Restaurant Soleil Levant

حساء ياباني تقليدي يعتمد على معجون فول الصويا المخمر، التوفو، الأعشاب البحرية، والبصل الأخضر. نكهة أومامي غنية ومريحة. يشرب مباشرة من الوعاء.

ملفوف أبيض مقطع شرائح رفيعة ومتبل في صلصة خل حلوة قليلاً. مقرمش ومنعش. يرافق الأطباق الساخنة أو السوشي بشكل مثالي.

وعاء أرز أبيض ياباني مطهو على البخار. حبوب قصيرة ولزجة، نكهة محايدة. ضروري لمرافقة الأطباق الرئيسية.

أرز ياباني متبل بالخل، السكر، والملح. هو القاعدة المستخدمة للسوشي. نكهة حمضية وحلوة قليلاً.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بزيت السمسم والفلفل. قوام مقرمش وزلق، نكهة حلوة وجوزية.

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه ومملح. يتم الضغط على القرون لأكل الفول بالداخل. مقبلات صحية ومسببة للإدمان.

غيوزا، زلابية على شكل هلال محشوة باللحم والخضروات. مشوية من جانب للقرمشة ومطهوة بالبخار للطراوة. تغمس في صلصة الصويا بالخل.

لفائف الربيع المقلية محشوة بالدجاج والخضروات. غلاف مقرمش وحشوة لذيذة. تقدم عادة مع صلصة نيوك مام أو حلوة وحامضة.

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بخليط من الجمبري والدجاج. نسخة لذيذة من النيم الكلاسيكي. تؤكل ساخنة.

جمبري مغطى بعجينة خفيفة وهشة، ثم مقلي. قوام مقرمش جدًا دون أن يكون دهنيًا. يقدم مع صلصة تينتسو للتغميس.

شرائح تونة نيئة طازجة. لحم أحمر متماسك وقليل الدهن بنكهة قوية. تؤكل مع قليل من صلصة الصويا والواسابي.

شرائح سلمون نيء طازج. قوام ذائب وغني بالنكهة بفضل الدهون الطبيعية للسمك. طبق كلاسيكي محبوب جدًا.

شرائح دنيس نيء طازج. لحم أبيض رقيق، متماسك قليلاً وحلو. نكهة رقيقة وراقية.

تشكيلة متنوعة من الأسماك النيئة المقطعة (عادة تونة، سلمون، دنيس). تسمح بتذوق قوام ونكهات مختلفة في طبق واحد.

شرائح سلمون تم حرق سطحها بسرعة (تاتاكي). يوفر تباينًا بين الخارج المطبوخ والداخل النيء الذائب.

نيجيري سوشي يتكون من شريحة تونة حمراء موضوعة على كرة من الأرز المخلل. توازن مثالي بين السمك المتماسك والأرز.

نيجيري سوشي مع شريحة سلمون طازج على أرز مخلل. قوام كريمي ونكهة حلوة.

نيجيري سوشي بالدنيس. السمك الأبيض يقدم نكهة خفيفة وقوامًا لطيفًا على الأرز.

نيجيري سوشي يعلوه جمبري مطبوخ مفتوح على شكل فراشة. قوام متماسك وطعم حلو طبيعي للجمبري.

لفائف رفيعة من أعشاب النوري مملوءة بالأرز والتونة الحمراء النيئة. بسيطة وكلاسيكية، تبرز نكهة التونة.

لفائف رفيعة مع سلمون طازج في المنتصف. ماكي أساسي شائع جدًا لنكهته الحلوة.

ماكي نباتي محشو بأعواد الخيار المقرمشة. منعش وخفيف، مثالي لتنظيف الحنك.

ماكي محشو بالأفوكادو الناضج. قوام كريمي يتناسب جيدًا مع الأرز المخلل والأعشاب البحرية.

ماكي باللفت الأصفر المخلل (تاكوان). يوفر قرمشة مميزة ونكهة حلوة ومالحة.

ماكي محشو بالجبنة الكريمية (مثل كريمة الجبن). يضيف قوامًا غربيًا للسوشي التقليدي.

ماكي محشو بأصابع السلطعون (سوريمي). نكهة خفيفة وقوام طري، غالبًا ما يفضله الأطفال.

مزيج كريمي من الأفوكادو والجبنة الكريمية في ماكي. غني جدًا وكريمي.

لفائف أرز بدون أعشاب بحرية خارجية (أو ورقة أرز)، محشوة بالسلمون والجبنة الكريمية. مظهر أبيض مثل الثلج، نكهة حلوة وكريمية.

لفائف 'ثلج' نباتية مع الأفوكادو والجبنة الكريمية. قوام طري جدًا وكريمي.

