Sahara Restaurant
Sahara Restaurant
Sahara Restaurant
我们专门推出受香料芳香风味启发的甜点菜单以及南非葡萄酒精选。 服务费每人2欧元。根据要求提供包含所有成分的书籍，符合CE Reg. 1169/11
Viale Ippocrate, 43, 00161 Roma RM, Italy
开胃菜
Sambussa
Sambussa
酥脆的炸面团三角形，内填辣味或不辣的肉和香料。手工制作，选用新鲜传统食材。
炸酥皮三角形，内填肉末和香料。类似于印度萨摩萨，但带有厄立特里亚风味。外酥内嫩。
€5.50
≈ HK$50炸豆丸
Felafel
美味的炸豆丸，用典型的香料（如孜然）丰富。搭配鹰嘴豆泥（一种由芝麻制成的温和鹰嘴豆酱）和awaze（一种典型的辣味香料酱）。手工制作，选用新鲜传统食材。
炸鹰嘴豆丸，香料丰富，酥脆金黄。搭配鹰嘴豆泥和酱汁。中东和非洲之角经典的素食开胃菜。
€5.50
≈ HK$50Kategna
Kategna
美味的辣味英杰拉卷，用awaze（一种典型的香料酱）和tsemi（一种用姜、蒜和各种香料调味的芳香黄油）调味。
英杰拉卷，涂抹香料黄油和berberè。一款开胃小吃，具有厄立特里亚美食特有的浓郁辛辣风味。
€5.50
≈ HK$50不辣的Kategna
Kategna non piccante
英杰拉卷，内填tuntumu（一种用姜黄烹制的红扁豆泥）。
Kategna的温和版本，内填鹰嘴豆泥。柔软可口，适合喜欢避免辣味的人。
€5.50
≈ HK$50什锦开胃菜
Mix di antipasti
美味的什锦拼盘，包含Sambussa、炸豆丸和Kategna，搭配鹰嘴豆泥（一种由芝麻制成的温和鹰嘴豆酱）和awaze（一种典型的辣味香料酱）。可选择不辣版本。
精选本店所有开胃菜。包含Sambussa、炸豆丸和Kategna。非常适合在一盘菜中品尝多种特色。
€11~
肉类菜肴
Zighini
Zighini
传统的牛肉或羊肉块（自选），用berberè酱烹制。搭配tumtumu和alicia。
用berberè慢炖的辣味肉炖菜。厄立特里亚和埃塞俄比亚的国菜。用英杰拉卷着肉和酱汁食用。
€15~
Zighini Dinish
Zighini Dinish
美味的独特菜肴，口感柔和。牛肉块和土豆，用berberè酱调味，配alicia和tumtumu。
加入土豆的Zighini变种。一款多汁辛辣的炖菜，搭配蔬菜和豆类配菜。
€15
≈ HK$135Fit Fit
Fit Fit
厄立特里亚非常受欢迎的传统菜肴。用berberè酱调味的英杰拉，配zighini块。
英杰拉块直接与zighini酱混合。一款柔软可口的独特菜肴，面包吸收了酱汁的所有风味。
€15
≈ HK$135Derho
Derho
美味的鸡肉菜肴，用berberè酱腌制，配水煮蛋。搭配tumtumu和alicia。
辣味鸡肉炖菜，传统上配水煮蛋。类似于埃塞俄比亚的Doro Wat，是一款风味浓郁的节日菜肴。
€14
≈ HK$126Zilzil Tibsi
Zilzil Tibsi
用各种香料调味的牛肉丁，放在小炉子上，以增强香气和风味。搭配hamli。可选择不辣版本。
烤或炒的牛肉条，用香料调味。放在小炉子上保温。肉质鲜嫩多汁，搭配英杰拉非常美味。
€16~
Spriss
Spriss
用洋葱和辣味香料混合炒制的牛肉块。搭配tumtumu和alicia。可选择不辣版本。
