Izakaya de mariscos "Uomachi Tana" WONTANA Kyodo

Name: Izakaya de mariscos "Uomachi Tana" WONTANA Kyodo
Address: 1 Chome-17-12 Kyodo, Setagaya City, Tokyo 156-0052, Japan, Tokio
Price range: ¥300 - ¥11000

海鮮居酒屋魚のタナ WONTANA 経堂

Menú de anguila de Setagaya, sacrificada por la mañana Shirayaki, Shoyu-yaki, y la degustación se hacen a la parrilla al carbón sin cocer al vapor Los tres platos famosos de Uomachi Tana

★ 4.2 (147) $$Moderate 📍 1 Chome-17-12 Kyodo, Setagaya City, Tokyo 156-0052, Japan

Izakaya de mariscos "Uomachi Tana" WONTANA Kyodo menu 1

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Menú clásico y especialidades

Surtido de sashimi

刺身盛り合わせ

Para 1 persona *A partir de 2 personas Se sirve una porción por persona.

Un plato de mariscos frescos de temporada. Al comerlos crudos con salsa de soja y wasabi, puede disfrutar directamente del umami y la textura del pescado. Combina perfectamente con sake y shochu.

¥1,280 ≈ €7.00

Gyoza de Bonten de Motomachi, Kobe

神戸元町ぼんてん餃子

Mezcla de salsa de miso y shiso 12 piezas

Un plato de gyoza relleno de cerdo y verduras, asado hasta quedar crujiente. La salsa de miso especial y el aroma a shiso actúan como acentos, proporcionando un sabor refrescante pero rico. Es perfecto con cerveza.

¥980 ≈ €5.00

Para empezar / Verduras / Frito

Cartílago de梅 (ume) con hueso

梅なんこつ

Un aperitivo de cartílago de pollo marinado con pasta de ume (ciruela japonesa). La textura crujiente y la acidez del ume estimulan el apetito. Recomendado como primer plato.

¥580 ≈ €3.00

Zha cai (col china encurtida) encurtido ligero

ザーサイの浅漬け

Zha cai (col china encurtida) ligeramente encurtida. Se caracteriza por su textura crujiente y su salinidad moderada. Es un plato perfecto como intermedio.

¥580 ≈ €3.00

Ensalada de patatas crudas

生ポテトサラダ

Una ensalada cremosa con trozos de patata. Tiene un sabor a base de mayonesa y se percibe la dulzura de las verduras. Es casera pero con un toque profesional.

¥880 ≈ €5.00

Ensalada de pescado "Tana"

魚のタナサラダ

Aderezo especial

Una ensalada de mariscos frescos con una vinagreta especial. Las verduras y el pescado se pueden disfrutar de forma refrescante. Un plato colorido y saludable.

¥880 ≈ €5.00

Berenjena al jengibre y salsa de soja

茄子の生姜焼き

Berenjenas salteadas en salsa de jengibre y soja hasta que estén fragantes. El jengibre penetra en las berenjenas tiernas, estimulando el apetito. Combina bien como aperitivo o como plato de acompañamiento del arroz.

¥780 ≈ €4.00

Surtido de tempura de pescado de temporada y gambas grandes

旬の魚と大海老の天ぷら盛り

Un plato japonés de pescado de temporada y gambas grandes rebozados y fritos. Disfruta de la textura crujiente del rebozado, las gambas carnosas y el pescado esponjoso. Se come con tentsuyu (salsa para tempura) o sal.

¥1,980 ≈ €11.00

Croquetas de crema de cangrejo

蟹クリームコロッケ

Una pieza

Un plato occidental hecho de una rica salsa blanca con carne de cangrejo, rebozada y frita. Crujiente por fuera y cremoso y tierno por dentro. El sabor a cangrejo llena la boca.

