Sopa miso
Soupe miso
Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja fermentada, tofu, algas y cebolleta. Sabor umami rico y reconfortante. Se bebe directamente del cuenco.
€2.50
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0
Restaurant Soleil Levant
Restaurant Soleil Levant
ZENSAI - ENTRANTES
Ensalada de col
Salade de chou
Col blanca finamente picada y marinada en una salsa avinagrada ligeramente dulce. Crujiente y refrescante. Acompaña perfectamente los platos calientes o sushis.
€2.50
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0
Arroz blanco
Riz nature
Cuenco de arroz blanco japonés cocido al vapor. Grano corto y pegajoso, sabor neutro. Indispensable para acompañar los platos principales.
€2.80
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0
Arroz avinagrado
Riz vinaigré
Arroz japonés sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Es la base utilizada para los sushis. Sabor ligeramente acidulado y dulce.
€3
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0
Ensalada de algas
Salade d'algues
Ensalada de algas wakame sazonada con aceite de sésamo y pimiento. Textura crujiente y resbaladiza, sabor suave y a nuez.
€6
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0
Edamame
Habas de soja inmaduras servidas en su vaina y saladas. Se presiona la vaina para comer las habas del interior. Un aperitivo sano y adictivo.
€5.90
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Raviolis japoneses a la parrilla (6 piezas)
Raviolis grillés japonais (6 pièces)
Gyoza, raviolis en forma de media luna rellenos de carne y verduras. A la parrilla por un lado para el crujiente y cocidos al vapor para la suavidad. Para mojar en una salsa de soja avinagrada.
€6
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0
Rollitos de primavera de pollo (4 piezas)
Nêms au poulet (4 pièces)
Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. Envoltorio crujiente y relleno sabroso. Se sirven generalmente con una salsa nuoc-mâm o agridulce.
€6
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0
Rollitos de primavera de gambas y pollo (4 piezas)
Nêms aux crevettes et poulet (4 pièces)
Rollitos fritos crujientes rellenos de una mezcla de gambas y pollo. Una variante sabrosa del nem clásico. Se come caliente.
€7
≈
0
Tempura de gambas (6 piezas)
Tempura crevette (6 pièces)
Gambas rebozadas en una masa de tempura ligera y aireada, luego fritas. Textura muy crujiente sin ser grasosa. Servidas con una salsa tentsuyu para mojar.
€9.90
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0
SASHIMI A LA CARTA
servidos por 9 piezas
MAGURO
atún
Lonchas de atún crudo fresco. Carne roja firme y magra con un sabor franco. Se degusta con un poco de salsa de soja y wasabi.
€15
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0
SHAKE
salmón
Lonchas de salmón crudo fresco. Textura fundente y rica en sabor gracias a la grasa natural del pescado. Un clásico muy apreciado.
€11
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0
TAI
dorada
Lonchas de dorada real cruda. Carne blanca delicada, ligeramente firme y dulce. Sabor sutil y refinado.
€11
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0
Surtido de sashimi (12 piezas)
Assortiment de sashimi (12 pièces)
Selección variada de pescados crudos en lonchas (generalmente atún, salmón, dorada). Permite probar diferentes texturas y sabores en un solo plato.
€15
≈
0
Salmón semi cocido (10 piezas)
Saumon mi cuit (10 pièces)
Lonchas de salmón cuya superficie ha sido marcada rápidamente (tataki). Ofrece un contraste entre el exterior cocido y el interior crudo fundente.
€15
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0
SUSHI A LA CARTA
servidos por par
MAGURO
atún
Nigiri sushi compuesto de una loncha de atún rojo sobre una bola de arroz avinagrado. Equilibrio perfecto entre el pescado firme y el arroz.
€4.90
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0
SHAKE
salmón
Nigiri sushi con una loncha de salmón fresco sobre arroz avinagrado. Textura untuosa y sabor suave.
€4.50
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0
TAI
dorada
Nigiri sushi de dorada. El pescado blanco ofrece un sabor ligero y una textura agradable sobre el arroz.
€4.50
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0
EBI
gambas
Nigiri sushi coronado con una gamba cocida abierta en mariposa. Textura firme y sabor dulce natural de la gamba.
