RAĀSA Comida callejera india

Name: RAĀSA Comida callejera india
Address: 5 Rue de la Ferronnerie, 75001 Paris, France, París
Price range: €2.5 - €22.5

RAĀSA Indian street food

RAASA INDIA STREET FOOD. Cocina india auténtica y platos callejeros.

★ 4.0 (1,555) $$Moderate 📍 5 Rue de la Ferronnerie, 75001 Paris, France

Entrantes

Ensalada casera (2 piezas)

Salade maison (2 pièces)

Lechuga, tomates, pepino, cebollas...

Una ensalada casera fresca que sirve como un entrante ligero. Típicamente consiste en lechuga crujiente, tomates, pepinos y cebollas con un aderezo simple.

€4.90

Raita (2 piezas)

Raita (2 pièces)

Yogur, cebolla, pepino, zanahoria y especias...

Un condimento indio refrescante hecho de yogur mezclado con verduras crudas como pepino, cebolla y zanahoria, sazonado con especias. Equilibra los platos picantes.

€4.50

Vadai

Buñuelo a base de lentejas blancas

Buñuelos salados fritos hechos de masa de urad dal (lentejas blancas) mezclada con especias y hierbas. Crujientes por fuera y suaves por dentro, similares a un falafel pero con una textura diferente.

€2.50~

Sopa india (2 piezas)

Soupe indienne (2 pièces)

Picante

Una sopa india picante, probablemente un Rasam o una sopa similar a base de caldo, rica en especias como pimienta negra y comino. Reconfortante y apetitosa.

€4.90

Samosa de pollo

Samoussa poulet

Triángulo de harina de trigo frito relleno de pollo

Triángulos de masa frita rellenos de pollo picado especiado. La masa es crujiente de trigo, mientras que el relleno es sabroso y aromático.

€3~

Samosa vegetariana

Samoussa végétarien

Triángulo de harina de trigo frito relleno de manzana...

Aperitivo indio clásico. Empanadillas fritas rellenas de una mezcla especiada de patatas y guisantes.

€3~

Rollito de pollo

Roll poulet

Rollo de masa frita relleno de pollo, patatas...

Rollo de masa frita relleno de pollo picado especiado y patatas. Similar a un rollito de primavera pero con especias indias.

€3~

Rollito vegetariano

Roll végétarien

Rollo de masa frita relleno de patatas...

Triángulos de masa frita rellenos de una mezcla especiada de patatas. Crujiente aperitivo.

€3~

Samosa de ternera

Samoussa bœuf

Triángulo de harina de trigo frito relleno de ternera

Triángulos de masa frita rellenos de ternera picada especiada. Un aperitivo sabroso y crujiente.

€3.50~

Pollo tandoori (2 piezas)

Poulet tandoori (2 pièces)

Muslo de pollo marinado cocido en horno tandoor...

Muslos de pollo marinados en yogur y especias (como pimentón y comino), luego asados en un Tandoor (horno de barro). Tienen un color rojo característico y sabor ahumado.

€6.50

Pollo tikka (2 piezas)

Poulet tikka (2 pièces)

Trozos de pollo marinado cocidos en horno tandoor...

Trozos de pollo deshuesado marinados en especias y yogur, asados en un horno de barro. Ahumado, tierno y ligeramente picante.

€7.50

Salmón tikka (2 piezas)

Saumon tikka (2 pièces)

Trozos de salmón marinados cocidos en horno tandoor...

Trozos de salmón marinados en especias indias y yogur, luego asados a la parrilla. Plato de pescado ahumado y sabroso.

€9.50

Panes Indios

Parotta

Pan, harina blanca sin levadura con mantequilla

Un pan plano en capas hecho de harina de maida. Se fríe en sartén y tiene una textura escamosa, similar a un croissant.

€2.50

Naan natural

Naan nature

Pan natural, harina blanca, masa levada

Pan plano tradicional suave y levado horneado en un horno de barro. Textura esponjosa, ideal para recoger salsas.

€2.90

Naan de queso

Cheese naan

Pan de queso, harina blanca, masa levada

Pan naan relleno de queso fundido. Una variación popular y rica del pan plano tradicional.

