Rouleau de Printemps

Rollo fresco envuelto en hoja de arroz, relleno de gambas, fideos finos y verduras crujientes. Textura ligera y fresca. Para mojar en salsa nuoc-mâm.

Rollo de primavera vietnamita combinando gambas y carne a elegir, con hierbas y fideos finos. Fresco y sabroso.

Ensalada fresca compuesta de verduras crujientes y gambas, aderezada con una vinagreta asiática ligera.

Ensalada compuesta que mezcla trozos de pollo y crudités, servida con salsa agridulce o nuoc-mâm.

Rollitos imperiales fritos rellenos de cerdo y verduras. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. A menudo se comen envueltos en hoja de lechuga con menta.

Rollitos fritos crujientes rellenos de una farsa de gambas. Textura dorada y sabor marino.

Buñuelos ligeros y esponjosos a base de masa de gambas. Textura muy crujiente y aireada, ideal para el aperitivo.

Gambas rellenas de una sabrosa mezcla de cerdo picado y verduras, luego cocidas. Un entrante lleno de sabor.

Gambas grandes cubiertas de una masa de buñuelo espesa y fritas. Doradas y crujientes.

Triángulos de masa crujiente rellenos de pollo y aromatizados con curry. Sabor picante y textura desmenuzable.

Pequeños dumplings fritos rellenos de gambas. Crujientes, para mojar en salsa agridulce.

Bocados clásicos al vapor en masa de arroz translúcida, rellenos de gambas. Textura tierna y suave.

Raviolis de masa de trigo, rellenos de carne y verduras, luego a la parrilla por un lado. Jugosos y sabrosos.

Bocados al vapor tradicionales vietnamitas, a menudo a base de cerdo y champiñones negros en masa de arroz.

Pequeñas albóndigas de pollo cocidas al vapor, tiernas y ligeras.

Filete de bacalao cocido al vapor con aromáticos tailandeses, leche de coco y albahaca. Servido en o sobre una hoja de plátano para el aroma.

Pechuga de pollo tierna cocida al vapor en salsa de leche de coco y albahaca tailandesa, acompañada de col china.

Arroz blanco cocido al vapor, acompañamiento simple y neutro para platos con salsa.

Arroz con textura pegajosa y densa, típico de la cocina del sudeste asiático. A menudo se come con los dedos.

Arroz salteado clásico con trozos de tortilla, cerdo, gambas y guisantes.

Variante del arroz cantonés reemplazando el cerdo por pollo, siempre salteado con huevo y guisantes.

Plato de arroz salteado o servido con pollo cocinado.

Plato de arroz relleno de trozos de cerdo.

Arroz blanco servido con carne salteada (ternera o pollo) y cebollas caramelizadas. Sabroso y aromático.

Plato de arroz blanco acompañado de gambas y verduras variadas salteadas al wok.

Plato frío a base de arroz mezclado con diversos ingredientes frescos y aderezos.

Fideos de trigo salteados al wok con carne y verduras. Un clásico de la cocina asiática.

Fideos salteados acompañados de gambas jugosas.

Bol de fideos finos servido con rollitos crujientes de cerdo, a menudo acompañado de crudités y salsa nuoc-mâm.

Versión del Bo Bun servida con rollitos crujientes de gambas.

Fideos de arroz con cerdo picado salteado o a la parrilla.

El famoso plato completo vietnamita: ensalada de fideos tibios, ternera salteada a la citronela, rollitos crujientes, crudités, cacahuetes y hierbas frescas.

Versión del Bo Bun donde la ternera se sustituye por pollo salteado.

Bo Bun combinando ternera salteada y rollitos crujientes de gambas para un sabor a mar y tierra.

Plato completo con fideos finos, pollo salteado y rollitos crujientes de gambas.

Bol de fideos finos servido con crujientes samosas de pollo y curry.

Caldo caliente y reconfortante relleno de trozos de pollo.

Sopa asiática tradicional a base de caldo y cerdo.

Sopa wonton rellena de raviolis de gambas en un caldo claro.

Comida completa en sopa, combinando fideos y raviolis de gambas.

Caldo sabroso servido con gambas enteras o peladas.

Sopa rica y ligeramente picante a base de salsa satay (cacahuete) y ternera.

Gambas grandes salteadas con ajo y perejil. Aromáticas y sabrosas.

Samosa frita rellena de verduras al curry. Crujiente y picante.

Rollo fresco sin carne, relleno de verduras, fideos finos y hierbas.

Maki vegetariano compuesto de arroz avinagrado enrollado en alga nori.

Tortitas de masa a la sartén aromatizadas con cebolleta. Crujientes y suaves.

Raviolis al vapor con relleno vegetal, textura suave.

Mezcla de crudités frescas con vinagreta asiática, sin carne ni marisco.

Rollitos fritos rellenos de verduras. Crujientes y dorados.

Fideos salteados realzados por el sabor fresco y picante del jengibre.

Sopa ligera con verduras variadas y champiñones perfumados.

Arroz salteado con verduras crujientes y champiñones.

Plato de fideos acompañado de dados de tofu.

Bol de fideos finos servido con samosas vegetarianas.

Bo Bun vegetariano con rollitos crujientes de verduras.

Plato completo vegetariano combinando rollitos crujientes y tofu.

Arroz salteado rico en verduras coloridas y tofu.