menufans

Ristorante Casa del Gusto

Cocina tradicional romana y especialidades de mar, con pasta casera e ingredientes de la zona.

★ 4.4 (1,008) $$Moderate

Entrantes y bocados

Las Tablas

Gran mixto
Gran misto
Selección de embutidos y quesos de las mejores especialidades de la zona, perfecto para compartir
Un abundante plato de embutidos mixtos y quesos locales. Sabores rústicos y variados, de salado a cremoso. Ideal para compartir como entrante.
€16
Tabla de solo embutidos
Tagliere di soli salumi
Selección de embutidos curados locales. Sabor intenso y salado.
€12
Tabla de solo quesos
Tagliere di soli formaggi
Surtido de quesos de la zona, de pasta dura y blanda.
€11

Rincón de Frituras

Frituras hechas con amor. Caseras... ligeras e irresistibles. La selección que pone de acuerdo a todos, para probar en compañía

Supplì clásico
Supplì classico
con mozzarella fundida
Croqueta de arroz frita con tomate, con corazón de mozzarella derretida. Crujiente por fuera, suave por dentro. Típica comida callejera romana.
€2.50
Flor de calabacín
Fiore di zucca
relleno de anchoas y mozzarella
Flor de calabacín frita en rebozado, rellena de mozzarella y anchoa. Sabor delicado con un toque salado.
€3
Bacalao
Baccala
rebozado
Filete de bacalao rebozado en una masa crujiente y frito. Pescado tierno y sabroso.
€5
Albóndigas de berenjena
Polpettine di melanzane
con provola ahumada
Pequeñas croquetas fritas a base de berenjenas y queso ahumado. Suaves y sabrosas.
€2
Croqueta
Crocchetta
de patatas
Clásica croqueta de patata rebozada y frita. Sencilla y deliciosa.
€1.50
Panelle
de garbanzos
Tortitas finas de harina de garbanzos. Especialidad siciliana con sabor a nuez.
€1
Pruébalos todos
Provali tutti
Mixto de frituras de la casa
Un plato de degustación con un surtido de todas las frituras disponibles. Perfecto para probarlo todo.
€13

De Nuestra Despensa

La berenjena al pesto
La melanzana al pesto
un pastel de berenjenas que celebra los sabores del verano, tiernas berenjenas con una salsa aterciopelada de tomate pelado enriquecida con un toque aromático de pesto de albahaca
Pastel tierno de berenjenas servido con salsa de tomate y pesto. Un entrante vegetariano rico en sabores mediterráneos.
€12
La Caponata
Prueba nuestra caponata de verduras, un triunfo de sabores equilibrados por las pasas dulces y los piñones tostados
Guiso agridulce de berenjenas y verduras con pasas y piñones. Plato típico siciliano servido a temperatura ambiente.
€12

Sabores Frescos

La Caprese 2.0
La caprese 2.0
una ensalada refrescante con dulces tomates Pachino DOP, mozzarella de búfala DOP, aceitunas leccino y albahaca perfumada
Ensalada fresca de tomates, mozzarella de búfala y aceitunas. Un clásico italiano ligero y sabroso.
€13
El jamón
Il prosciutto
un clásico intemporal que celebra los sabores auténticos del Mediterráneo, pruébalo con la delicadeza de la mozzarella de búfala de Campania DOP € 12 o con la dulzura jugosa del melón fresco € 12
Jamón serrano servido a elegir con mozzarella de búfala cremosa o melón dulce. Una combinación clásica dulce-salada.
€12~

Bocados

Las Pizzetas
Le Pizzelle
Suaves montanaras aderezadas con puré de tomate pelado, albahaca perfumada y una pizca de grana
Pequeñas pizzas fritas aderezadas con tomate, albahaca y queso. Masa suave y sabrosa.
€5
Bruschettas de Cereza
CherryBruschette
Perfectas para empezar nuestras bruschettas crujientes aderezadas con dulces tomates Pachino DOP, perfumadas con orégano y albahaca y un chorrito de AOVE
Tostadas de pan aderezadas con tomates frescos, aceite de oliva y orégano. Crujientes y aromáticas.
€5
Las Patatas Picantes
Le PataPiccanti
Patatas fritas con piel, crujientes y sabrosas. Acompañadas de nuestra salsa picante de tomate. Simplemente perfectas
Patatas fritas rústicas con piel, servidas con salsa picante. Un snack delicioso.
€7

