Sahara Restaurant

Sambussa

مثلثات مقرمشة من العجين المقلي، محشوة باللحم والتوابل الحارة أو غير الحارة. محضرة يدوياً بمكونات طازجة وتقليدية.

Felafel

كرات صغيرة مقلية شهية من الحمص معززة بنكهات فريدة من التوابل التقليدية مثل الكمون. تقدم مع الحمص، كريمة حمص لطيفة مع السمسم وصلصة الأوازي، صلصة تقليدية معطرة بمزيج من التوابل الحارة. محضرة يدوياً بمكونات طازجة وتقليدية.

Kategna

لفائف إنجيرا حارة شهية متبلة بالأوازي، صلصة توابل تقليدية وزبدة تسمي، زبدة عطرية بالزنجبيل والثوم والتوابل المختلفة.

Kategna non piccante

لفائف إنجيرا محشوة بتونتومو، كريمة عدس أحمر بالكركم.

Mix di antipasti

مزيج لذيذ يتكون من سامبوسا، فلافل، وكاتيغنا، تقدم مع الحمص، كريمة حمص لطيفة مع السمسم وصلصة الأوازي، صلصة تقليدية معطرة بمزيج من التوابل الحارة. يمكن طلب النسخة غير الحارة من الطبق.

Zighini

طبق تقليدي من قطع لحم البقر أو الضأن (حسب الاختيار) بصلصة البربريه. يقدم مع تونتومو وأليسيا.

Zighini Dinish

طبق فريد لذيذ، ذو مذاق ناعم على الحنك. قطع لحم بقري وبطاطس معطرة بصلصة البربريه مع طبق جانبي من أليسيا وتونتومو.

Fit Fit

طبق تقليدي محبوب جداً في إريتريا. إنجيرا معطرة بصلصة البربريه وقطع زيغيني.

Derho

طبق لذيذ من الدجاج المتبل بالصلصة البربرية والبيض المسلوق. يقدم مع تونتومو وأليسيا.

Zilzil Tibsi

مكعبات لحم عجل معطرة بتوابل مختلفة، تقدم على موقد صغير، مما يعزز الروائح والنكهات. تقدم مع هملي. يمكن تقديم الطبق بنسخة غير حارة.

Spriss

قطع لحم بقري مقلية بسرعة مع البصل ومزيج من التوابل الحارة. تقدم مع تونتومو وأليسيا. يمكن تقديم الطبق بنسخة غير حارة.

Kitfo

طبق بنكهات لطيفة يعتمد على تارتار لحم البقر المتبل بتوابل حارة. يقدم مع تونتومو وأليسيا. تريميلا وميتمتا. يقدم مع تونتومو وأليسيا. يمكن طلبها بدون صلصة الأوازي الحارة.

Gored Gored

قطع لحم بقري شهية مقلية بسرعة مع التسمي. تقدم في وعاء فخاري تقليدي، ثم تُسكب في وسط الطبق. تقدم مع تونتومو وأليسيا.

Zilha

مكعبات لحم بقري نيئة متبلة حسب الرغبة بصلصة الأوازي، صلصة توابل حارة تقليدية. تقدم مع تونتومو وأليسيا. يمكن طلبها بدون صلصة الأوازي الحارة.

Mincet Abish

طبق من لحم البقر المفروم ناعماً والمتبل بالكركم والتوابل التقليدية الأخرى. يقدم مع تونتومو وأليسيا.

Tsebbhi Atklti

يخنة لحم بقري عطرية مع أليسيا معززة بالتوابل اللذيذة، شيرو وتونتومو، كريمة حمص لذيذة معطرة بالتوابل. يمكن طلب النسخة غير الحارة من الطبق بدون شيرو.

Cous Cous Sahara

كسكس بقطع لحم البقر بصلصة البربريه يجمع النكهات التقليدية الشهية. يمكن طلب النسخة غير الحارة من الطبق. غير حار من الطبق.

Menu Misto

طبق مشكل يتكون من جميع نكهات المطبخ الإثيوبي والإريتري. النكهات القوية للزيغيني والنكهات اللطيفة للمينسيت أبيش. يقدم مع تونتومو، شيرو، أليسيا وهملي. يمكن طلب النسخة غير الحارة من الطبق.

Tuntumu

طبق من العدس الأحمر، مطبوخ حسب التقاليد الإثيوبية والإريترية، معطر بالكركم الذي يعزز كل النكهات.

Scirò

كريمة حمص لذيذة معطرة بتوابل المطبخ الإثيوبي والإريتري التقليدي، حارة قليلاً.

Alicia

مزيج من الخضروات والبطاطس والبقوليات المقلية مع الكركم والتوابل التقليدية الأخرى.

Hamli

طبق لذيذ من الخضروات الورقية المقلية والمعززة بمزيج من التوابل التقليدية.

Menù misto

طبق مشكل مع أليسيا، تونتومو، هملي وشيرو، يجمع النكهات التقليدية الشهية. يمكن طلب النسخة غير الحارة من الطبق بدون شيرو.

Cous cous

طبق من سميد القمح المطبوخ على البخار مع تونتومو وأليسيا والتوابل التقليدية.

