Samosa
Samoussa
Pequeños triángulos de masa frita rellenos de carne picada o verduras especiadas. Crujientes y sabrosos, perfectos para empezar la comida.
€8
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0
Restaurant Le Victoria Lounge
Restaurant Le Victoria Lounge
Especialidades africanas.
ENTRADAS
Buñuelos de bacalao (bolas de bacalao)
Acros de morue(Codfish balss)
Buñuelos de bacalao. Son pequeños buñuelos fritos a base de bacalao desalado, hierbas y especias. Tiernos por dentro y dorados por fuera.
€10
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Pastel
Pequeños pasteles fritos, generalmente rellenos de pescado y especias. A menudo servidos con una salsa de tomate picante.
€8
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0
Ensalada verde y tomate
Salade vert tomates
Una ensalada fresca y sencilla compuesta de lechuga verde y tomates.
€6
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Ensalada de mollejas
Salade de gésier
Ensalada mixta aderezada con mollejas de ave confitadas tibias. Una mezcla de frescura y sabor rústico.
€10
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0
Ensalada Victoria Lounge
Salade Victoria lounge
La ensalada insignia de la casa, probablemente un plato grande compuesto con diversos ingredientes frescos y proteínas.
€15
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Rollitos de primavera de gambas o pollo
Nems aux crevettes ou poulet
Rollitos de primavera fritos de inspiración asiática, crujientes, rellenos de gambas o pollo.
€8~
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Aguacate con gambas
Avocat aux crevettes
Clásico entrante compuesto por aguacate fresco servido con gambas, a menudo acompañado de salsa cóctel.
€10
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Brochetas 3
Brochettes 3
Tres brochetas de carne a la parrilla, marinadas con especias. Sabrosas y ahumadas.
€10
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Callos - Tendones 3
Tripes - Tendons 3
Plato de casquería guisada o a la parrilla, que incluye callos y tendones. Textura gelatinosa y sabor intenso.
€10
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Brochetas de gambas 3
Brochettes crevettes 3
Tres brochetas de gambas a la parrilla, sazonadas y cocinadas a la leña o a la parrilla.
€15
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PARRILLADAS
Cerdo Victoria Lounge
Porc victoria lounge
Especialidad de cerdo a la parrilla al estilo Victoria Lounge, marinado con una mezcla de especias caseras.
€20
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Cerdo
Porc
Trozos de cerdo a la parrilla, jugosos y sabrosos.
€15
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0
Pollo
Poulet
Pollo braseado o a la parrilla, típicamente marinado con especias, ajo y limón.
€15
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Alitas de pollo
Ailes de poulet
Alitas de pollo a la parrilla y crujientes, perfectas para comer con las manos.
€10
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Costillas
Petits os
Costillas o trozos de cerdo con hueso, a la parrilla para roer y disfrutar.
€15
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Capitán (pez escorpión)
Capitaine(Hogfish)
Pescado Capitán a la parrilla entero o en filetes. Es un pescado de carne blanca firme y fina, muy apreciado.
€25~
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Tilapia
Pescado de agua dulce a la parrilla, a menudo servido entero con piel crujiente y carne tierna.
€20
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Dorada
Dorade
Dorada a la parrilla, pescado de mar con carne delicada y sabrosa.
€20
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Pescado lubina
Poissons bars
Lubina a la parrilla. Pescado noble de carne blanca, escamosa y magra.
€25~
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Caballa
Maquereau
Caballa a la parrilla, pescado graso y sabroso, a menudo servido con un adobo picante.
€20
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Lenguado
Sole
Lenguado a la parrilla, pescado plano muy apreciado por su carne fina y firme.
€40~
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Gambas a la parrilla especiadas
Gambas grillées épices
Gambas grandes a la parrilla con una mezcla de especias picantes.
€40
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Pollo de corral
Poulet fermier
Pollo de corral a la parrilla, con carne más firme y sabrosa que el pollo estándar. Probablemente disponible entero o medio.
€20~
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PLATOS PRINCIPALES
Caldo de lubina o capitán
Brouillon bars ou capitaine
Sopa de pescado ligera y picante (caldo), preparada con lubina o capitán, hierbas y especias locales.
€25~
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Caldo de rabo de buey
Brouillon queue de boeuf
Sopa rica y gelatinosa a base de rabo de buey cocido a fuego lento con especias.
€20
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Caldo de lenguado
Brouillon sole
Caldo ligero preparado con lenguado, un pescado de carne delicada.
€40
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0
Pollo DG
Poulet DG
Famoso estofado camerunés (Director General) a base de pollo, plátanos fritos y verduras variadas.
€20~
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Gombo con carne
Gombo viande
Salsa pegajosa a base de gombo (okra) guisada con carne. Generalmente se come con fufu u otra masa.
