Ristorante La Mora Specialità Toscane & Pizzeria

Pizza cerrada en media luna rellena de jamón cocido y mozzarella. Masa suave y relleno fundente. · Cocinado al horno, similar a una pizza rellena.

Pizza rellena con verdura ligeramente amarga (achicoria), salchicha sabrosa y mozzarella. Sabor rústico y decidido. · Una combinación tradicional muy apreciada.

Pan tostado adornado con anchoas y mantequilla o mozzarella. Sabor salado e intenso a mar. · Sencillo pero muy sabroso.

Pan tostado con jamón crudo. Crujiente y salado. · Un clásico entrante o tentempié.

Pan tostado rico en ingredientes: queso, champiñones y jamón. Rico y sustancioso. · Una variante sabrosa y completa del crostini.

Sopa caliente con cereales (espelta) y alubias. Densa, cremosa y nutritiva. · Plato 'comfort food', ideal en los días fríos.

Plato de pasta corta servida en una sopa cremosa de garbanzos. Sabor dulce y delicado de las legumbres. · Denso y saciante, a menudo perfumado con romero.

Famosa sopa toscana de pan duro y verduras, en particular col rizada y alubias. Muy densa y sabrosa. · Se come con cuchara, plato pobre de la tradición campesina rico en sabor.

Espaguetis gruesos hechos a mano (típicos toscanos) aderezados con una salsa de tomate y ajo gigante dulce. Sabroso y ligeramente picante. · El aglione tiene un sabor más delicado que el ajo común.

Pasta corta aderezada con una crema de huevos, queso pecorino, pimienta negra y guanciale crujiente. Rica y cremosa. · Uno de los platos más famosos de la cocina romana.

Pasta de huevo larga y plana con una salsa cremosa de alcachofas, enriquecida con guanciale salado y queso. Sabor equilibrado y otoñal. · Plato rico y sabroso.

Pasta rellena grande con queso fresco y espinacas, aderezada con salsa de tomates cherry. Delicado y fresco. · Un clásico de la pasta rellena italiana.

Pasta larga con moluscos frescos (almejas), ajo, aceite y perejil. Sabor a mar limpio e intenso. · Plato ligero y refinado.

Pasta de huevo aderezada con un ragú de carne de caza (liebre). Sabor intenso, aromático y particular. · Para quienes aman los sabores fuertes y la caza.

Base de pizza blanca, aderezada solo con aceite virgen extra y sal. Crujiente y sencilla. · Excelente como pan o aperitivo.

Pizza roja con tomate, ajo, orégano y aceite. Sin queso. Sabor intenso a tomate y ajo. · La pizza más sencilla y tradicional junto a la Margherita.

La pizza clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Los colores de la bandera italiana. · Sencillo, equilibrado y amado por todos.

Media porción de focaccia rellena toscana. Crujiente y sabrosa. · Ideal para un tentempié ligero.

Pizza con tomate, mozzarella, anchoas y orégano. Salada y sabrosa. · Para quienes aman el contraste del sabor a mar en la pizza.

Pizza margarita con adición de salchichas en rodajas. Sabor ahumado y dulce. · Muy querida por los niños.

Pizza con tomate, mozzarella y champiñones. Sabor delicado a tierra. · Un clásico vegetariano.

Pizza margarita enriquecida con rodajas de berenjena (a menudo a la parrilla o fritas). Sabrosa y vegetal. · Excelente alternativa vegetariana.

Pizza margarita con trozos de salchicha fresca. Sabor rico y carnoso. · Muy sabroso.

Pizza con salami picante. Sabor decidido y punzante. · Para quienes aman el picante.

Pizza margarita con adición de jamón cocido. Delicada y amada por todos. · Una combinación clásica.

Versión premium de la margherita con mozzarella de búfala, más rica y lechosa. Muy jugosa. · Sabor más intenso que la mozzarella de vaca.

Pizza blanca con una selección de cuatro quesos (normalmente mozzarella, gorgonzola, fontina, parmesano). Cremosa y de sabor intenso. · Para los verdaderos amantes del queso.

Pizza con flores de calabacín y anchoas. Delicada pero con toques de salinidad. · Una combinación refinada.

Pizza con el típico queso azul italiano (Gorgonzola). Sabor fuerte y picante. · Cremoso y decidido.

Pizza con puerros estofados y lascas de queso Grana. Dulce y sabrosa. · Sabor equilibrado y vegetal.

Pizza con queso provola (a menudo ahumada) y tomates cherry frescos. Sabrosa y aromática. · La provola añade una nota particular respecto a la mozzarella clásica.

