Ristorante Cuccurucu'

트러플 향 모르타델라로 속을 채운 작은 포카치아 또는 튀긴 피자 3개. 풍성하고 향긋한 맛, 애피타이저로 이상적입니다.

클래식 모르타델라를 채운 피촐레 3개. 따뜻한 도우와 햄의 즐거운 대비.

마르케 지역의 부드러운 스프레드 살라미인 차우촐로를 곁들인 피촐레. 짭짤하고 녹는 듯한 맛.

모짜렐라 치즈와 짭짤한 멸치 필레를 곁들인 클래식 로마식 피촐레. 강렬하고 전통적인 맛.

모짜렐라와 토마토를 곁들인 심플한 피촐레. 카프레제와 비슷하지만 피자 도우 위에 있습니다.

모짜렐라와 생 프로슈토를 채운 피촐레 3개. 클래식하고 균형 잡힌 애피타이저.

따뜻한 피촐레에 녹은 모짜렐라 치즈와 버섯을 채웠습니다. 흙내음과 풍부한 맛.

맛있는 살라미를 채운 피촐레. 소박한 맛을 좋아하는 분들에게 완벽합니다.

크리미한 스트라치노 치즈와 신선한 루꼴라를 곁들인 피촐레. 크리미한 베이스 위에 신선하고 약간 쓴맛의 조화.

훈제 스페크와 크리미한 브리 치즈를 곁들인 산악 스타일 피촐레. 강렬하고 풍미 가득한 맛.

참치와 토마토를 곁들인 피촐레. 단순하고 신선한 맛, 이탈리아 가정식의 전형.

튀긴 가지 완자 3개. 속은 부드럽고 겉은 바삭하며, 채소의 섬세한 맛.

로마-유대인 요리의 특선 요리: 두 번 튀긴 통 아티초크. 잎은 감자칩처럼 바삭해지고 속은 부드럽게 유지됩니다.

로마의 클래식 길거리 음식: 토마토를 곁들인 튀긴 쌀 크로켓, 녹은 모짜렐라 치즈 속, 빵가루를 입혀 튀겼습니다. 맛있고 만족스럽습니다.

카레 향을 더한 튀긴 밥 공의 이국적인 변형. 향신료와 향긋한 맛.

모짜렐라 치즈와 멸치를 채워 튀긴 호박꽃. 섬세하고 짭짤한 로마 클래식.

얇게 썬 감자를 튀긴 것. 바삭하고 황금빛. 맛있는 반찬 또는 간식.

튀김옷을 입혀 튀긴 대구살. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 생선 특유의 강렬한 맛.

로마식 반죽에 튀긴 대구 필레. 수도의 가장 사랑받는 전통 튀김 중 하나.

바삭한 부라타 치즈, 달콤한 콩피 토마토, 고급 칸타브리코 멸치 필레를 곁들인 구운 빵. 달콤함과 짭짤함의 고급스러운 조화.

산 다니엘레 생 프로슈토, 신선한 염소 치즈, 달콤한 무화과 잼을 곁들인 고급 브루스케타. 달콤함과 짭짤함의 완벽한 균형.

아보카도 소스와 신선한 방울 토마토를 곁들인 구운 빵. 이국적인 느낌의 신선하고 현대적인 변형.

올리브 오일과 소금으로 양념한 클래식 브루스케타. 단순하고 향긋합니다.

부팔라 모짜렐라, 토마토 소스, 오레가노를 곁들인 하우스 스페셜. 피자 맛을 재현했지만 구운 빵 위에 있습니다.

녹은 브리 치즈와 바삭한 호두를 곁들인 브루스케타. 풍부한 맛과 흥미로운 식감.

크리미한 스트라치노 치즈와 호두를 곁들인 구운 빵. 섬세하고 바삭한 조합.

신선한 부팔라 모짜렐라와 멸치 필레를 곁들인 브루스케타. 짭짤하고 유제품 맛.

신선한 큐브 토마토, 바질, 올리브 오일을 곁들인 가장 클래식한 이탈리아 브루스케타.

신선한 토마토 조각과 후추 맛을 더하는 루꼴라를 곁들인 신선한 버전.

부팔라 모짜렐라와 생 프로슈토를 곁들인 풍성한 브루스케타. 빵 한 조각으로 완성되는 식사.

빵 위에 구운 으깬 소시지를 곁들인 브루스케타. 풍미가 풍부하고 소박합니다.

