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Disfrute de nuestros platos ahumados y postres caseros, junto con una amplia carta de bebidas. Todos nuestros productos ahumados se elaboran artesanalmente en nuestro taller, buscando la delicia día a día no como "conservación", sino como "un método de cocción".

Japan, 〒154-0022 Tokyo, Setagaya City, Umegaoka, 1 Chome−24−13 サンライズ小池 B1

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CARNE
MARISCOS
FRUTOS SECOS/QUESO
ACEITE/CONDIMENTO
POSTRES
BEBIDAS
CARNE

Bacon ahumado

スモークベーコン

Panceta de cerdo nacional curada durante 2 semanas y ahumada. El dulzor de la grasa y el umami son exquisitos.

Panceta de cerdo nacional curada durante 2 semanas y luego ahumada. Se caracteriza por el dulzor de la grasa y el aroma ahumado. Disfrútela a la parrilla o como ingrediente en platos.

¥850~

Magret de pato ahumado

合鴨のスモーク

Cocinado lentamente a baja temperatura para una textura tierna y jugosa.

Magret de pato ahumado cocinado a baja temperatura para una textura tierna. Disfrute de la carne jugosa y el aroma ahumado. Sírvalo en rodajas como aperitivo.

¥2,400
$15.00

Jamón ahumado

スモークハム

Textura tierna. El aroma ahumado se combina perfectamente con el umami y la sal de la carne, maridando bien con cualquier plato.

Jamón ahumado de textura tierna. Se caracteriza por su salinidad moderada y su aroma ahumado, ideal para sándwiches, ensaladas o para comer solo.

¥850
$5.00

Pollo ahumado

スモークチキン

Pollo nacional marinado y ahumado. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior jugoso y tierno.

Pollo ahumado de corral nacional. La piel está ahumada y crujiente, mientras que la carne interior es jugosa y tierna. Perfecto como plato principal o aperitivo.

¥1,200
$8.00

Jerky

ジャーキー

Ternera nacional marinada y curada durante 10 días. Ahumada lentamente a temperaturas variables con gran cuidado.

Jerky de ternera nacional curada. El umami de la carne y el aroma ahumado se expanden en la boca con cada bocado. Perfecto para acompañar bebidas.

¥1,100
$7.00
MARISCOS

Salmón ahumado

スモークサーモン

Salmón ahumado clásico. También es ideal para carpaccio, sándwiches de bagel, etc.

Salmón ahumado con un aroma ahumado. Se caracteriza por su textura tierna y su rico sabor. Disfrútelo como aperitivo, en ensaladas o como relleno de sándwiches.

¥1,100
$7.00

Ostras ahumadas en aceite

燻製牡蠣のオイル漬

Ostras de Hiroshima de primavera, ahumadas lentamente. También se recomiendan para platos de pasta.

Ostras de Hiroshima ahumadas y en aceite. El rico sabor de las ostras y el aroma ahumado están concentrados. Delicioso para comer solo o como ingrediente en pasta.

¥1,200
$8.00

Camarones ahumados

えびの燻製

Un sabor adictivo que condensa la dulzura y el sabor a marisco del camarón. Delicioso para comer solo o ligeramente asado.

Un ahumado que realza la dulzura y el sabor a marisco del camarón. Su aroma ahumado abre el apetito. Delicioso para comer solo o ligeramente asado para intensificar el aroma.

¥1,100
$7.00

Vieiras ahumadas en aceite

燻製ほたてのオイル漬

Vieiras de Hokkaido cocinadas a baja temperatura (micuit) y ahumadas cuidadosamente a baja temperatura.

Vieiras de Hokkaido cocinadas a medio hacer, ahumadas y en aceite. El dulzor de las vieiras, su textura tierna y el aroma ahumado combinan a la perfección.

¥1,600
$10.00

Caballa ahumada

さばの燻製

Caballa salada de Aomori ahumada lentamente. Perfecta para acompañar arroz caliente o como aperitivo con shochu o sake.

Caballa salada ahumada. El aroma ahumado elimina el olor a pescado y realza su sabor. Ideal como acompañamiento para el arroz, o como aperitivo con sake o shochu.

¥950
$6.00
FRUTOS SECOS/QUESO

Frutos secos ahumados

スモークナッツ

¡Frutos secos ahumados de Smokewoks! Perfectos para acompañar bebidas.