€3.90

Naan de ajo

Garlic naan

Pan de harina blanca con ajo y mantequilla, masa le...

Pan naan con ajo picado y mantequilla. Aromático y sabroso.

€3.90

Naan de queso y ajo

Cheese and garlic naan

Pan de queso de harina blanca con ajo y mantequilla...

La indulgencia definitiva: pan naan relleno de queso y cubierto con ajo y mantequilla.

€4.50

Cordero

Curry de cordero (arroz basmati)

Curry d'agneau (riz basmati)

Arroz basmati

Estofado de cordero cocinado en una salsa con especias de curry tradicionales. Servido con arroz basmati aromático.

€17.50

Curry de cordero (2 parottas)

Curry d'agneau (2 parottas)

2 parottas

Estofado de cordero cocinado en una salsa con especias de curry tradicionales. Servido con dos panes planos parotta escamosos.

€18.90

Cordero korma

Agneau korma

Arroz basmati

Cordero cocinado en una salsa suave y cremosa hecha con anacardos, leche de coco y especias. Rica y ligeramente dulce.

€17.90

Cordero vindaloo

Agneau vindaloo

Arroz basmati

Un plato picante de Goa hecho con cordero, vinagre, patatas y mucho chile. Ácido y ardiente.

€17.90

Cordero madras

Agneau madras

Arroz basmati

Curry de cordero estilo sur de la India con una salsa rica y aromática, que típicamente incluye hojas de curry, semillas de mostaza y chiles secos.

€17.90

Agneau palak

Arroz basmati

Cordero cocinado en una salsa de espinacas suave y vibrante con especias. Nutritivo y sabroso.

€18.90

Pollo

Pollo a la mantequilla

Butter chicken

Arroz basmati

Pollo estofado en una suave salsa de tomate y mantequilla. Rica, suave y ligeramente dulce. Un favorito mundial.

€14.90

Pollo tikka masala

Poulet tikka masala

Arroz basmati

Trozos de pollo marinado asado (tikka) en una salsa de curry especiada. La salsa suele ser cremosa y de color naranja.

€14.90

Curry de pollo (arroz basmati)

Curry de poulet (riz basmati)

Arroz basmati

Pollo estofado en una salsa a base de cebolla y tomate, con sabor a jengibre, ajo, puré de tomate, chiles y una variedad de especias.

€14.90

Curry de pollo (2 parottas)

Curry de poulet (2 parottas)

2 parottas

Curry de pollo estándar servido con dos panes planos parotta escamosos en lugar de arroz.

€15.90

Pollo korma

Poulet korma

Arroz basmati

Pollo estofado en una salsa suave y cremosa hecha con yogur o nata y pasta de frutos secos (a menudo anacardos). Fragante y delicado.

€14.90

Pollo vindaloo

Poulet vindaloo

Arroz basmati

Un plato de pollo picante y ácido de Goa, cocinado con vinagre, patatas y chiles picantes.

€14.90

Pollo madras

Poulet madras

Arroz basmati

Un curry de pollo caliente y vibrante del sur de la India, con un color rojo intenso y especias tostadas.

€14.90

Pollo palak

Poulet palak

Arroz basmati

Pollo cocinado en una pasta espesa hecha de puré de espinacas y sazonado con jengibre, ajo, garam masala y otras especias.

€15.90

Ternera

Curry de ternera (arroz basmati)

Curry de bœuf (riz basmati)

Arroz basmati

Trozos de ternera cocinados a fuego lento en una salsa de curry picante. Servido con arroz basmati.

€15.90

Curry de ternera (2 parottas)

Curry de bœuf (2 parottas)

2 parottas

Curry de ternera servido con dos panes planos parotta escamosos.

€16.90

Ternera korma

Bœuf korma

Arroz basmati

Ternera cocinada en una suave y cremosa salsa a base de frutos secos. Rica y sabrosa sin ser demasiado picante.

€15.90

Ternera vindaloo

Bœuf vindaloo

Arroz basmati

Curry de ternera picante y ácido con patatas, vinagre y chile. Un plato ardiente.

€15.90

Ternera madras

Bœuf madras

Arroz basmati

Un curry de ternera rico y picante hecho con especias tostadas, característico de la región de Madrás.