لفائف بسيطة بالجبنة الكريمية، مغلفة بالأرز. لمحبي النكهة الحلوة الكريمية.

لفائف 'ثلج' تجمع بين السلمون الطازج والأفوكادو. مزيج كلاسيكي من النكهات في عرض أنيق.

لفائف نباتية طازجة مع الأفوكادو والخيار. تباين بين قوام الأفوكادو الكريمي وقرمشة الخيار.

لفائف بسيطة بالسلمون، مع الأرز بالخارج. نكهة سلمون نقية وأرز مخلل.

ماكي مقلوب (أرز بالخارج) محشو بالسلمون والأفوكادو، غالبًا ما يرش بالسمسم. الكلاسيكي للسوشي الغربي.

كاليفورنيا رول بالسلطعون (سوريمي) والأفوكادو. حلو وسهل، هو النسخة الأكثر تقليدية للكاليفورنيا.

ماكي مقلوب محشو بالتونة النيئة والأفوكادو. نسخة أغنى بالنكهة من النسخة بالسلمون.

كاليفورنيا رول محشو بتونة مطبوخة (غالبًا ما تكون ممزوجة بالمايونيز) والأفوكادو. قوام كريمي ونكهة مألوفة.

ماكي بالسلمون مع صلصة حارة والبقدونس. لمن يحبون القليل من الحرارة في السوشي الخاص بهم.

نسخة خاصة من ماكي السلمون والأفوكادو، ربما مع المزيد من الحشوة أو عرض مختلف.

كاليفورنيا رول محشو بجمبري مقلي بالبقسماط (تمبورا). يوفر تباينًا لذيذًا بين الساخن والبارد والمقرمش والطري.

لفائف كبيرة سميكة تحتوي على مكونات متعددة (أسماك، خضروات، أومليت). مشبعة جدًا وملونة.

سوشي على شكل مخروط ملفوف يدويًا، ورقة أعشاب بحرية مقرمشة محشوة بالأرز والسلمون. يؤكل باليد.

مخروط من أعشاب النوري مملوء بالأرز والتونة الطازجة. طريقة ممتعة ومقرمشة لتناول السوشي.

مكعبات سلمون طازج وأفوكادو متبلة، تقدم في وعاء على قاعدة من اختيارك. طبق منعش ولذيذ، مشابه لتشيرشي أو بوكي بول.

أسياخ قطع دجاج متناوبة مع البصل الأخضر، مشوية ومغطاة بصلصة الصويا الحلوة (تاري). طرية وعطرية.

أسياخ كرات لحم دجاج مفروم ومتبل. قوام طري ولين.

شرائح رقيقة من لحم البقر ملفوفة حول قطعة جبنة (مثل الإيمنتال)، ثم مشوية. تذوب الجبنة في الداخل، وهي شهية جدًا.

أسياخ لحم بقري مشوي. لذيذة ومتبلة ببساطة للاستمتاع باللحم.

أجنحة دجاج مشوية على أسياخ. الجلد مقرمش واللحم يبقى طريًا.

أسياخ مكعبات سلمون مشوية. يتم طهي السمك بالكاد للحفاظ على طراوته.

أسياخ تونة مشوية. بديل أكثر تماسكًا للسلمون، بنكهة غنية.

أسياخ جمبري مشوي. مأكولات بحرية متماسكة ولذيذة، مكرملة قليلاً بالطهي.

أسياخ فطر باريسي كاملة أو مقطعة، مشوية. نباتية وغنية بالنكهات الخشبية.

قائمة كاملة تتضمن تشكيلة من ماكي السلمون، مع طبق جانبي من اختيارك، حساء، سلطة، وأرز.

قائمة كاملة مع كاليفورنيا رولز سلمون-أفوكادو، تقدم مع مقبلات من اختيارك، حساء، سلطة، وأرز.

قائمة تقدم كاليفورنيا رولز مقلية بالجبنة، خيار مقرمش وذائب. تشمل المقبلات، الحساء، السلطة، والأرز.

قائمة سوشي مشكلة (5 قطع)، تقدم مع الإضافات الكاملة ومقبلات من اختيارك.

قائمة لعشاق الأسماك النيئة بدون أرز، مع تشكيلة من 9 قطع ساشيمي وجميع الإضافات.

قائمة مختلطة مشبعة تجمع بين الساشيمي والكاليفورنيا رولز، بالإضافة إلى المقبلات والإضافات.

قائمة ياكيتوري مع تشكيلة من أسياخ اللحم، تقدم مع الأرز، الحساء، السلطة، والمقبلات.

قائمة أسياخ السمك (سلمون مشوي)، كاملة مع جميع الإضافات والمقبلات.