smokeworks






请享用本店引以为傲的烟熏料理和甜点,以及丰富的饮品菜单。所有烟熏制品均在工坊内手工制作,我们并非以“保存”为目的,而是将烟熏作为“烹饪手段之一”,追求每日的美味。
Japan, 〒154-0022 Tokyo, Setagaya City, Umegaoka, 1 Chome−24−13 サンライズ小池 B1
烟熏培根
スモークベーコン
国产猪五花肉熟成两周后烟熏制成。肥肉的甘甜和鲜味绝佳。
国产猪五花肉熟成两周后烟熏制成的培根。特点是肥肉的甘甜和烟熏的香气。可以烤着直接吃,也可以作为料理的食材。
烟熏鸭胸
合鴨のスモーク
低温慢火烹饪,制成湿润多汁的口感。
低温烹饪至柔软的熏制鸭胸肉。口感湿润,可享受烟熏的香气。切片后作为下酒菜。
烟熏火腿
スモークハム
口感湿润。烟熏的香气与肉的鲜味、咸味完美融合,非常适合搭配任何料理。
口感湿润的烟熏火腿。特点是适度的咸味和烟熏的香气,可作为三明治、沙拉的配料,或直接食用。
烟熏鸡肉
スモークチキン
使用国产鸡肉,经过独特调味后烟熏制成。特点是外皮香脆,内部多汁柔软。
国产鸡肉制成的烟熏鸡肉。外皮熏制得香脆,内部肉质多汁而柔软。是主菜或下酒菜的绝佳选择。
牛肉干
ジャーキー
国产牛肉经过独特调味熟成10天。在缓慢改变温度的过程中精心熏制而成。
国产牛肉熟成后制成的牛肉干。越嚼,肉的鲜味和烟熏的香气在口中越发扩散。是佐酒佳品。
烟熏三文鱼
スモークサーモン
经典的烟熏三文鱼。也可用于制作生鱼片、贝果三明治等。
带有烟熏香气的烟熏三文鱼。口感湿润,风味浓郁。可作为前菜、沙拉、三明治的配料。
烟熏牡蛎油浸
燻製牡蠣のオイル漬
广岛县产春季捕捞的鲜美牡蛎慢火熏制。也推荐用于意面等料理。
广岛县产的牡蛎烟熏后浸泡在油中。牡蛎浓郁的鲜味和烟熏风味浓缩其中。可以直接食用,也可作为意面配料。
烟熏虾
えびの燻製
浓缩了虾的鲜味和甜味,令人上瘾的味道。可以直接食用,也可以稍微烤一下食用。
浓缩了虾的鲜味和甜味,令人上瘾的味道。香喷喷的香气令人食欲大开。剥壳后直接食用,或稍微烤一下,香气会更加浓郁。
烟熏扇贝油浸
燻製ほたてのオイル漬
北海道产扇贝,采用低温慢煮(半生)方式烹饪,再经过低温精心熏制而成。
北海道产扇贝半生熟成后烟熏制成油浸。扇贝的甜味、柔软的口感和烟熏的香气完美融合。
烟熏鲭鱼
さばの燻製
青森县产的盐渍鲭鱼经过长时间熏制。加热后可作为米饭的配菜,也可作为烧酒或日本酒的下酒菜。
烟熏肥美的盐渍鲭鱼。烟熏的香气消除了鱼的腥味,突出了鲜味。既是米饭的配菜,也是日本酒或烧酒的下酒菜。
烟熏坚果
スモークナッツ
Smoworks 的坚果!佐酒佳品。
香喷喷的烟熏什锦坚果。烟熏的香气衬托出坚果的甜味,是佐酒佳品。
豪达奶酪
ゴーダチーズ
奶酪本身的浓郁风味与烟熏香气交织,口感深邃。与胡椒搭配也绝佳。
半硬质的豪达奶酪烟熏制成。温和的口感中加入了烟熏的香气,风味浓郁。
切达奶酪
チェダーチーズ
追求经典醇厚切达奶酪与烟熏的和谐。加热后会融化,烟熏味更浓。
浓郁的切达奶酪烟熏制成。风味浓郁,烟熏香气十足。可以直接食用,也可以加热融化后食用。
卡门贝尔奶酪
カマンベールチーズ
国产卡门贝尔奶酪低温慢炖熏制而成。入口即化,风味浓郁。
整颗奶油般浓郁的卡门贝尔奶酪烟熏制成。外皮香脆,内部融化,风味浓郁。与葡萄酒搭配绝佳。
干果×巧克力
ドライフルーツ×チョコレート
提供葡萄干/白无花果/菠萝/蔓越莓四种。烟熏干果与微苦的烟熏巧克力搭配绝佳。
烟熏干果和巧克力的拼盘。烟熏的香气为水果的甜味和巧克力的苦味增添了深度,可享受成熟的风味。
烟熏橄榄油
燻製オリーブオイル
在特级初榨橄榄油中加入樱花木屑,增添浓郁风味的烟熏橄榄油。
用樱花木屑熏制的特级初榨橄榄油。只需淋在料理上,即可轻松增添烟熏风味。
烟熏酱油
燻製しょうゆ
可以直接蘸生鱼片食用,也可作为沙拉酱或炒菜的秘制调料。淡淡的烟熏香气与酱油的浓郁风味完美融合。
带有烟熏香气的酱油。淋在生鱼片或鸡蛋拌饭上,会增添香喷喷的风味,带来与众不同的口感。
烟熏盐
スモークソルト
为肉类、鱼类、沙拉、炸薯条和爆米花等各种料理增添一抹不同的香气和深度。
烟熏盐。用作牛排或天妇罗的蘸盐,可以衬托食材的鲜味,并增添烟熏的香气。
烟熏胡椒
スモークペッパー
胡椒粒的新鲜香气与烟熏的和谐。请在您喜欢的料理上撒上,享受现磨的香气。
烟熏黑胡椒。在料理完成后研磨撒上,辛辣味和香喷喷的烟熏香气一同散发开来。
烟熏布丁
スモークプリン
口感顺滑、风味浓郁的布丁,带有淡淡烟熏香气的大人甜点。
奶油般浓郁的卡仕达布丁,带有淡淡烟熏风味的点心。甜味和香气完美融合,是成熟的风味。
磅蛋糕
パウンドケーキ
烟熏风味的蛋糕体,搭配无花果和坚果的焦糖磅蛋糕。
焦糖风味的蛋糕体,带有烟熏香气的磅蛋糕。内含无花果和坚果,可享受口感的层次。
烟熏磅蛋糕
燻製パウンドドーム
烟熏风味的蛋糕体,搭配无花果和坚果的焦糖磅蛋糕。
圆顶状烤制的烟熏风味焦糖磅蛋糕。内含无花果和坚果,外观也很可爱。
Heartland (瓶装)
ハートランド (瓶)
100%麦芽的纯粹风味是其特点的日本啤酒。香气清爽,口感清淡,能衬托出料理的味道。
All Free (瓶装)
オールフリー (瓶)
无酒精啤酒风味饮料。酒精含量为0.00%,可以轻松享受啤酒般的风味。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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