Los Primeros Platos de la Casa

Delicias de Mar

Risotto real de cigalas
Risotto reale di scampi
Un refinado risotto a la crema de cigalas*, realmente y totalmente casero, donde el delicado sabor de las cigalas se funde en una textura aterciopelada y envolvente
Risotto cremoso preparado con crema de cigalas frescas. Sabor delicado a mar y textura suave.
€16
Armonía de gambas y pecorino
Armonia di gamberi e pecorino
Linguine de Gragnano mantecados con jugosas gambas*, dulces tomates Pachino Dop y un toque final de pecorino romano que añade una nota de irresistible salinidad. El más buscado.
Pasta larga aderezada con gambas, tomates cherry y queso pecorino. Un equilibrio único entre la dulzura de los crustáceos y la salinidad del queso.
€15
Tonnarelli de Lubina
Tonnarelli Spigola
Tonnarelli caseros con lubina fresca desmenuzada salteada con tomates Pachino Dop
Pasta fresca al huevo similar a los espaguetis, aderezada con filete de lubina y tomates cherry. Un primer plato de pescado ligero y refinado.
€14

Intemporales

Fettuccine al Gran Ragú
Fettuccine al Gran ragu
Fettuccine caseras con puré de tomate pelado y ragú de ternera de primera calidad, hecho con amor y dedicación, que sabe a hogar
Pasta fresca al huevo aderezada con una rica salsa de carne y tomate cocinada a fuego lento. Sabor casero y reconfortante.
€14
Ravioloni al pesto de albahaca
Ravioloni al pesto di basilico
Raviolis caseros con un relleno suave y delicado de ricotta y espinacas servidos con un puré de tomate enriquecido con un aromático pesto de albahaca
Raviolis grandes rellenos de ricotta y espinacas, aderezados con tomate y pesto. Un primer plato vegetariano fresco y aromático.
€14
Tonnarelli Sciue Sciue
Tonnarelli caseros salteados con dulces tomates Pachino Dop y grana
Pasta fresca salteada simplemente con tomates frescos y queso grana. Un plato rápido que realza la calidad de los ingredientes.
€10

Los Iconos Romanos

La Carbonara
TOP. Spaghettoni de Gragnano, pecorino romano DOP, guanciale nacional curado Cavazzuti, selecciones de pimienta selecta y yema de huevo BIO
El clásico romano por excelencia: pasta aderezada con huevo, pecorino y guanciale crujiente. Rica, cremosa y de sabor intenso.
€14
La Cacio e Pepe
La Cacio e pepe
Tonnarelli caseros con pecorino Romano DOP y selecciones de pimienta selecta
Pasta fresca aderezada con una crema de queso pecorino y abundante pimienta negra. Sencilla pero de sabor intenso y picante.
€13
La Amatriciana
Rigatoni de Gragnano, tomate pelado, pecorino romano DOP y guanciale nacional curado Cavazzuti
Pasta corta con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Un pilar de la cocina romana, sabroso y gustoso.
€14
La Gricia
Rigatoni de Gragnano, pecorino romano DOP, selecciones de pimienta selecta y guanciale nacional curado Cavazzuti
Considerada la antecesora de la Amatriciana, es pasta aderezada con guanciale y pecorino, sin tomate. Sabor intenso y salado.
€13

Platos Principales

Aromas de Mar

Gran Frito Dorado
GranFritto Dorato
Deliciosos calamares*, gambas* y bacalao enharinados y fritos hasta obtener un dorado perfecto
Una mezcla de mariscos y pescado enharinados y fritos. Crujiente y dorado, servido caliente con limón.
€28~
Anillas de calamar
Anelli di calamari
Nuestros calamares* fritos, simplemente perfectos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. El más deseado.
Anillas de calamar fritas en rebozado ligero. Uno de los platos de mar más clásicos y queridos.
€24~
Dorada en costra
Orata in crosta
TOP. Delicado filete de dorada al horno envuelto en una costra crujiente de patatas y enriquecido por el sabor dulce de los tomates Pachino DOP y la salinidad de las aceitunas
Filete de dorada al horno con una cobertura de patatas crujientes, tomates y aceitunas. Pescado blanco delicado enriquecido con guarniciones mediterráneas.
€18
Bacalao guisado
Baccala in umido
Sabroso bacalao guisado, preparado en sartén con cebollas rojas, dulces tomates Pachino DOP y aceitunas perfumadas
Bacalao guisado lentamente con tomate, cebollas y aceitunas. Un plato de pescado rico y jugoso.
€26~

