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Restaurant Kolya Paris

Restaurante Africano que ofrece una variedad de platos tradicionales, parrilladas y mariscos.

Menú de Mediodía

Entrante + plato principal o plato principal + postre. Disponible al mediodía.

Menú de Mediodía
Formule Midi
25€ por persona
Un menú de almuerzo completo que permite descubrir los sabores de la casa. Elija un entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre de la selección del día.
€25~

Entrante

Ensalada de Aguacate y Gambas
Salade Avocat Crevette
Un entrante fresco compuesto por aguacates maduros y gambas. Aderezado con una vinagreta ligera, ofrece una mezcla de texturas cremosas y crujientes.
€14.90
Langostinos crujientes
Gambas Croustillantes
Langostinos grandes rebozados y fritos hasta obtener una textura dorada y crujiente. Servidos calientes, a menudo acompañados de una salsa picante o agridulce.
€14
Pastel de Ternera
Pastel de Boeuf
Pequeños pastelitos de masa frita rellenos de carne de ternera especiada. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, típicos de la cocina senegalesa y de África Occidental.
€6.90
Pastel de Atún
Pastel de Thon
Empanadillas en forma de media luna rellenas de atún sazonado. Un aperitivo sabroso y popular en África Occidental, a menudo servido con una salsa de tomate picante.
€6.90
Croque Monsieur
Sándwich caliente de pan de molde, jamón y queso gratinado. Un clásico de bistró francés, crujiente y fundente.
€8.50

Pescados

Capitán a la brasa
Capitaine Braisé
Pescado Capitán (perca del Nilo) cocido lentamente a la brasa. La carne es firme y blanca, con un sabor ahumado característico de la cocción al carbón.
€25.50
Malagwa a la brasa
Malagwa Braisé
Pescado Malagwa preparado y a la brasa. Un pescado apreciado por su carne sabrosa, a menudo servido entero con acompañamientos tradicionales.
€24.90
Liboke Ya Ngolo
Papillote de pescado gato
Pescado gato cocido al vapor en hojas de plátano (papillote). La cocción conserva todos los sabores y especias, haciendo la carne extremadamente tierna y aromática. Especialidad de la cuenca del Congo.
€30
Makayabu
Pescado salado
Bacalao o pescado seco y salado, desalado y luego cocinado, a menudo con una salsa de verduras o cacahuetes. Ofrece un sabor potente y una textura firme típica de los platos de pescado conservado.
€20

Parrilladas

Alitas de Pollo
Ailes de Poulet
Alitas de pollo marinadas con especias y a la parrilla. La piel está crujiente y la carne jugosa, perfectas para comer con las manos.
€18
Ntaba
Carne de cabra cortada en trozos y a la parrilla en barbacoa. Es una especialidad de la cocina callejera congoleña (Kinshasa), muy apreciada por su textura y su sabor ahumado.
€22.50
Ngoulou
Carne de cerdo a la parrilla, a menudo marinada antes de cocinar. Un plato rico y sabroso, popular en la cocina congoleña.
€23.90
Brochetas de Ternera
Brochettes de Boeuf
Trozos de ternera tierna ensartados en brochetas y a la parrilla. Marinados para más sabor, se sirven poco hechos o al punto según la preferencia.
€20

Nuestros Imprescindibles

Pollo con Mayonesa
Poulet Mayo
Pollo asado a la brasa y luego mezclado con una cremosa salsa de mayonesa y sazonado con verduras crujientes. Un plato emblemático y muy popular de la República Democrática del Congo.
€28.50
Thieb Poisson
El plato nacional de Senegal (Thiéboudienne). Arroz cocido en un caldo de tomate con pescado y diversas verduras. Rico en sabores y ligeramente picante.
€25.90
Thieb Poulet
Variante del plato tradicional senegalés preparada con pollo en lugar de pescado. El arroz se impregna de los aromas de la carne y las verduras cocidas a fuego lento.
€22
Pollo Yassa
Poulet Yassa
Pollo marinado con limón, cebolla y mostaza, luego asado a la brasa. Una especialidad senegalesa conocida por su sabor ácido y sus cebollas tiernas.
€18
Mafé
Estofado de carne cocido a fuego lento en una cremosa salsa de mantequilla de maní. Un plato de África Occidental con un sabor rico, cremoso y reconfortante.
€20
Punta de Pavo
Croupion de Dinde
( Pavo )
Puntas de pavo a la parrilla o fritas. Una carne grasa y jugosa, muy apreciada por su textura particular y su sabor pronunciado.
€18

Hamburguesas

Afrikan Burger
Hamburguesa revisitada con toques africanos, probablemente picante o acompañada de plátanos. Una fusión entre el clásico americano y los sabores locales.
€16
Hamburguesa con queso
Cheeseburger
Hamburguesa clásica con queso fundido, carne picada y condimentos. Simple y eficaz.
€14.50