¥580 ≈ €3.00

Carne, Aperitivos, Caliente

Bistec de diafragma de res

牛ハラミステーキ

Un bistec de diafragma de res (músculo entre el tórax y el abdomen) a la parrilla. Se caracteriza por su rico sabor a carne magra y su dulzura grasa moderada. Disfruta de su textura tierna y jugosa.

¥1,580 ≈ €9.00

Karaage de pollo al estilo japonés

和風鶏のからあげ

Un plato de pollo marinado con salsa de soja y jengibre, luego frito. Crujiente por fuera y jugoso por dentro. El aderezo de estilo japonés combina bien con el arroz y las bebidas.

¥780 ≈ €4.00

Yukke de res (carne de res cruda picada)

馬刺しユッケ

Carne de caballo fresca cortada en finas láminas, mezclada con salsa y yema de huevo. La carne de caballo no tiene olor desagradable, es dulce y ligera. Al mezclarla con la yema de huevo, adquiere un sabor rico.

¥980 ≈ €5.00

Tataki de pollo de corral de Satsuma

さつま地鶏タタキ

Un plato de pollo de corral de Kagoshima ligeramente chamuscado por fuera, dejando el interior poco hecho. Se caracteriza por la textura firme y el fuerte umami del pollo de corral. Se come de forma refrescante con ponzu y condimentos.

¥1,380 ≈ €8.00

Aleta de raya a la parrilla

えいひれ炙り

Un aperitivo de aleta de raya seca, ligeramente asada. Se caracteriza por su sabor agridulce y el umami que se libera al masticar. Generalmente se come con mayonesa o shichimi togarashi (siete especias).

¥780 ≈ €4.00

Pastel de pescado de cebolla

玉ねぎさつま揚げ

Un pastel de pescado hecho con pasta de pescado y cebolla picada, luego frito. Disfruta de la dulzura de la cebolla y la textura elástica de la pasta de pescado. Se recomienda comerlo con salsa de jengibre y soja.

¥580 ≈ €3.00

Mentai (huevas de abadejo picantes) a la parrilla con rábano rallado

炙り明太子おろし

Un plato de mentaiko (huevas de abadejo picantes) ligeramente asado, servido con rábano rallado. Asarlo aumenta su fragancia y el interior mantiene una textura cruda. Se puede disfrutar de forma refrescante con el rábano rallado.

¥780 ≈ €4.00

Calamar entero seco

スルメイカ丸干し

(Tamaño medio)

Un plato de calamar seco entero asado. El rico sabor del interior y el umami del calamar están concentrados. Un acompañamiento perfecto para el sake.

¥500 ≈ €3.00

Tamagoyaki estilo Akashi-yaki

明石焼風玉子焼

Para comer con dashi

Un tamagoyaki (tortilla de huevo) esponjoso, inspirado en un plato famoso de Akashi, Hyogo. Similar a los takoyaki, pero con una mayor proporción de huevo y muy tierno. Se come mojado en un dashi suave.

¥980 ≈ €5.00

A la parrilla al carbón

Caballa especial a la parrilla

特上ホッケ焼

Un plato de caballa gorda asada lentamente al carbón. La carne es esponjosa y la piel es crujiente y aromática. El sabor graso se realza al comerla con rábano rallado.

¥780 ≈ €4.00

Muslo de pollo Seiryū con sal y umami a la parrilla

清流鶏もも旨塩焼

Muslo de pollo de corral "Seiryū" a la parrilla al carbón con un simple aderezo de sal. Puede disfrutar del aroma del carbón y el umami natural del pollo. Tiene una textura jugosa y elástica.

¥880 ≈ €5.00

Caballa a la parrilla (Torosaba)

とろさば焼

Un plato de caballa (torosaba) grasienta asada. Se caracteriza por su sabor jugoso y rico. La piel crujiente y la carne tierna combinan bien con el arroz y las bebidas.

