Restaurant Dar El Bey

Name: Restaurant Dar El Bey
Address: 27 Bd Bessières, 75017 Paris, France, París
Price range: €2 - €19.5

★ 4.1 (856) 📍 27 Bd Bessières, 75017 Paris, France

Entrantes

Ensalada Mechouia

Salade Méchouia

Una ensalada tunecina compuesta de pimientos y tomates asados, picados y aderezados con ajo, cilantro y aceite de oliva. Tiene un sabor ahumado y ligeramente picante. Se sirve fría, a menudo con atún o huevos.

€6.50

Ensalada Tunecina

Salade Tunisienne

Una ensalada fresca y crujiente a base de tomates, pepinos, cebollas y pimientos cortados en dados muy finos. Aderezada con aceite de oliva, limón y menta seca.

€6.50

Ensalada Hourria (zanahorias)

Salade Hourria (carottes)

Un puré de zanahoria especiado preparado con ajo, comino y harissa. Ofrece una textura suave y un sabor agridulce.

€6

Fricassé

Un pequeño buñuelo salado frito, relleno de patatas, atún, harissa y huevo duro. Un clásico de la comida callejera tunecina, crujiente por fuera y tierno por dentro.

€4.50

Brick de Atún

Brick Thon

Una fina y crujiente hoja de brick doblada en triángulo y frita, rellena de una mezcla de huevo, atún, perejil y cebolla. Para comer caliente, a menudo con un chorrito de limón.

€4.50

Brick de Pollo

Brick au Poulet

Una variante de la brick tradicional, rellena de pollo en filetes y especiado en lugar de atún. Crujiente y sabrosa.

€4.50

Brick de Gambas

Brick au Crevette

Hoja de brick frita y dorada, rellena de una farsa de gambas y hierbas. Ofrece una mezcla de texturas crujientes y tiernas.

€5

Tajine V.H

Tagine V.H

El tajine tunecino se parece a una quiche espesa sin masa o una frittata, cocida al horno. Esta versión se prepara con carne picada, huevos, queso y especias.

€4.50

Tajine de pollo

Tagine Poulet

Un plato cocido al horno que se asemeja a una tortilla gruesa, compuesto de trozos de pollo, huevos, queso y hierbas. Denso y rico en sabores.

€4.50

Tajine El Bey

Tagine El Bey

Una versión especial del tajine tunecino (similar a una quiche), probablemente con más relleno o capas, típico del estilo de la casa.

€6

Chourba

Una sopa tradicional tunecina, a menudo a base de pasta de "lenguas de pájaro" o cebada, en un caldo de tomate especiado con carne (a menudo cordero). Reconfortante y aromática.

€6

Sopa de lentejas

Soupe aux lentilles

Una sopa sustanciosa a base de lentejas cocidas a fuego lento con verduras y especias. Nutritiva y sabrosa.

€6

Sopa de pulpo

Soupe au poulpe

Una sopa de mar rica en sabores, preparada con trozos de pulpo tierno en un caldo de tomate especiado.

€7

Platos

Plato Tunecino

Assiette Tunisienne

Un surtido de especialidades tunecinas servido como plato principal. Generalmente incluye ensalada, atún, huevos y diversas verduras marinadas.

€9.50

Kaftagi

Un plato popular compuesto de verduras fritas (pimientos, tomates, patatas, calabacines) picadas groseramente con huevos fritos. Se sirve caliente y a menudo picante.

€9.50

Lablabi

Una popular sopa de garbanzos, servida sobre pan duro desmenuzado. Aderezada con comino, ajo, harissa, aceite de oliva y a menudo coronada con un huevo escalfado y atún.

€9.50

Lablabi Hargma

Una versión más rica del Lablabi (sopa de garbanzos) enriquecida con manitas de ternera o cordero gelatinosas (hargma), que aportan una textura untuosa al caldo.

€10.50

Ojja Merguez

Un guiso picante de tomates y pimientos en el que se escalfan huevos, adornado con salchichas merguez a la parrilla. Similar a la shakshuka, se sirve caliente con pan.

€11.50

Ojja de Escalope

Ojja Escalope

Una variante de la Ojja (guiso de tomate-pimiento-huevos) servida con trozos de escalope de ave en lugar de merguez.