Plato para compartir

KOLYA XXL
4 A 5 PERSONAS Medio pollo, chuleta de cordero, brocheta de ternera, pescado capitán, alitas de pollo
Una bandeja gigante de parrilladas mixtas diseñada para compartir. Incluye pollo, cordero, ternera y pescado, ofreciendo una variedad completa de sabores a la parrilla.
€120
KOLYA A LA CONGOLESA
KOLYA À LA CONGOLAISE
6 PERSONAS Ntaba, pondou, makayabu chinchard, pollo a la brasa, papillote de pescado gato, brocheta de ternera, punta de pavo
Un festín real de especialidades congoleñas para 6 personas. Reúne platos emblemáticos como la cabra a la parrilla (Ntaba), las hojas de yuca (Pondou) y diversos pescados y carnes.
€160

Acompañamiento

Suplemento 5€

Frito
Frite
Patatas cortadas en bastones y fritas. Crujientes y doradas.
€5
Alloco
Plátanos maduros fritos. Son dulces, tiernos por dentro y ligeramente caramelizados por fuera. Un acompañamiento imprescindible en África Occidental.
€5
Batata frita
Frite de patate douce
Bastones de batata fritos. Una alternativa dulce-salada a las patatas fritas clásicas.
€5
Arroz
Riz
Arroz blanco cocido al vapor. El acompañamiento neutro ideal para los platos en salsa.
€5
Chikwangue
Pan de yuca fermentado y cocido al vapor en hojas. Tiene una textura densa y elástica y un sabor ligeramente ácido. Perfecto para acompañar las parrilladas y las salsas.
€5
Attiéké
Sémola de yuca fermentada, parecida al cuscús por su textura. Originaria de Costa de Marfil, tiene un sabor ligeramente ácido y acompaña perfectamente pescados y carnes.
€5

Bebidas

Cervezas - Menús

Menús 3 Desperados / Guiness
Formules 3 Desperados / Guiness
Oferta combinada que incluye 3 botellas de cerveza, a elegir entre Desperados (cerveza aromatizada con tequila) o Guinness (stout irlandesa).
€18
Menús 3 Leffe / Heineken
Formules 3 Leffe / Heineken
Oferta combinada que incluye 3 botellas de cerveza, a elegir entre Leffe (cerveza de abadía belga) o Heineken (lager).
€16
Menús 10 Desperados / Guiness
Formules 10 Desperados / Guiness
Gran cubo o bandeja de 10 cervezas para compartir, a elegir entre Desperados o Guinness.
€50
Menús 10 Leffe / Heineken
Formules 10 Leffe / Heineken
Gran cubo o bandeja de 10 cervezas para compartir, a elegir entre Leffe o Heineken.
€45

Refrescos

Fanta
Refresco burbujeante de naranja.
€5
Oasis
Bebida de fruta plana.
€5
Sprite
Refresco de limón y lima, claro y burbujeante.
€5
Coca-Cola
Refresco de cola clásico.
€5
Coca - Cola Zero
Coca - Cola Zéro
Versión sin azúcar del famoso refresco de cola.
€5
Lipton ice tea
Té helado dulce, generalmente aromatizado con melocotón.
€5
Redbull
Bebida energética con gas.
€6

Cervezas Botellas

33 cl

Heineken
Cerveza rubia lager holandesa clásica, ligera y refrescante.
€6
Leffe
Cerveza de abadía belga, más redonda y malteada.
€6
Desperados
Cerveza rubia aromatizada con tequila, sabor dulce y festivo.
€7
Mónaco
Monaco
Cóctel a base de cerveza, limonada y sirope de granadina. Suave y dulce, muy poco amargo.
€7
Guinness
Guiness
Cerveza negra irlandesa (Stout) con notas de café y cacao, con una espuma cremosa.
€7

Bebidas Caseras

Zumo de Jengibre
Jus de Gimgembre
Zumo artesanal a base de raíz de jengibre fresca. Sabor picante y especiado, muy refrescante y energizante.
€5
Zumo de Bissap
Jus de Bissap
Bebida tradicional a base de infusión de flores de hibisco. Color rojo rubí, sabor ácido que recuerda a los frutos rojos.
€5

Aguas

Evian 50cl
Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses.
€4
San Pellegrino
San pellegrino
Agua mineral natural con gas italiana, burbujas finas.
€4

Bebidas Calientes

Espresso
Expressso
Café corto y concentrado.
€3
Cappuccino
Café espresso cubierto con una cremosa espuma de leche.
€3
Café negro
Café noir
Café americano clásico.
€3
Té de jengibre
Thé au gingembre
Infusión caliente de jengibre, reconfortante y picante.
€3
Té de lima
Thé au citron vert
Té infusionado con lima para un toque cítrico.
€3
Lipton
Té negro clásico en bolsita.
€3

Fin del menú

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Información del Restaurante

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