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Restaurant Chez Mich

非洲 - 加勒比特色菜。

★ 4.1 (339) $Budget 📍 45 Rue Championnet, 75018 Paris, France

开胃菜

牛肉串
Brochettes de Boeuf
腌制牛肉块串在烤架上烤制。质地鲜嫩，带有烧烤的烟熏味。通常作为开胃菜或小吃。
€2.50 ≈ HK$23
厨师特制煎蛋卷
Omelette du chef
根据厨师的特殊食谱制作的煎蛋卷。质地柔软，味道鲜美。
€5 ≈ HK$45
煮鸡蛋 - 蛋黄酱
Oeuf dur - Mayonnaise
煮鸡蛋配蛋黄酱。简单清新的经典。
€4 ≈ HK$36
什锦沙拉
Salade Composée
金枪鱼蛋黄酱 - 生菜 - 番茄
新鲜沙拉，混合生菜、番茄和金枪鱼蛋黄酱。清淡爽脆。
€10 ≈ HK$90

主菜 - 马菲酱

鸡肉
Poulet
鸡肉块在奶油花生酱（Maffé）中慢炖。浓郁的坚果味和美味。传统上配米饭。
€15 ≈ HK$135
肉类
Viande
红肉在花生马菲酱中烹制。肉质鲜嫩，浸透在浓稠芳香的酱汁中。
€15 ≈ HK$135
烟熏鱼
Poisson fumé
带有浓郁烟熏味的鱼，配马菲酱。烟熏味和花生酱的结合创造出深邃的风味。
€15 ≈ HK$135
炸鱼
Poisson frit
酥脆的炸鱼配马菲酱。鱼肉和奶油酱之间的质地对比。
€15 ≈ HK$135

花生酱

鸡肉
Poulet
鸡肉用南瓜籽（非洲开心果）酱烹制。酱汁颗粒感强，味道浓郁。
€15 ≈ HK$135
肉类
Viande
肉类在磨碎的南瓜籽浓酱中慢炖。丰盛而美味的菜肴。
€15 ≈ HK$135
烟熏鱼
Poisson fumé
烟熏鱼用花生酱烹制。烟熏味与南瓜籽的甜味完美融合。
€15 ≈ HK$135
炸鱼
Poisson frit
炸鱼配南瓜籽酱。
€15 ≈ HK$135
肾
ROGNION
手写推荐
肾（内脏）酱烧或炒。质地坚实，味道独特。
€10 ≈ HK$90
Ero
Le Ero
手写推荐（额外）
传统菜肴（Eru），以切碎的绿叶蔬菜（okok）为基础，用棕榈油和小龙虾烹制。
€12 ≈ HK$108
DG
手写推荐
DG（总经理）鸡肉。喀麦隆节日炖菜，混合鸡肉、炸香蕉和各种蔬菜。浓郁、色彩丰富、美味。
€25 ≈ HK$225

Ndolé

肉类
Viande
鸡肉在Ndolé中烹制，这是一种喀麦隆菜肴，以苦叶、花生和香料为基础。奶油质地和独特的草本风味。
€15 ≈ HK$135
烟熏鱼
Poisson fumé
用烟熏鱼制作的Ndolé。烟熏香气与叶子的微苦完美结合。
€15 ≈ HK$135
混合
Mixte
丰盛版的Ndolé，结合了多种配料（肉类、鱼类、虾）。提供完整的体验。
€20 ≈ HK$180

炒蔬菜

肉类
Viande
炒杂蔬配肉块。
€15 ≈ HK$135
烟熏鱼
Poisson fumé
炒蔬菜配烟熏鱼，增添风味。
€15 ≈ HK$135

配菜

白米饭
Riz Blanc
蒸白米饭。是搭配酱汁菜肴的理想中性配菜。
熟香蕉 - 炸 - 捣碎
Plantins murs -frit-tapé
炸熟的成熟香蕉，压扁（捣碎）。外脆内软，味道甜美。
Bobolo
发酵的木薯棒，用叶子包裹。质地坚实有弹性，味道微酸。
€2 ≈ HK$18
Miondo-Atieké-Chikwang
选择木薯类配菜：Miondo（发酵细条）、Attiéké（木薯粉）或Chikwangue（浓密木薯面包）。
煮熟的成熟香蕉
Plantins murs bouillis
煮熟的成熟香蕉。甜而软嫩。
未熟香蕉水煮
Plantins non murs bouillis
煮熟的未熟香蕉。淀粉质地类似于土豆，甜味不浓。
小麦粉蒸糕
Foufou semoule le blé
由小麦粉制成的坚实面团。用手指蘸酱食用。

秋葵酱

肉类
Viande
肉类配粘稠的秋葵酱。独特的质地和植物风味。
€15 ≈ HK$135
烟熏鱼
Poisson fumé
秋葵酱配烟熏鱼。
€15 ≈ HK$135
鸡肉
Poulet
鸡肉炖秋葵酱。
€15 ≈ HK$135
炸鱼
Poisson frit
炸鱼配秋葵酱。
€15 ≈ HK$135
半只鸡
1/2 Poulet
半只鸡配秋葵酱。
€15 ≈ HK$135
整鸡
Poulet entier
整鸡配秋葵酱，适合分享。
€30 ≈ HK$270
烤鱼
Poisson braisé
起价...
整条烤鱼配香料。皮脆肉嫩。
€20 ≈ HK$180
Koki
豆饼（黑眼豆）和棕榈油，在香蕉叶中蒸熟。质地浓密，柔软，呈金黄色。
€15 ≈ HK$135

KONDRE

牛肉
Viande de boeuf
起价...
喀麦隆西部炖菜，以香蕉为基础，与牛肉、香草和香料慢炖而成。浓郁而令人满足的菜肴。
€15 ≈ HK$135
山羊肉
Viande de chèvre
起价...（预订）
用山羊肉制作的Kondré版本，味道更浓郁。
€20 ≈ HK$180

芋头

牛肚
Tripes
牛肚配捣碎的芋头和特有的黄酱。
烟熏鱼
Poisson fumé
起价...
捣碎的芋头配黄酱（棕榈油）和烟熏鱼。
€20 ≈ HK$180
山羊肉
Chèvre
起价...（预订）
芋头配黄酱和山羊肉。
€20 ≈ HK$180

烤肉

鸡翅
Ailles de poulet
腌制烤鸡翅。用手拿着吃。
€10 ≈ HK$90
牛肉串
Brochettes boeuf
烤牛肉串。
€2.50 ≈ HK$23
Soya
非常辣的烤肉串，喀麦隆/尼日利亚街头食品风格。烟熏味和辛辣味。
€10 ≈ HK$90
猪排
Cotelette de porc
烤猪排。
€10 ≈ HK$90
猪肉
Viande de porc
烤或炒猪肉块。
€10 ≈ HK$90
鸡腿
Cuisse de poulet
烤或煎鸡腿。
€10 ≈ HK$90
豆饼
Beignet haricot
受欢迎的菜肴，由酥炸面团（炸面团球）配酱汁豆子组成。
€10~ ≈ HK$90

汤

牛尾
Queue de boeuf
辛辣提神的牛尾汤。常因其令人舒缓的功效而食用。
€15 ≈ HK$135
牛肚
Tripes de boeuf
辣味牛肚汤。具有特色的嚼劲。
€15 ≈ HK$135
鱼
Poisson
清淡辛辣的鱼汤（Pépé soupe）。
€15 ≈ HK$135

甜点

水果
Fruits
时令水果或热带水果拼盘。

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.1
Google Maps上的339個評分
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📍 45 Rue Championnet, 75018 Paris, France
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