Ristorante Cuccurucu'

Name: Ristorante Cuccurucu'
Address: Roma
Price range: €2 - €90

★ 4.3 (3,424) $$Moderate

LAS PIZZOTTELLE

Mortadela con trufa (3)

Mortadella al tartufo (3)

Pequeñas focaccias o pizzas fritas servidas en tres piezas, rellenas de mortadela aromatizada con trufa. Sabor rico y fragante, ideal como aperitivo.

€7

Mortadela (3)

Mortadella (3)

Trío de pizzottelle rellenas de mortadela clásica. Sencillas y sabrosas, ofrecen un agradable contraste entre la masa caliente y el embutido.

€6.50

Ciauscolo (3)

Pizzottelle servidas con Ciauscolo, un salami blando untable típico de Las Marcas. Sabor salado y textura que se derrite.

€6.50

Mozzarella y anchoas (3)

Mozzarella e alici (3)

Clásica combinación romana en pizzottelle: mozzarella fresca y filetes de anchoas saladas. Un sabor intenso y tradicional.

€6.50

Mozzarella y tomate (3)

Mozzarella e pomodoro (3)

Pizzottelle con mozzarella y tomate. Un sabor delicado y fresco, similar a la caprese pero sobre masa de pizza.

€6.50

Mozzarella y jamón (3)

Mozzarella e prosciutto (3)

Tres piezas de pizzottelle rellenas de mozzarella y jamón crudo. Un aperitivo clásico y equilibrado.

€6.50

Mozzarella y champiñones (3)

Mozzarella e funghi (3)

Pizzottelle calientes con relleno fundente de mozzarella y champiñones. Sabor terroso y envolvente.

€6.50

Salami (3)

Salame (3)

Pizzottelle sencillas rellenas de finas lonchas de salami sabroso. Perfectas para los amantes de los sabores rústicos.

€6.50

Stracchino y rúcula (3)

Stracchino e rughetta (3)

Pizzottelle con queso cremoso stracchino y rúcula fresca. Un contraste fresco y ligeramente amargo sobre una base cremosa.

€6.50

Speck y brie (3)

Speck e brie (3)

Combinación de montaña en pizzottelle: speck ahumado y queso brie cremoso. Sabor intenso y sabroso.

€6.50

Atún y tomate (3)

Tonno e pomodoro (3)

Pizzottelle aderezadas con atún y tomate. Un sabor sencillo y fresco, típico de la cocina casera italiana.

€6.50

LOS FRITOS

croquetas de berenjena (3)

crocchette di melanzane (3)

Albóndigas fritas a base de berenjenas, servidas en tres piezas. Tiernas por dentro y crujientes por fuera, con un sabor vegetal y delicado.

€4

Alcachofa a la Giudia

Carciofo alla Giudia

Especialidad de la cocina judeo-romana: una alcachofa entera frita dos veces. Las hojas se vuelven crujientes como patatas fritas mientras el corazón permanece tierno.

€6

supplì

Clásico de comida callejera romana: croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundente, empanada y frita. Sabrosa y reconfortante.

€3

arancino al curry

Variante exótica de la bola de arroz frita, aromatizada al curry. Sabor especiado y aromático.

€3

flor de calabacín rellena de mozzarella y anchoas

fiore di zucca farcito con mozzarella e acciughe

Flor de calabacín rellena de mozzarella y una anchoa, rebozada y frita. Un clásico romano delicado con un toque salado.

€3.50

Hojaldres de patata fritos

sfogliatelle di patate fritte

Patatas cortadas finas y fritas, crujientes y doradas. Un acompañamiento o aperitivo delicioso.

€4

Buñuelos de bacalao

Frittelle di baccala'

Trozos de bacalao rebozados y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, con el sabor característico del pescado.

€8

Filetes de bacalao

Filetti di baccala'

Filetes enteros de bacalao fritos en rebozado a la romana. Uno de los fritos tradicionales más apreciados de la capital.

€8

BRUSCHETTAS ESPECIALES

Bruschetta con burrata, tomates confitados y anchoas del Cantábrico

Bruschetta con burrata,pom.confit e alici del cantabrico

Pan tostado aderezado con cremosa burrata, tomates confitados dulces y exquisitas anchoas del Cantábrico. Una mezcla gourmet de dulzura y salinidad.

