Sahara Restaurant

مثلثات مقرمشة من العجين المقلي، محشوة باللحم والتوابل الحارة أو غير الحارة. محضرة يدوياً بمكونات طازجة وتقليدية.

كرات صغيرة مقلية شهية من الحمص معززة بنكهات فريدة من التوابل التقليدية مثل الكمون. تقدم مع الحمص، كريمة حمص لطيفة مع السمسم وصلصة الأوازي، صلصة تقليدية معطرة بمزيج من التوابل الحارة. محضرة يدوياً بمكونات طازجة وتقليدية.

لفائف إنجيرا حارة شهية متبلة بالأوازي، صلصة توابل تقليدية وزبدة تسمي، زبدة عطرية بالزنجبيل والثوم والتوابل المختلفة.

لفائف إنجيرا محشوة بتونتومو، كريمة عدس أحمر بالكركم.

مزيج لذيذ يتكون من سامبوسا، فلافل، وكاتيغنا، تقدم مع الحمص، كريمة حمص لطيفة مع السمسم وصلصة الأوازي، صلصة تقليدية معطرة بمزيج من التوابل الحارة. يمكن طلب النسخة غير الحارة من الطبق.

طبق تقليدي من قطع لحم البقر أو الضأن (حسب الاختيار) بصلصة البربريه. يقدم مع تونتومو وأليسيا.

طبق فريد لذيذ، ذو مذاق ناعم على الحنك. قطع لحم بقري وبطاطس معطرة بصلصة البربريه مع طبق جانبي من أليسيا وتونتومو.

طبق تقليدي محبوب جداً في إريتريا. إنجيرا معطرة بصلصة البربريه وقطع زيغيني.

طبق لذيذ من الدجاج المتبل بالصلصة البربرية والبيض المسلوق. يقدم مع تونتومو وأليسيا.

مكعبات لحم عجل معطرة بتوابل مختلفة، تقدم على موقد صغير، مما يعزز الروائح والنكهات. تقدم مع هملي. يمكن تقديم الطبق بنسخة غير حارة.

قطع لحم بقري مقلية بسرعة مع البصل ومزيج من التوابل الحارة. تقدم مع تونتومو وأليسيا. يمكن تقديم الطبق بنسخة غير حارة.

طبق بنكهات لطيفة يعتمد على تارتار لحم البقر المتبل بتوابل حارة. يقدم مع تونتومو وأليسيا. تريميلا وميتمتا. يقدم مع تونتومو وأليسيا. يمكن طلبها بدون صلصة الأوازي الحارة.

قطع لحم بقري شهية مقلية بسرعة مع التسمي. تقدم في وعاء فخاري تقليدي، ثم تُسكب في وسط الطبق. تقدم مع تونتومو وأليسيا.

مكعبات لحم بقري نيئة متبلة حسب الرغبة بصلصة الأوازي، صلصة توابل حارة تقليدية. تقدم مع تونتومو وأليسيا. يمكن طلبها بدون صلصة الأوازي الحارة.

طبق من لحم البقر المفروم ناعماً والمتبل بالكركم والتوابل التقليدية الأخرى. يقدم مع تونتومو وأليسيا.

يخنة لحم بقري عطرية مع أليسيا معززة بالتوابل اللذيذة، شيرو وتونتومو، كريمة حمص لذيذة معطرة بالتوابل. يمكن طلب النسخة غير الحارة من الطبق بدون شيرو.

كسكس بقطع لحم البقر بصلصة البربريه يجمع النكهات التقليدية الشهية. يمكن طلب النسخة غير الحارة من الطبق. غير حار من الطبق.

طبق مشكل يتكون من جميع نكهات المطبخ الإثيوبي والإريتري. النكهات القوية للزيغيني والنكهات اللطيفة للمينسيت أبيش. يقدم مع تونتومو، شيرو، أليسيا وهملي. يمكن طلب النسخة غير الحارة من الطبق.

طبق من العدس الأحمر، مطبوخ حسب التقاليد الإثيوبية والإريترية، معطر بالكركم الذي يعزز كل النكهات.

كريمة حمص لذيذة معطرة بتوابل المطبخ الإثيوبي والإريتري التقليدي، حارة قليلاً.

مزيج من الخضروات والبطاطس والبقوليات المقلية مع الكركم والتوابل التقليدية الأخرى.

طبق لذيذ من الخضروات الورقية المقلية والمعززة بمزيج من التوابل التقليدية.

طبق مشكل مع أليسيا، تونتومو، هملي وشيرو، يجمع النكهات التقليدية الشهية. يمكن طلب النسخة غير الحارة من الطبق بدون شيرو.