Sabores de Tierra

Solomillo de ternera danesa a la pimienta
Filetto di manzo Danese al Pepe
El más buscado. Un tierno filete de ternera danesa, cocinado a la perfección envuelto en una cremosa y aromática salsa de pimienta verde
Corte selecto de ternera servido con una cremosa salsa de pimienta verde. Carne tierna con un toque picante y aromático.
€31~
Filete de ternera danesa a la parrilla
Filetto di manzo Danese grigliato
Un suculento filete de ternera danesa, hábilmente a la parrilla para realzar su ternura y sabor único
Filete de ternera a la parrilla. Sencillo y sabroso, para los amantes de la carne roja.
€29~
Saltimbocca a la Romana
Saltimbocca alla Romana
TOP. Tiernos medallones de lomo de cerdo salteados en mantequilla, guarnecidos con salvia fresca y jamón serrano
Filetes de carne cocinados en sartén con jamón serrano y salvia. Un segundo plato típico romano, sabroso y aromático.
€22~
Hamburguesa a la parrilla
Hamburger grigliato
Preparado artesanalmente con carne selecta de ternera de la parte inferior del hombro, cuidadosamente especiada para realzar su sabor
Hamburguesa de ternera gourmet a la parrilla. Jugosa y especiada.
€23~
Escalopa de pollo
Scaloppina di pollo
Escalopa de pechuga de pollo al limón
Filetes de pechuga de pollo cocinados en sartén con zumo de limón. Un plato ligero y cítrico.
€20~

Consiéntete con el aperitivo

Rincón Spritz

Spritz de Aperol
Aperol spritz
Cóctel aperitivo italiano a base de prosecco, Aperol y soda. Dulce-amargo y refrescante.
€8
Spritz de limón
Lemon spritz
Variante del spritz con licor de limón. Fresco y cítrico.
€8
Spritz de Campari
Campari spritz
Spritz preparado con Campari en lugar de Aperol. Sabor más amargo y decidido.
€8
Spritz de Cynar
Cynar spritz
Spritz preparado con Cynar, licor a base de alcachofa. Sabor herbáceo y distintivo.
€8

Clásicos

Americano
Cóctel clásico con vermut rojo, bitter y soda. Amargo y aromático.
€8
Negroni
Famoso cóctel italiano con ginebra, vermut rojo y bitter. Fuerte y equilibrado.
€8
Gin tonic
Cóctel long drink a base de ginebra y agua tónica. Seco y refrescante.
€8
Vodka con limón
Vodka lemon
Cóctel sencillo con vodka y limonada o soda de limón.
€8

Las Burbujas

Perfectas para compartir

Franciacorta Derbusco
Vino espumoso método clásico de Lombardía. Selecto y elegante.
€12~
Prossecco Albaluna Treviso
Prossecco Albaluna treviso
Vino espumoso del Véneto fresco y afrutado. Perfecto como aperitivo.
€5~
Franciacorta Sullali
Vino espumoso italiano de alta calidad.
€9~
Franciacorta Derbusco Rosé
Franciacorta Derbusco rose
Versión rosada del Franciacorta, con notas de frutos rojos.
€14~
Champagne Esterlin
Famoso vino espumoso francés. Complejo y refinado.
€14~

Copas de Vino

Gewürztraminer
Gewurtztraminer
Blanco
Vino blanco aromático con notas de lichi y rosas.
€7
Sauvignon Blanc
Sauvignon blanc
Blanco
Vino blanco fresco con notas herbáceas y cítricas.
€6
Malvasia Puntinata
Malvasia puntinata
Blanco
Vino blanco típico del Lacio, fresco y mineral.
€5
Pecorino
Blanco
Vino blanco estructurado del centro de Italia.
€6
Nebbiolo
Tinto
Vino tinto piamontés elegante y tánico.
€8
Syrah
Tinto
Vino tinto especiado y con cuerpo.
€6
Merlot
Tinto
Vino tinto suave y afrutado.
€5
Sangiovese
Tinto
La variedad de uva tinta más extendida en Italia, equilibrada y versátil.
€7

Vinos

Vino de la Casa

Vino de la Casa
Vino della Casa
blanco Malvasia Puntinata / tinto Montepulciano y merlot
Vino de la casa, disponible blanco o tinto.
€15

