Restaurant sidi Mansour Cuisine tunisienne

Assiette SIDI MANSOUR

Un carpaccio de pulpo finamente cortado, acompañado de limón fresco, aceite de oliva, tomates cherry jugosos y aceitunas, para un plato ligero y refrescante.

Salade tunisienne

Una ensalada fresca y colorida compuesta de tomates jugosos, pepino crujiente, limón, aceite de oliva, cebollas, atún y huevos duros.

Salade Méchouia

Una ensalada tunecina tradicional a base de tomates, pimientos, chiles, atún, cebollas y ajo, asados y luego aderezados con cilantro, comino y un chorrito de aceite de oliva.

Salade Omek houria

Un puré de zanahorias cremoso, realzado con ajo, atún, aceitunas, harissa y perejil fresco.

Trio de salades : Méchouia + Tunisienne + Omek houria

Un surtido de tres ensaladas típicas tunecinas: la ensalada mechouia a la parrilla y especiada, la ensalada tunecina fresca y colorida, y omek houria a base de zanahorias, atún y aceitunas.

Assiette Tunisienne

Un plato fresco y equilibrado compuesto de tomates jugosos, pepino crujiente, limón, aceite de oliva, cebollas, atún y huevos duros.

Salade de Poulpes

Una ensalada compuesta de pulpos tiernos, mezclados con aceite de oliva, cebolla, ajo, perejil fresco y corazones de palma crujientes. Aderezada con sal, pimienta y un toque de harissa.

Tajine Poulet (Quiche avec Poulet)

Una quiche a base de pollo tierno, patatas tiernas, huevo, perejil, queso rallado, y aderezada con pimienta y cilantro.

Soupe SIDI MANSOUR (Tchich poulpe)

Un plato tradicional de Kerkennah, a base de cebada (tchich) y pulpos tiernos, guisado con especias aromáticas (sal, pimienta, cúrcuma, pimentón, cilantro y comino), cebollas, ajo y tomates frescos.

Brick au thon

Una hoja de brik crujiente, rellena de atún, patatas tiernas, perejil fresco, alcaparras y un huevo fresco.

Brick aux crevettes

Una hoja de brik rellena de gambas tiernas, patatas, perejil, un huevo fresco y alcaparras para un toque de acidez.

Chorba poisson

Una sopa tradicional preparada con pescado fresco del día, cebollas, perejil, apio, ajo y un toque de comino, todo guisado con concentrado de tomate y un pimiento para un ligero calor.

Ojja aux merguez

Merguez especiadas guisadas con tomates frescos, cebollas, ajo y cilantro, todo ligado con un huevo fresco y un chorrito de aceite de oliva.

Ojja aux kaddid

Una combinación de kaddid (cordero seco), guisado con tomates, cebollas, ajo, cilantro y un huevo fresco, todo preparado en aceite de oliva.

Ojja aux crevettes

Gambas tiernas guisadas con tomates, cebollas, ajo y cilantro, todo ligado con un huevo fresco y un chorrito de aceite de oliva.

Ojja aux fruits de mer

Una mezcla de gambas, calamares y mejillones, guisada con tomates frescos, cebollas, ajo y cilantro, todo ligado con un huevo fresco y un chorrito de aceite de oliva.

Ojja aux œufs de seiche

Huevos de sepia guisados con tomates frescos, cebollas, ajo, cilantro y un huevo fresco, todo preparado en aceite de oliva.

Assiette de frites

Patatas fritas caseras doradas y crujientes.

Couscous SIDI MANSOUR

Un cuscús generoso, servido con mero, zanahorias, calabacines, nabos, garbanzos, calabaza y un pimiento.

Couscous aux légumes

Un cuscús generosamente cubierto de verduras frescas, incluyendo zanahorias, calabacines, nabos, garbanzos, calabaza y un toque de pimiento.

Couscous au poulet

Un cuscús acompañado de tiernos trozos de pollo, zanahorias, calabacines, nabos, garbanzos, calabaza y un toque de pimiento.

