Restaurant Chez Mich

Trozos de res marinados y a la parrilla en un pincho. Textura tierna con sabor ahumado a parrilla. Generalmente se come como entrante o para llevar.

Tortilla preparada según la receta especial del chef. Textura suave y sabrosa.

Huevo duro servido con mayonesa. Un clásico simple y fresco.

Ensalada fresca mezclando lechuga, tomates y atún con mayonesa. Ligera y crujiente.

Trozos de pollo cocidos a fuego lento en una salsa cremosa de mantequilla de cacahuete (Maffé). Sabor rico, a frutos secos y sabroso. Tradicionalmente acompañado de arroz.

Carne roja cocinada en salsa Maffé de cacahuete. Textura tierna impregnada de una salsa espesa y aromática.

Pescado con un pronunciado sabor ahumado, servido en salsa Maffé. La mezcla de ahumado y cacahuete crea un sabor profundo.

Pescado frito crujiente servido con salsa Maffé. Contraste de texturas entre el pescado y la salsa cremosa.

Pollo cocinado en salsa de semillas de calabaza (pistachos africanos). Salsa granulada y rica en sabor.

Carne cocida a fuego lento en una salsa espesa a base de semillas de calabaza molidas. Un plato consistente y sabroso.

Pescado ahumado preparado en salsa de pistacho. El sabor ahumado se combina perfectamente con la dulzura de las semillas de calabaza.

Pescado frito servido con salsa de semillas de calabaza.

Riñones (vísceras) preparados en salsa o salteados. Textura firme y sabor característico.

Plato tradicional (Eru) a base de hojas verdes (okok) finamente cortadas, cocinadas con aceite de palma y cangrejos de río.

Pollo DG (Director General). Guiso festivo camerunés que mezcla pollo, plátanos fritos y verduras variadas. Rico, colorido y sabroso.

Carne cocinada en Ndolé, un plato camerunés a base de hojas amargas, cacahuetes y especias. Textura cremosa y sabor herbáceo único.

Ndolé preparado con pescado ahumado. El aroma ahumado complementa el amargor dulce de las hojas.

Versión rica del Ndolé combinando varios tipos de guarniciones (carne, pescado, gambas). Para una experiencia completa.

Mezcla de verduras salteadas acompañada de trozos de carne.

Verduras salteadas servidas con pescado ahumado para más sabor.

Arroz blanco cocido al vapor. Acompañamiento neutro ideal para platos en salsa.

Plátanos maduros fritos y aplastados (machacados). Textura crujiente por fuera y suave por dentro, sabor dulce.

Bastón de yuca fermentado envuelto en una hoja. Textura firme y elástica, sabor ligeramente acidulado.

Elección de acompañamientos a base de yuca: Miondo (finos bastones fermentados), Attiéké (sémola de yuca) o Chikwangue (pan de yuca denso).

Plátanos maduros hervidos. Dulces y tiernos.

Plátanos verdes hervidos. Textura almidonada similar a la patata, sabor poco dulce.

Masa firme hecha de sémola de trigo. Se come con las manos mojándola en la salsa.

Carne servida en una salsa pegajosa a base de gombo. Textura particular y sabor vegetal.

Salsa de gombo acompañada de pescado ahumado.

Pollo cocido a fuego lento en salsa de gombo.

Pescado frito servido con salsa de gombo.

Medio pollo servido con salsa de gombo.

Pollo entero servido con salsa de gombo, ideal para compartir.

Pescado entero a la parrilla con especias. Piel crujiente y carne tierna.

Pastel de frijoles (niébé) y aceite de palma cocido al vapor en hoja de plátano. Textura densa, suave y de color amarillo dorado.

Guiso del Oeste de Camerún a base de plátanos, cocido a fuego lento con res, hierbas y especias. Plato rico y reconfortante.

Versión del Kondré preparada con carne de cabra, ofreciendo un sabor más pronunciado.

Tripas servidas con taro machacado y su típica salsa amarilla.

Taro machacado servido con salsa amarilla (con aceite de palma) y pescado ahumado.

Taro con salsa amarilla acompañado de carne de cabra.

Alitas de pollo marinadas y a la parrilla. Para comer con las manos.

Brochetas de res a la parrilla.

Brochetas de carne muy picantes, estilo street-food camerunés/nigeriano. Sabor ahumado y picante.

Costilla de cerdo a la parrilla.

Trozos de cerdo a la parrilla o salteados.

Muslo de pollo asado o a la parrilla.

Plato popular compuesto de buñuelos esponjosos (bolas de masa frita) acompañados de frijoles en salsa.

Sopa picante y vigorizante a base de rabo de buey. A menudo consumida por sus virtudes reconfortantes.

Caldo picante con tripas de res. Textura gomosa característica.

Sopa de pescado ligera y picante (Pépé soupe).

Surtido de frutas de temporada o tropicales.