KIMCHI
col picante fermentada
Col napa fermentada con chile, ajo y jengibre. Sabor picante, ácido y complejo. Un acompañamiento esencial, crujiente y refrescante.
€4.50
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Restaurant Shin Jung
Restaurant Shin Jung
Todos nuestros platos se acompañan de 5 verduras (panch'an) y un bol de arroz.
전식 ENTRANTES
ENSALADA DE CRUDITÉS
SALADE DE CRUIDITÉS
야채 샐러드
Ensalada fresca de verduras de temporada. Crujiente y ligera, servida con vinagreta casera.
€6
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GOUNMANDU (3 uds.)
GOUNMANDU (3P)
Raviolis fritos rellenos de cerdo y verduras (especialidad) 3 uds.
Raviolis coreanos a la parrilla, rellenos de carne y verduras. La masa es crujiente y el relleno jugoso. Para mojar en salsa de soja avinagrada.
€5
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GOUNMANDU (6 uds.)
GOUNMANDU (6P)
Raviolis fritos rellenos de cerdo y verduras (especialidad) 6 uds.
Porción más grande de raviolis coreanos a la parrilla, rellenos de carne y verduras. La masa es crujiente y el relleno jugoso.
€9
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YACHE JEON
Tortita de verduras (vegetariana)
Crepe coreana salada con verduras variadas. Textura crujiente por fuera y suave por dentro. Servida caliente.
€9
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JAPCHAE
Salteado de verduras con fideos finos y ternera en salsa de soja
Fideos de boniato salteados con verduras y ternera. Sabor suave y salado gracias a la salsa de soja y el aceite de sésamo. Textura elástica y agradable.
€13
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KIMCHI JEON
Tortita de Kimchi de trigo (vegetariana) (especialidad)
Crepe coreana picante de kimchi. Sabor picante y ácido con textura crujiente. Un clásico popular.
€15
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OJINGEO SALADE
Calamares en salsa picante (especialidad)
Ensalada de calamares escaldados con vinagreta picante. Sabor fresco, ácido y picante. Textura tierna del calamar.
€15
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YUCKRAI
Tartar de ternera coreano con salsa picante, dulce y aceite de sésamo (especialidad)
Tartar de ternera sazonado al estilo coreano con aceite de sésamo, pera y especias. Textura fundente y sabor rico agridulce.
€15
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TTEOKBOKKI
Tortita de arroz en salsa picante y dulce
Pasteles de arroz cilíndricos cocidos a fuego lento en salsa gochujang picante y dulce. Textura muy suave y elástica (chewy). Un plato callejero emblemático.
€15
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CHEESE TTEOKBOKKI
Tortita de arroz en salsa picante y dulce con queso
Versión del Tteokbokki cubierta de queso fundido. El queso suaviza el picante y añade cremosidad a los pasteles de arroz picantes.
€16
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HAEMOUL PAJEON
Tortita de cebolleta con marisco, huevo y verduras (para compartir)
Crepe gruesa grande de cebolleta y marisco. Rica en relleno, crujiente y sabrosa. Ideal para compartir.
€20
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GOUJEOLPAN
Plato de nueve delicias para 2 personas
(Raviolis, pescado empanado, tortita de cebolleta, tortita de kimchi, tortita de verduras, tofu, calabacines, ensalada del Chef)
Surtido real de nueve delicados manjares servidos en un plato compartimentado. Ofrece una variedad de sabores, texturas y colores para degustar juntos.
€30
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본식 PLATOS PRINCIPALES
TTUK BULGOGI
Ternera marinada en salsa de soja en una olla de barro (especialidad)
Guiso de ternera bulgogi servido hirviendo en un cuenco de barro. Caldo agridulce con verduras y fideos finos. Muy reconfortante.
€20
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BULGOGI
Ternera marinada en salsa de soja barbacoa (especialidad)
Finas lonchas de ternera marinadas y a la parrilla. Sabor suave a soja, ajo y azúcar. Tierno y jugoso, un clásico coreano.
€23
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WEJI GOCHUJANG GUI
Cerdo picante a la parrilla con salsa de chile rojo (especialidad)
Cerdo marinado en salsa de chile gochujang y luego a la parrilla. Sabor picante, ahumado y ligeramente dulce.
€19
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OJINGEO BOKUM
Calamares salteados con verduras a la plancha en salsa picante
Calamares salteados y verduras en salsa muy picante. Los calamares son tiernos y la salsa es rica en sabores de chile.
€23
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DAK YACHAI BOKUM
Pollo salteado con verduras en salsa picante
Trozos de pollo salteados con verduras variadas en salsa picante. Un plato sabroso y picante.
€20
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POLLO EMPANADO
POULET PANÉ
estilo coreano salsa casera (especialidad)
Escalope de pollo empanado crujiente (katsu). Servido con una salsa casera especial. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro.
€19
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DOLSOT BIBIMBAP
Bibimbap caliente cocido en un BOL de piedra
Compuesto de arroz, verduras y huevo (especialidad)
Arroz mezclado servido muy caliente en un cuenco de piedra chisporroteante. El arroz se tuesta en el fondo. Para mezclar con las verduras, el huevo y la salsa picante.
€19~
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MANDOUGUK
Sopa de raviolis de cerdo con lonchas de ternera, verduras y huevo
Sopa suave y reconfortante con raviolis coreanos. El caldo es claro y sabroso, adornado con ternera y huevo.
€18
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KIMCHI JJIGAE
Guiso de Kimchi, cerdo y tofu
Guiso picante a base de kimchi añejo, tofu y carne. Sabor intenso, ácido y picante. Servido hirviendo.