¥780 ≈ €4.00

Platos de arroz y sopa

Yaksoba picante para adultos con cangrejo y vieiras

カニと帆立のピリ辛大人の焼きそば

Un yakisoba picante con el umami del cangrejo y las vieiras. Una fusión de sabor a marisco y especias, con un sabor adulto que también sirve para terminar una comida.

¥980 ≈ €5.00

Tendon de tempura de anguila con huevo a medio freír y shirasu

しらすのせ半熟玉子天丼

Un donburi con tempura de huevo a medio freír y shirasu sobre arroz. La yema de huevo cremosa y el shirasu salado se mezclan con la salsa agridulce. Es un plato sustancioso y satisfactorio.

¥780 ≈ €4.00

Onigiri de suiko (huevas de salmón) salado

塩すじこのおむすび

Un onigiri (bola de arroz) relleno de suiko (huevas de salmón) saladas. La rica salinidad y el umami del suiko combinan bien con el arroz caliente. Un sabor simple pero lujoso.

¥580 ≈ €3.00

Arroz frito con lechuga, gambas y shirasu

海老としらすのレタスチャーハン

Un arroz frito con gambas crujientes, shirasu y lechuga crujiente. Con una base de sal suave, puedes disfrutar del contraste de texturas. Es un plato popular para terminar la comida.

¥980 ≈ €5.00

Sopa de miso con alga nori fresca

生のりの味噌汁

Una sopa de miso hecha con abundante alga nori fresca. Tiene un rico aroma a mar y un sabor reconfortante. Es perfecta para terminar una comida.

¥300 ≈ €2.00

Menú de anguila de Setagaya, sacrificada por la mañana

Shirayaki y Shoyu-yaki, la degustación se hace a la parrilla al carbón sin cocer al vapor

Uzakú (anguila y pepino encurtidos)

うざく

Anguila y pepino encurtidos

Un plato de anguila a la parrilla y pepino en rodajas finas, marinado en vinagre. El vinagre aligera la grasa de la anguila, y la textura del pepino actúa como acento. Un plato refrescante perfecto para el verano.

¥1,110 ≈ €6.00

Anguila tataki (ligeramente chamuscada)

鰻のたたき

Shirayaki con ponzu y condimentos

Anguila a la parrilla sin salsa (shirayaki) servida con condimentos y ponzu. Disfruta del sabor original de la anguila de forma refrescante. El wasabi y la cebolleta realzan el umami.

¥1,280 ≈ €7.00

Galletas de espinas de pescado

骨せんべい

Un aperitivo hecho de espinas de anguila fritas hasta quedar crujientes. Son fragantes y se pueden comer como un snack. Son ricas en calcio y combinan bien con la cerveza.

¥550 ≈ €3.00

Anguila Shirayaki (a la parrilla sin salsa)

鰻の白焼

Anguila asada sin salsa. Al comerla con salsa de soja y wasabi o sal, puede disfrutar de la dulzura grasa y la fragancia de la propia anguila. Se recomienda maridarla con sake.

¥2,880 ≈ €16.00

Anguila a la parrilla con salsa de soja

鰻の正油焼

Anguila a la parrilla fragante con una salsa de soja a base de salsa de soja. A diferencia de la dulce salsa kabayaki, se caracteriza por el sabor nítido de la salsa de soja. El aroma del carbón y el olor a salsa de soja quemada abren el apetito.

¥2,980 ≈ €16.00

Degustación de tres tipos de anguila

鰻の三種食べ比べ

Degustación de Shirayaki, Shoyu-yaki y Tare-yaki

Un lujoso set que permite disfrutar de anguila preparada de tres maneras: a la parrilla sin salsa (shirayaki), a la parrilla con salsa de soja (shoyu-yaki) y a la parrilla con salsa dulce (kabayaki). Puede comparar los diferentes sabores de cada método de preparación. Un plato irresistible para los amantes de la anguila.

