Sahara Restaurant

Sambussa

바삭한 튀긴 페이스트리 삼각형, 매콤하거나 매콤하지 않은 고기와 향신료로 속을 채웠습니다. 신선하고 전통적인 재료로 손수 만듭니다.

Felafel

커민과 같은 독특한 전통 향신료로 풍성하게 맛을 낸 바삭한 병아리콩 완자입니다. 참깨와 병아리콩 크림인 후무스와 매콤한 향신료 혼합물로 향을 낸 전통 소스인 아와제와 함께 제공됩니다. 신선하고 전통적인 재료로 손수 만듭니다.

Kategna

아와제(향신료 소스)와 티셈(생강, 마늘, 다양한 향신료로 향을 낸 버터)으로 맛을 낸 매콤한 인제라 롤.

Kategna non piccante

붉은 렌틸콩 크림인 툰투무로 속을 채운 인제라 롤.

Mix di antipasti

삼부사, 팔라펠, 카테그나의 맛있는 혼합 요리, 후무스(참깨와 병아리콩 크림)와 아와제(매콤한 향신료 혼합물로 향을 낸 전통 소스)와 함께 제공됩니다. 매콤하지 않은 버전으로 요청할 수 있습니다.

Zighini

베르베레 소스의 쇠고기 또는 양고기(선택 사항) 조각 스튜. 툰투무와 알리시아와 함께 제공됩니다.

Zighini Dinish

부드러운 맛의 맛있는 단일 요리. 베르베레 소스로 양념한 쇠고기와 감자 조각, 알리시아와 툰투무 반찬.

Fit Fit

에리트레아에서 매우 인기 있는 전통 요리입니다. 베르베레 소스와 지기니 조각으로 향을 낸 인제라.

Derho

베르베레 소스와 삶은 달걀에 재운 맛있는 닭고기 요리입니다. 툰투무와 알리시아와 함께 제공됩니다.

Zilzil Tibsi

다양한 향신료로 향을 낸 송아지 고기 큐브. 향과 맛을 더하는 스토브 위에 제공됩니다. 함리와 함께 제공됩니다. 매콤하지 않은 버전으로 제공될 수 있습니다.

Spriss

양파와 매콤한 향신료 혼합물로 볶은 쇠고기 조각. 툰투무와 알리시아와 함께 제공됩니다. 매콤하지 않은 버전으로 제공될 수 있습니다.

Kitfo

매콤한 향신료에 재운 타르타르 스테이크를 기반으로 한 섬세한 맛의 요리입니다. 툰투무, 알리시아, 트레밀라, 미트미타와 함께 제공됩니다. 매콤하지 않은 아와제 소스 없이 요청할 수 있습니다.

Gored Gored

티셈(tsemi)으로 볶은 맛있는 쇠고기 조각. 전통적인 흙 그릇에 담아 중앙에 부어 제공됩니다. 툰투무와 알리시아와 함께 제공됩니다.

Zilha

전통 향신료 소스인 아와제에 재운 부드러운 쇠고기 큐브. 툰투무와 알리시아와 함께 제공됩니다. 매운 아와제 소스 없이 요청할 수 있습니다.

Mincet Abish

강황과 기타 전통 향신료로 맛을 낸 잘게 썬 쇠고기 요리입니다. 툰투무와 알리시아와 함께 제공됩니다.

Tsebbhi Atklti

알리시아로 풍성하게 맛을 낸 향긋한 쇠고기 스튜, 향신료, 시로, 툰투무(향신료로 향을 낸 병아리콩 크림)가 들어 있습니다. 시로 없이 매콤하지 않은 버전으로 요청할 수 있습니다.

Cous Cous Sahara

베르베레 소스의 쇠고기 쿠스쿠스, 전통적인 맛을 담고 있습니다. 매콤하지 않은 버전으로 요청할 수 있습니다. 매콤하지 않은 버전입니다.

Menu Misto

지기니의 강렬한 맛과 민셋 아비쉬의 부드러운 맛을 모두 담은 에티오피아 및 에리트레아 요리의 모든 풍미를 담은 혼합 요리입니다. 툰투무, 시로, 알리시아, 함리와 함께 제공됩니다. 매콤하지 않은 버전으로 요청할 수 있습니다.

Tuntumu

에티오피아 및 에리트레아 전통 방식으로 끓인 붉은 렌틸콩 요리, 강황으로 향을 내어 맛을 더했습니다.

Scirò

에티오피아 및 에리트레아 전통 향신료로 향을 낸 병아리콩 크림, 약간 매콤합니다.

Alicia

강황과 기타 전통 향신료로 함께 볶은 채소, 감자, 콩 모음.

Hamli

향신료 혼합물로 풍성하게 맛을 낸 볶은 잎채소 반찬.

Menù misto

알리시아, 툰투무, 함리, 시로가 포함된 혼합 요리로, 전통적인 맛을 담고 있습니다. 시로 없이 매콤하지 않은 버전으로 요청할 수 있습니다.

Cous cous

툰투무와 알리시아, 전통 향신료로 맛을 낸 찐 밀 세몰리나 요리.