Vinos Blancos

Pecorino
Bodegas Fonte Zoppa Marche
Vino blanco de las Marcas, fresco y sabroso.
€23
Pinot Grigio
Bodega Attems Toscana
Vino blanco ligero y refrescante.
€25
Sauvignon Blanc
Sauvignon blanc
Bodegas Mokarta Sicilia
Vino blanco aromático siciliano.
€25
Gewürztraminer
Gewurtztraminer
Bodegas Tramin Alto Adige
Vino blanco muy aromático del Alto Adige.
€25
Muller Thurgau
Muller thurgau
Bodegas Tramin Alto Adige
Vino blanco de montaña, perfumado y ligero.
€25
Ribolla Gialla
Ribolla gialla
Bodega Attems Toscana
Vino blanco fresco con buena acidez.
€25
Falanghina
Bodegas Torre Varano Campania
Vino blanco de Campania, fresco y afrutado.
€23
Vermentino
Bodegas Casteani Toscana
Vino blanco toscano, mineral y sabroso.
€23
Rosado Schiava
Rosato schiava
Bodegas d'Isera Trentino
Vino rosado ligero del Trentino.
€23
Frascati Superiore
Bodegas Ferri Lazio
Vino blanco del Lacio DOP, seco y suave.
€25

Vinos Tintos

Brunello di Montalcino
Brunello di montalcino
Bodegas Frescobaldi Toscana
Uno de los vinos tintos italianos más prestigiosos. Complejo y apto para envejecer.
€70
Barolo
Bodegas Rocca Piemonte
El 'rey de los vinos', un tinto piamontés potente y estructurado.
€65
Barbaresco
Bodegas Pelissero Piemonte
Gran vino tinto piamontés a base de Nebbiolo. Elegante e intenso.
€65
Chianti Riserva
Bodegas Frescobaldi Toscana
Clásico vino tinto toscano envejecido. Equilibrado y seco.
€33
Sangiovese
Bodegas Casteani Toscana
Vino tinto toscano típico, versátil y afrutado.
€27
Nebbiolo
Bodegas Tramin Alto Adige
Vino tinto elegante con taninos firmes.
€30
Lagrein
Bodegas Tramin Alto Adige
Vino tinto del Alto Adige, oscuro y con cuerpo con notas de frutos del bosque.
€25
Chianti Castiglioni
Chianti castiglioni
Bodegas Frescobaldi Toscana
Vino tinto joven y vivaz de la Toscana.
€25
Rosso di Montalcino
Rosso di montalcino
Bodegas La Rasina Montalcino Toscana
Versión más joven y fresca del Brunello.
€30
Morellino di Scansano
Morellino di scansano
Bodegas Frescobaldi Toscana
Vino tinto de la Maremma, suave y sabroso.
€25
Merlot
Bodegas Artico Lazio
Vino tinto internacional producido en el Lacio. Suave y redondo.
€25
Dolcetto
Bodegas Piemonte
Vino tinto piamontés seco y con notas de almendra.
€25
Pinot Noir
Pinot nero
Bodegas Tramin Alto Adige
Vino tinto delicado y elegante.
€25
Syrah
Bodegas Divina Provvidenza Lazio
Vino tinto especiado producido en el Lacio.
€25

Bebidas

Cerveza de barril mediana
Birra alla spina media
Menabrea
Cerveza rubia italiana de barril, tamaño mediano.
€6
Cerveza de barril pequeña
Birra alla spina piccola
Menabrea
Cerveza rubia italiana de barril, tamaño pequeño.
€4
Cerveza en botella grande
Birra in bottiglia grande
Peroni
Cerveza lager italiana en botella grande.
€6.50
Cerveza en botella pequeña
Birra in bottiglia piccola
Menabrea
Cerveza premium italiana en botella pequeña.
€5
Cerveza de botella sin filtrar
Birra in bottiglia non filtrata
Ichnusa
Cerveza sarda sin filtrar, de sabor intenso y lupulado.
€6
Agua
Acqua
Agua mineral embotellada.
€2.50
Bebidas no alcohólicas
Bevande analcoliche
Coca cola / fanta/ sprite/ té de limón/ té de melocotón
Refrescos y té helado.
€3.50

Café

Café espresso
Caffè espresso
Tostador artesanal Velluti Caffè
Clásico café espresso italiano.
€2.50
Capuchino
Cappuccino
Espresso con espuma de leche.
€3.50
Café con leche
Caffè latte
Espresso con abundante leche caliente.
€4.50
Café descafeinado
Caffè decafeinato
Espresso descafeinado.
€2.50

Extra

Delicias de pan
Delizie di pane
Producto congelado
Cesta de pan para acompañar la comida.
€1.50

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.4
1008 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
Ver en Google Maps ↗
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Comidas imprescindibles en Roma

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