€4.50
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0
MAKI A LA CARTA
servidos por 6 piezas
TEKKA MAKI
atún
Rollos finos de alga nori rellenos de arroz y atún rojo crudo. Simple y clásico, realzando el sabor del atún.
€4.50
≈
0
SHAKE MAKI
salmón
Rollos finos con salmón fresco en el centro. Un maki básico muy popular por su dulzura.
€4.50
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0
KAPPA MAKI
pepino
Maki vegetariano relleno de barritas de pepino crujiente. Fresco y ligero, ideal para limpiar el paladar.
€4.50
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0
MAKI DE AGUACATE
AVOCAT MAKI
aguacate
Maki relleno de aguacate maduro. Textura cremosa que combina muy bien con el arroz avinagrado y el alga.
€4.50
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0
OSHINKO MAKI
rábano
Maki de rábano marinado amarillo (takuan). Ofrece un crujiente distintivo y un sabor agridulce salado.
€4.50
≈
0
Maki queso
Maki fromage
Maki relleno de queso fresco (tipo cream cheese). Aporta una untuosidad occidental al sushi tradicional.
€5
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0
Maki surimi
Maki relleno de barritas de cangrejo (surimi). Sabor suave y textura tierna, a menudo apreciado por los niños.
€4.50
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0
Maki aguacate queso
Maki avocat fromage
Combinación cremosa de aguacate y queso fresco en un maki. Muy rico y untuoso.
€5.50
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0
MAKI NIEVE A LA CARTA
servidos por 6 piezas
Nieve salmón queso
Neige saumon fromage
Rollo de arroz sin alga exterior (o hoja de arroz), relleno de salmón y queso fresco. Apariencia blanca como la nieve, sabor suave y cremoso.
€6
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0
Nieve aguacate queso
Neige avocat fromage
Rollo 'nieve' vegetariano con aguacate y queso fresco. Textura muy tierna y cremosa.
€6
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0
Nieve queso
Neige fromage
Rollo simple de queso fresco, envuelto en arroz. Para los amantes de la dulzura láctea.
€5
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0
Nieve salmón aguacate
Neige saumon avocat
Rollo 'nieve' que combina salmón fresco y aguacate. Una combinación clásica de sabores en una presentación elegante.
€6
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0
Nieve aguacate pepino
Neige avocat concombre
Rollo vegetariano fresco con aguacate y pepino. Contraste entre la cremosidad del aguacate y el crujiente del pepino.
€6
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0
Nieve salmón
Neige saumon
Rollo simple de salmón, con el arroz por fuera. Sabor puro de salmón y arroz avinagrado.
€4.50
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0
CALIFORNIA A LA CARTA
servidos por 6 piezas
California salmón aguacate
California saumon avocat
Maki invertido (arroz por fuera) relleno de salmón y aguacate, a menudo espolvoreado con semillas de sésamo. El clásico de los sushis occidentales.
€6
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0
California surimi aguacate
California surimi avocat
California roll de cangrejo (surimi) y aguacate. Suave y accesible, es la versión más tradicional del California.
€6
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0
California atún aguacate
California thon avocat
Maki invertido relleno de atún crudo y aguacate. Una variante más rica en sabor que la versión de salmón.
€6
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0
California atún cocido aguacate
California thon cuit avocat
California roll relleno de atún cocido (a menudo mezclado con mayonesa) y aguacate. Textura cremosa y sabor familiar.
€6
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0
Spicy maki salmón perejil picante
Spicy maki saumon persil épicé
Maki de salmón realzado con una salsa picante y perejil. Para quienes les gusta un poco de picante en sus sushis.
€6.50
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0
Saka maki shake salmón aguacate
Saka maki shake saumon avocat
Variante especial de maki de salmón y aguacate, posiblemente con más relleno o una presentación diferente.
€7.50
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0
California tempura de gambas
California tempura crevette
California roll relleno de gamba empanada frita (tempura). Ofrece un delicioso contraste caliente-frío y crujiente-tierno.
€6.50
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0
Futo maki (4 piezas)
Futo maki (4 pièces)
Rollo grueso y grande que contiene varios ingredientes (pescados, verduras, tortilla). Muy copioso y colorido.