Tuntumu

강황으로 향을 낸 에티오피아 및 에리트레아 전통 방식으로 끓인 붉은 렌틸콩 크림.

Scirò

전통 향신료와 고추로 향을 낸 맛있는 병아리콩 퓨레, 약간 매콤합니다.

Alicia

강황으로 볶은 채소, 감자, 콩 모음

Hamli

향신료 혼합물로 풍성하게 맛을 낸 볶은 잎채소 반찬.

Yogurt

전통적으로 매운 요리와 함께 먹으면 이상적인 부드럽고 신선한 요거트.

Oro del Sahara

마시는 아프리카의 태양... 파시토 와인과 술타나 건포도로 만든 황금빛 세미프레도에 담겨 있습니다.

Orchidea Speziata

바닐라 부르봉의 부드러우면서도 강렬한 맛, 아몬드 크런치와 계피 향 초콜릿으로 층을 이룬 디저트.

Essenza di Maracujá

마라쿠자 열매의 강렬한 맛으로 풍성하게 맛을 낸 크리미한 우유 크림으로, 이 세미프레도를 달콤하고 시큼하게 만듭니다.

Noce di Macadamia e Fichi caramellati

달콤하고 섬세한 맛의 마카다미아 너트 세미프레도, 캐러멜 과일로 강조됩니다.

Rosa del deserto

건조하고 거의 후추 같은 향이 특징인 계피의 상쾌하고 날카로운 맛으로 풍성하게 맛을 낸 청사과 젤라또.

Arachide e Mou

크리미한 세미프레도, 독특한 맛, 노란색 과일의 달콤하고 짠맛, 무가 채워진 다크 초콜릿 글레이즈.

Mousse papaya e curcuma

이 황금색 향신료의 맛으로 향을 낸 과육의 육즙

Mousse Ananas e Zenzero

달콤한 맛의 맛있는 과일과 상쾌하고 톡 쏘는 생강의 완벽한 조화.

Flute di sorbetto

망고의 신선한 소르베, 달콤하고 과일 향이 납니다.

Coppa al triplo cioccolato

다크 초콜릿, 자두, 화이트 초콜릿의 세 가지 초콜릿 조합으로 만든 진정한 탐닉. 달콤한 컬로 장식되어 있습니다.

Gelato al limone

상쾌하고 크리미한 레몬 소르베로 채워진 껍질.

Gelato al cocco

코코넛 껍질에 담긴 크리미한 코코넛 젤라또

Dolce al Sesamo

달콤하고 부서지기 쉬운 참깨 페이스트 볼에 피스타치오 조각과 꿀이 들어 있습니다. 초콜릿, 패션프루트 또는 피스타치오 소스와 함께 제공됩니다.

Delizia al Caffè

카르다몸의 매콤한 맛으로 풍성하게 맛을 낸 커피 세미프레도, 향을 더하는 꽃 향.

Sentori d'Africa

아마룰라 리큐르의 향에서 영감을 받은 다크 초콜릿 비스킷 베이스입니다. 이 캐러멜 세미프레도는 파인애플 과육을 숨기고 신선한 복숭아 과일 글레이즈로 덮여 있습니다.

Profumo d'Autunno

아몬드 비스킷의 바삭한 베이스, 천연 피스타치오 세미프레도, 파인애플 과육이 들어 있습니다. 오렌지 제스트로 장식되어 있습니다.

Banana e Kumabo

쿠마보는 강렬하고 강력한 코코아 향이 나는 아프리카 초콜릿으로, 강한 바나나 맛과 결합하여 강렬한 풍미의 무스를 만듭니다.

Shai

카르다몸, 정향, 계피로 향을 낸 따뜻한 차. 식후에 소화 효과와 달콤한 향으로 좋습니다.

Bun

커피 세레모니에 전통적으로 사용되는 제베나 잔에 담아 제공되는 생강 향 커피. 고대 전통에서 탄생한 시대를 초월한 독특한 맛입니다.

Karkadè

히비스커스 꽃의 향긋한 꽃잎에서 얻은 루비색 인퓨전으로, 뜨겁거나 차갑게 제공할 수 있습니다.

Amarula Cream 17% Vol.

코끼리 나무(마룰라) 열매를 발효시켜 만든 남아프리카 공화국의 달콤한 크림 리큐르입니다. 달콤하고 부드러우며 향긋하며, 과일 향, 감귤류, 캐러멜 향이 섞여 있습니다. 코에서는 매우 강렬하고 거의 발사믹 향이 납니다. 프랑스 오크통에서 2년 동안 숙성됩니다. 그런 다음 벨벳 같은 크림과 혼합하여 아마룰라의 부드러운 맛을 만듭니다. 잔으로

Hanepoot 16,5 %Vol

마시는 아프리카의 모든 태양.... 알렉산드리아 머스캣 포도를 잎에서 말려 얻은 것입니다. 황금빛 노란색, 강렬하고 밝고 지속적인 파시토; 설탕에 절인 과일, 스펀지 케이크, 꿀... 어린 시절의 달콤한 추억... 아프리카로의 여행. 잔으로