Couscous à la merguez

Un cuscús generoso servido con tres merguez, acompañadas de zanahorias, calabacines, nabos, garbanzos, calabaza y un ligero pimiento.

Couscous à l'agneau

Un cuscús tradicional, cubierto de carne de cordero, acompañado de zanahorias, calabacines, nabos, garbanzos, calabaza y un toque de pimiento.

Couscous mixte

Un cuscús generoso, servido con una escalopa de pavo, un sabroso merguez y tierno cordero. Acompañado de zanahorias, calabacines, nabos, garbanzos, calabaza y un toque de pimiento.

Golla SIDI MANSOUR

Un cordero cocido en una "gargoulette" (olla de barro). Acompañado de champiñones, nabos, hinojo, cebollas, ajo, tomillo y romero.

Riz Djerbien

Un plato tradicional a base de arroz cocido al vapor, acompañado de tierno cordero, espinacas frescas y perfumado con eneldo.

Mloukhiya au bœuf (cuisson de 7 à 9 heures)

Un plato tradicional preparado con carne de ternera, guisada largamente en una salsa a base de aceite de oliva, ajo, concentrado de tomate, cilantro, cebollas, hojas de laurel y mloukhiya.

Petits pois à l'agneau

Trozos de cordero guisados con guisantes frescos y concentrado de tomate.

Haricots blancs "Loubia"

Un plato preparado con tiernas alubias blancas, tierno cordero, cebollas, aceite de oliva, cilantro, cúrcuma, pimiento rojo y concentrado de tomate.

Assiette Kaftaji

Una combinación de patatas, tomates, calabacines, calabaza, pimientos verdes y huevos, todo salteado en ajo, especias (sal, pimienta, cilantro) y aceite de oliva. Todo realzado con un toque de harissa y cubierto de perejil fresco.

Assiette Kaftaji Escalope

Un plato de kaftaji, preparado con verduras frescas como patatas, tomates, calabacines y pimientos verdes, acompañado de un huevo fresco y trozos de escalopa de pavo.

Assiette Kaftaji Merguez

Un kaftaji preparado con verduras frescas (patatas, tomates, calabacines y pimientos), acompañado de un huevo y dos merguez.

Assiette Kaftaji Mixte

Un plato mixto que combina verduras, merguez, escalopa y foie de cordero.

Grillade Mixte

Un surtido que incluye una escalopa de pavo, dos costillas de cordero y dos merguez a la parrilla. Servido con una tastira, patatas fritas doradas y una ensalada fresca.

Grillade Merguez (4 merguez grillées)

Cuatro merguez especiadas. Servidas con una tastira casera, patatas fritas doradas y una ensalada fresca.

Grillade Escalope de dinde

Una escalopa de pavo acompañada de una tastira casera, patatas fritas doradas y una ensalada fresca.

Grillade Côte d'agneau (3 côtes)

Tres costillas de cordero, a la parrilla. Acompañadas de una tastira casera, patatas fritas doradas y una ensalada fresca.

Saffoud (2 brochettes d'agneau)

Dos brochetas de cordero marinadas y a la parrilla. Servidas con una tastira casera, patatas fritas doradas y una ensalada fresca.

Spaghetti SIDI MANSOUR

Espaguetis generosamente cubiertos de gambas, mejillones, pulpos, huevos de sepia y calamares, todo guisado en salsa de tomate, realzado con delicadas especias.

Fell ou Spaghetti au poulet

Pasta acompañada de trozos de pollo, todo guisado en salsa de tomate especiada.

Fell ou Spaghetti au merguez

Pasta acompañada de tres merguez, todo cubierto con salsa de tomate especiada.

Fell ou Spaghetti à la viande d'agneau

Pasta acompañada de tiernos trozos de paletilla de cordero, guisada en salsa de tomate especiada.

Spaghetti aux fruits de mer

Espaguetis cubiertos de gambas, mejillones y calamares, todo guisado en salsa de tomate.