一种炖菜，结合了红肉和牛肚（或两种肉类），用辣酱烹制。一款浓郁的传统菜肴，适合喜欢浓烈风味的人。
€16~
Kitfo
Kitfo
口味温和的菜肴，以辣味香料腌制的牛肉鞑靼为基础。搭配tumtumu和alicia。tremila和mitmità。搭配tumtumu和alicia。可选择不含辣味酱awaze的版本。
鞑靼牛肉，用香料澄清黄油（niter kibbeh）和mitmita（辣椒粉）腌制。通常生食或微煎。非常芳香。
€16~
Gored Gored
Gored Gored
美味的牛肉块，用tsemi炒制。盛放在典型的陶罐中，然后倒在盘子中央。搭配tumtumu和alicia。
切块的生牛肉或微煎牛肉，用香料调味。类似于Kitfo，但切成块而不是肉末。肉类爱好者的正宗体验。
€16
≈ HK$144Zilha
Zilha
切块的生牛肉，用典型的辣味香料酱awaze腌制。配tumtumu和alicia。可选择不含辣味酱awaze的版本。
切块的牛肉，用辣酱腌制。一款通过awaze的浓烈风味突显牛肉新鲜度的菜肴。
€16~
Mincet Abish
Mincet Abish
牛肉末菜肴，用姜黄和其他典型香料调味。搭配tumtumu和alicia。
用姜黄炖制的肉末，使其呈现金黄色，味道芳香但不辣。
€14
≈ HK$126Tsebbhi Atklti
Tsebbhi Atklti
芳香的牛肉炖菜，配alicia，并用美味的香料、scirò和tumtumu（一种芳香的鹰嘴豆泥）丰富。可选择不辣版本，不含scirò。
牛肉炖菜配蔬菜，搭配鹰嘴豆泥和其他豆类奶油。一款平衡了肉类和蔬菜配菜的菜肴。
€14~
撒哈拉蒸粗麦粉
Cous Cous Sahara
蒸粗麦粉配berberè酱牛肉块，汇集了传统美味。可选择不辣版本。不辣版本。
厄立特里亚风味辣肉蒸粗麦粉。英杰拉的替代品，融合了北非传统和非洲之角风味。
€14~
什锦菜单
Menu Misto
什锦拼盘，包含埃塞俄比亚和厄立特里亚美食的所有风味。Zighini的浓郁风味和Mincet Abish的温和风味。搭配tumtumu、scirò、alicia和hamli。可选择不辣版本。
各种肉类和蔬菜的完整品尝。适合想尝试各种口味的人，从辣味到温和的菜肴，都放在一大盘英杰拉上。
€16~
素食菜肴
Tuntumu
Tuntumu
红扁豆菜肴，根据埃塞俄比亚和厄立特里亚传统烹制，用姜黄调味，以增强其所有风味。
炖红扁豆泥，用香料烹制。一款富含蛋白质和风味的纯素菜肴，是埃塞俄比亚美食的基础。
€8
≈ HK$72Scirò
Scirò
美味的鹰嘴豆泥，带有埃塞俄比亚和厄立特里亚传统香料的香气，微辣。
精细研磨的鹰嘴豆泥，用香料烹制。质地柔滑，味道浓郁微辣。
€9
≈ HK$81Alicia
Alicia
用姜黄和其他典型香料炒制的什锦蔬菜、土豆和豆类。
用姜黄和其他典型香料炒制的什锦蔬菜（通常是卷心菜、胡萝卜、土豆）。一款温和甜美的菜肴，可以平衡其他菜肴的辣味。
€8
≈ HK$72Hamli
Hamli
炒绿叶蔬菜，并用典型的香料混合丰富。
炒绿叶蔬菜（如菠菜或甜菜）。简单但美味，是什锦拼盘的基本配菜。
€8
≈ HK$72什锦菜单
Menù misto
什锦拼盘，包含alicia、tuntumu、hamli和scirò，汇集了传统美味。可选择不辣版本，不含scirò。
所有素食菜肴的精选，一起放在英杰拉上。一顿完整、色彩丰富且营养丰富的餐点，适合素食者和纯素食者。
