



Cocina casera y productos frescos.
Burrata estilo Caprese
Burrata façon Caprese
crema balsámica
Queso fresco italiano a base de mozzarella y nata, servido con tomates. Textura cremosa y sabor lácteo suave. Se degusta fresco.
Gazpacho andaluz
Gaspacho andalou
picos provenzales
Sopa fría española a base de tomates crudos y verduras trituradas. Sabor fresco y ligeramente ácido. Ideal para empezar la comida con ligereza.
Espárragos verdes a la flamenca
Asperges vertes à la flamande
Espárragos servidos con una salsa de mantequilla derretida, huevos duros picados y perejil. Un clásico de la cocina del norte, suave y rico.
Brocheta de filete de pollo y comino
Brochette de filet de Poulet et cumin
ensalada acidulada
Trozos de pollo marinados y a la parrilla en brocheta, perfumados con comino. Carne tierna y especiada. Acompañado de una ensalada fresca.
Tartar de ternera a cuchillo
Tartare de bœuf au couteau
patatas fritas caseras y ensalada
Carne de ternera cruda cortada toscamente a cuchillo y sazonada. Textura masticable y sabor cárnico pronunciado. Servido con patatas fritas.
Solomillo de pato con melocotones
Filet de Canette aux pêches
polenta cremosa
Pieza noble del pato, tierna y rosada, servida con melocotones para una nota agridulce. Acompañada de sémola de maíz cremosa.
Charlotte de fresas
Charlotte aux fraises
« soletillas caseras »
Pastel moldeado rodeado de bizcochos soletilla y relleno de mousse de fresas. Dulce, afrutado y aireado. Un postre clásico elegante.
Sopa de melón y frambuesa
Soupe de melon et framboise
Postre de frutas frescas trituradas o en trozos en un zumo. Muy refrescante y ligero para terminar la comida.
Mascarpone de melocotón
Mascarpone de pêche
Crema cremosa de queso mascarpone servida con melocotones. Textura rica y cremosa que contrasta con la fruta jugosa.
Café Bio Gourmand
Café Bio Gourmand
« cheesecake, tiramisú, tarteleta »
Un café servido con un surtido de tres postres en miniatura. Ideal para probarlo todo.
Té Bio Gourmand
Thé Bio Gourmand
« cheesecake, tiramisú, tarteleta »
Un té servido con un surtido de tres postres en miniatura. Perfecto para un final de comida goloso.
Cheesecake y su coulis de fresas gariguette
Cheesecake et son coulis de gariguette
Tarta de queso fresco sobre base de galleta, cubierta con salsa de fresas gariguette. Densa, cremosa y afrutada.
TABLA CÔTÉ TERRE
PLANCHE CÔTÉ TERRE
Chiffonade de jamón, andouille de Guéméné ahumada, a la madera de haya, salchichón de Aveyron secado en pértiga, Comté curado 12 meses, Taupinère Charentaise, Sainte-Maure de Touraine
Gran plato de embutidos y quesos franceses para compartir. Incluye diversos jamones, salchichones y quesos curados. Ideal para el aperitivo.
TABLA CÔTÉ MER
PLANCHE CÔTÉ MER
Rillettes de sardinas, ensalada de pulpo, boquerones marinados, carne de cangrejo, salmón ahumado, caponata de Toscana, calamares a la Romana y su alioli
Gran plato de mariscos y pescados preparados para compartir. Variedad de texturas y sabores marinos. Perfecto para acompañar un vino blanco.
Mojito y sus variantes
Mojito & ses variants
« maracuyá, piña » Ron Havana 3 años, menta fresca, lima, azúcar de caña, agua con gas
Cóctel refrescante a base de menta, lima y agua con gas. Disponible en versión clásica con alcohol y ron o virgen.
Coca-Cola
Coca-Cola
33CL
Refresco de cola, burbujeante y dulce.
Coca Zero
Coca Zéro
33CL
Versión sin azúcar del famoso refresco de cola.
Perrier
Perrier
33CL
Agua mineral con gas natural francesa.
Ice tea
Ice tea
25CL
Té helado dulce y refrescante.
Limonada
Limonade
25CL
Refresco dulce con sabor a limón.
Vittel
Vittel
25CL
Agua mineral sin gas francesa.
Fanta
Fanta
25CL
Refresco burbujeante con sabor a naranja.
Schweppes
Schweppes
25CL
Refresco tónico ligeramente amargo o con cítricos.
zumos de frutas
jus de fruits
25CL
Zumos de frutas variados.
Agua filtrada en el momento
Eau filtrée sur place
75CL
Agua sin gas purificada servida en jarra.
Agua filtrada y gasificada en el momento
Eau filtrée et gazéifiée sur place
75CL
Agua con gas purificada y gasificada en el momento.
La Française - Pale Ale
La Française - Pale Ale
Cerveza rubia artesanal ligera y lupulada. Refrescante con un ligero amargor.
La Française - Abbaye
La Française - Abbaye
Cerveza de estilo abadía, más rica y malteada. Notas de caramelo y especias.
Cerveza del momento
Bière du moment
Selección temporal de cerveza de barril.
Café
Café
Espresso clásico.
Avellana
Noisette
Expresso con una gota de leche.
Café alargado
Café allongé
Espresso diluido con agua caliente, menos fuerte.
Café con crema
Café Crème
Café con leche grande.
Chocolate
Chocolat
Chocolate caliente cremoso.
Cappuccino
Cappuccino
Café espresso cubierto de una espuma de leche cremosa.
Vino caliente
Vin chaud
Vino tinto caliente y especiado, tradicionalmente con canela y cítricos.
Vienés
Viennois
Café o chocolate caliente cubierto de nata montada.
Doble café
Double café
Doble dosis de espresso.
Té Damman
Thé Damman
Selección de tés de la casa Damman Frères.
Ricard
Ricard
2CL
Licor anisado francés, para diluir con agua.
Pastis
Pastis
2CL
Aperitivo anisado típico del sur de Francia.
Kir
Kir
14CL
Cóctel tradicional francés a base de vino blanco y crema de fruta.
Martini
Martini
5CL
Vermut italiano servido frío.
Copa de Champagne Bernard Figuet
Coupe de Champagne Bernard Figuet
14CL
Copa de vino blanco espumoso de Champagne.
J.B
J.B
4CL
Whisky blend estándar.
Jack Daniel's
Jack Daniel's
4CL
Whisky americano de Tennessee.
Nikka Taketsura
Nikka Taketsura
4CL
Whisky japonés refinado.
Lagavulin 16 años
Lagavulin 16 ans
4CL
Whisky escocés de Islay, muy turbado y ahumado.
Armañac
Armagnac
4CL
Aguardiente de vino del suroeste de Francia.
Calvados
Calvados
4CL
Aguardiente de manzana de Normandía.
Coñac
Cognac
4CL
Aguardiente de vino de renombre.
Ron
Rhum
4CL
Aguardiente de caña de azúcar.
Get 27
Get 27
4CL
Licor de menta fresca.
Frambuesa
Framboise
4CL
Aguardiente de fruta.
Mirabelle
Mirabelle
4CL
Aguardiente de ciruela amarilla de Lorena.
Pera
Poire
4CL
Aguardiente de pera William.
Armañac
Armagnac
4CL
Armañac de calidad superior.
Calvados
Calvados
4CL
Calvados añejo de calidad superior.
Coñac
Cognac
4CL
Coñac de calidad superior.
Ron
Rhum
4CL
Ron añejo de degustación.
Ciruela
Prune
4CL
Aguardiente de ciruela viejo.
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