Le Coq Noir - Conciertos en vivo

Pastis anisado, servido con agua fresca. Sabor pronunciado a regaliz y anís. Refrescante, típicamente francés.

Vermut o amargo italiano clásico. Aromático, dulce o amargo según la elección. Servido con hielo, a veces con una rodaja de naranja.

Vino fortificado portugués, rico y dulce. Aromas de frutos rojos confitados. Se degusta lentamente.

Vino espumoso prestigioso de la región de Champagne. Burbujas finas, sabor fresco y elegante. Ideal para celebrar o iniciar la comida.

Cóctel francés clásico a base de crema de cassis y champán. Dulce, afrutado y espumoso.

Cóctel tradicional a base de vino blanco y crema de fruta. Fresco, ligeramente dulce y afrutado.

Cerveza de abadía belga. Redonda, malteada con una ligera dulzura.

Stout negra, versión elaborada para Camerún. Fuerte, amarga con notas de café y cacao.

Cerveza rubia artesanal perfumada con especias locales. Aromática y única.

Cerveza rubia servida de barril. Fresca y refrescante.

Refrescos clásicos y agua con gas.

Té helado o refresco de naranja.

Refresco tónico amargo y burbujeante.

Bebida energética.

Refrescos populares en África, muy dulces y afrutados.

Zumos de frutas variados, suaves y naturales.

Agua microfiltrada sin gas, servida en jarra.

Agua microfiltrada con gas, servida en jarra.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral natural con gas.

Selección de tés calientes.

Bebidas calientes sin teína con sabores locales o clásicos.

Espresso con más agua caliente.

Doble dosis de café fuerte.

Café pequeño fuerte o su versión descafeinada.

Cóctel exótico cremoso y dulce a base de ron y coco.

Cóctel insignia afrutado y especiado.

Cóctel cubano refrescante con menta fresca y lima.

Cóctel simple y fuerte a base de ron y lima.

Cóctel mexicano acidulado con tequila.

Cóctel elegante, afrutado y dulce.

Versión sin alcohol de la Piña Colada. Cremosa y tropical.

Versión sin alcohol del Mojito. Cítrico y mentolado.

Mezcla revitalizante de zumos frescos y jengibre.

Bebida muy especiada y dulce, típica de África Occidental.

Infusión de flores de hibisco rojo oscuro. Sabor acidulado y floral, muy refrescante.

Mezcla potente de jengibre e hibisco.

Cóctel espumoso y afrutado con champán.

Cóctel clásico sofisticado, vivo y cítrico.

Añadido de crema de fruta (cassis, mora, etc.) al champán.

Licores variados para el final de la comida. Dulces y aromáticos.

Orujos de frutas tradicionales.

Ron añejo, notas caramelizadas.

Orujo de uva envejecido, elegante.

Coñac muy viejo, rico y persistente.

Coñac de gran prestigio.

Espirituosos blancos clásicos.

Brochetas de ternera típicas de Camerún, marinadas en una mezcla de especias secas (el kankan). Sabor ahumado y especiado.

Entrante fresco compuesto de aguacate maduro y gambas, a menudo servido con salsa cóctel.

Buñuelos fritos a base de bacalao desmigado, hierbas y especias. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Mollejas de ave salteadas con especias y guindilla. Textura firme y sabor picante.

Un surtido de los entrantes estrella para compartir: brochetas, accras, mollejas y aguacate.

Sopa rica y reconfortante a base de rabo de toro cocido a fuego lento. El caldo es graso y muy aromático.

Plato camerunés festivo (Director General) que combina pollo frito, plátanos fritos y verduras en una salsa sabrosa.

Especialidad senegalesa. Pollo marinado y cocinado con muchas cebollas, lima y mostaza. Sabor acidulado y caramelizado.

Guiso de carne en una salsa cremosa de pasta de cacahuete. Rico y nutritivo.

Salsa pegajosa a base de gombos (ocras) y ternera. Textura particular típica de la cocina de África Occidental.

Salsa de gombo preparada con gambas.

Salsa de gombo combinando ternera y gambas para más sabor.

Plato nacional camerunés. Guiso de hojas amargas (ndolé) y cacahuetes triturados con ternera. Cremoso con un ligero amargor.

Versión del Ndolé con gambas.

Ndolé real combinando carne y gambas.

Gambas grandes a la parrilla, servidas simplemente con arroz.

Gran ensalada compuesta que mezcla frescura e ingredientes calientes como las mollejas.

Gran ensalada centrada en las mollejas de ave confitadas.

Carne de ternera a la parrilla en brocheta.

Cerdo cocinado a la brasa, sazonado con especias locales. Jugoso y a la parrilla.

Pollo de calidad superior cocinado a la barbacoa.

Pescado entero a la brasa, carne tierna y piel crujiente.

Dorada a la parrilla, pescado de carne fina y blanca.

Pescado plano delicado, a la parrilla entero.

Acompañamientos amiláceos clásicos: arroz, bastones de yuca (miondo), ñame dulce o plátanos fritos.

Sémola de yuca fermentada (attiéké) o pasta de harina hervida (foufou).

Patatas fritas clásicas.

Patatas fritas de boniato, ligeramente dulces.

Mezcla de frutas frescas cortadas.

Pastel de chocolate con corazón fundente, servido caliente con helado.

Helado con sabor a cacahuete, cremoso y original.

Helado cremoso a base de aguacate, suave y poco dulce.

Bizcocho empapado en sirope de ron, a menudo servido con nata montada.