€13~
蒸粗麦粉
Cous cous
用tuntumu和Alicia以及典型香料烹制的蒸粗麦粉菜肴。
素食蒸粗麦粉，搭配蔬菜和扁豆炖菜。清淡芳香的版本。
€12
≈ HK$108配菜
Tuntumu
Tuntumu
根据埃塞俄比亚和厄立特里亚传统烹制的红扁豆泥，用姜黄调味，以增强其所有风味。
红扁豆泥配菜。
€4
≈ HK$36Scirò
Scirò
美味的鹰嘴豆泥，带有典型香料和辣椒的香气，微辣。
香料鹰嘴豆泥配菜。
€5
≈ HK$45Alicia
Alicia
什锦蔬菜、土豆和豆类，用姜黄炒制
姜黄炒什锦蔬菜配菜。
€4
≈ HK$36Hamli
Hamli
炒绿叶蔬菜，并用典型的香料混合丰富。
炒绿叶蔬菜配菜。
€4
≈ HK$36酸奶
Yogurt
温和的新鲜酸奶，根据传统，非常适合搭配辣味菜肴。
新鲜白酸奶。有助于清新味蕾，平衡香料的辣味。
€3
≈ HK$27饮品
Santa Cristina 750毫升
Santa Cristina 750 Ml
经典的意大利红酒，平衡且果味浓郁。
€18
≈ HK$162Rapitalà 750毫升
Rapitalà 750 Ml
西西里红酒，浓郁醇厚。
€18
≈ HK$162蒙特普尔恰诺葡萄酒 750毫升
Montepulciano d'Abruzzo 750 Ml
阿布鲁佐红酒，柔和宜人。
€15
≈ HK$135甜点
撒哈拉黄金
Oro del Sahara
非洲的阳光，触手可及……包裹在金黄色的甜酒半冷冻甜点和苏丹娜葡萄干中
甜酒风味的半冷冻甜点，配葡萄干。甜美芳香的甜点。
€6
≈ HK$54香料兰花
Orchidea Speziata
一款波旁香草甜点，细腻而浓郁，搭配杏仁脆片和肉桂风味牛奶巧克力层
分层甜点，香草、巧克力和肉桂。口感和温暖风味的组合。
€6
≈ HK$54百香果精华
Essenza di Maracujá
一款奶油甜点，带有百香果浓郁的风味，使其口感甜美而略带酸味
百香果半冷冻甜点。清爽、异国情调且略带酸味。
€5.50
≈ HK$50夏威夷果和焦糖无花果
Noce di Macadamia e Fichi caramellati
夏威夷果半冷冻甜点，口感甜美细腻，焦糖水果增添风味
浓郁柔滑的半冷冻甜点，配夏威夷果和焦糖无花果。
€6
≈ HK$54沙漠玫瑰
Rosa del deserto
一款青苹果冰淇淋，口感清爽，带有肉桂的辛辣对比，特点是干爽近乎胡椒的香气
青苹果冰淇淋配肉桂。清爽的甜点，带有辛辣味。
€5.50
≈ HK$50花生和太妃糖
Arachide e Mou
一款奶油半冷冻甜点，口感独特，带有黄绿色水果的甜咸味，覆以黑巧克力酱，内有太妃糖
美味的花生和焦糖太妃糖半冷冻甜点，覆以黑巧克力。甜咸平衡。
€6
≈ HK$54木瓜姜慕斯
Mousse papaya e curcuma
多汁的果肉，带有这种金色香料的风味
轻盈的木瓜慕斯，带有姜黄味。一款异国情调的健康甜点。
菠萝姜慕斯
Mousse Ananas e Zenzero
美味的甜味水果，与清爽辛辣近乎胡椒的姜完美融合
菠萝姜慕斯。清爽、助消化且略带辣味。
€5.50
≈ HK$50冰糕笛形杯
Flute di sorbetto
清爽的芒果冰糕，甜美带有果香。
芒果冰糕，盛在笛形杯中。非常适合清洁味蕾。
€3.50
≈ HK$32三重巧克力杯
Coppa al triplo cioccolato
