Shiki Boulogne-Billancourt

Rollo de arroz avinagrado y alga nori relleno de salmón crudo. Sencillo y clásico.

Rollo de maki que contiene salmón y aguacate cremoso.

Maki de salmón con cebollino fresco para un toque herbáceo.

Rollo de arroz y alga nori relleno de atún rojo crudo.

Maki de atún rojo y aguacate.

Maki de atún graso (toro), más rico y fundente, con cebollino.

Maki de anguila a la parrilla cubierta con salsa dulce.

Maki vegetariano de pepino crujiente (Kappa Maki).

Rollo vegetariano que combina la dulzura del aguacate y el crujiente del pepino.

Rollo invertido (arroz por fuera) relleno de pescado o marisco y verduras. A menudo espolvoreado con sésamo.

Loncha de salmón crudo sobre un bocado de arroz avinagrado.

Loncha de atún rojo crudo sobre arroz avinagrado.

Sushi de dorada, un pescado de carne blanca delicada.

Sushi de serviola (liche), pescado de carne firme y sabrosa.

Sushi de langostino cocido.

Sushi de anguila a la parrilla glaseada.

Sushi de vieira cruda, textura suave y dulce.

Sushi de atún graso (toro), parte ventral del atún muy apreciada.

La caja de comida insignia del restaurante. Contiene una variedad de especialidades frías y calientes. Una experiencia gastronómica completa.

Selección de pescados crudos cortados en lonchas. Servido como entrante.

Ensalada de patatas machacadas al estilo japonés, con una mayonesa suave y verduras crujientes. Textura cremosa.

Vainas de soja hervidas y saladas. Se comen las semillas del interior presionando la vaina. Un aperitivo saludable y popular.

Langostinos rebozados en panko y fritos. Crujientes y dorados.

Ensalada de algas frescas aliñada con vinagre y sésamo. Sabor a mar y textura crujiente.

Berenjena tierna cubierta con una salsa rica de miso y ajo. Sabroso y umami.

Gran bandeja de pescados crudos variados.

Muy gran surtido de sashimi que incluye variedades nobles. Ideal para grandes apetitos o para compartir.

Bandeja clásica de sushi y makis.

Selección premium de sushi variado y makis.

Bol de arroz de sushi cubierto con una hermosa variedad de pescados crudos.

Versión muy abundante del chirashi con más pescado.

Bol de arroz avinagrado cubierto únicamente con salmón crudo.

Bol de arroz avinagrado cubierto únicamente con atún rojo crudo.

Gran bol de arroz cubierto con anguila a la parrilla (unagi). Un plato de lujo en Japón.

Buñuelos ligeros de langostinos. Masa crujiente y aireada.

Caballa frita estilo tatsuta. Sabor pronunciado del pescado equilibrado por la fritura.

Caballa simplemente a la parrilla con sal. Piel crujiente y carne jugosa.

Salmón a la parrilla glaseado con salsa teriyaki.

Filete de pez espada a la parrilla con salsa teriyaki.

Pollo a la parrilla clásico con salsa teriyaki.

Pollo frito japonés aromático.

Bol de arroz con cerdo rebozado (tonkatsu) cocido a fuego lento con huevo.

Sopa de fideos gruesos de trigo blanco.

Arroz con curry japonés, una salsa espesa y ligeramente dulce-picante con verduras.

Bol de arroz blanco natural cocido al vapor.

Arroz sazonado para sushi.

Sopa tradicional a base de pasta de soja fermentada.

Pastel de arroz glutinoso japonés, textura elástica y suave. Relleno de diferentes pastas dulces.

Bola de helado con sabores japoneses tradicionales.