Ristorante MOTOMURA

Una tabla de dos tipos de aceitunas italianas. Son saladas y perfectas como aperitivo con vino.

Tabla de quesos italianos selectos. Podrá disfrutar de quesos con diversos sabores y texturas.

Un plato de paté rico hecho con hígado de pollo, con el aroma de trufa, un ingrediente de lujo. Se caracteriza por su textura suave y su aroma fragante.

Un plato horneado con queso ahumado (Scamorza) sobre el tradicional pan sardo finísimo "Pane Carasau". Podrá disfrutar de su textura crujiente y el aroma del queso.

Jamón de Parma curado durante 16 meses, hecho a mano por artesanos. Su sabor salado y umami está concentrado y se disfruta con las aceitunas de acompañamiento.

Una ensalada con salami blando de textura suave. Se adereza con un aliño picante de rábano picante y mostaza, con un toque picante como acento.

Una ensalada abundante con verduras frescas y coloridas. Podrá disfrutar del sabor de las verduras seleccionadas por el chef.

Un plato de sashimi de bonito ligeramente chamuscado en la superficie, preparado al estilo carpaccio. Se disfruta refrescantemente con jengibre fresco y verduras aromáticas.

Verduras servidas en una salsa caliente. La salsa, elaborada con "Koji" de habas y arroz especial, es rica y realza la dulzura natural de las verduras.

Un plato que combina más de 5 tipos de aperitivos recomendados para la temporada. Podrá disfrutar de una variedad de sabores utilizando ingredientes de temporada.

Plato de pierna de cordero tiernamente cocida en vino tinto. Tiene un sabor que minimiza el regusto característico del cordero y se come con cuscús (pasta granulada) de acompañamiento.

Espagueti con tomates cherry dulces de temporada y rúcula silvestre (Selvatica). Un plato sencillo pero fragante que resalta el sabor de los ingredientes.

Un plato de pasta negra con tinta de calamar, combinado con caracolas, cangrejo real y verduras de temporada. Un sabor intenso que permite disfrutar del umami del marisco y el aroma marino.

Pasta a base de aceite elaborada con huevas de mújol saladas (bottarga) de lujo. El toque cítrico del limón le da un sabor intenso pero refrescante.

Un plato de pasta tradicional romano. Sencillo, cremoso y especiado, sazonado con abundante queso ("Cacio") y pimienta negra ("Pepe").

Pasta con salsa de tomate elaborada con ragú de cordero y "Nduja", una pasta salada y picante. Se adhiere bien a la pasta corta retorcida "Bugiaata".

Un plato de gnocchi de patata horneados en una rica salsa de queso Gorgonzola. El aroma del trufa estimula el apetito.

Una espagueti sencilla con nuestra salsa de tomate casera. Un sabor básico italiano con un buen equilibrio entre la acidez y la dulzura del tomate.

Pasta con salsa de carne de ternera Wagyu (Boloñesa). La salsa rica en sabor a carne se adhiere bien a la pasta fettuccine de cinta ancha.

Un plato famoso de Apulia, sur de Italia. Es una "pizza frita" hecha envolviendo tomate y queso en masa de pizza y friéndola. Crujiente por fuera y caliente por dentro.

Rúcula silvestre que se puede añadir a pastas y pizzas. Se caracteriza por su amargor único y su aroma a sésamo.

Una salsa rica de queso azul intenso. Añade cuerpo y sabor a los platos.

Jamón curado de Parma, Italia. Añade sal y sabor a los platos.

Una opción económica que le permite añadir todos los ingredientes.

Un menú de almuerzo que incluye su pasta preferida, pan y ensalada o café. Puede elegir su pasta del menú.

Un menú de hamburguesa especial limitado al horario de almuerzo. Se caracteriza por el jugoso sabor de la carne. Puede elegir pan o arroz.

Un menú de almuerzo económico que incluye desde aperitivos hasta postres. Puede elegir su pasta principal del menú.

Un lujoso menú completo recomendado por el chef. Un almuerzo especial que incluye dos pastas y un plato principal. Se requiere reserva.