Restaurant Norhane

Una ensalada libanesa fresca y ácida compuesta principalmente de perejil picado, menta, tomates y bulgur. Sazonada simplemente con aceite de oliva y jugo de limón. Se suele disfrutar con hojas de lechuga o pan plano.

Un puré cremoso de garbanzos mezclado con tahini (crema de sésamo), limón y ajo. Textura cremosa y sabor rico. Ideal para mojar pan libanés.

También llamado Baba Ganoush, es un puré de berenjenas asadas mezclado con crema de sésamo. Ofrece un sabor ahumado característico. Se come frío con pan.

Un guiso de berenjenas fritas y garbanzos en una rica salsa de tomate. Se sirve frío como entrante. Sabor suave y fundente.

Hojas de parra enrolladas rellenas de una mezcla de arroz, verduras y hierbas, cocidas en aceite de oliva y limón. Textura tierna y sabor ácido.

Berenjenas pequeñas marinadas y rellenas de una mezcla crujiente de nueces y especias. Sabor intenso y textura aceitosa. Una especialidad tradicional.

Ensalada de queso desmenuzado sazonada con tomillo (zaatar) y mezclada con verduras frescas. Sabor salado y herbáceo.

Carne de res curada y especiada, cortada en finas lonchas. Sabor fuerte y picante, similar a la bresaola pero más intenso.

Queso de pasta semi-firme, servido fresco con tomates y menta. Textura ligeramente gomosa y sabor salado.

Preparación especiada a base de pimientos y salsa de tomate, tradicionalmente servida con pescado pero aquí presentada como entrante frío. Sabor intenso.

Sándwich de res marinado con especias, cocido al espetón vertical y cortado finamente. Servido en pan libanés.

Sándwich de pollo marinado y a la parrilla al espetón, servido con crema de ajo en pan libanés.

Sándwich de cubos de pollo marinados y a la parrilla, con una salsa de ajo y limón.

Sándwich de brocheta de carne picada con perejil y a la parrilla.

Sándwich relleno de salchichas especiadas salteadas.

Sándwich de salchichas pequeñas flambeadas con limón.

Sándwich de hígados de ave salteados con ajo.

Plato completo sin carne, que ofrece una variedad de especialidades vegetales libanesas.

Plato de degustación variado seleccionado por el chef.

Combinación de entrantes y carnes a la parrilla para una comida equilibrada.

El menú completo de la casa, incluyendo entrantes, plato principal, postre y café.

Vino tinto de Líbano, reconocido por su carácter corpulento y especiado.

Vino rosado libanés, fresco y afrutado, ideal para el clima cálido.

Vino blanco libanés, seco y aromático, que acompaña bien los mezzés.