Rouleau de Printemps

لفائف طازجة ملفوفة في ورقة أرز، مزينة بالروبيان، شعيرية الأرز والخضروات المقرمشة. قوام خفيف وطازج. تغمس في صلصة نيوك مام.

سبرينغ رول فيتنامي يجمع بين الروبيان واللحم حسب الاختيار، مع أعشاب وشعيرية. طازج ولذيذ.

سلطة طازجة تتكون من خضروات مقرمشة وروبيان، متبلة بصلصة آسيوية خفيفة.

سلطة مختلطة تجمع بين قطع الدجاج والخضروات، تقدم مع صلصة حلوة وحامضة أو نيوك مام.

لفائف إمبراطورية صغيرة مقلية محشوة باللحم والخضروات. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. غالباً ما تؤكل ملفوفة في ورقة خس مع نعناع.

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بحشوة الروبيان. قوام ذهبي ونكهة بحرية.

فطائر خفيفة ومنتفخة مصنوعة من عجينة الروبيان. قوام مقرمش جداً وخفيف، مثالي للمقبلات.

روبيان محشو بخليط لذيذ من لحم مفروم وخضروات، ثم مطهو. مقبلات غنية بالنكهة.

جمبري كبير مغطى بعجينة زلابية سميكة ومقلي. ذهبي ومقرمش.

مثلثات من عجينة مقرمشة محشوة بالدجاج ومعطرة بالكاري. نكهة حارة وقوام هش.

أقماع صغيرة مقلية محشوة بالروبيان. مقرمشة، تغمس في صلصة حلوة وحامضة.

لقيمات بخار كلاسيكية بعجينة أرز شفافة، مزينة بالروبيان. قوام طري ولين.

زلابية بعجينة قمح، محشوة باللحم والخضروات، ثم مشوية من جانب واحد. طرية ولذيذة.

لقيمات بخار فيتنامية تقليدية، غالباً ما تعتمد على لحم الخنزير والفطر الأسود في عجينة الأرز.

كرات دجاج صغيرة مطهوة على البخار، طرية وخفيفة.

فيليه سمك القد مطهو على البخار مع توابل تايلاندية، وحليب جوز الهند، وريحان. يقدم في أو على ورقة موز للعطر.

صدر دجاج طري مطهو على البخار في صلصة حليب جوز الهند والريحان التايلاندي، يقدم مع ملفوف صيني.

أرز أبيض مطهو على البخار، طبق جانبي بسيط ومحايد للأطباق بالصلصة.

أرز بقوام لزج وكثيف، نموذجي لمطبخ جنوب شرق آسيا. غالباً ما يؤكل باليد.

أرز مقلي كلاسيكي مع قطع أومليت، لحم، روبيان وبازلاء.

نسخة من الأرز الكانتوني تستبدل اللحم البقري بالدجاج، مقلي دائماً مع البيض والبازلاء.

طبق أرز مقلي أو يقدم مع دجاج مطبوخ.

طبق أرز مزين بقطع لحم خنزير.

أرز أبيض يقدم مع لحم مقلي (لحم بقري أو دجاج) وبصل مكرمل. لذيذ وعطري.

طبق أرز أبيض يقدم مع روبيان وخضروات متنوعة مقلية في الووك.

طبق بارد يعتمد على الأرز المخلوط بمكونات طازجة متنوعة وتوابل.

نودلز قمح مقلية في الووك مع لحم وخضروات. طبق كلاسيكي من المطبخ الآسيوي.

نودلز مقلية تقدم مع روبيان طري.

وعاء من شعيرية الأرز يقدم مع سبرينغ رولز لحم خنزير مقرمشة، وغالباً ما تقدم مع خضروات وصلصة نيوك مام.

نسخة من طبق بو بون تقدم مع سبرينغ رولز روبيان.

شعيرية أرز مزينة بلحم خنزير مفروم مقلي أو مشوي.

الطبق الفيتنامي الكامل الشهير: سلطة شعيرية دافئة، لحم بقري مقلي بالليمون، سبرينغ رولز، خضروات، فول سوداني وأعشاب طازجة.

نسخة من طبق بو بون حيث يتم استبدال اللحم البقري بالدجاج المقلي.

بو بون يجمع بين لحم بقري مقلي وسبرينغ رولز روبيان لنكهة بحرية وبرية.

طبق كامل مع شعيرية، دجاج مقلي وسبرينغ رولز روبيان.

وعاء من الشعيرية يقدم مع سبرينغ رولز دجاج بالكاري مقرمشة.

مرق دافئ ومريح مزين بقطع الدجاج.

حساء آسيوي تقليدي يعتمد على المرق ولحم الخنزير.

حساء ونتون مزين بزلازل روبيان في مرق صافي.

وجبة كاملة في حساء، تجمع بين النودلز وزلابية الروبيان.

مرق لذيذ يقدم مع روبيان كامل أو مقشر.

حساء غني وحار قليلاً يعتمد على صلصة ساتيه (فول سوداني) ولحم بقري.

جمبري كبير مقلي مع خليط ثوم وبقدونس. عطري ولذيذ.

سمبوسة مقلية محشوة بالخضروات بالكاري. مقرمشة وحارة.

لفائف طازجة بدون لحم، محشوة بالخضروات والشعيرية والأعشاب.

ماكي نباتي يتكون من أرز مخلل ملفوف في ورقة أعشاب بحرية نوري.

فطائر مقلية معطرة بالبصل الأخضر. مقرمشة وطرية.

زلابية مطهوة على البخار بحشوة نباتية، قوام ناعم.

مزيج من الخضروات الطازجة مع صلصة آسيوية، بدون لحم أو مأكولات بحرية.

لفائف مقلية محشوة بالخضروات. مقرمشة وذهبية.

نودلز مقلية معززة بنكهة الزنجبيل الطازجة والحارة.

حساء خفيف بخضروات متنوعة وفطر عطري.

أرز مقلي بخضروات مقرمشة وفطر.

طبق شعيرية يقدم مع مكعبات توفو.

وعاء من الشعيرية يقدم مع سبرينغ رولز نباتية.

بو بون نباتي مع سبرينغ رولز خضروات.

طبق نباتي كامل يجمع بين سبرينغ رولز مقرمشة وتوفو.

أرز مقلي غني بالخضروات الملونة والتوفو.