€10

Bruschetta con S. Daniele, queso de cabra y compota de higos

Bruschetta con s.daniele,caprino e composta di fichi

Bruschetta refinada con jamón crudo San Daniele, queso de cabra fresco y dulce compota de higos. Equilibrio perfecto entre dulce y salado.

€9

Bruschetta con guacamole y tomates cherry

Bruschetta con guacamole e pomodorini

Pan tostado con salsa guacamole (aguacate) y tomates cherry frescos. Una variante fresca y moderna con un toque exótico.

€9

LAS BRUSCHETTAS

sencillo

semplice

Bruschetta clásica con aceite de oliva virgen extra y sal, a veces frotada con ajo. Sencilla y fragante.

€2

"cuccurucù" búfala con salsa de tomate y orégano

“cuccurucù”bufala con salsa di pomodoro ed origano

Especialidad de la casa con mozzarella de búfala, salsa de tomate y orégano. Recuerda a los sabores de la pizza pero sobre pan tostado.

€6

brie y nueces

brie e noci

Bruschetta con queso brie fundido y nueces crujientes. Sabor rico y textura interesante.

€5

stracchino y nueces

stracchino e noci

Pan tostado con stracchino cremoso y nueces. Una combinación delicada y crujiente.

€6.50

búfala y anchoas

bufala e alici

Bruschetta con mozzarella de búfala fresca y filetes de anchoas. Salada y láctea.

€7

tomate

pomodoro

La más clásica de las bruschettas italianas, con tomate fresco en cubitos, albahaca y aceite.

€4

tomate y rúcula

pomodoro e rughetta

Variante fresca con tomate en trozos y rúcula, que añade una nota picante.

€5

búfala y jamón

bufala e prosciutto

Bruschetta rica con mozzarella de búfala y jamón crudo. Una comida completa sobre una rebanada de pan.

€8

salchichas

salsicce

Bruschetta con salchicha desmenuzada y cocinada sobre el pan. Sabrosa y rústica.

€6

berenjenas, pachino y alcaparras

melanzane, pachino e capperi

Bruschetta de sabores mediterráneos con berenjenas, tomates pachino y alcaparras. Sabor vegetal intenso.

€6

tomate y mozzarella de búfala

pomodoro e mozzarella di bufala

Bruschetta caprese, con tomate fresco y mozzarella de búfala.

€7

tomate, jamón y mozzarella de búfala

pomodoro, prosciutto e mozzarella di bufala

La versión más rica, que combina tomate, mozzarella de búfala y jamón crudo.

€8

NUESTRAS PROPUESTAS

Gran mariscada de pescado crudo con 2 ostras*

Gran crudo di pesce con 2 ostriche *

Los pescados crudos se tratan con abatidor de temperatura. Los productos marcados con * podrían estar congelados.

Plato de pescado crudo mixto que incluye dos ostras frescas. Selección del pescado del día servido crudo (sashimi a la italiana).

€38

Gran mariscada de pescado crudo*

Gran crudo di pesce*

Selección de pescado crudo fresco, que puede incluir tartar, carpaccios y crustáceos según disponibilidad.

€34

Cigalas y gambas rojas crudas*

Scampi e gamberi rossi crudi*

Exquisitas cigalas y gambas rojas servidas crudas para realzar su dulzura natural y frescura.

€24

Bacalao mantecado

Baccala' mantecato

Crema de estocafish (bacalao) montada con aceite, típica de la tradición veneciana. Se suele servir sobre tostadas o polenta.

€12

Puntarelle con gambas rojas crudas, aceite y limón*

Puntarelle con gamberi rossi crudi olio e limone*

Ensalada de puntarelle (achicoria catalana) crujientes combinadas con la dulzura de las gambas rojas crudas, aderezada simplemente con aceite y limón.

€18

Ensalada de alcachofas con langostinos al vapor, aceite y limón*

Insalatina di carciofi con mazzancolle al vapore olio e limone*

Ensalada delicada con alcachofas frescas crudas cortadas finas y langostinos cocidos al vapor. Aceite y limón.