Tuntumu

كريمة عدس أحمر مطبوخة حسب التقاليد الإثيوبية والإريترية، معطرة بالكركم الذي يعزز كل النكهات.

Scirò

هريس حمص لذيذ معطر بالتوابل التقليدية والفلفل الحار، حار قليلاً.

Alicia

مزيج من الخضروات والبطاطس والبقوليات المقلية بالكركم

Hamli

طبق لذيذ من الخضروات الورقية المقلية والمعززة بمزيج من التوابل التقليدية.

Yogurt

زبادي طازج لطيف، والذي، وفقًا للتقاليد، مثالي لمرافقة الأطباق الحارة.

Oro del Sahara

شمس أفريقيا لتذوقها... مغلفة في سيمي فريدو ذهبي اللون بنبيذ حلو وعنب السلطان

Orchidea Speziata

حلوى بالفانيليا بوربون، لطيفة ولكن قوية، تقدم مع بسكويت اللوز وطبقة من شوكولاتة الحليب المعطرة بالقرفة

Essenza di Maracujá

كريمة حليب لطيفة معززة بنكهة الباشن المكثفة التي تجعل هذا السيمي فريدو حلوًا وحامضًا على الحنك

Noce di Macadamia e Fichi caramellati

سيمي فريدو جوز المكاديميا ذو مذاق حلو ولطيف يعززه الفاكهة المكرملة

Rosa del deserto

آيس كريم تفاح أخضر ذو مذاق منعش معزز بتناقضات لاذعة من القرفة تتميز برائحة جافة وشبه فلفلية

Arachide e Mou

سيمي فريدو كريمي، ذو مذاق غير عادي، حلو ومالح للفاكهة ذات اللون المصفر مع طبقة من الشوكولاتة الداكنة وحشوة المو

Mousse papaya e curcuma

لب الفاكهة العصيرية المعطرة بنكهة هذا التوابل الذهبية

Mousse Ananas e Zenzero

الفاكهة اللذيذة ذات المذاق الحلو في مزيج مثالي من الزنجبيل المنعش اللاذع وشبه الحار

Flute di sorbetto

سوربيه مانجو منعش، حلو مع لمحات فاكهية.

Coppa al triplo cioccolato

متعة حقيقية، مزيج من ثلاث شوكولاتات داكنة، جاندويا وبيضاء مزينة بلفائف حلوة

Gelato al limone

قشرة محشوة بسوربيه ليمون منعش وكريمي

Gelato al cocco

آيس كريم جوز الهند كريمي مغلف بقشرته

Dolce al Sesamo

كرة لذيذة من عجينة السمسم مع رقائق الفستق والعسل ذات مذاق حلو ومقرمش، تقدم حسب الرغبة مع صلصة الشوكولاتة، فاكهة الباشن أو الفستق

Delizia al Caffè

سيمي فريدو بالقهوة معزز بنكهة الهيل العطرية، نكهة زهرية تعزز رائحته

Sentori d'Africa

مستوحى من روائح مسكر الأمارولا مع قاعدة من بسكويت الشوكولاتة الداكنة. هذا السيمي فريدو بالكراميل يخفي بداخله لب الأناناس، مغطى بطبقة من فاكهة الخوخ الطازجة

Profumo d'Autunno

حلوى بطبقات مع قاعدة بسكويت، كريمة كراميل وقلب مانجو. مزين بمانجو برتقالي مع قشور

Banana e Kumabo

الكومابو هو شوكولاتة أفريقية ذات قوة عطرية مع نكهات كاكاو قوية جداً، مقترنة بالمذاق القوي للموز تخلق موسى بنكهات واضحة

Shai

شاي ساخن معطر بالهال والقرنفل والقرفة، ممتع ومنشط، ممتاز بعد الوجبة لقوته الهضمية ونكهاته الحلوة

Bun

قهوة معطرة بالزنجبيل تُسكب في فنجان الجبنة، المستخدم تقليدياً في حفل القهوة، ذات مذاق فريد وخالد ناتج عن تقليد قديم

Karkadè

منقوع بلون الياقوت يُستخرج من بتلات زهور الكركديه العطرية، يمكن تقديمه ساخناً أو بارداً

Amarula Cream 17% Vol.

الأمارولا هو كريمة مسكرات حلوة منتجة في جنوب أفريقيا من تخمير ثمار شجرة الفيل، تسمى مارولا. حلو، ناعم وعطري حيث تمتزج النكهات الفاكهية جداً مع التوابل، نكهات الحمضيات والكراميل. الرائحة قوية جداً، شبه بلسمية. معتق في براميل بلوط فرنسية لمدة عامين. ثم يُخلط مع كريمة مخملية لإنشاء المذاق الناعم للأمارولا. في الكأس

Hanepoot 16,5 %Vol

كل شمس أفريقيا للشرب.... مصنوع من تجفيف عناقيد عنب مسقط الإسكندرية على الشجرة. نبيذ حلو ذهبي اللون، غني، لامع ودائم؛ فواكه مسكرة، كعكة إسفنجية وعسل... ذكرى حلويات الطفولة... رحلة إلى أفريقيا. في الكأس