Pinsere

Una pinsa sencilla aderezada solo con aceite de oliva, sal y romero. La base es crujiente por fuera y suave por dentro, muy ligera. Ideal como tentempié o acompañamiento.

La clásica pinsa con salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Sabor simple y tradicional, amado por todos.

Pinsa blanca aderezada con rodajas de patatas asadas. Un sabor delicado y rústico, a menudo enriquecido con romero.

Una combinación típica romana con flores de calabacín tiernas, anchoas saladas y mozzarella fundente. Sabrosa y equilibrada.

Versión fresca y rica de la Margherita con mozzarella de búfala, tomates pachino dulces y albahaca fresca.

Pinsa otoñal con base de crema de calabaza dulce, panceta crujiente y queso provola ahumado. Una mezcla de sabores dulces y salados.

Aderezada con speck (jamón ahumado típico del norte de Italia) y provola. Sabor intenso y ahumado.

Pinsa gourmet que combina la salinidad de cuatro quesos con la dulzura de las peras y la miel, con el crujiente de las nueces.

Pinsa blanca con Ciauscolo (salchichón blando untable de Las Marcas) y stracchino (queso fresco cremoso). Rica y sabrosa.

Rellena de porchetta (asado de cerdo especiado), tomates secos de sabor intenso y puerros estofados. Sabores decididos y tradicionales.

Una combinación clásica italiana con mortadela perfumada, ricotta fresca y granillo de pistachos. Suave y delicada.

Inspirada en la parmigiana de berenjenas, con berenjenas fritas o a la parrilla, tomate y queso. Sabor rico y mediterráneo.

Pinsa blanca con speck ahumado en lonchas y mozzarella de búfala fresca añadida en crudo o durante la cocción.

Inspirada en la pizza de escarola napolitana, con verdura amarga, dulzura de las pasas, piñones crujientes y mozzarella de búfala.

Pinsa vegetariana con calabacines, provola ahumada y el toque sabroso de los tomates secos.

Una combinación clásica de invierno con rúcula amarga, gorgonzola picante y nueces crujientes. Sabor decidido.

Picante y sabrosa, con N'duja (salchichón picante untable calabrés) y la dulzura de las cebollas rojas.

Pinsa blanca con panceta sabrosa, ricotta fresca tierna y calabacines. Un equilibrio de sabores.

Pinsa gourmet de invierno con lardo que se derrite sobre la base caliente, ricotta, castañas dulces y puerros.

Pinsa de mar y tierra con salmón (normalmente ahumado), mozzarella de búfala y calabacines tiernos.

Pinsa preparada exclusivamente con verduras de temporada e ingredientes vegetales, sin lácteos ni derivados animales.

Una pinsa de sabor dulce, casi un postre, con ricotta fresca, higos, pasas y miel.

Agua mineral natural o con gas en botella.

Refrescos clásicos en lata (ej. Cola, Naranja).

Cerveza en botella pequeña de 33cl. Generalmente una lager clara y refrescante.

Bebida analcohólica italiana gasificada y oscura. Tiene un sabor característico agridulce derivado del cítrico chinotto.

Una copa de vino de la casa, tinto o blanco.