€16

Hummus de garbanzos con bacalao al vapor

Hummus di ceci con baccala'al vapore

Crema de garbanzos de Oriente Medio servida con bacalao al vapor. Un encuentro de sabores delicados y texturas cremosas.

€12

LOS CARPACCIOS

Carpaccio de pescado (según disponibilidad)

Carpaccio di pesce ( secondo disponibilita')

Finas láminas de pescado crudo marinado, la variedad depende de la pesca del día.

€15

LOS TARTAR

Tartar de pescado (según disponibilidad) 80 gr

Tartare di pesce (secondo disponibilita') 80 gr

Pescado crudo cortado a cuchillo y aderezado, servido en porción de 80 gramos.

€14

Tartar de Gambas rojas y aguacate *80 gr

Tartare di Gamberi rossi e avocado *80 gr

Tartar de exquisitas gambas rojas servido con aguacate. Una combinación fresca y cremosa.

€15

Ostra Fine de Claire (cada una)

Ostrica fine de claire (cadauna)

Ostra individual de la variedad Fine de Claire, reconocida por su sabor equilibrado y su carne delicada.

€5

LOS EMBUTIDOS DE LA TRADICIÓN

Jamón De Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica ALJOMAR (cortado a mano)

Jamòn De Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica ALJOMAR(tagliato a mano)

Exquisito jamón ibérico de cerdos alimentados con bellotas, cortado a mano con cuchillo. Sabor intenso, grasa que se derrite y regusto a nuez.

€28

Tabla de embutidos

Tagliere di salumi

Jamón S. Daniele, jamón cocido Branchi, mortadela con trufa, Finocchiona toscana y salami gentile

Selección mixta de embutidos italianos de alta calidad servidos en tabla. Ideal para compartir.

€16

Jamón de S. Daniele "prosciuttificio Coradazzi"

Prosciutto di S. Daniele "prosciuttificio Coradazzi"

Premiado por Gambero Rosso con LA EXCELENCIA

Jamón crudo San Daniele de alta calidad, dulce y refinado.

€13

Jamón de Parma curado 18 meses "prosciuttificio Tanara"

Prosciutto di parma 18 mesi di stagionatura "prosciuttificio Tanara"

Jamón crudo de Parma curado 18 meses. Sabor dulce y delicado.

€12

Jamón cocido 60 "salumificio Branchi"

Prosciutto cotto 60 "salumificio Branchi"

Jamón cocido artesanal de alta calidad. Tierno y fragante.

€12

Mortadela con trufa "salumificio pps salumi"

Mortadella al tartufo " salumificio pps salumi "

Mortadela enriquecida con trufa negra. Un embutido fragante y sabroso.

€10

Tabla de quesos

Tagliere di formaggi

Pecorino con azafrán y pimienta, pecorino fiore sardo D.O.P., pecorino moliterno con trufa, toma de cabra, Beppino Occelli al barolo

Selección de quesos italianos de alta calidad, incluyendo pecorinos aromatizados y quesos madurados en vino. A menudo se sirve con miel o mermeladas.

€16

Ovoline de búfala (2 piezas 100 gr.)

Ovoline di bufala ( 2 pezzi 100 gr.)

Dos pequeñas mozzarellas de búfala (ovoline) frescas. Sabor a leche intenso y textura elástica.

€6

Scamorza trufada

Scamorza tartufata

Queso de pasta hilada (scamorza) aromatizado con trufa, a menudo servido a la parrilla o fundido.

€9

Cesta de pan

Cestino di pane

Porción de pan fresco para acompañar la comida.

€3

LOS PRIMEROS PLATOS

Tonnarelli con gambas rojas y flor de calabacín*

Tonnarelli con gamberi rossi e fiori di zucca*

Pasta fresca de huevo (tipo espagueti cuadrado) aderezada con salsa de gambas rojas y flor de calabacín. Un primer plato de mar refinado y colorido.

€20

Espaguetis con almejas

Spaghetti con le vongole

Clásico de la cocina marinera italiana: espaguetis aderezados con almejas veraces, aceite, ajo y perejil (a menudo en blanco).

