Sahara Restaurant

Crujientes triángulos de masa frita, rellenos de carne y especias picantes o no picantes. Preparados a mano con ingredientes frescos y tradicionales.

Exquisitas albóndigas fritas a base de garbanzos enriquecidas con los sabores únicos de las especias tradicionales como el comino. Se sirven con hummus, una crema delicada de garbanzos con sésamo y awaze, una típica salsa aromatizada con una mezcla de especias picantes. Preparadas a mano con ingredientes frescos y tradicionales.

Sabrosos rollitos picantes de Ingera sazonados con awaze, una típica salsa de especias y tsemi, una aromática mantequilla aromatizada con jengibre, ajo y diversas especias.

Rollitos de injera rellenos de tumtumu, una crema de lentejas rojas con cúrcuma.

Delicioso surtido compuesto por Sambussa, Falafel y Kategna, servidos con hummus, una crema delicada de garbanzos con sésamo y awaze, una típica salsa aromatizada con una mezcla de especias picantes. Es posible solicitar una versión no picante del plato.

Plato tradicional de trozos de ternera o cordero (a elección) en salsa berberé. Se sirve con tumtumu y alicia.

Sabroso plato único, de sabor suave al paladar. Trozos de ternera y patatas aromatizadas en salsa berberé con guarnición de alicia y tumtumu.

Plato típico muy apreciado en Eritrea. Ingera aromatizada en salsa berberé y trozos de zighini.

Delicioso plato a base de pollo marinado en salsa berberé y huevo duro. Se acompaña de tumtumu y alicia.

Daditos de ternera aromatizados con diversas especias, servidos sobre un hornillo, que realza sus aromas y sabores. Acompañado con hamli. El plato puede proponerse en versión no picante.

Trozos de ternera salteados con cebolla y una mezcla de especias picantes. Se sirve con tumtumu y alicia. El plato puede proponerse en versión no picante.

Plato de sabores delicados a base de tartar de ternera con especias picantes. Se sirve con tumtumu y alicia. tremila y mitmitá. Se sirve con tumtumu y alicia. Es posible pedirla sin salsa picante awaze.

Exquisitos trozos de ternera recién salteados con tsemi. Presentado en la típica vasija de barro, luego vertido en el centro del plato. Se sirve con tumtumu y alicia.

Delicados daditos de ternera cruda marinados a elección con awaze, una salsa típica de especias picantes. Servido con tumtumu y alicia. Es posible pedirla sin salsa picante awaze.

Plato a base de ternera picada finamente y sazonada con cúrcuma y otras especias típicas. Se acompaña de tumtumu y alicia.

Aromático estofado de ternera con alicia enriquecido con sabrosas especias, scirò y tumtumu, una deliciosa crema de garbanzos aromatizada con especias. Es posible solicitar una versión no picante del plato sin scirò.

Cuscús con trozos de ternera en salsa berberé encierra los exquisitos sabores tradicionales. Es posible solicitar la versión no picante del plato. no picante del plato.

Plato mixto compuesto por todos los matices de la cocina etíope y eritrea. Los sabores fuertes del Zighini y los delicados del Mincet Abish. Servido con tumtumu, scirò, alicia y hamli. Es posible solicitar la versión no picante del plato.

Plato a base de lentejas rojas, cocidas según la tradición etíope y eritrea, aromatizadas con cúrcuma que realza todo su sabor.

Sabrosa crema a base de garbanzos perfumada con especias de la tradición etíope y eritrea, ligeramente picante.

Mezcla de verduras, patatas y legumbres salteadas con cúrcuma y otras especias típicas.

Delicioso plato de verduras de hoja verde salteadas y enriquecidas con una mezcla de especias típicas.

Plato mixto con alicia, tuntumu, hamli y scirò, encierra los exquisitos sabores tradicionales. Es posible solicitar la versión no picante del plato sin scirò.

Plato a base de sémola de trigo cocida al vapor con tuntumu y Alicia y especias típicas.

Crema de lentejas rojas cocidas según la tradición etíope y eritrea, aromatizadas con cúrcuma que realza todo su sabor.

Sabrosa puré de garbanzos perfumada con especias típicas y guindilla, ligeramente picante.

Mezcla de verduras, patatas y legumbres salteadas con cúrcuma

Delicioso plato de verduras de hoja verde salteadas y enriquecidas con una mezcla de especias típicas.

Delicado yogur fresco que, según la tradición, es ideal como acompañamiento de los platos picantes.

El sol de África para degustar... encerrado en un semifrío amarillo ORO con vino dulce y uvas pasas

Un postre de vainilla bourbon, delicada pero intensa, acompañada de un crujiente de almendras y una capa de chocolate con leche aromatizado a la canela

Una delicada crema de leche enriquecida con el intenso sabor de la maracuyá que hace este semifrío dulce y acidulado al paladar

Semifrío de nuez de macadamia de sabor dulce, delicado realzado por la fruta caramelizada

Un helado de manzana verde de sabor fresco enriquecido con contrastes punzantes de la canela caracterizada por un aroma seco y casi picante

Un semifrío cremoso, de sabor inusual, dulce y salado de la fruta de color amarillento con glaseado de chocolate negro y relleno de mou

La pulpa jugosa de la fruta aromatizada por el sabor de esta especia dorada

La deliciosa fruta de sabor dulce en la perfecta alquimia del jengibre refrescante punzante y casi picante

Un fresco sorbete de mango, dulce con notas afrutadas.

Una auténtica golosina, la unión de tres chocolates negro, gianduya y blanco decorada con dulces rizos

Una cáscara rellena de un refrescante y cremoso sorbete de limón

Un cremoso helado de coco encerrado en su cáscara

Una sabrosa bola de pasta de sésamo con escamas de pistacho y miel de sabor dulce y friable, servido a elección con salsa de chocolate, fruta de la pasión o pistacho

Semifrío de café enriquecido con el sabor especiado del cardamomo, sabor floral que realza su aroma

Inspirado en los aromas del licor Amarula con una base de bizcocho de chocolate negro. Este semifrío de caramelo esconde en su interior pulpa de piña, cubierto con un glaseado de fruta fresca de melocotón

Un postre con una base crujiente de amaretti, un semifrío de pistacho natural y en su interior un corazón de pulpa de mango. Decorado con un veteado de naranja con cáscaras

El Kumabo es un chocolate africano de gran poder aromático con acordes de cacao muy intensos y potentes, combinado con el fuerte sabor del plátano crea una mousse de notas decididas

Un té caliente aromatizado con cardamomo, clavo y canela, agradable y energético, ideal para después de comer por su poder digestivo y sus notas dulces

Café aromatizado con jengibre servido en la finjal de la jebena, usada tradicionalmente en la ceremonia del café, de sabor único y atemporal nacido de una antigua tradición

Una infusión color rubí que se obtiene de los pétalos de las flores perfumadas del Hibisco, puede servirse caliente o fría

El Amarula es una crema de licor dulce producida en Sudáfrica a partir de la fermentación de los frutos del árbol del elefante, llamado Marula. Es dulce, suave y especiado donde tonos muy afrutados se mezclan con especias, sabores cítricos y caramelo. En nariz es muy intenso, casi balsámico. Envejecido en roble francés durante dos años. Luego se mezcla con una crema aterciopelada para crear el sabor suave del Amarula. A la copa

Todo el sol de África para beber... Obtenido del secado en planta de uvas moscatel de Alejandría. Un vino dulce de color amarillo dorado, intenso, brillante y persistente; fruta confitada, bizcocho y miel... recuerdo de los dulces de la infancia... un viaje hacia África. A la copa