가지, 파키노 토마토, 케이퍼를 곁들인 지중해 풍 브루스케타. 강렬한 채소 맛.

신선한 토마토와 부팔라 모짜렐라를 곁들인 카프레제 브루스케타.

토마토, 부팔라 모짜렐라, 생 프로슈토를 결합한 풍성한 버전.

신선한 굴 2개를 포함한 신선한 해산물 모듬. 이탈리아식 사시미 스타일의 신선한 해산물 모듬.

타르타르, 카르파치오, 갑각류 등 신선한 생선 모듬. (재고 상황에 따라 다름)

고급 랑구스틴과 붉은 새우를 신선하게 곁들여 자연스러운 단맛과 신선함을 강조했습니다.

베네치아 전통의 크림 스톡피쉬 (대구). 보통 크루통이나 폴렌타와 함께 제공됩니다.

바삭한 카탈로니아 치커리 싹과 신선한 붉은 새우회를 올리브 오일과 레몬으로 가볍게 양념한 샐러드.

신선한 생 아티초크를 얇게 썰어 찐 새우와 함께 올리브 오일과 레몬으로 버무린 섬세한 샐러드.

중동식 병아리콩 퓨레와 찐 대구살. 섬세한 맛과 크리미한 식감의 조화.

도토리(벨로타)를 먹인 돼지에서 얻은 고급 이베리코 프로슈토, 손으로 썰었습니다. 강렬한 맛, 입에서 녹는 지방, 헤이즐넛 뒷맛.

고품질 이탈리아 햄 모듬. 공유하기에 이상적입니다.

고품질 산 다니엘레 생 프로슈토. 달콤하고 섬세한 맛.

18개월 숙성 파르마 생 프로슈토. 달콤하고 섬세한 맛.

고품질 수제 익힌 햄. 부드럽고 향긋합니다.

블랙 트러플로 풍성하게 채워진 모르타델라. 향긋하고 맛있는 햄.

페코리노 치즈와 와인에 숙성시킨 치즈 등 고급 이탈리아 치즈 모듬. 종종 꿀이나 잼과 함께 제공됩니다.

신선한 부팔라 모짜렐라 오볼리네 2개. 강렬한 우유 맛과 탄력 있는 식감.

트러플 향 스카모르차 치즈. 보통 구워서 제공됩니다.

식사와 함께 제공되는 신선한 빵 한 조각.

신선한 참치 라구를 곁들인 계란 생면 파스타. 섬세하고 다채로운 해산물 요리.

클래식 이탈리아 해산물 요리: 신선한 조개, 올리브 오일, 마늘, 파슬리를 곁들인 스파게티 (종종 흰색 소스).

신선한 참치 라구를 곁들인 얇은 계란 생면. 신선한 생선 맛을 살린 풍미 가득한 요리.

양파를 졸여 만든 따뜻하고 든든한 수프. 종종 크루통과 그라탕 치즈를 곁들입니다.

따뜻한 육수에 담긴 속을 채운 파스타. 전통적인 요리로, 명절이나 추운 날에 적합합니다.

유기농 토마토 소스, 신선한 바질, 숙성된 파르미지아노 레지아노 치즈를 곁들인 클래식하지만 고품질의 소스를 곁들인 큰 마카로니.

계란 생면 파스타에 아티초크와 바삭한 관찰레를 곁들입니다. 전형적인 로마 조합, 짭짤하고 맛있습니다.

로마식 카초 에 페페 (페코리노와 흑후추)에 호박꽃의 단맛을 더한 변형.

브론테 피스타치오 크러스트를 곁들인 참치 스테이크. 속은 분홍색, 겉은 바삭합니다.

칼로 썬 신선한 생선회 80g. 바다의 맛을 살리기 위해 가볍게 양념했습니다.

구운 또는 팬에 구운 신선한 당일 생선 필레 또는 스테이크. 단순하고 가볍습니다.

농어 필레를 시트러스 소스나 주스로 조리하고 향을 더했습니다. 신선하고 향긋한 맛.

구운 오징어와 달콤한 완두콩 민트 퓨레.

고급 소고기 안심 스테이크에 블랙 트러플 조각 또는 소스를 곁들여 제공됩니다. 매우 부드러운 고기와 강렬한 향.

토마토, 와인, 올리브, 허브를 곁들여 졸인 토끼고기 전통 요리. 풍미가 풍부하고 소박합니다.