€19

Tallarines al atún fresco (si disponible)

Tagliolini al tonno fresco ( se disponibile )

Pasta larga y fina de huevo con ragú de atún fresco. Un plato sabroso que realza el sabor del pescado fresco.

€18

Sopa de cebolla

Zuppa di cipolle

Sopa caliente y reconfortante a base de cebollas estofadas, a menudo servida con picatostes y queso gratinado.

€14

Tortellini en caldo

Tortellini in brodo

Pasta rellena de carne servida en caldo caliente. Un plato tradicional, típico de las festividades o de los días fríos.

€18

Paccheri Cuccurucù

Paccheri Cuccurucu'

mantecados con tomate bio Petrilli, albahaca y parmesano 30 meses

Grandes macarrones servidos con una salsa sencilla pero de alta calidad: tomate biológico, albahaca fresca y Parmigiano Reggiano curado.

€14

Fettuccine con alcachofas y guanciale

Fettuccine con carciofi e guanciale

Pasta al huevo aderezada con alcachofas y guanciale crujiente. Una combinación típicamente romana, sabrosa y gustosa.

€16

Tonnarelli cacio, pepe y flor de calabacín

Tonnarelli cacio, pepe e fiori di zucca

Variante de la clásica Cacio e Pepe romana (queso pecorino y pimienta negra), enriquecida con la dulzura de la flor de calabacín.

€14

LOS SEGUNDOS PLATOS

Tagliata de atún con pistachos de Bronte (si disponible)

Tagliata di tonno con pistacchi di bronte ( se disponibile)

Filete de atún sellado rápidamente y servido en láminas, en costra de pistachos de Bronte. Corazón rosado y costra crujiente.

€22

Tartar de pescado (según disponibilidad) 180 gr

Tartare di pesce (secondo disponibilita') 180 gr

Porción abundante (180g) de pescado crudo picado a cuchillo, aderezado ligeramente para realzar el sabor del mar.

€22

Filete de pescado a la plancha (según disponibilidad)

Trancio di pesce alla piastra (secondo disponibilita')

Filete o trozo de pescado fresco del día cocinado a la parrilla o a la plancha. Sencillo y ligero.

€22

Filetes de lubina a los cítricos

Filetti di spigola agli agrumi

Filetes de lubina cocidos y aromatizados con salsa o zumo de cítricos. Fresco y fragante.

€21

Calamares a la plancha con puré de guisantes y menta*

Calamari alla piastra con purea di piselli e menta*

Calamares a la parrilla servidos sobre una crema dulce de guisantes aromatizada con menta.

€22

Filete con trufa negra

Filetto al tartufo nero

Exquisito filete de ternera servido con trufa negra en láminas o en salsa. Carne muy tierna y aroma intenso.

€26

Conejo a la cazadora

Coniglio alla cacciatora

Plato tradicional de carne de conejo estofada con tomate, vino, aceitunas y hierbas aromáticas. Sabroso y rústico.

€20

Tartar de ternera

Tartare di manzo

yema de huevo, cebollino, alcaparras IGP de Pantelleria, anchoas, aceite, sal y limón

Carne de ternera cruda picada a cuchillo y aderezada con ingredientes clásicos como yema de huevo, alcaparras y anchoas.

€22

Tiras de ternera con alcachofas

straccetti di manzo con carciofi

Finas láminas de ternera salteadas en sartén con alcachofas. Un segundo plato típico romano, rápido y sabroso.

€18

Tagliata de filete con rúcula y grana

Tagliata di filetto con rughetta e grana

Filete de ternera a la parrilla y cortado en láminas, servido sobre lecho de rúcula y láminas de Grana Padano o Parmesano.

€25

Tagliata de filete con manzanas y miel

Tagliata di filetto con mele e miele

Filete de ternera cortado en láminas con un aderezo agridulce de manzanas y miel. Una combinación original.

€25

Hamburguesa ibérica

Hamburger iberico

80% ternera 20% patanegra

Hamburguesa gourmet elaborada con una mezcla de carne de vacuno y exquisito cerdo ibérico (Patanegra). Jugosa y sabrosa.

