Ramen Dai Shimotakaido

Ramen clásico con sopa a base de salsa de soja y la sabrosura del cerdo y las verduras. Cubierto con abundantes verduras y chashu, es muy saciante.

Ramen con sopa a base de sal que realza el sabor de los ingredientes. Aunque el color de la sopa es más claro que el de la salsa de soja, tiene una riqueza y un sabor profundos.

Un estilo en el que se sumergen fideos gruesos hervidos en una sopa espesa servida en un cuenco aparte. Puede elegir la temperatura de los fideos entre fríos y calientes (atsumori).

Ramen rico con salsa de miso casera. Tiene un aroma y una riqueza de miso fragantes, y combina perfectamente con las verduras.

Un ramen picante con una sopa roja caracterizada por especias como el chile. A pesar de su picante, se puede sentir un sabor profundo.

Ramen con aceite de ajo negro envejecido (mayu). El sabroso aroma del ajo tostado y la profunda riqueza estimulan el apetito.

Ramen con caldo de pescado (niboshi - sardinas secas). Se caracteriza por su rico aroma a marisco y su sabor ligero.

Un ramen sin sopa, donde se mezclan la rica salsa y el aceite del fondo del cuenco con los fideos. El punto clave es mezclar bien antes de comer.

Aumenta la cantidad de verduras hervidas (brotes de soja y col) que se colocan sobre el ramen.

Topping de ajo crudo picado. Añade potencia y un fuerte sabor a la sopa.

Aumenta la grasa de cerdo que flota en la sopa, añadiendo una riqueza espesa y dulzura.

Aumenta la salsa de la sopa (kaeshi) para hacerla más salada y con un sabor más intenso.