Restaurant sidi Mansour Cuisine tunisienne

Assiette SIDI MANSOUR

章鱼薄片开胃菜，配以新鲜柠檬、橄榄油、多汁的樱桃番茄和橄榄，是一道清淡爽口的菜肴。

Salade tunisienne

一份清爽多彩的拼盘，包含多汁的番茄、脆爽的黄瓜、柠檬、橄榄油、洋葱、金枪鱼和煮鸡蛋。

Salade Méchouia

一种传统的突尼斯沙拉，由番茄、彩椒、辣椒、金枪鱼、洋葱和大蒜制成，烤后用香菜、葛缕子和少许橄榄油调味。

Salade Omek houria

奶油胡萝卜泥，加入大蒜、金枪鱼、橄榄、哈里萨和新鲜欧芹。

Trio de salades : Méchouia + Tunisienne + Omek houria

三种典型的突尼斯沙拉组合：烤而辛辣的梅绍维亚沙拉、新鲜多彩的突尼斯沙拉，以及以胡萝卜、金枪鱼和橄榄为基础的奥梅克·胡里亚沙拉。

Assiette Tunisienne

一份清爽均衡的拼盘，包含多汁的番茄、脆爽的黄瓜、柠檬、橄榄油、洋葱、金枪鱼和煮鸡蛋。

Salade de Poulpes

一种由嫩章鱼组成的沙拉，与橄榄油、洋葱、大蒜、新鲜欧芹和脆嫩的棕榈心混合。用盐、胡椒和少许哈里萨调味。

Tajine Poulet (Quiche avec Poulet)

一种以嫩鸡肉、软糯土豆、鸡蛋、欧芹、碎奶酪为基础的乳蛋饼，用胡椒和香菜调味。

Soupe SIDI MANSOUR (Tchich poulpe)