¥2,980 ≈ €16.00

Unadon (bol de arroz con anguila)

鰻重

Con sopa de hígados de anguila

Un plato tradicional japonés de anguila a la parrilla con salsa agridulce sobre arroz en un jū. La anguila esponjosa y el arroz empapado en salsa son exquisitos. Se sirve con "kansui" (sopa de hígados de anguila).

¥2,980~ ≈ €16.00

Jū de anguila doble

鰻二色重

Con sopa de hígados de anguila

Un jū (bol de arroz) con dos tipos de anguila: shirayaki (a la parrilla sin salsa) y kabayaki (a la parrilla con salsa dulce). Puede disfrutar tanto del shirayaki ligero como del kabayaki rico al mismo tiempo. Una degustación lujosa.

¥3,580 ≈ €20.00

Un pequeño plato de arroz con anguila

鰻の一膳飯

Un pequeño donburi de anguila servido sobre una porción moderada de arroz. Recomendado para terminar una comida o para quienes comen poco. Permite disfrutar fácilmente del delicioso sabor de la anguila.

¥1,500 ≈ €8.00

Cerveza, Chuhai de té, Sour

Cerveza de barril Heartland

ハートランド生ビール

Una cerveza de barril pura 100% malta. Tiene un amargor suave, un aroma refrescante y un final limpio. Es una cerveza que combina bien con cualquier plato.

¥650 ≈ €4.00

Cerveza de botella Sapporo Black Label

サッポロ黒ラベル瓶ビール

Una lager japonesa clásica. Equilibra el dulzor de la malta con un final refrescante, lo que la hace fácil de beber. Al ser una cerveza de botella, puedes disfrutarla lentamente sirviéndola en un vaso.

¥750 ≈ €4.00

Green's Free

グリーンズフリー

Sin alcohol

Una cerveza sin alcohol con un sabor refrescante. Ofrece un sabor y una sensación en boca similares a los de la cerveza. Recomendada cuando se desea reducir el consumo de alcohol.

¥600 ≈ €3.00

Chuhai de té de Shizuoka

静岡茶割り

Una bebida hecha mezclando shochu con té de Shizuoka aromático. La astringencia y el umami del té combinan bien con el shochu, resultando en una bebida refrescante. Combina bien con la comida.

¥680 ≈ €4.00

Chuhai de té oolong

ウーロン茶割り

Un trago clásico de shochu mezclado con té oolong. Se caracteriza por el aroma tostado del té oolong y un final refrescante. Es perfecto para limpiar el paladar después de comer platos grasos.

¥580 ≈ €3.00

Chuhai de té de jazmín

ジャスミン茶割り

Una bebida hecha mezclando shochu con té de jazmín aromático. Es refrescante y fácil de beber, especialmente popular entre las mujeres. Puede disfrutar de su aroma relajante.

¥580 ≈ €3.00

Chuhai de shochu con Daidai (naranja amarga)

代田サワー

Puede ser un sour que hace referencia a la zona donde se encuentra el restaurante. Pregunte al personal para más detalles.

¥580 ≈ €3.00

Sour de limón

レモンサワー

Un licor refrescante hecho mezclando shochu con soda y jugo de limón. La acidez del limón es pronunciada y combina perfectamente con platos fritos.

¥580 ≈ €3.00

Sour de Calpis

カルピスサワー

Un sour hecho con "Calpis", una bebida láctea agridulce. Disfruta de su dulzura suave y la efervescencia del carbonato. Es fácil de beber.

¥580 ≈ €3.00

Highball de Coca-Cola

コークハイ

Un cóctel de whisky y cola. La dulzura de la cola y el carbonato hacen que el whisky sea más fácil de beber. Recomendado para quienes gustan de las bebidas dulces.

¥680 ≈ €4.00

Highball de jengibre

ジンジャーハイ

Un cóctel de whisky y ginger ale. El sabor a jengibre y la efervescencia son refrescantes. Tiene una dulzura limpia.

