Restaurant sidi Mansour Cuisine tunisienne

Assiette SIDI MANSOUR

كارباتشيو أخطبوط مقطع شرائح رفيعة، يقدم مع ليمون طازج، زيت زيتون، طماطم كرزية عصارية، وزيتون، لطبق خفيف ومنعش.

Salade tunisienne

سلطة منعشة وملونة مكونة من طماطم عصارية، خيار مقرمش، ليمون، زيت زيتون، بصل، تونة، وبيض مسلوق.

Salade Méchouia

سلطة تونسية تقليدية تعتمد على الطماطم، الفلفل، الفلفل الحار، التونة، البصل، والثوم، مشوية ثم متبلة بالكزبرة، الكراوية، وقليل من زيت الزيتون.

Salade Omek houria

بوريه جزر كريمي، معزز بالثوم، التونة، الزيتون، الحرّيسة، والبقدونس الطازج.

Trio de salades : Méchouia + Tunisienne + Omek houria

تشكيلة من ثلاث سلطات تونسية تقليدية: سلطة مشوية حارة، سلطة تونسية طازجة وملونة، وأمك حورية المصنوعة من الجزر والتونة والزيتون.

Assiette Tunisienne

طبق منعش ومتوازن مكون من طماطم عصارية، خيار مقرمش، ليمون، زيت زيتون، بصل، تونة، وبيض مسلوق.

Salade de Poulpes

سلطة مكونة من أخطبوط طري، مخلوط بزيت الزيتون، بصل، ثوم، بقدونس طازج، وقلوب نخيل مقرمشة. متبلة بالملح، الفلفل، ولمسة من الحرّيسة.

Tajine Poulet (Quiche avec Poulet)

كيش يعتمد على دجاج طري، بطاطس مهروسة، بيض، بقدونس، جبن مبشور، ومتبل بالفلفل والكزبرة.

Soupe SIDI MANSOUR (Tchich poulpe)

طبق تقليدي من قرقنة، يعتمد على شعير الشعير (تشيش) وقطع الأخطبوط الطرية، مطهو مع توابل عطرية (ملح، فلفل، كركم، بابريكا، كزبرة، وكراوية)، بصل، ثوم، وطماطم طازجة.

Brick au thon

ورقة بريك مقرمشة، محشوة بالتونة، بطاطس مهروسة، بقدونس طازج، قبار، وبيضة طازجة.

Brick aux crevettes

ورقة بريك محشوة بالروبيان الطري، البطاطس، البقدونس، بيضة طازجة، والقبار لإضافة لمسة حمضية.

Chorba poisson

حساء تقليدي محضر بسمك طازج من اليوم، بصل، بقدونس، كرفس، ثوم، ولمسة من الكمون، كل ذلك مطهو مع معجون طماطم وفلفل لحرارة خفيفة.

Ojja aux merguez

مرقاز حار مطهو مع طماطم طازجة، بصل، ثوم، وكزبرة، كل ذلك مرتبط ببيضة طازجة وقليل من زيت الزيتون.

Ojja aux kaddid

مزيج من الكديد (لحم ضأن مجفف)، مطهو مع طماطم، بصل، ثوم، كزبرة، وبيضة طازجة، كل ذلك مطبوخ في زيت الزيتون.

Ojja aux crevettes

روبيان طري مطهو مع طماطم، بصل، ثوم، وكزبرة، كل ذلك مرتبط ببيضة طازجة وقليل من زيت الزيتون.

Ojja aux fruits de mer

مزيج من الروبيان، الكاليماري، وبلح البحر، مطهو مع طماطم طازجة، بصل، ثوم، وكزبرة، كل ذلك مرتبط ببيضة طازجة وقليل من زيت الزيتون.

Ojja aux œufs de seiche

بيض الحبار مطهو مع طماطم طازجة، بصل، ثوم، كزبرة، وبيضة طازجة، كل ذلك مطبوخ في زيت الزيتون.

Assiette de frites

بطاطس مقلية منزلية ذهبية ومقرمشة.

Couscous SIDI MANSOUR

كسكس سخي، يقدم مع سمك الهامور، الجزر، الكوسا، اللفت، الحمص، القرع، والفلفل.

Couscous aux légumes

كسكس مزين بسخاء بالخضروات الطازجة، بما في ذلك الجزر، الكوسا، اللفت، الحمص، القرع، ولمسة من الفلفل.

Couscous au poulet

كسكس يقدم مع قطع دجاج طري، جزر، كوسا، لفت، حمص، قرع، ولمسة من الفلفل.