칼로 썬 생 소고기 타르타르에 계란 노른자, 케이퍼, 멸치 등 클래식 재료를 곁들였습니다.

팬에 아티초크와 함께 볶은 얇게 썬 소고기. 전형적인 로마식 메인 요리, 빠르고 맛있습니다.

구운 소고기 안심 스테이크를 썰어 루꼴라와 파르미지아노 또는 그라나 파다노 치즈 조각 위에 올립니다.

사과와 꿀의 달콤새콤한 소스를 곁들인 소고기 안심 스테이크. 독창적인 조합.

소고기와 고급 이베리코 돼지고기(파타네그라)를 섞어 만든 고급 햄버거. 육즙이 풍부하고 맛있습니다.

감자와 함께 제공되는 큰 구운 송아지 정강이. 뼈에서 쉽게 분리되는 부드러운 고기.

구운 송아지 정강이 1인분과 감자.

볶은 엔다이브(스카롤라)에 달콤한 건포도와 잣을 곁들인 요리. 이탈리아 중남부의 전형적인 달콤하고 짭짤한 반찬.

쓴맛 나는 잎채소. 삶아서 레몬 소스 (알 아그로)를 곁들이거나 마늘과 고추를 넣고 팬에 볶아 제공할 수 있습니다.

삶거나 팬에 볶은 녹색 채소 (치커리 또는 시칠리아 브로콜리).

타임, 마늘, 올리브 오일로 졸인 통 아티초크. 부드럽고 향긋하며 로마 요리의 대표적인 요리.

구운 제철 채소 모듬 (예: 주키니, 가지, 피망).

토마토, 오이, 검은 올리브, 양파, 페타 치즈를 곁들인 신선한 샐러드.

오렌지의 단맛, 펜넬의 바삭함, 올리브의 짭짤함이 조화로운 신선하고 소화가 잘 되는 겨울 샐러드.

신선하고 쌉쌀한 카탈로니아 치커리 싹에 멸치, 마늘, 식초를 으깬 소스를 곁들입니다.

얇게 썬 생 아티초크를 올리브 오일, 레몬, 파르미지아노 레지아노 치즈 조각으로 양념했습니다.

쓴맛 나는 라디치오, 크리미한 아보카도, 바삭한 호두를 곁들인 풍성한 샐러드.

모짜렐라, 소시지, 브로콜리니를 곁들인 흰색 피자. 풍미 가득하고 약간 쓴맛의 클래식 겨울 조합.

모짜렐라 베이스 피자에 구운 후 브레사올라(살코기 소고기 햄), 루꼴라, 파르미지아노 치즈 조각을 곁들입니다. 신선하고 가벼운 맛.

부팔라 모짜렐라와 신선한 파키노 방울 토마토를 곁들인 피자. 단순하지만 풍미가 풍부합니다.

아티초크와 파르미지아노 치즈 조각을 곁들인 피자. 섬세하고 채소 맛이 납니다.

크리미한 부라타 치즈, 달콤한 방울 토마토, 고급 멸치 필레를 곁들인 고급 피자.

토마토, 모짜렐라, 아티초크, 버섯, 햄, 올리브를 곁들인 클래식 피자. 풍성하고 다양한 맛.

달콤한 다테리니 토마토와 부팔라 모짜렐라 치즈 피자.

토마토, 모짜렐라, 매운 살라미를 곁들인 피자. 강렬한 맛을 좋아하는 분들을 위해.

모짜렐라 치즈, 호박꽃, 짭짤한 멸치를 곁들인 흰색 피자. 로마 전통의 클래식.

토마토, 모짜렐라, 양송이 버섯을 곁들인 심플한 피자.

버섯과 으깬 소시지를 곁들인 흰색 또는 빨간색 피자. 가을 풍미와 맛.

피자의 여왕: 토마토, 모짜렐라, 바질. 단순하고 완벽합니다.

캄파냐 DOP 부팔라 모짜렐라를 사용한 마르게리타 변형.

토마토, 마늘, 올리브 오일, 오레가노를 곁들인 치즈 없는 빨간 피자. 가볍고 향긋한 맛.

토마토, 모짜렐라, 구운 또는 튀긴 가지를 곁들인 피자.

토마토, 모짜렐라, 멸치를 곁들인 피자. 짭짤하고 맛있습니다.