€18

Codillo de ternera al horno con patatas (para 2/3 personas)

Stinco di vitello al forno con patate ( per 2/3 persone)

Gran codillo de ternera asado servido entero con patatas, ideal para compartir. Carne tierna que se desprende del hueso.

€58

Codillo de ternera al horno con patatas (por porción)

Stinco di vitello al forno con patate ( a porzione )

Porción individual de codillo de ternera asado con patatas.

€22

LAS CARNES A LA PARRILLA

LA CARNE CON HUESO

Solomillo / Costilla Danesa (al kg)

Fiorentina /Costata Danese (al kg)

Bistecca con hueso de ternera danesa, caracterizada por una buena infiltración de grasa y ternura. Precio por kilogramo.

€65

Solomillo / Costilla Polonia (al kg)

Fiorentina /Costata Polonia (al kg)

Bistecca con hueso de origen polaco, conocida por su sabor intenso. Precio por kilogramo.

€70

Solomillo / Costilla Rubia Gallega España (al kg)

Fiorentina /Costata Rubia Gallega Spagna (al kg)

si disponible

Exquisita carne gallega (Rubia Gallega), famosa por su grasa dorada y su intenso sabor debido a la edad del animal. Precio por kilogramo.

€80

Solomillo / Costilla Simmental Alemania (al kg)

Fiorentina /Costata Simmental Germania (al kg)

si disponible

Carne de raza Simmental alemana, muy apreciada por su infiltración de grasa y su sabor equilibrado. Precio por kilogramo.

€80

Solomillo / Costilla Angus U.S.A (al kg)

Fiorentina /Costata Angus U.S.A (al kg)

Bistecca de Black Angus americano, célebre por su extrema ternura y dulzura de la grasa. Precio por kilogramo.

€90

LA CARNE DESHUESADA

Bistecca Black Angus U.S.A

Bistecca black angus U.S.A

Bistecca sin hueso de Angus americano. Jugosa y muy tierna.

€30

Tagliata Black Angus Argentina

Tagliata black angus Argentina

Carne argentina a la parrilla y servida en láminas (tagliata). Sabor intenso típico de los pastos argentinos.

€28

Tagliata danesa

Tagliata danese

Tagliata de ternera danesa, carne magra y tierna.

€21

Bistecca danesa

Bistecca danese

Bistecca de ternera danesa cocinada a la parrilla.

€20

Filete danés

Filetto danese

Corte exquisito y magro de ternera danesa, muy tierno.

€22

Tagliata Polonia

Carne polaca a la parrilla y cortada en láminas, sabrosa y consistente.

€24

Bistecca Polonia

Bistecca de ternera de origen polaco.

€23

Filete Polonia

Filetto Polonia

Filete de ternera polaco, corte noble y tierno.

€25

LAS OTRAS CARNES

Cordero lechal presale'

Abbacchio presale'

Cordero lechal criado en pastos salinos naturales (pré-salé). Carne de sabor único y delicadamente salado.

€25

Lomo de ternera

Lombata di vitello

Corte de ternera tierno y delicado, cocinado a la parrilla.

€20

Mezcla de carnes a la parrilla

Misto di carni alla griglia

Parrillada mixta que incluye diferentes tipos de carne (ej. salchicha, ternera, pollo).

€18

Hamburguesa "cuccurucù"

Hamburger "cuccurucù"

con guanciale y provola ahumada

Hamburguesa de la casa enriquecida con guanciale crujiente y queso provola ahumada. Sabor intenso y ahumado.

€15

Salchichas de jamón a la parrilla

Salsicce di prosciutto alla griglia

Salchichas magras preparadas con carne de jamón, cocinadas a la parrilla.

€13

Tagliata de pollo al romero

Tagliata di pollo al rosmarino

Pechuga de pollo a la parrilla y cortada en tiras, perfumada con romero. Ligera y aromática.

€14

Muslo de pollo sin piel, deshuesado y marinado en vino blanco

Coscio di pollo nudo,disossato e marinato al vino bianco

Muslo de pollo deshuesado, marinado para hacerlo tierno y sabroso, luego a la parrilla.