真正的美味，融合了三种巧克力：黑巧克力、 gianduia 和白巧克力，装饰有甜美的卷曲
巧克力爱好者的冰淇淋杯。三种不同口味，带来味蕾的爆炸。
€5
≈ HK$45柠檬冰淇淋
Gelato al limone
一个装满清爽奶油柠檬冰糕的果皮
柠檬冰糕，盛放在柠檬果中。经典清爽。
€5
≈ HK$45椰子冰淇淋
Gelato al cocco
浓郁的椰子冰淇淋，包裹在椰子壳中
椰子冰淇淋，盛放在椰子壳中。甜美柔滑。
€5
≈ HK$45芝麻甜点
Dolce al Sesamo
美味的芝麻酱球，配开心果片和蜂蜜，口感甜美酥脆，可选择搭配巧克力酱、百香果酱或开心果酱
芝麻蜂蜜甜点，酥脆香甜。可选择搭配酱汁。
€4
≈ HK$36咖啡的喜悦
Delizia al Caffè
咖啡半冷冻甜点，加入豆蔻的辛辣风味，花香提升了香气
咖啡半冷冻甜点，带有豆蔻香气。经典的餐后甜点，带有辛辣风味。
€5.50
≈ HK$50非洲风情
Sentori d'Africa
灵感来自Amarula利口酒的香气，以黑巧克力饼干为基底。这款焦糖半冷冻甜点内藏菠萝果肉，覆以新鲜桃子水果酱
复杂的半冷冻甜点，饼干基底，焦糖奶油和菠萝核心。一款精致的水果甜点。
€6
≈ HK$54秋之香
Profumo d'Autunno
一款分层甜点，杏仁饼干基底，天然开心果半冷冻甜点，内有芒果果肉。用橙子酱和橙皮装饰
开心果半冷冻甜点，内有芒果，杏仁饼干基底。秋季与异国风味的融合。
€6
≈ HK$54香蕉和库马博
Banana e Kumabo
Kumabo是一种具有芳香力的非洲巧克力，可可风味浓郁而强烈，搭配浓郁的香蕉味，制成一款风味浓郁的慕斯
浓郁的非洲Kumabo巧克力和香蕉慕斯。适合喜欢浓烈风味的人。
€5.50
≈ HK$50咖啡馆和利口酒
Shai
Shai
一种用豆蔻、丁香和肉桂调味的温热茶，令人愉悦且提神，餐后饮用极佳，因为它具有消化功效和甜美的香气。
厄立特里亚风味的辣味红茶。温热、甜美、芳香，餐后饮用极佳，因为它具有消化功效和甜美的香气。
€2
≈ HK$18面包
Bun
用姜味调味的传统咖啡，倒入传统的咖啡仪式用壶（jebena）中，具有永恒的独特风味，源于古老传统
传统烘焙咖啡，用典型的粘土咖啡壶（jebena）冲泡。常加入姜味。
€1.50
≈ HK$14洛神花茶
Karkadè
一种由洛神花香的花瓣制成的宝石红色饮品，可冷热饮用
洛神花茶。色泽深红，味道酸爽解渴。
€2
≈ HK$18Amarula奶油 17%酒精含量
Amarula Cream 17% Vol.
Amarula是一种甜奶油利口酒，产自南非，由大象树（Marula）的果实发酵而成。它甜美、柔滑且带有香料味，果味与香料、柑橘味和焦糖混合。香气非常浓郁，近乎香脂味。在法国橡木桶中陈酿两年。然后与天鹅绒般的奶油混合，制成Amarula柔滑的口感。佐以一杯
著名的南非奶油利口酒，由马鲁拉果制成。甜美、柔滑、果味浓郁，类似于Baileys但带有异国情调。
Hanepoot 16.5%酒精含量
Hanepoot 16,5 %Vol
来自非洲的阳光饮品……由亚历山大麝香葡萄在藤上风干制成。一种金黄色的甜酒，色泽浓郁、明亮且持久；蜜饯、海绵蛋糕和蜂蜜……童年甜点的回忆……一次非洲之旅。佐以一杯
南非甜味加强酒，由麝香葡萄酿制。富含蜂蜜和蜜饯的香气，非常适合冥想或搭配甜点。
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