Pizza con lechuga roja amarga (radicchio) y lascas de parmesano. Contraste interesante. · Para quienes aman los sabores amargos.

La clásica 'Jamón y Champiñones'. Pizza con tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones. Completa y sabrosa. · Uno de los sabores más populares.

Pizza con queso gorgonzola y berenjenas. Rica y cremosa. · Sabor intenso y textura suave.

Pizza rica con alcachofas, champiñones, jamón y aceitunas (ingredientes variables). Muy condimentada. · Para quienes quieren un poco de todo en la pizza.

Pizza con verduras mixtas de temporada (calabacines, berenjenas, pimientos). Fresca y colorida. · La elección perfecta para quienes aman las verduras.

Pizza blanca con verdura salteada (achicoria) y salchicha. Sabor rústico romano. · Decidido y muy sabroso.

Focaccia finísima sin levadura rellena de queso fresco cremoso (tipo stracchino). Crujiente y fundente. · Especialidad ligur muy golosa.

Pastel de berenjenas fritas en capas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Suave y sabroso. · Un clásico 'comfort food' italiano, servido caliente.

Filete de ternera servido en plato sin pan, acompañado de guarniciones. Sencillo y proteico. · Alternativa al bocadillo para quienes solo quieren carne.

Finas lonchas de ternera cocinadas con limón. Sabor fresco y ácido, carne tierna. · Servido con puré de patatas cremoso.

Estofado de ternera cocido lentamente en vino tinto con mucha pimienta negra. Carne tiernísima y muy especiada. · Plato histórico toscano, de sabor fuerte y decidido.

Bistec de ternera con hueso cocinado a la parrilla. Sabor ahumado y jugoso. · Para los amantes de la carne a la brasa.

Carne de ternera cocinada a la parrilla y servida ya cortada en lonchas. Tierna y sabrosa. · Acompañada de patatas fritas.

El corte más prestigioso y tierno de la ternera, cocinado simplemente a la parrilla. Magro y suave. · Se derrite en la boca.

Solomillo de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde. Ligeramente picante y aromático. · Un clásico de la cocina internacional de los años 80.

La reina de la bisteca toscana: corte en T con solomillo y contrafilete, muy grueso. Cocinada al punto en la brasa. · Servido al peso, ideal para compartir.

Pescaditos azules fritos enteros. Crujientes y sabrosos, se comen con las manos. · Típico plato de mar, sencillo y sabroso.

Trozos de bacalao cocinados en guiso con tomate, aceitunas y alcaparras. Sabor rico y mediterráneo. · Plato típico toscano muy sabroso.

Calamares cocinados enteros a la plancha. Ligeros, tiernos y con un sabor delicado a mar. · A menudo aderezados solo con aceite y limón.

Cacciucco (sopa de pescado) tradicional toscana con diversas variedades de pescado y marisco en salsa de tomate. Muy rica y sabrosa. · Servido con pan tostado con ajo.

Pescado fresco disponible del día. La preparación varía (parrilla, horno, sal). · Preguntar al camarero por las opciones disponibles.

Bocadillo con hamburguesa de carne, queso cheddar fundido y verduras frescas. Clásico y jugoso. · Servido normalmente con patatas fritas.

Versión enriquecida del cheeseburger con adición de panceta crujiente. Sabor ahumado e intenso. · Muy goloso.

Patatas cortadas finas y fritas, hechas en casa. Crujientes como chips. · Guarnición sabrosa perfecta con la carne.

Patatas en trozos asadas con romero y aceite. Tiernas por dentro y doradas por fuera. · La guarnición clásica para el asado.

Verduras cortadas y a la parrilla ligeramente. Ligeras y saludables. · Aderezado con un chorrito de aceite crudo.

Verdura de hoja verde oscuro de sabor amargo, salteada en sartén para darle sabor. Picante y sabrosa. · Típica guarnición romana.

Mezcla de verduras frescas crudas (lechuga, tomates, zanahorias). Fresca y ligera. · Para desengrasar el paladar.

Alubias cannellini cocinadas al estilo toscano: con tomate (uccelletto) o en blanco con aceite y pimienta (fiasco). · Guarnición nutritiva y tradicional.

Selección de postres preparados diariamente por el chef. · Preguntar por las propuestas del momento (ej. tiramisú, panna cotta, tartas).

Agua embotellada, natural o con gas.

Bebida gaseosa dulce con sabor a cola.

Versión sin azúcar de la Coca Cola.

Bebida gaseosa dulce de naranja.

Bebida gaseosa con sabor a limón y lima. Transparente y refrescante.