¥680 ≈ €4.00

Clamato Tomato Soda

クラマトトマトソーダー

Un sour hecho con "Clamato", un jugo de tomate con extracto de almejas. Tiene un sabor rico que combina la acidez del tomate con el umami de los mariscos. Es salado y combina bien con la comida.

¥680 ≈ €4.00

Sake y Shochu

Sake (frío)

日本酒（冷）

Yukino Kōsha (Akita) Hakurakusei (Miyagi) Yukio (Niigata) Kure (Kochi)

Una selección de sakes locales de varias regiones. Se sirve en porciones de "ichigo" (aprox. 180 ml). Puede disfrutar de las diferencias de aroma y sabor de cada marca.

¥800 ≈ €4.00

Atsukan (sake caliente) de Yamagata, "Ohyama Daichi"

熱燗山形大山の大地

Sake caliente (atsukan). Calentarlo realza el dulzor del arroz y enriquece el aroma. Se recomienda disfrutarlo en estaciones frías o con platos calientes.

¥650~ ≈ €4.00

Shochu y Awamori

焼酎・泡盛

Sake de patata: Nouka no Yome (Kagoshima), Mitsudake (Yakushima) Sake de cebada: Kenpachi (Oita), Jōkura (Oita) Awamori: Ryū (Okinawa), Zanpa Shiro (Okinawa) *Por favor, especifique cómo desea que se sirva.

Ofrecemos varios tipos de shochu, incluyendo de patata, cebada y awamori. Puede disfrutarlo como prefiera: solo, con agua o con agua caliente. Disfrute de los aromas y sabores derivados de cada ingrediente.

¥700 ≈ €4.00

Otras bebidas alcohólicas

その他お酒

Umeshu Ginjo Yamazaki White Horse Furfuru Yuzu Awamori

Una variedad de bebidas alcohólicas, incluyendo whisky y licores de frutas. Incluye whisky japonés premium y licores afrutados.

¥580~ ≈ €3.00

LISTA DE VINOS

Gricoba Cuvée Prestige NV

グリコバキュベプレステージNV

Espumoso Método tradicional de Champagne. Burbujas finas y un sabor afrutado y vibrante. Maridaje: Ostras crudas, sashimi de pescado blanco, tempura

Un vino espumoso elaborado con el mismo método que el Champagne. Se caracteriza por sus finas burbujas y su vibrante sabor afrutado. Combina bien con platos de mariscos y tempura.

¥5,400 ≈ €30.00

Gricoba Grand Vintage 2017

グリコバグランドビンテージ 2017

Espumoso Método tradicional de Champagne. Envejecido 5 años. 100% Pinot Noir, ¡un vino espumoso sublime con burbujas cremosas y un sabor rico y profundo! Maridaje: Tempura, platos de pollo, a la parrilla al carbón

Un vino espumoso premium de larga crianza. Elaborado 100% con Pinot Noir, ofrece burbujas cremosas y un sabor profundo. Combina bien con platos a la parrilla al carbón y platos de pollo.

¥7,500 ≈ €41.00

Etchart Affinité

エチェテラアフィニテ

Vino Blanco Elaborado con Chardonnay y Viognier. Sabor fresco y afrutado. Maridaje: Sashimi de pescado blanco, tempura, kakeage, Akashi-yaki

Un vino blanco con una acidez fresca y un rico sabor afrutado. Una mezcla de Chardonnay y Viognier. Tiene un sabor que combina bien con la cocina japonesa, especialmente con tempura y sashimi.

¥700~ ≈ €4.00

Château Pulcari Traminer

シャトープルカリトラミネール

Vino Blanco ¡Recomendado! Un vino seco con un buen equilibrio entre el aroma floral del moscatel y una acidez fresca y limpia. Vino muy aromático. Maridaje: Ensalada Tana, salsa tártara

Un vino blanco con un aroma floral similar al moscatel. Aunque el aroma es dulce, el sabor es seco y refrescante. Combina bien con ensaladas y salsas tártaras.

