Pinsere

بينسا بسيطة متبلة بزيت الزيتون والملح وإكليل الجبل فقط. القاعدة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، خفيفة جدًا. مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.

البينسا الكلاسيكية مع صلصة الطماطم والموزاريلا والريحان. نكهة بسيطة وتقليدية، يحبها الجميع.

بينسا بيضاء متبلة بشرائح البطاطس المخبوزة. نكهة رقيقة وريفية، غالبًا ما تُعزز بإكليل الجبل.

مزيج روماني تقليدي مع زهور كوسا رقيقة، أنشوجة مملحة، وموزاريلا ذائبة. لذيذة ومتوازنة.

نسخة منعشة وغنية من المارغريتا مع موزاريلا الجاموس، طماطم باتشينو حلوة، وريحان طازج.

بينسا خريفية بقاعدة كريمة قرع حلوة، لحم مقدد مقرمش، وجبن بروفولا مدخن. مزيج من النكهات الحلوة والمالحة.

متبلة بلحم سبانخ (لحم خنزير مدخن نموذجي من شمال إيطاليا) وجبن بروفولا. نكهة قوية ومدخنة.

بينسا فاخرة تجمع بين ملوحة أربعة أنواع من الجبن وحلاوة الكمثرى والعسل، مع قرمشة الجوز.

بينسا بيضاء مع تشاوسولو (سلامي طري قابل للدهن من ماركي) وجبن ستراشينو (جبن طازج كريمي). غنية ولذيذة.

محشوة بالبوركيتا (لحم خنزير مشوي متبل)، طماطم مجففة ذات نكهة قوية، وكراث مطهو. نكهات قوية وتقليدية.

مزيج إيطالي كلاسيكي مع مورتاديلا عطرة، قطع ريكوتا طازجة، وفتات فستق. طري ولطيف.

مستوحاة من بارميجيانا الباذنجان، مع باذنجان مقلي أو مشوي، طماطم، وجبن. نكهة غنية ومتوسطية.

بينسا بيضاء مع لحم سبانخ مدخن شرائح وجبن موزاريلا الجاموس الطازج المضاف نيئًا أو أثناء الطهي.

مستوحاة من بيتزا الكرنب النابولية، مع خضروات مرة، حلاوة الزبيب، صنوبر مقرمش، وموزاريلا الجاموس.

بينسا نباتية مع كوسا، جبن بروفولا مدخن، ولمسة لذيذة من الطماطم المجففة.

مزيج شتوي كلاسيكي مع كرنب مرّ، جورجونزولا حار، وجوز مقرمش. نكهة قوية.

حارة ولذيذة، مع ندويا (سلامي كالابري حار قابل للدهن) وحلاوة البصل الأحمر.

بينسا بيضاء مع لحم مقدد لذيذ، جبنة ريكوتا طازجة رقيقة، وكوسا. توازن في النكهات.

بينسا شتوية فاخرة مع دهن خنزير يذوب على القاعدة الساخنة، ريكوتا، كستناء حلوة، وكراث.

بينسا بحر وبرّ مع سلمون (عادة مدخن)، موزاريلا الجاموس، وكوسا رقيقة.

بينسا محضرة حصريًا بخضروات موسمية ومكونات نباتية، بدون منتجات ألبان أو مشتقات حيوانية.

بينسا ذات نكهة حلوة، تكاد تكون حلوى، مع جبنة ريكوتا طازجة، تين، زبيب، وعسل.

ماء معدني طبيعي أو فوار في زجاجة.

مشروبات غازية كلاسيكية في علب (مثل كولا، أورانجادا).

بيرة صغيرة زجاجة 33cl. عادةً ما تكون لاجر فاتحة ومنعشة.

مشروب غازي إيطالي داكن غير كحولي. له نكهة مميزة حلوة ومرة مشتقة من فاكهة الكينوتو الحمضية.

كأس من نبيذ البيت، أحمر أو أبيض.