€15

LOS ACOMPAÑAMIENTOS Y LAS ENSALADAS

Escarola, pasas y piñones

Scarola uvetta e pinoli

Verdura (escarola) salteada en sartén con pasas dulces y piñones. Un acompañamiento agridulce típico del centro-sur de Italia.

€7

Achicoria al ajillo o en sartén

Cicoria all'agro o in padella

Verdura de hoja verde amarga. Puede servirse hervida con limón (al ajillo) o salteada en sartén con ajo y guindilla.

€6~

Brócoli al ajillo o en sartén

Broccoletti all'agro o in padella

Grelos o brócoli siciliano, servidos hervidos o salteados en sartén.

€6~

Alcachofa a la Romana

Carciofo alla Romana

Alcachofa entera estofada con menta, ajo y aceite. Tierna y aromática, un pilar de la cocina romana.

€6

Verduras a la parrilla

Verdure grigliate

Mezcla de verduras de temporada (ej. calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla.

€6

Ensalada griega

Insalata greca

Ensalada fresca con tomates, pepinos, aceitunas negras, cebolla y queso feta.

€10

Ensalada de naranjas, hinojos y aceitunas taggiasche

Insalata di arance, finocchi e olive taggiasche

Ensalada invernal fresca y digestiva, con la dulzura de las naranjas, el crujiente de los hinojos y la salinidad de las aceitunas.

€9

Puntarelle en salsa de anchoas

Puntarelle in salsa di alici

Brotes de achicoria catalana crudos, crujientes y amargos, servidos con una salsa machacada de anchoas, ajo y vinagre.

€7

Ensalada de alcachofas y láminas de parmesano

Insalata di carciofi e scaglie di parmigiano

Alcachofas crudas cortadas finamente aderezadas con aceite, limón y láminas de Parmigiano Reggiano.

€9

Ensalada de achicoria, nueces y aguacate

Insalata di radicchio noci e avocado

Ensalada rica con achicoria amarga, aguacate cremoso y nueces crujientes.

€9

LAS PIZZAS

Brócoli y salchicha

Broccoletti e salsiccia

Pizza blanca con mozzarella, salchicha y brócoli (grelos). Una combinación clásica de invierno, sabrosa y ligeramente amarga.

€12

Bresaola, rúcula y parmesano

Bresaola rughetta e parmigiano

Pizza con base de mozzarella, aderezada al sacarla del horno con bresaola (embutido magro de ternera), rúcula y láminas de parmesano. Fresca y ligera.

€13

Búfala y pachino

Bufala e pachino

Pizza con mozzarella de búfala y tomates pachino frescos. Sencilla pero rica en sabor.

€11

Alcachofas y láminas de parmesano

Carciofi e scaglie di parmigiano

Pizza con alcachofas y láminas de parmesano. Sabor delicado y vegetal.

€13

Burrata, tomates pachino y anchoas del Cantábrico

Burrata pomodori pachino e alici del Cantabrico

Pizza gourmet con burrata cremosa entera o desmenuzada, tomates dulces y filetes de anchoas de alta calidad.

€13

Capricciosa

Pizza clásica con tomate, mozzarella, alcachofas, champiñones, jamón y aceitunas. Rica y variada.

€11

Datterini sicilianos y mozzarella de búfala

Datterini siciliani e mozzarella di bufala

Pizza con tomates datterini dulces y mozzarella de búfala.

€12

Diavola

Pizza con tomate, mozzarella y salami picante. Para los amantes de los sabores fuertes.

€9

Flor de calabacín y anchoas del Cantábrico

Fiori di zucca e alici del cantabrico

Pizza blanca con mozzarella, flor de calabacín delicada y anchoas saladas. Un clásico de la tradición romana.

€11

Champiñones

Funghi

Pizza sencilla con tomate, mozzarella y champiñones.

€10

Champiñones y salchichas

Funghi e salsicce

Pizza blanca o roja con champiñones y salchicha desmenuzada. Sabor otoñal y sabroso.

€11

Margherita

La reina de las pizzas: tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla y perfecta.

€9

Margherita con búfala

Margherita con bufala

Variante de la Margherita con el uso de mozzarella de búfala campana DOP.

€11

Marinara

Pizza roja sin queso, aderezada con tomate, ajo, aceite y orégano. Ligera y aromática.