克尔克纳群岛的特色菜，由大麦粒（tchich）和嫩章鱼制成，用芳香香料（盐、胡椒、姜黄、辣椒粉、香菜和葛缕子）、洋葱、大蒜和新鲜番茄炖煮。

Brick au thon

一张酥脆的布里克饼皮，内含金枪鱼、软糯的土豆、新鲜欧芹、续随子和新鲜鸡蛋。

Brick aux crevettes

一张布里克饼皮，内含鲜嫩的虾、土豆、欧芹、新鲜鸡蛋和续随子，带来一丝酸味。

Chorba poisson

一种传统的汤，用当天新鲜的鱼、洋葱、欧芹、芹菜、大蒜和少许孜然制成，并用番茄膏和辣椒炖煮，带来一丝微辣。

Ojja aux merguez

辛辣的梅尔盖兹香肠与新鲜番茄、洋葱、大蒜和香菜一起炖煮，全部用新鲜鸡蛋和少许橄榄油粘合。

Ojja aux kaddid

卡迪德（风干羊肉）的组合，与番茄、洋葱、大蒜、香菜和新鲜鸡蛋一起炖煮，全部用橄榄油烹制。

Ojja aux crevettes

嫩虾仁与番茄、洋葱、大蒜和香菜一起炖煮，全部用新鲜鸡蛋和少许橄榄油粘合。

Ojja aux fruits de mer

虾、鱿鱼和贻贝的混合物，与新鲜番茄、洋葱、大蒜和香菜一起炖煮，全部用新鲜鸡蛋和少许橄榄油粘合。

Ojja aux œufs de seiche

墨鱼蛋与新鲜番茄、洋葱、大蒜、香菜和新鲜鸡蛋一起炖煮，全部用橄榄油烹制。

Assiette de frites

金黄酥脆的自制薯条。

Couscous SIDI MANSOUR

一份丰盛的蒸粗麦粉，配以石斑鱼、胡萝卜、西葫芦、萝卜、鹰嘴豆、南瓜和辣椒。

Couscous aux légumes

一份丰盛的蒸粗麦粉，配以新鲜蔬菜，包括胡萝卜、西葫芦、萝卜、鹰嘴豆、南瓜和少许辣椒。

Couscous au poulet

一份蒸粗麦粉，配以嫩鸡肉块、胡萝卜、西葫芦、萝卜、鹰嘴豆、南瓜和少许辣椒。

Couscous à la merguez

一份丰盛的蒸粗麦粉，配三根梅尔盖兹香肠，以及胡萝卜、西葫芦、萝卜、鹰嘴豆、南瓜和少许辣椒。

Couscous à l'agneau

一份传统的蒸粗麦粉，配羊肉，以及胡萝卜、西葫芦、萝卜、鹰嘴豆、南瓜和少许辣椒。

Couscous mixte

一份丰盛的蒸粗麦粉，配以火鸡胸肉、美味的梅尔盖兹香肠和嫩羊肉。配胡萝卜、西葫芦、萝卜、鹰嘴豆、南瓜和少许辣椒。

Golla SIDI MANSOUR

在陶罐中炖煮的羊肉块。配蘑菇、萝卜、茴香、洋葱、大蒜、百里香和迷迭香。

Riz Djerbien

一种传统菜肴，由蒸米饭制成，配以嫩羊肉、新鲜菠菜，并用莳萝调味。

Mloukhiya au bœuf (cuisson de 7 à 9 heures)

一道传统菜肴，用牛肉制成，在橄榄油、大蒜、番茄膏、香菜、洋葱、月桂叶和马鲁基亚叶酱汁中慢炖。

Petits pois à l'agneau

羊肉块与新鲜豌豆和番茄膏一起炖煮。

Haricots blancs "Loubia"

一种用软糯的白豆、嫩羊肉、洋葱、橄榄油、香菜、姜黄、红辣椒和番茄膏制成的菜肴。

Assiette Kaftaji

土豆、番茄、西葫芦、南瓜、青椒和鸡蛋的组合，全部用大蒜、香料（盐、胡椒、香菜）和橄榄油炒制。最后加入少许哈里萨，撒上新鲜欧芹。

Assiette Kaftaji Escalope

一份卡夫塔吉拼盘，用新鲜蔬菜如土豆、番茄、西葫芦和辣椒制成，配以新鲜鸡蛋和火鸡胸肉块。

Assiette Kaftaji Merguez

一份用新鲜蔬菜（土豆、番茄、西葫芦和辣椒）制作的卡夫塔吉，配一个鸡蛋和两根梅尔盖兹香肠。

Assiette Kaftaji Mixte

什锦菜肴，结合了蔬菜、梅尔盖兹香肠、火鸡胸肉和羊肝。

Grillade Mixte

什锦拼盘，包括火鸡胸肉、两块羊排和两根烤梅尔盖兹香肠。配塔斯蒂拉酱、金黄酥脆的薯条和新鲜沙拉。

Grillade Merguez (4 merguez grillées)

四根辛辣的梅尔盖兹香肠。配自制塔斯蒂拉酱、金黄酥脆的薯条和新鲜沙拉。

Grillade Escalope de dinde

火鸡胸肉配自制塔斯蒂拉酱、金黄酥脆的薯条和新鲜沙拉。

Grillade Côte d'agneau (3 côtes)

三块烤羊排。配自制塔斯蒂拉酱、金黄酥脆的薯条和新鲜沙拉。

Saffoud (2 brochettes d'agneau)

两串腌制烤羊肉串。配自制塔斯蒂拉酱、金黄酥脆的薯条和新鲜沙拉。

Spaghetti SIDI MANSOUR

意大利面，配以虾、贻贝、章鱼、墨鱼蛋和鱿鱼，全部在番茄酱中炖煮，并用精致的香料提味。

Fell ou Spaghetti au poulet

意大利面配鸡肉块，全部在辛辣番茄酱中炖煮。

Fell ou Spaghetti au merguez

意大利面配三根梅尔盖兹香肠，淋上辛辣番茄酱。

Fell ou Spaghetti à la viande d'agneau

意大利面配嫩羊肩肉块，在辛辣番茄酱中炖煮。

Spaghetti aux fruits de mer

意大利面配虾、贻贝和鱿鱼，全部在番茄酱中炖煮。