Bollicine

Una variante creativa del Spritz clásico. Este cóctel burbujeante combina el Prosecco con notas florales de lavanda y cítricos, ofreciendo un color azulado único.

Un cóctel refrescante y afrutado. El licor de Mirto aporta notas herbáceas que combinan perfectamente con la dulzura del melocotón y las burbujas del Prosecco.

El aperitivo italiano imprescindible. Una mezcla equilibrada de amargo y dulce con Prosecco burbujeante, ideal para abrir el apetito.

Una selección de variaciones del Spritz. Elige tu base preferida entre el amargor del Campari, la dulzura del Bellini, el toque cítrico del Limoncello o la flor de saúco.

Una versión italiana del Kir Royal que utiliza Prosecco en lugar de Champagne. Una mezcla burbujeante y dulce con un licor de frutas.

Aperitivo clásico a base de vino blanco y sirope de frutas. Sencillo, dulce y agradable para empezar la comida.

Un clásico de los cócteles italianos, amargo y refrescante. Servido con hielo, mezcla vermut rojo y Campari con un chorrito de agua con gas.

Un cóctel potente y seco, icono del aperitivo italiano. Un equilibrio perfecto entre la ginebra, el vermut y el amargor del bitter.

Un cóctel salado y aromático para los amantes de las aceitunas. La ginebra y el vermut se realzan con el jugo de salmuera.

Un cóctel energizante y cremoso. Combina la fuerza del vodka y el espresso con un toque dulce de licor de café.

Un cóctel exótico y afrutado con sabores a fruta de la pasión y vainilla. Servido con un pequeño vaso de prosecco al lado.

Una mezcla dulce-amarga con una textura cremosa gracias a la clara de huevo. El sabor a almendra del Amaretto se equilibra con el limón.

Una variación más ligera y floral del Negroni clásico. El uso de vermut blanco y cítricos aporta frescura.

Un cóctel sin alcohol muy refrescante. Las notas especiadas del jengibre se mezclan con la frescura de la albahaca y el limón.

Selección de licores clásicos. Pueden disfrutarse solos, con hielo o con un acompañamiento sencillo.

Champagne brut prestigioso, fino y elegante. Perfecto para celebrar o iniciar una comida festiva.

Vino espumoso italiano seco y afrutado. Ideal como aperitivo, servido bien frío por copas.

Selección de vinos italianos por copa. Elige entre blanco, tinto o rosado según tu preferencia o tu plato.

Aceitunas italianas sabrosas acompañadas de pan focaccia casero. Un aperitivo sencillo y tradicional.

Pan tostado frotado con ajo y cubierto con tomates frescos sazonados. Crujiente y perfumado con orégano y aceite de oliva.

Embutido italiano fino espolvoreado con pistachos. Servido con pan focaccia y mantequilla perfumada con trufa.

Lonchas finas de coppa, un embutido de cerdo curado. Ideal para compartir como aperitivo.

Mozzarella cremosa servida con una salsa de tomate perfumada con hierbas. Un plato vegetariano fresco y cremoso.

Queso fresco italiano con un corazón cremoso servido con tomates heirloom. Sazonado simplemente con albahaca fresca para realzar los sabores.

Surtido de verduras mediterráneas marinadas y asadas. Un entrante ligero y colorido con sabores del sol.

Queso ahumado italiano asado hasta que esté fundido. Acompañado de una crema de puerros y un toque dulce y crujiente de avellanas y albaricoques.

Reinterpretación de la ensalada César clásica. Ensalada crujiente con una salsa cremosa, probablemente acompañada de pollo y parmesano.

Lonchas muy finas de ternera cruda marinada. Servidas clásicamente con rúcula picante y lascas de queso Grana.

Maridaje dulce-salado de bresaola (ternera curada) y melón fresco. Un plato ligero y refrescante.

Lonchas finas de atún crudo aliñadas a la veneciana. Aceite de oliva, jugo de limón y el crujiente de la cebolla frita.