€8

Berenjenas

Melanzane

Pizza con tomate, mozzarella y berenjenas a la parrilla o fritas.

€10

Nápoles (con anchoas del Cantábrico)

Napoli ( con alici del cantabrico )

Pizza con tomate, mozzarella y anchoas. Sabrosa y gustosa.

€10

Pachino y provola ahumada

Pachino e provola affumicata

Pizza con tomates cherry y provola ahumada, que aporta un aroma intenso y fundente.

€10

Tomate

Pomodoro

Pizza roja sencilla, solo tomate y aceite. Esencial.

€8

Cuatro quesos

Quattro formaggi

Pizza blanca con una mezcla de cuatro quesos (normalmente mozzarella, gorgonzola, fontina, parmesano). Cremosa e intensa.

€10

Achicoria y gorgonzola

Radicchio e gorgonzola

Pizza con achicoria roja amarga y gorgonzola picante o dulce. Una combinación sofisticada.

€11

Stracchino y speck

Stracchino e speck

Pizza blanca con stracchino cremoso y speck ahumado añadido al final de la cocción.

€10

Verduras mixtas

Verdure miste

Pizza vegetariana (Ortolana) con una selección de verduras de temporada a la parrilla.

€10

Patatas y salchicha

Patate e salsiccia

Pizza blanca con patatas en rodajas finas y salchicha. Rústica y saciante.

€10

LAS PIZZAS ESPECIALES

Pizza gambas rojas crudas, burrata y tomates redondos amarillos

Pizza gamberi rossi crudi ,burrata e pom.Tondo giallo

Pizza gourmet refinada con gambas rojas servidas crudas, burrata cremosa y salsa de tomate amarillo dulce.

€18

Pizza crema de alcachofas, guanciale crujiente y provola ahumada

Pizza crema di carciofi, guanciale croccante e provola affumicata

Pizza con base de crema de alcachofas, enriquecida con guanciale crujiente y el sabor ahumado de la provola.

€15

Pizza burrata, mortadela y granillo de pistacho

Pizza burrata, mortadella e granella di pistacchio

Una combinación moderna muy apreciada: base blanca con burrata fría, mortadela fragante y granillo de pistachos.

€15

LAS FOCACCIAS

Alta

Focaccia blanca más gruesa y esponjosa, aderezada con aceite y sal.

€4.50

sencillo

Semplice

Focaccia clásica romana, fina y crujiente (pizza blanca).

€3.50

Bresaola, rúcula y parmesano

Bresaola rughetta e parmigiano

Focaccia rellena de bresaola, rúcula y láminas de parmesano. Una comida ligera y fresca.

€13

Búfala y pachino

Bufala e pachino

Focaccia aderezada con mozzarella de búfala cruda y tomates cherry.

€10

Búfala, pachino y rúcula

Bufala, pachino e rughetta

Focaccia fresca con la adición de rúcula picante a la búfala y tomates cherry.

€11

Búfala, pachino y jamón

Bufala, pachino e prosciutto

Focaccia rica con mozzarella de búfala, tomates cherry y jamón crudo.

€14

Búfala y jamón

Bufala e prosciutto

Focaccia clásica rellena de mozzarella de búfala y jamón crudo.

€13

LOS CROSTINI

Mozzarella y anchoas

Mozzarella e alici

Tostadas con mozzarella fundida y anchoas. Similar a la bruschetta pero con queso fundido al horno.

€10

Mozzarella y champiñones

Mozzarella e funghi

Crostini con mozzarella fundida y champiñones.

€11

Mozzarella, champiñones y jamón

Mozzarella, funghi e prosciutto

Crostini ricos con mozzarella, champiñones y jamón crudo o cocido.

€13

Mozzarella y jamón

Mozzarella e prosciutto

Crostini fundentes con mozzarella y jamón.

€12

LOS CALZONES

Mozzarella y jamón

Mozzarella e prosciutto

Pizza cerrada en media luna rellena de mozzarella y jamón cocido, luego horneada.

€11

Mozzarella y champiñones (3)

Mozzarella, prosciutto e champignon

Calzone relleno clásico con adición de champiñones.