¥5,800 ≈ €32.00

Faugeres Hume Blanc

ファウターヒュメブラン

Vino Blanco Impresionante por sus aromas florales de melón, maracuyá y vainilla, y su sabor con cuerpo envejecido en barrica. Maridaje: Tempura, platos de pollo, a la parrilla al carbón

Un vino blanco rico con aromas de frutas tropicales y vainilla. Tiene cuerpo debido a la crianza en barrica y es sustancioso. Tiene la fuerza para complementar platos con sabores intensos.

¥6,000 ≈ €33.00

Château Pulcari Cuvée Blanc Premium

エチェテラキュベブランプレミアム

Vino Blanco Un vino premium que mezcla 4 variedades, principalmente Chardonnay. Maravilloso aroma rico a frutos secos y miel, y un sabor robusto envejecido en barrica. Maridaje: Saikyo-yaki, a la parrilla al carbón

Un vino blanco premium con un aroma rico que recuerda a frutos secos y miel. Una mezcla de varias variedades de uva para un sabor complejo y robusto. Combina bien con platos con sabor a miso, como el "Saikyo-yaki" (salmón marinado en miso blanco).

¥7,000 ≈ €39.00

Faugeres 310

ファウター 310

Vino Tinto Cabernet Sauvignon Fetească Neagră Impresionante por sus complejos aromas de frutas maduras como higos secos y ciruelas, y sus taninos muy suaves. Maridaje: Guisos, Anguila Kabayaki

Un vino tinto con aromas de frutas maduras y un sabor suave. No es demasiado astringente y es muy fácil de beber. Combina excepcionalmente bien con platos agridulces, especialmente con anguila kabayaki.

¥650~ ≈ €4.00

Faugeres Albarino Fetească Neagră

ファウターアウローレララネアグラ

Vino Tinto Aromas de frutas maduras como granada y ciruela, y especias como tabaco, se mezclan elegantemente con notas de vainilla y cacao de la barrica, con un largo final. Maridaje: Guisos, Teriyaki, Anguila Kabayaki

Un elegante vino tinto donde los aromas de frutas maduras y especias se entrelazan complejamente. Los aromas de vainilla y cacao de la crianza en barrica añaden un largo final. Realza los sabores intensos de la cocina japonesa.

¥5,500 ≈ €30.00

Château Pulcari Freedom Blend

シャトープルカリフリーダムブレンド

Vino Tinto ¡Recomendado! Vino de edición limitada creado con el libre albedrío de Moldavia, Ucrania y Georgia. Con aromas de frutas rojas frescas como cereza y arándano, y una elegancia aterciopelada. Envejecido en barricas de roble francés durante 1 año. Ganador del premio de platino "Mejor vino para beber en Japón". Maridaje: Bistec de diafragma de res, Anguila Kabayaki

Un vino tinto exclusivo con aromas de frutas rojas frescas y un sabor delicado. Envejecido en barricas de roble francés para un sabor elegante. Combina bien con platos de carne como bistec y anguila kabayaki, y con platos de pescado con sabores intensos.

¥6,500 ≈ €36.00

Equinox Equinotius

エキノックスエキノクティウス

Vino Tinto Cosecha manual. Producción total de 2050 botellas. Cabernet envejecido en barricas de roble francés durante 30 meses. Fetească Neagră y Merlot envejecidos en barricas usadas de roble americano durante 30 meses. Un vino sublime con un rico sabor afrutado, taninos firmes y potencia a pesar de su elegancia. Maridaje: Anguila Kabayaki

Un raro vino tinto premium de larga crianza. Tiene un rico sabor afrutado y taninos firmes, resultando en un sabor muy potente. Recomendado para ocasiones especiales o para un maridaje de lujo con anguila kabayaki.

¥11,000 ≈ €61.00

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