Mezcla de frutos secos ahumados y aromáticos. El aroma ahumado realza el dulzor de los frutos secos, haciéndolos perfectos para acompañar bebidas.

¥850~

Queso Gouda

ゴーダチーズ

Un sabor profundo que combina la riqueza del queso con el aroma ahumado. Marida excepcionalmente bien con la pimienta.

Queso Gouda semi-curado ahumado. Su sabor suave se complementa con el aroma ahumado, resultando en un sabor profundo.

¥700~

Queso Cheddar

チェダーチーズ

Una búsqueda de la armonía entre el clásico y rico queso cheddar y el ahumado. Se derrite y aumenta su aroma ahumado al calentarlo.

Queso cheddar intenso ahumado. Se caracteriza por su rico sabor y aroma ahumado. Delicioso para comer solo o derretido al calentarlo.

¥800
$5.00

Queso Camembert

カマンベールチーズ

Queso Camembert nacional ahumado lentamente a baja temperatura. Se derrite en la boca con un sabor intenso.

Queso Camembert cremoso ahumado entero. La corteza es crujiente y el interior es fundente y rico. Marida perfectamente con el vino.

¥1,300
$8.00

Frutas secas x Chocolate

ドライフルーツ×チョコレート

Una selección de 4 tipos: pasas, higos blancos, piña y arándanos. Maridan excepcionalmente bien con frutas secas ahumadas y chocolate ahumado ligeramente amargo.

Una selección de frutas secas ahumadas y chocolate. El aroma ahumado profundiza el dulzor de la fruta y el amargor del chocolate, ofreciendo un sabor adulto.

¥1,100
$7.00
ACEITE/CONDIMENTO

Aceite de oliva ahumado

燻製オリーブオイル

Aceite de oliva virgen extra infusionado con un profundo sabor a virutas de cerezo.

Aceite de oliva virgen extra infusionado con aroma ahumado de virutas de cerezo. Añade fácilmente un toque ahumado a tus platos.

¥2,000
$13.00

Salsa de soja ahumada

燻製しょうゆ

Ideal para mojar en sashimi, o como aderezo o condimento secreto en platos salteados. El sutil aroma ahumado y la profundidad de la salsa de soja combinan a la perfección.

Salsa de soja ahumada. Al verterla sobre sashimi o arroz con huevo, añade un sabor ahumado y una experiencia gustativa diferente.

¥1,600
$10.00

Sal ahumada

スモークソルト

Añade un aroma y profundidad únicos a una variedad de platos, incluyendo carnes, pescados, ensaladas, patatas fritas y palomitas de maíz.

Sal ahumada. Úsela como sal para filetes o tempura para realzar el sabor de los ingredientes y añadir un toque ahumado.

¥650
$4.00

Pimienta ahumada

スモークペッパー

Armonía de pimienta en grano fresca y ahumado. Espolvoree sobre sus platos favoritos para disfrutar de su aroma recién molido.

Pimienta negra ahumada. Al molerla sobre los platos, se expande un aroma ahumado junto con un picante especiado.

¥650
$4.00
POSTRES

Pudín ahumado

スモークプリン

Un postre para adultos con una textura suave y un sabor rico, al que se le ha añadido un ligero toque ahumado.

Un postre para adultos con un pudin cremoso y rico, con un ligero toque ahumado. Una combinación perfecta de dulzor y aroma ahumado.

¥880~

Bizcocho

パウンドケーキ

Un bizcocho de caramelo donde la masa ahumada se entrelaza con el higo y los frutos secos.

Un bizcocho con masa de caramelo infusionada con aroma ahumado. Contiene higos y frutos secos, ofreciendo también un toque crujiente.

¥550
$4.00

Bizcocho ahumado tipo cúpula

燻製パウンドドーム

Un bizcocho de caramelo donde la masa ahumada se entrelaza maravillosamente con el higo y los frutos secos.

Un bizcocho de caramelo con sabor a ahumado, horneado en forma de cúpula. Contiene higos y frutos secos, es un postre adorable.

¥990~
BEBIDAS

Heartland (botella)

ハートランド (瓶)

Una cerveza japonesa 100% de malta pura. Su aroma refrescante y su trago limpio realzan el sabor de la comida.

¥770
$5.00

All-Free (botella)

オールフリー (瓶)

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Con 0.00% de alcohol, puede disfrutar del sabor de la cerveza de forma informal.

¥660
$4.00
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