Couscous à la merguez

كسكس سخي يقدم مع ثلاث قطع مرقاز، مع الجزر، الكوسا، اللفت، الحمص، القرع، وقليل من الفلفل.

Couscous à l'agneau

كسكس تقليدي، مزين بلحم الضأن، يقدم مع الجزر، الكوسا، اللفت، الحمص، القرع، ولمسة من الفلفل.

Couscous mixte

كسكس سخي، يقدم مع شريحة ديك رومي، قطعة مرقاز لذيذة، ولحم ضأن طري. يقدم مع الجزر، الكوسا، اللفت، الحمص، القرع، ولمسة من الفلفل.

Golla SIDI MANSOUR

كتف ضأن مطهو في وعاء فخاري. يقدم مع فطر، لفت، شمر، بصل، ثوم، زعتر، وإكليل الجبل.

Riz Djerbien

طبق تقليدي يعتمد على الأرز المطهو على البخار، يقدم مع لحم ضأن طري، سبانخ طازجة، ومعطر بالشبت.

Mloukhiya au bœuf (cuisson de 7 à 9 heures)

طبق تقليدي محضر بلحم البقر، مطهو طويلاً في صلصة تعتمد على زيت الزيتون، الثوم، معجون الطماطم، الكزبرة، البصل، أوراق الغار، والملوخية.

Petits pois à l'agneau

قطع لحم ضأن مطهوة مع بازلاء طازجة ومعجون طماطم.

Haricots blancs "Loubia"

طبق محضر بفاصوليا بيضاء مهروسة، لحم ضأن طري، بصل، زيت زيتون، كزبرة، كركم، فلفل أحمر، ومعجون طماطم.

Assiette Kaftaji

مزيج من البطاطس، الطماطم، الكوسا، القرع، الفلفل الأخضر، والبيض، كل ذلك مقلي بالثوم، التوابل (ملح، فلفل، كزبرة)، وزيت الزيتون. كل ذلك معزز بلمسة من الحرّيسة ومزين بالبقدونس الطازج.

Assiette Kaftaji Escalope

طبق كفتجي، محضر بخضروات طازجة مثل البطاطس، الطماطم، الكوسا، والفلفل الأخضر، يقدم مع بيضة طازجة وقطع من شريحة الديك الرومي.

Assiette Kaftaji Merguez

كفتجي محضر بخضروات طازجة (بطاطس، طماطم، كوسا وفلفل)، يقدم مع بيضة وشريحتين من المرقاز.

Assiette Kaftaji Mixte

طبق مشكل يجمع الخضروات، المرقاز، الشريحة، وكبد الضأن.

Grillade Mixte

تشكيلة تشمل شريحة ديك رومي، ضلعين لحم ضأن، وقطعتين مرقاز مشويتين. تقدم مع تاصطيرة، بطاطس مقلية ذهبية، وسلطة طازجة.

Grillade Merguez (4 merguez grillées)

أربع قطع مرقاز حارة. تقدم مع تاصطيرة منزلية، بطاطس مقلية ذهبية، وسلطة طازجة.

Grillade Escalope de dinde

شريحة ديك رومي تقدم مع تاصطيرة منزلية، بطاطس مقلية ذهبية، وسلطة طازجة.

Grillade Côte d'agneau (3 côtes)

ثلاثة أضلاع لحم ضأن مشوية. تقدم مع تاصطيرة منزلية، بطاطس مقلية ذهبية، وسلطة طازجة.

Saffoud (2 brochettes d'agneau)

سيخين لحم ضأن متبلين ومشويين. يقدم مع تاصطيرة منزلية، بطاطس مقلية ذهبية، وسلطة طازجة.

Spaghetti SIDI MANSOUR

سباغيتي مزينة بسخاء بالروبيان، بلح البحر، الأخطبوط، بيض الحبار، والكاليماري، كل ذلك مطهو في صلصة طماطم، معززة بتوابل رقيقة.

Fell ou Spaghetti au poulet

معكرونة تقدم مع قطع دجاج، كل ذلك مطهو في صلصة طماطم حارة.

Fell ou Spaghetti au merguez

معكرونة تقدم مع ثلاث قطع مرقاز، مغطاة بصلصة طماطم حارة.

Fell ou Spaghetti à la viande d'agneau

معكرونة تقدم مع قطع لحم ضأن طرية، مطهوة في صلصة طماطم حارة.

Spaghetti aux fruits de mer

سباغيتي مزينة بالروبيان، بلح البحر، والكاليماري، كل ذلك مطهو في صلصة طماطم.