방울 토마토와 훈제 프로볼로네 치즈를 곁들인 피자. 강렬한 향과 녹는 듯한 식감.

단순한 토마토와 올리브 오일만 곁들인 빨간 피자. 필수적입니다.

네 가지 치즈 (일반적으로 모짜렐라, 고르곤졸라, 폰티나, 파르미지아노)를 혼합한 피자. 크리미하고 강렬합니다.

쓴맛 나는 적색 라디치오와 매콤하거나 달콤한 고르곤졸라 치즈를 곁들인 피자. 세련된 조합.

모짜렐라 피자에 크리미한 스트라치노 치즈와 구운 후 훈제 스페크를 곁들입니다.

구운 제철 채소를 곁들인 채식 피자 (오르톨라나).

얇게 썬 감자와 소시지를 곁들인 흰색 피자. 소박하고 포만감을 줍니다.

신선한 붉은 새우회, 크리미한 부라타 치즈, 달콤한 노란 토마토 소스를 곁들인 고급 피자.

아티초크 크림 베이스 피자에 바삭한 관찰레와 훈제 프로볼로네 치즈의 풍미를 더했습니다.

크리미한 부라타 치즈, 향긋한 모르타델라, 피스타치오 크럼블을 곁들인 현대적인 조합.

기름과 소금으로 양념한 두껍고 부드러운 흰색 포카치아.

로마식 클래식 포카치아, 얇고 바삭함 (흰색 피자).

브레사올라, 루꼴라, 파르미지아노 치즈 조각을 곁들인 포카치아. 가볍고 신선한 식사.

부팔라 모짜렐라와 생 방울 토마토를 곁들인 포카치아.

신선한 루꼴라와 방울 토마토를 곁들인 신선한 포카치아.

부팔라 모짜렐라, 방울 토마토, 생 프로슈토를 곁들인 풍성한 포카치아.

부팔라 모짜렐라와 생 프로슈토를 채운 클래식 포카치아.

녹은 모짜렐라 치즈와 멸치를 곁들인 구운 빵 조각. 오븐에 구운 치즈가 녹아내리는 브루스케타와 유사합니다.

녹은 모짜렐라 치즈와 버섯을 곁들인 크로스티니.

모짜렐라, 버섯, 생 또는 익힌 프로슈토를 곁들인 풍성한 크로스티니.

녹은 모짜렐라 치즈와 햄을 곁들인 크로스티니.

모짜렐라와 익힌 햄으로 속을 채우고 오븐에 구운 초승달 모양의 칼초네.

버섯을 추가한 클래식 칼초네.

다른 재료와 함께 익혀지는 계란을 곁들인 속을 채운 칼초네.

스카모르차 치즈를 추가하여 치즈 맛이 풍부한 칼초네.

천연 탄산 미네랄 워터.

순수 천연 미네랄 워터.

유명한 탄산 미네랄 워터.

달콤한 탄산 무알코올 음료.

탄산 오렌지 (환타) 또는 레몬-라임 (스프라이트) 음료.

이탈리아 에스프레소.

보리차 음료. 카페인 없는 커피 대용.

거품을 낸 우유를 곁들인 이탈리아 에스프레소.

따뜻한 차.

남부 이탈리아의 전형적인 달콤한 레몬 리큐어, 차갑게 제공됩니다.

허브 소화 리큐어.

이탈리아 포도 찌꺼기 증류주, 알코올 도수가 높고 강합니다.

나무통에서 숙성된 그라파, 호박색을 띠며 더 부드러운 맛.

고급 포도 증류주.

베르타 증류소의 고품질 그라파.

곡물 증류주.

피트 향이 나는 싱글 몰트 스카치 위스키.

하이랜드 싱글 몰트 스카치 위스키.

블렌디드 스카치 위스키.

매우 스모키하고 피트 향이 나는 싱글 몰트 스카치 위스키.

아이리시 위스키 크림.

프랑스 사과주 증류주.

과테말라산 숙성 럼. 달콤하고 복합적인 맛.

프랑스 와인 증류주.

코냑 베이스의 오렌지 리큐어.

오렌지 트리플 섹 리큐어.

균형 잡히고 갈증을 해소하는 이탈리아식 페일 라거 맥주.

캐러멜과 구운 맥아 향이 나는 풍부한 레드 에일 맥주.

시트러스 향이 나는 아로마틱하고 홉 향이 풍부한 인디아 페일 에일 (IPA) 맥주.