€11.50

Ojja de marisco

Ojja Fruit de Mer

Una versión marina de la Ojja, donde la mezcla de tomates especiados y huevos se enriquece con una mezcla de mariscos (gambas, calamares, mejillones).

€12.50

Parrilladas

GUARNICIÓN A ELEGIR: cuscús, macarrones, espaguetis, ensaladas, patatas fritas, salsas

Escalope de pollo a la parrilla

Escalope de Poulet Grillé

Finas lonchas de pollo a la parrilla, tiernas y jugosas. Servidas con la guarnición de tu elección.

€12.50~

Completo Mixto

Complet Mixte

Una variada bandeja de diferentes carnes a la parrilla (pollo, cordero, merguez). Ideal para probar de todo.

€14.50~

Parrillada de costillas de cordero (3 piezas)

Grillade cote d'agneau (3 pièces)

Tres costillas de cordero a la parrilla, sabrosas y tiernas. Servidas con guarnición a elegir.

€14.50~

Entrecot a la parrilla

Entrecôte Grillé

Un hermoso corte de ternera a la parrilla a tu gusto. Carne jugosa y rica en sabor.

€14.50~

Costilla de ternera a la parrilla

Côte de Veau Grillé

Una tierna costilla de ternera a la parrilla. Una carne blanca delicada y sabrosa.

€16.50~

Pescados a la parrilla

GUARNICIÓN A ELEGIR: cuscús, macarrones, espaguetis, ensaladas, patatas fritas, salsas

Lubina, Dorada, (según disponibilidad)

Bar, Dorade, (selon arrivage)

Pescado entero a la parrilla (Lubina o Dorada según disponibilidad). Carne blanca y fina, asada para una piel crujiente.

€15~

Salmonete "Trilia" a la parrilla o salteado

Rouget "Trilia" Grillée ou Poilée

El Salmonete (Trilia) es un pescado mediterráneo apreciado por su carne delicada de sabor característico. Preparado a la parrilla o a la sartén.

€16.50~

Gambas Reales

Gambas Royal

Gambas grandes a la parrilla, servidas con guarnición. Carne firme y dulce.

€19.50~

Nuestros Platos

Cuscús de Cordero

Couscous Agneau

Granos de sémola cocidos al vapor servidos con un guiso de verduras y trozos de cordero tierno. El plato nacional, sabroso y aromático.

€13.50

Cuscús de pollo

Couscous Poulet

Sémola fina servida con pollo y verduras guisadas en una salsa de tomate especiada.

€12.50

Cuscús Merguez

Couscous Merguez

Cuscús relleno de salchichas merguez especiadas a la parrilla y verduras.

€12.50

Cuscús Real (Cordero, pollo, merguez)

Couscous Royal (Agneau, poulet, merguez)

La experiencia completa del cuscús con un surtido de tres carnes: cordero, pollo y merguez. Muy copioso.

€19

Cuscús de pescado

Couscous Poissons

Una especialidad costera, servida con pescado fresco y una salsa específica para pescado, a menudo un poco más picante.

€16.50

Cuscús de Verduras

Couscous Légumes

Versión vegetariana del cuscús, generosamente servida con una variedad de verduras de temporada guisadas.

€10.50

Macarrones / espaguetis de marisco

Macaroni / spaghetti fruits de mer

Pasta (macarrones o espaguetis) servida con una rica salsa de tomate con mariscos variados.

€15

Macarrones / espaguetis de cordero

Macaroni / spaghetti Agneau

Pasta servida con una rica salsa roja de carne de cordero.

€13.50

Macarrones / espaguetis de pollo

Macaroni / spaghetti Poulet

Pasta servida con salsa roja y trozos de pollo.

€12.50

Bouloukia

Un guiso tradicional (a menudo llamado Mloukhia o una variante local con legumbres/verduras), rico en sabores, servido con carne.

€15

Cabeza de cordero (bouzalouf)

Tête D'agneau ( bouzalouf )

Cabeza de cordero cocida lentamente, ofreciendo una carne muy tierna y gelatinosa. Un plato tradicional apreciado por los conocedores.