€15
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0
Gombo mixto
Gombo mixte
Salsa de gombo aderezada con una mezcla de carnes y pescados o mariscos.
€20
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Gombo real
Gombo royal
Versión de lujo de la salsa de gombo, ricamente aderezada con diversas proteínas (carnes, pescados, gambas).
€25
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Ndolé con carne
Ndolé viande
Plato nacional de Camerún. Estofado de hojas amargas (ndolé), pasta de cacahuete y especias, servido con carne.
€15
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0
Ndolé mixto
Ndolé mixte
Ndolé preparado con una mezcla de carnes y pescados o gambas.
€20
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Ndolé real
Ndolé royal
Versión rica del Ndolé con una abundancia de guarniciones nobles como gambas y diversas carnes.
€25
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Salsa de pistacho con carne
Sauce pistache viande
Salsa untuosa a base de semillas de calabaza (llamadas pistachos localmente), cocinada con carne.
€20
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Salsa de pistacho con lubina
Sauce pistache bar
Salsa de semillas de calabaza servida con lubina entera o en trozos.
€30
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Carne Folon
Folon viande
Plato de verduras de hoja (amaranto) salteadas o guisadas, servido con carne.
€20
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0
Folon con pescado ahumado
Folon poisson fumé
Verduras de hoja (folon) cocinadas con pescado ahumado, lo que le da un sabor profundo y amaderado.
€25
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0
Folon mixto
Folon mixte
Mezcla de hojas de folon con diversas carnes y pescados.
€25
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Missoungas
Plato tradicional, probablemente a base de verduras de hoja o carne ahumada según la región de origen.
€20
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Mbongo tchobi
Estofado de pescado negro, típico del pueblo Bassa en Camerún. El color proviene de una corteza quemada y especias especiales. Sabor terroso y aromático.
€20
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Eru
Especialidad camerunesa a base de hojas de okorobong (eru) finamente cortadas y waterleaf, cocinadas con aceite de palma y carne.
€20
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0
Pollo Yassa
Yassa poulet
Plato senegalés de pollo marinado con limón y cebolla, luego braseado. Sabor agridulce gracias a las cebollas caramelizadas.
€15
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Pescado Yassa
Yassa poisson
Variante del Yassa preparada con pescado entero o en filetes, marinado con limón y cebolla.
€25
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SOLO BAJO PEDIDO (A PARTIR DE DOS PLATOS)
Kondrés
Estofado de plátanos, carne (a menudo cerdo o ternera) y especias. Plato rico y contundente del oeste de Camerún.
€25
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Koki
Pastel de frijoles (caupí) cocido al vapor en hojas de plátano, sazonado con aceite de palma rojo que le da un color amarillo anaranjado.
€20
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Puré de plátano y frijoles, patata
Pilé plantain & Haricot, pomme de terre
Mezcla triturada de plátanos (o patatas) y frijoles rojos, enriquecida con aceite de palma.
€15
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Buñuelos de Frijoles y Gachas
Beignets Haricot Bouillie
Trío clásico de comida callejera: buñuelos de harina, frijoles rojos en salsa y gachas de maíz.
€15
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Plátano machacado
Banane malassée
Plato de plátanos cocinados en estofado, a menudo con cacahuetes y carne o pescado.
€15
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Taro
Tubérculo machacado hasta obtener una pasta suave, tradicionalmente servido con una salsa amarilla picante.
€20
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SUPLEMENTOS
ACOMPAÑAMIENTOS: Alloco, Foufou, Patatas fritas, Ñames, Miondo, Arroz Tapioca, Watafufu, Plátano machacado, Plátano maduro y verde, Bobolo, Attiéké
Acompañamiento Suplementario
Supplément Accompagnement
Elige tu acompañamiento adicional.
Porción adicional de acompañamiento a elegir entre los féculas tradicionales (plátano, yuca, arroz...).
€5~
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POSTRES
Ensalada de frutas (ensalada de frutas)
Salade de fruits(fruit salade)
Mezcla de frutas frescas de temporada cortadas en trozos.
€5
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Helado
Glace
Refrescantes bolas de helado o sorbete.
€5
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Tarta de fresa
Tarte à la fraise
Pastel compuesto por una masa quebrada, crema pastelera y fresas frescas.
€6
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Tarta de limón
Tarte au citron
Tarta dulce y ácida con crema de limón.
€5
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Café gourmand
Un café servido con un surtido de mini-postres (petit fours).
€7
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MENÚ INFANTIL
Menú Infantil
Menu Enfants
Nuggets, cordon bleu o pilon
Patatas fritas
Menú adaptado para niños con opción de carne empanada o pollo, acompañado de patatas fritas.
Fin del menú
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