€20~
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YUKGAIJANG
Guiso de ternera picante con fideos finos y verduras
Sopa de ternera picante con verduras de raíz y helechos. El caldo es rojo, rico y picante. Un plato contundente.
€22
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SOUNDOUBOU JJIGAE
Ragú de tofu fino (especialidad)
Guiso de tofu sedoso (muy tierno) en caldo picante. Textura cremosa del tofu contrastando con el caldo picante.
€20~
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FILETE DE DORADA
FILET DE DORADE
도미구이
Filete de dorada a la parrilla. Carne blanca, firme y sabrosa. Sencillo y saludable.
€22
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FILETE DE LOMO DE MERLUZA
FILET DE DOS DE CABILLAUD
대구구이
Lomo de merluza a la parrilla. Pescado de carne blanca escamosa y sabor delicado.
€22
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GALBIJJIM
Costillas de ternera estofadas al estilo coreano (especialidad)
(un plato que antes estaba reservado a la realeza y a las clases altas de la sociedad.
Carnes y verduras cocidas a fuego lento durante varias horas en una olla)
Costillas de ternera estofadas lentamente en salsa de soja dulce. La carne es extremadamente tierna y se desprende del hueso. Sabor rico y profundo.
€25
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Suplementos
Acompañamientos adicionales
Arroz
Riz
Bol de arroz blanco cocido al vapor.
€2.50
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5 Verduras (Panch'an)
5 Légumes (Panch'an)
Surtido de pequeños platos de acompañamiento coreanos variados (verduras marinadas, salteadas, etc.).
€6
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Huevo
Oeuf
Huevo (generalmente frito o duro).
€1.50
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Menú Noche
Menú 26€
Menu 26€
Entrante + Plato o Plato + Postre
Menú de cena que incluye un entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre. Opciones variadas entre los clásicos de la casa.
€26~
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Menú 34€
Menu 34€
Entrante + Plato + Postre
Menú de cena completo que incluye entrante, plato principal y postre. Una experiencia gastronómica para descubrir sabores variados.
€37~
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POSTRES
CHAPSSALETEOK
Masa de arroz rellena de judías rojas
Pastel de arroz glutinoso (mochi) relleno de pasta de judías rojas dulces. Textura suave y elástica.
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TARTA DE QUESO YUZU
YUZU CHEESE CAKE
Pastel de queso con aroma a yuzu (cítrico asiático). Cremoso con una nota cítrica refrescante.
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LICHIS EN ALMÍBAR
LYCHEES DU SIROP
Lichis dulces servidos en su almíbar. Un postre ligero y afrutado.
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HOTTEOK
Pancake coreano casero + 1 bola de helado (+3 euros)
Crepe coreana rellena de azúcar moreno, canela y semillas. Servida caliente, a menudo con helado.
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HELADOS ARTESANALES 2 BOLAS
GLACES ARTISANALES 2 BOULES
Vainilla, chocolate, té verde, sésamo negro, Yuzu.
Helado artesanal de sabores variados, incluyendo sabores asiáticos como sésamo negro o té verde.
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TARTA DE NUECES PECANAS
TARTE AUX NOIX DE PÉCAN
Tarta dulce rellena de nueces pecanas. Rica y crujiente.
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Pollo Frito (Cheogajip)
Pollo frito coreano
Korean fried chicken
후라이드 치킨
El famoso pollo frito coreano.
Pollo frito dorado rebozado con especias coreanas.
Pollo frito clásico coreano. Rebozado fino y muy crujiente, carne jugosa. Sin salsa, para apreciar el sabor de la fritura.
€15~
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Pollo yangnyum frito coreano
Korean fried yangnyum chicken
양념 치킨
Pollo frito en salsa yangnyum.
Descubre nuestra salsa agridulce, la más popular en Corea del Sur.
Pollo frito cubierto de salsa Yangnyum. La salsa es roja, pegajosa, dulce y ligeramente picante (gochujang, ajo, azúcar).
€15~
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Pollo frito coreano con soja y ajo
Korean fried soy-galic chicken
소이 갈릭 치킨
Pollo frito en salsa de soja y ajo.
La salsa de soja y el ajo: una armonía perfecta.
Pollo frito bañado en salsa de soja y ajo. Sabor rico, salado (umami) y ligeramente dulce con un fuerte aroma a ajo.
€15~
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Pollo supremo coreano
Korean supreme chicken
슈프림 치킨
Pollo frito en salsa suprema.
Esta salsa excepcional de "Cheogajip fried chicken" te hará descubrir una mezcla perfecta de la salsa yangnyum y la salsa blanca especial.
Pollo frito especialidad con dos salsas: la salsa Yangnyum roja y una salsa blanca cremosa. Una mezcla rica, dulce y untuosa.
€15~
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Korean Pa-Dak
레몬 파닭 치킨
Pollo frito con puerros.
La ensalada de puerros con salsa de limón y mostaza picante combina con nuestro pollo frito coreano.
Pollo frito servido con una gran cantidad de puerros picados y una salsa de mostaza y limón. Los puerros aportan frescura y picante que cortan la grasa de la fritura.
€15~
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Pollo yangnyum picante frito coreano
Korean fried spicy yangnyum chicken
불닭 치킨
Pollo frito en salsa picante.
La salsa yangnyum en versión picante. Si eres amante de la salsa picante, esta es para ti.
Versión muy picante del pollo Yangnyum. Para los amantes de las emociones fuertes, con un intenso sabor a chile (Buldak).
€15~
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Fin del menú
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Información del Restaurante
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4.6
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