€14.50

La pizarra

SEGÚN DISPONIBILIDAD

Pierna de cordero al horno

Gigot au four

Pierna de cordero asada al horno, tierna y sabrosa, a menudo sazonada con ajo y hierbas.

€19

Cuscús de pulpo

Couscous au poulpe

Cuscús servido con pulpo tierno cocido en una salsa roja especiada. Una especialidad de las regiones costeras.

€19

Cuscús Osbane

Couscous Osbane

Cuscús acompañado de Osbane, un tipo de salchicha o tripa rellena tradicional (mezcla de carne, arroz, hierbas y especias).

€17

Cuscús de calamar relleno

Couscous calamar farcie

Cuscús servido con calamares enteros rellenos.

€17

Cuscús de mero

Couscous merou

Cuscús de mero, un pescado de carne blanca firme y delicada.

€18

Cordero Golla

Golla agneau

Carne de cordero cocida lentamente en una vasija de barro (Golla), lo que la hace extremadamente tierna y confitada.

€18

Macarrones / espaguetis de cazón

Macaroni / spaghetti roussette

Pasta servida con cazón (pequeño tiburón/rosada) en salsa.

€15

Kamounia de pulpo

Kamounia Poulpe

Guiso espeso preparado con pulpo y abundantemente perfumado con comino (kamoun). Salsa untuosa y sabor intenso.

€17

Nwasser de pollo

Nwasser poulet

Pasta cuadrada tradicional cocida al vapor como el cuscús, servida con pollo y una salsa ligera.

€14

Arroz djerbiano

Riz djerbien

Especialidad de Djerba: arroz cocido al vapor mezclado con carne, hígado, garbanzos y muchas hierbas (perejil, espinacas).

€14

Pescado Koucha

Koucha poissons

Pescado al horno (Koucha) con patatas, tomates y pimientos.

€16.50

Guisantes con sepia

Petit pois aux seiches

Guiso de guisantes cocidos a fuego lento con sepias tiernas en una salsa de tomate.

€15

Guisantes con carne

Petit pois viande

Guiso clásico de guisantes y carne (generalmente cordero o ternera) en salsa.

€13.50

Cordero Farfoucha

Farfoucha agneau

Cuscús preparado con hojas de hinojo salvaje, que le dan un color verde y un sabor anisado distintivo, servido con cordero.

€14

Rouget "Charmoula" o sardina

Charmoula rouget ou sardine

Pescado (salmonete o sardina) preparado con un adobo 'Charmoula' (ajo, comino, pimentón, aceite, vinagre) a menudo frito o en salsa.

€16

Bebidas

Refrescos

Boissons gazeuses

Boga, Apla, Fanta 33cl

Refrescos en lata. Incluye marcas locales como Boga (refresco tunecino) y Apla.

€2

Agua mineral o con gas (50cl)

Eau minérale ou gazeuse (50cl)

Botella de agua sin gas o con gas.

€2

Bebida (1.5l)

Boisson (1.5l)

Botella grande de refresco para compartir.

€4.50

Limonada (50cl)

Citronnade ( 50cl)

Refrescante bebida casera a base de zumo de limón fresco y azúcar.

€3.80

Fresa (50cl)

Fraise ( 50cl)

Zumo de fresa natural.

€4.50

Lben

Lácteo fermentado tradicional, untuoso y ligeramente acidulado. A menudo se bebe con el cuscús.

€4.50

Café

Café espresso clásico.

€2

Té

Thé

Té caliente, probablemente una infusión simple.

€2

Café Oriental (zazwa)

Café Oriental ( zazwa)

Café turco/árabe tradicional preparado en una pequeña cafetera de cobre (zazwa), fuerte y aromático con posos en el fondo.

€3.50

Té con Almendras

Thé aux Amandes

Té a la menta servido caliente con almendras crujientes flotando en la superficie.

€4.50

Té con Piñones

Thé aux Pignons

Té a la menta tradicional servido con piñones que añaden un sabor a nuez.

€4.50

Café Gourmand

Un café servido con una selección de pequeños dulces o pasteles orientales.

€6.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.1

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📍 27 Bd Bessières, 75017 Paris, France

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