€12

Mozzarella, jamón y huevo

Mozzarella, prosciutto e uovo

Calzone relleno enriquecido con un huevo en su interior, que se cocina junto con los demás ingredientes.

€11

Mozzarella, scamorza y jamón cocido

Mozzarella, scamorza e prosciutto cotto

Calzone con un relleno extra de queso gracias a la adición de scamorza.

€11

LAS BEBIDAS

Agua espumosa natural "Nepi"

Acqua effervescente naturale "Nepi"

Agua mineral naturalmente espumosa.

€3

Agua mineral natural "san benedetto"

Acqua minerale naturale "san benedetto"

Agua mineral natural sin gas.

€3

Agua s.pellegrino

Acqua s.pellegrino

Agua mineral con gas de renombre.

€3.50

Coca-Cola, Coca-Cola zero en botella (33 cl)

Coca-Cola , Coca.Cola zero in bottiglia (33 cl)

Bebida analcohólica gaseosa dulce.

€3.50~

Fanta, Sprite en botella (33Cl)

Fanta , Sprite in bottiglia (33Cl)

Bebidas gaseosas de naranja (Fanta) o lima-limón (Sprite).

€3.50~

Café

Caffè

Espresso italiano.

€2

Café de cebada

Caffè d'orzo

Bebida caliente de cebada, alternativa sin cafeína al café.

€2.50

Capuchino

Cappuccino

Café espresso con leche montada espumosa.

€2.50

Té

Te'

Té caliente.

€2.50

Limoncello

Licor dulce de limón, típico del sur de Italia, servido frío.

€4

Amargos

Amari

Licores digestivos de hierbas.

€4~

Grappa

Destilado de orujo italiano, alcohólico y fuerte.

€4

Grappa reserva

Grappa riserva

Grappa envejecida en madera, de color ámbar y sabor más suave.

€7

Grappa de primeras uvas blanca y negra

Grappa prime uve bianca e nera

Destilado de uva de alta calidad.

€8

Grappa berta

Grappa de alta calidad de la destilería Berta.

€8

Whisky

Destilado de cereales.

€6

Talisker

Scotch whisky single malt turbado.

€11

Oban

Scotch whisky single malt de las Highlands.

€11

Chivas regal

Blended Scotch whisky.

€8

Lagavulin

Scotch whisky single malt muy ahumado y turbado.

€12

Baileys

Crema de whisky irlandés.

€6

Calvados

Destilado de sidra de manzana francesa.

€9

Zacapa

Ron añejo de Guatemala, dulce y complejo.

€12

Coñac

Cognac

Destilado de vino francés.

€9

Grand Marnier

Grand marnier

Licor de naranja a base de coñac.

€8

Cointreau

Licor Triple Sec de naranja.

€8

NUESTRAS CERVEZAS DE BARRIL

Cervecería Angelo Poretti 4 Lúpulos La Original

Birrificio Angelo Poretti 4 Luppoli L'originale

Una exquisita lager generosamente lupulada, de cuerpo redondo y caracterizada por la marcada armonía entre la fragancia de la malta y los aromas del lúpulo. 5,0% alc. Vol - contiene cebada

Cerveza lager clara italiana, equilibrada y refrescante.

€3.50~

Cervecería Angelo Poretti Bock Roja 6 Lúpulos

Birrificio Angelo Poretti Bock Rossa 6 Luppoli

Una cerveza con sabor a malta tostada con vetas de caramelo y regaliz, una intensa lupulación para una roja doble malta con cuerpo y una marcada personalidad. 7,0% alc.vol-contiene cebada

Cerveza roja doble malta, con cuerpo y notas tostadas de caramelo.

€3.50~

Cervecería Angelo Poretti 9 Lúpulos IPA

Birrificio Angelo Poretti 9 luppoli IPA

Una cerveza IPA sin filtrar y de alta fermentación, caracterizada por un bouquet especial de 9 variedades de lúpulo que le otorgan un aroma cítrico. Valorada por el uso de una variedad de lúpulo cultivado en Italia. 5,9% alc. Vol - contiene cebada

Cerveza India Pale Ale (IPA), aromática y lupulada con notas cítricas.

€4~

Fin del menú

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