€7.50
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0
Temaki salmón (1 pieza)
Temaki saumon (1 pièce)
Sushi en forma de cono enrollado a mano, alga nori crujiente rellena de arroz y salmón. Para comer con los dedos.
€5.50
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0
Temaki Atún (1 pieza)
Temaki Thon (1 pièce)
Cono de alga nori relleno de arroz y atún fresco. Una forma lúdica y crujiente de disfrutar el sushi.
€5.50
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Tartar
Tartar
Tartare
Tartar de salmón y aguacate sobre arroz avinagrado o sobre ensalada de col
Dados de salmón fresco y aguacate marinados, servidos en cuenco sobre una base a elegir. Un plato fresco y sabroso, similar al chirashi o al poke bowl.
€14.90~
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BROCHETA YAKITORI A LA CARTA
servidos por par
NEGIMA
pollo
Brochetas de trozos de pollo alternados con cebolleta, a la parrilla y cubiertas con salsa de soja dulce (tare). Jugoso y aromático.
€4.30
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0
TSUKUNE
bolas de pollo
Brochetas de albóndigas de carne de pollo picada y sazonada. Textura tierna y jugosa.
€4.30
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0
CHEESMAKI
ternera con queso fundido
Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso (tipo emmental), luego a la parrilla. El queso se derrite por dentro, es muy goloso.
€4.50
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0
NIKI
ternera
Brochetas de ternera a la parrilla. Sabrosas y simplemente sazonadas para apreciar la carne.
€4.50
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0
TEBA
alas de pollo
Alas de pollo a la parrilla en brocheta. La piel está crujiente y la carne queda jugosa.
€4.30
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SHAKE YAKI
salmón
Brochetas de dados de salmón a la parrilla. El pescado se cocina justo lo necesario para que quede tierno.
€5.30
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MAGURO YAKI
atún
Brochetas de atún a la parrilla. Una alternativa más firme al salmón, con un sabor rico.
€5.30
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0
EBI YAKI
gambas a la parrilla
Brochetas de gambas a la parrilla. Mariscos firmes y sabrosos, ligeramente caramelizados por la cocción.
€5.90
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MASHURUMU
champiñones de París
Brochetas de champiñones de París enteros o cortados, a la parrilla. Vegetariano y rico en sabores amaderados.
€4.30
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0
MENÚS MIXTOS A COMPONER (MEDIODÍA Y NOCHE)
Servidos con 1 sopa, 1 ensalada y 1 arroz. Bebida no incluida, Precio servicio incluido
MENÚ Q1
MENU Q1
6 maki salmón
Menú completo que incluye un surtido de makis de salmón, acompañado de una entrada a elegir, una sopa, una ensalada y arroz.
€13.90~
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MENÚ Q2
MENU Q2
6 california salmón aguacate
Menú completo con california rolls de salmón-aguacate, servido con entrada a elegir, sopa, ensalada y arroz.
€14.90~
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MENÚ Q3
MENU Q3
6 california queso frito
Menú que ofrece california rolls fritos con queso, una opción crujiente y fundente. Incluye entrada, sopa, ensalada, arroz.
€15.90~
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MENÚ R1
MENU R1
5 sushi
Menú sushi surtido (5 piezas), servido con los acompañamientos completos y una entrada a elegir.
€15.90~
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MENÚ R2
MENU R2
9 sashimi
Menú para los amantes del pescado crudo sin arroz, con un surtido de 9 sashimis y todos los acompañamientos.
€15.90~
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MENÚ R3
MENU R3
6 sashimi, 6 california salmón aguacate
Menú mixto copioso que combina sashimis y california rolls, más la entrada y los acompañamientos.
€18.90~
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MENÚ S1
MENU S1
4 brochetas: 1 pollo, 1 bolas de pollo, 2 ternera con queso
Menú yakitori con un surtido de brochetas de carne, servido con arroz, sopa, ensalada y entrada.
€14.90~
≈
MENÚ S2
MENU S2
2 brochetas de salmón
Menú de brochetas de pescado (salmón a la parrilla), completo con todos los acompañamientos y la entrada.
€13.90~
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Fin del menú
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