limón). Dulce y cítrico.

€9.50

EL CÓCTEL DEL MOMENTO

LE COCKTAIL DU MOMENT

Creación especial del barman que cambia regularmente. Pregunta al personal por la receta actual.

€9.50

SIN ALCOHOL

25 cl FELIZ HORA 19H 21H SIN ALCOHOL A 5€

BELLINI SIN ALCOHOL

VIRGIN BELLINI

(néctar de melocotón, sirope de caña de azúcar, agua con gas)

Versión sin alcohol del Bellini. Néctar de melocotón alargado con agua con gas para darle efervescencia. Afrutado y refrescante.

€8

KING KONG

(zumo de manzana, sirope de limón, limonada)

Mocktail refrescante a base de manzana y limón, alargado con limonada. Ácido y dulce.

€8

BELLA LUNA

(zumo de naranja, zumo de piña, lima)

Cóctel sin alcohol con sabores tropicales que mezcla naranja, piña y un toque de lima. Vitaminado y exótico.

€8

VINOS TINTOS

LAMBRUSCO

Vino tinto italiano espumoso. Conocido por sus notas afrutadas y su frescura. Se bebe frío, a menudo con embutidos.

€5~

BARDOLINO

Vino tinto ligero de la región del Véneto. Aromas a cereza y especias dulces. Fácil de beber.

€5~

CHIANTI

El vino tinto más famoso de la Toscana, a base de uva Sangiovese. Acidez marcada, taninos presentes y notas de frutos rojos y hierbas.

€5~

NERO D'AVOLA

Vino tinto con cuerpo de Sicilia. Rico en frutos negros, con notas especiadas y de pimienta. Robusto y aterciopelado.

€6~

MONTEPULCIANO

Vino tinto italiano popular, generalmente suave y afrutado con notas de ciruela y cereza negra.

€6~

PRIMITIVO

Vino tinto potente del sur de Italia (Apulia). Muy afrutado (mermelada), alcohólico y con cuerpo.

€27~

BARBERA

Vino tinto del Piamonte. Alta acidez, pocos taninos, con aromas a fruta fresca. Vibrante y jugoso.

€32~

BAROLO

Uno de los grandes vinos italianos, producido en el Piamonte a partir de la variedad Nebbiolo. Complejo, tánico y floral, con un gran potencial de guarda.

€38~

BRUNELLO DI MONTALCINO

Vino tinto prestigioso de la Toscana, 100% Sangiovese. Intenso, con cuerpo y elegante con notas de frutos rojos maduros, tierra y especias.

€48~

VINO FRANCÉS DEL MOMENTO

VIN FRANÇAIS DU MOMENT

Selección rotatoria de vino tinto francés. Pregunta al camarero por la región y la variedad de uva.

€6~

VINOS BLANCOS

PROSECCO

Vino blanco espumoso italiano. Ligero, afrutado y floral con burbujas vivas. Perfecto para el aperitivo.

€5~

PROSECCO MILLESIMATO

Versión milésima del Prosecco, que indica uvas de un solo año de cosecha. A menudo más refinado y complejo que el Prosecco estándar.

€26~

SOAVE CLASSICO

Vino blanco seco de Véneto. Aromas delicados de flores blancas y almendra. Fresco y mineral.

€5~

PINOT GRIGIO

Vino blanco seco muy popular del norte de Italia. Vibrante, ligero y ácido con notas de lima y manzana verde.

€5~

CORVO

Vino blanco siciliano. A menudo equilibrado, afrutado y mediterráneo.

€7~

VINO FRANCÉS DEL MOMENTO

VIN FRANÇAIS DU MOMENT

Selección rotatoria de vino blanco francés.

€5~

CERVEZAS

33 cl

PERONI

Lager pálida italiana. Sabor limpio, crujiente y ligeramente amargo. Muy refrescante.

€5

VALMY BLANCA ECOLÓGICA

VALMY BIO BLANCHE

Cerveza blanca ecológica. Turbia, con notas cítricas y especiadas (cilantro). Ligera y refrescante.

€6

VALMY RUBIA ECOLÓGICA

VALMY BIO BLONDE

Cerveza rubia ecológica clásica. Dorada, equilibrada entre malta y lúpulo.

€6

VLMY IPA ECOLÓGICA

VLMY BIO IPA

India Pale Ale ecológica. Amargor más pronunciado con intensos aromas florales o afrutados procedentes del lúpulo.

€6

VALMY ÁMBAR ECOLÓGICA

VALMY BIO AMBRÉE

Cerveza ámbar ecológica. Color más oscuro, con notas de caramelo o pan tostado procedentes de las maltas tostadas.

€6

LICORES

5cl

AMARETTO

Licor italiano dulce de almendras (o huesos de albaricoque). Sabor rico a mazapán. Se bebe solo o con hielo.

€5

LIMONCELLO

Licor de limón del sur de Italia. Muy dulce e intenso en limón. Se sirve helado como digestivo.

€5

MALVASÍA

MAALVASIA

Vino dulce o fortificado procedente de la variedad Malvasia. Aromas complejos de frutos secos y miel.

€5

PASSITO

Vino de paja italiano (vino dulce) elaborado con uvas pasas. Muy concentrado, dulce y rico en sabores.

€5

DIGESTIVOS

5cl

MARTINI

Marca famosa de vermut italiano. Vino fortificado aromatizado con hierbas y especias. Puede ser rojo (dulce) o blanco (seco).

€5

WHISKY

Bebida espirituosa destilada a base de cereales añejada en barrica. Sabor complejo que va de lo afrutado a lo ahumado según el origen.

€5

RON

RHUM

Bebida espirituosa destilada de caña de azúcar o melaza. Puede ser blanco (ligero) o ámbar (añejo, con notas de vainilla/caramelo).

€5

GRAPPA

Orujo de uva italiano. Potente y aromático. Tradicionalmente se bebe después de comer para ayudar a la digestión.

€5

REFRESCOS

FELIZ HORA 19H 21H REFRESCOS A 3€

CHINOTTO

Bebida gaseosa italiana agridulce a base de la fruta del chinotto (pequeño cítrico). Color oscuro, sabor único que recuerda al cola con hierbas.

€5

COCA COLA

Refresco de cola mundialmente conocido. Dulce, burbujeante y con cafeína.

€4

ZUMOS DE FRUTA

JUS DE FRUITS

Zumos de fruta variados.

€4

SAN PELLEGRINO

Agua mineral con gas italiana natural. Burbujas finas y sabor mineral refrescante.

€4

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.2

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