Menú de almuerzo disponible entre semana. Platos del día preparados según la inspiración del chef.

El gran clásico de la pasta italiana. Espaguetis servidos con una salsa sencilla y sabrosa de tomates frescos y albahaca.

Especialidad de Roma con salsa cremosa. Hecha simplemente con queso Pecorino (oveja), agua de cocción y mucha pimienta negra.

Espaguetis acompañados de pequeñas albóndigas (polpetine). Servidos en una salsa de tomate a fuego lento.

Pasta larga tipo cinta con trufa negra. Salsa rica y perfumada que combina crema, aceite y trozos de trufa.

Pasta en forma de pequeñas orejas típicas de Apulia. Servida con una salsa rústica de salchichas sabrosas, tomates y champiñones.

Pasta con mariscos. Preparada sencillamente con almejas frescas, ajo y perejil para un sabor marino puro.

Pasta rellena servida con salsa de trufa. Un plato rico y aromático para los amantes de los sabores intensos.

Arroz cremoso cocido lentamente. Adornado con champiñones y nueces, ligado con una cremosa crema de trufa.

Anillos de calamar fritos, dorados y crujientes. Un plato popular servido caliente, a menudo con limón.

Filete de ternera a la parrilla servido poco hecho o al punto. Acompañado de endivias rojas ligeramente amargas y queso de oveja.

Pulpo tierno a la parrilla servido sobre un puré de habas. Acompañado de espinacas y cebollas para una mezcla de texturas de tierra y mar.

Sugerencia del chef que cambia diariamente. Por favor, consulta la pizarra o pregunta al camarero.

La clásica pizza Margherita. Base de tomate, mozzarella fundida y albahaca fresca.

Pizza picante con Spianata, un salami italiano picante. Base de tomate y mozzarella para suavizar el conjunto.

Pizza con intensos sabores napolitanos. Mezcla de anchoas saladas, alcaparras y la dulzura cremosa de la Burrata fresca.

Pizza de cuatro quesos para los golosos. Mezcla de quesos italianos variados, desde el suave Stracchino hasta el fuerte Gorgonzola.

Pizza doblada como un calzone. Rellena de cremosa ricotta, champiñones, jamón y tomate.

Pizza sin lácteos. Cubierta generosamente con verduras frescas de temporada sobre una base de tomate.

Inspirado en la pasta Carbonara. Base de crema blanca con panceta, queso y pimienta.

Pizza blanca golosa. Combina el embutido italiano Mortadela con una crema de pistacho y rúcula fresca.

Pizza de quesos franceses. Mezcla de Comté y queso azul, realzada con cebolla roja y una reducción de balsámico.

Pizza blanca fresca y equilibrada. Cubierta después de hornear con jamón de Parma crudo, rúcula y tomates.

Pizza con sabores nórdicos. Crema, salmón ahumado y espinacas, refrescados con ralladura de limón.

Pizza de lujo con trufa. Muy perfumada gracias a la crema, el aceite y las lascas de trufa, con el crujiente de las avellanas.

Menú completo para niños menores de 12 años. Incluye un plato principal, un postre y una bebida.

Selección de quesos curados. Servido al final de la comida antes o en lugar del postre.

El famoso postre italiano de café y mascarpone. Aquí perfumado con vino Marsala para un sabor auténtico.

Mousse de chocolate rica y aireada. Para los grandes amantes del cacao.

Crema de postre gelificada de vainilla, suave y sedosa. Cubierta con un coulis de frutos rojos ácido.

Postre goloso que combina el crujiente de la galleta de almendra (Amaretto) y la dulzura del mascarpone.

Mezcla de frutas frescas cortadas. Un postre ligero, vitaminado y refrescante.

Helado o sorbete a elegir. Perfecto para terminar la comida con una nota fresca.

Masa de pizza cocida cubierta con crema de cacao y avellanas. Un postre caliente y muy goloso.

Postre del día según la inspiración del chef pastelero. Pregunta por la sugerencia del momento.