طبق من سميد القمح المطبوخ على البخار مع تونتومو وأليسيا والتوابل التقليدية.

كريمة عدس أحمر مطبوخة حسب التقاليد الإثيوبية والإريترية، معطرة بالكركم الذي يعزز كل النكهات.

هريس حمص لذيذ معطر بالتوابل التقليدية والفلفل الحار، حار قليلاً.

مزيج من الخضروات والبطاطس والبقوليات المقلية بالكركم

طبق لذيذ من الخضروات الورقية المقلية والمعززة بمزيج من التوابل التقليدية.

زبادي طازج لطيف، والذي، وفقًا للتقاليد، مثالي لمرافقة الأطباق الحارة.

شمس أفريقيا لتذوقها... مغلفة في سيمي فريدو ذهبي اللون بنبيذ حلو وعنب السلطان

حلوى بالفانيليا بوربون، لطيفة ولكن قوية، تقدم مع بسكويت اللوز وطبقة من شوكولاتة الحليب المعطرة بالقرفة

كريمة حليب لطيفة معززة بنكهة الباشن المكثفة التي تجعل هذا السيمي فريدو حلوًا وحامضًا على الحنك

سيمي فريدو جوز المكاديميا ذو مذاق حلو ولطيف يعززه الفاكهة المكرملة

آيس كريم تفاح أخضر ذو مذاق منعش معزز بتناقضات لاذعة من القرفة تتميز برائحة جافة وشبه فلفلية

سيمي فريدو كريمي، ذو مذاق غير عادي، حلو ومالح للفاكهة ذات اللون المصفر مع طبقة من الشوكولاتة الداكنة وحشوة المو

لب الفاكهة العصيرية المعطرة بنكهة هذا التوابل الذهبية

الفاكهة اللذيذة ذات المذاق الحلو في مزيج مثالي من الزنجبيل المنعش اللاذع وشبه الحار

سوربيه مانجو منعش، حلو مع لمحات فاكهية.

متعة حقيقية، مزيج من ثلاث شوكولاتات داكنة، جاندويا وبيضاء مزينة بلفائف حلوة

قشرة محشوة بسوربيه ليمون منعش وكريمي

آيس كريم جوز الهند كريمي مغلف بقشرته

كرة لذيذة من عجينة السمسم مع رقائق الفستق والعسل ذات مذاق حلو ومقرمش، تقدم حسب الرغبة مع صلصة الشوكولاتة، فاكهة الباشن أو الفستق

سيمي فريدو بالقهوة معزز بنكهة الهيل العطرية، نكهة زهرية تعزز رائحته

مستوحى من روائح مسكر الأمارولا مع قاعدة من بسكويت الشوكولاتة الداكنة. هذا السيمي فريدو بالكراميل يخفي بداخله لب الأناناس، مغطى بطبقة من فاكهة الخوخ الطازجة

حلوى بطبقات مع قاعدة بسكويت، كريمة كراميل وقلب مانجو. مزين بمانجو برتقالي مع قشور

الكومابو هو شوكولاتة أفريقية ذات قوة عطرية مع نكهات كاكاو قوية جداً، مقترنة بالمذاق القوي للموز تخلق موسى بنكهات واضحة

شاي ساخن معطر بالهال والقرنفل والقرفة، ممتع ومنشط، ممتاز بعد الوجبة لقوته الهضمية ونكهاته الحلوة

قهوة معطرة بالزنجبيل تُسكب في فنجان الجبنة، المستخدم تقليدياً في حفل القهوة، ذات مذاق فريد وخالد ناتج عن تقليد قديم

منقوع بلون الياقوت يُستخرج من بتلات زهور الكركديه العطرية، يمكن تقديمه ساخناً أو بارداً

الأمارولا هو كريمة مسكرات حلوة منتجة في جنوب أفريقيا من تخمير ثمار شجرة الفيل، تسمى مارولا. حلو، ناعم وعطري حيث تمتزج النكهات الفاكهية جداً مع التوابل، نكهات الحمضيات والكراميل. الرائحة قوية جداً، شبه بلسمية. معتق في براميل بلوط فرنسية لمدة عامين. ثم يُخلط مع كريمة مخملية لإنشاء المذاق الناعم للأمارولا. في الكأس

كل شمس أفريقيا للشرب.... مصنوع من تجفيف عناقيد عنب مسقط الإسكندرية على الشجرة. نبيذ حلو ذهبي اللون، غني، لامع ودائم؛ فواكه مسكرة، كعكة إسفنجية وعسل... ذكرى حلويات الطفولة... رحلة إلى أفريقيا. في الكأس