€15.90

Agneau palak

Bœuf palak

Arroz basmati

Ternera cocinada en una cremosa salsa de espinacas especiada con ajo y jengibre.

€16.90

Calamar

Curry de calamar (arroz basmati)

Curry calamar (riz basmati)

Arroz basmati

Anillos de calamar cocinados en una salsa de curry especiada. Servido con arroz basmati.

€16.50

Curry de calamar (2 parottas)

Curry calamar (2 parottas)

2 parottas

Curry de calamar servido con dos panes planos parotta.

€17.50

Gambas

Curry de gambas (arroz basmati)

Curry crevettes (riz basmati)

Arroz basmati

Gambas cocinadas en una sabrosa salsa de curry. Servido con arroz basmati.

€18.50

Curry de gambas (2 parottas)

Curry crevettes (2 parottas)

2 parottas

Curry de gambas servido con dos panes planos parotta.

€19.50

Gambas korma

Crevettes korma

Arroz basmati

Gambas cocinadas en una suave y cremosa salsa Korma a base de frutos secos.

€18.50

Arroz

Arroz basmati

Riz basmati

Arroz natural naturalmente perfumado

Arroz aromático de grano largo, cocido al vapor natural. Un acompañamiento básico para currys.

€3.50

Arroz perfumado

Riz parfumé

Arroz sazonado o especiado.

€4.50

Biryani

Arroz perfumado con especias con carne / marisco / verduras marinadas

Biryani vegetariano

Biryani végétarien

Un plato de arroz mixto con verduras y especias, cocinado junto para un sabor profundo.

€13.90

Biryani de ternera

Biryani bœuf

Aromático plato de arroz cocinado con ternera especiada.

€15.50

Biryani de calamar

Biryani calamar

Plato de arroz especiado cocinado con calamar.

€15.50

Biryani de pollo

Biryani poulet

Plato de arroz indio clásico con pollo marinado en yogur y especias, cocinado con arroz basmati.

€14.50

Biryani de cordero

Biryani agneau

Plato de arroz rico y aromático cocinado con tiernos trozos de cordero y especias.

€16.50

Biryani de gambas

Biryani crevette

Plato de arroz especiado cocinado con gambas.

€17.50

Kothu

Tiras de parotta cortadas mezcladas con huevos revueltos, puerros, cebollas y carne / marisco / verduras marinadas preparadas en plancha

Kothu vegetariano

Kothu végétarien

Kothu Parotta (salteado de pan plano desmenuzado) hecho con verduras y huevos. Un popular plato callejero.

€13.90

Kothu ternera

Kothu bœuf

Pan plano parotta desmenuzado salteado en plancha con ternera, huevos y especias.

€15.50

Kothu calamar

Salteado de pan plano desmenuzado con calamar y especias.

€15.50

Kothu poulet

Parotta desmenuzada salteada con pollo, huevos y verduras. Sabroso y contundente.

€14.50

Kothu agneau

Parotta desmenuzada salteada con cordero, huevos y especias.

€16.50

Kothu gambas

Kothu crevette

Salteado de pan plano desmenuzado con gambas.

€17.50

Thali

Surtido de platos que van desde el entrante hasta el postre. Con arroz, un papadam (crujiente), un vadai, 3 o 5 verduras, carne o marisco o verduras marinadas y un payasam.

Thali vegetariano

Thali végétarien

Una bandeja completa con varios platos vegetarianos, arroz, pan, entrante y postre.

€16.90

Thali de ternera

Thali bœuf

Una bandeja completa con curry de ternera junto con arroz, pan, guarniciones y postre.

€19.50

Thali de calamar

Thali calamar

Una bandeja completa con curry de calamar, arroz, pan, guarniciones y postre.

€20.50

Thali de pollo

Thali poulet

Una bandeja completa con curry de pollo, arroz, pan, guarniciones y postre.

€18.50

Thali de cordero

Thali agneau

Una bandeja completa con curry de cordero, arroz, pan, guarniciones y postre.

€20.50

Thali de gambas

Thali crevette

Una bandeja completa con curry de gambas, arroz, pan, guarniciones y postre.

€22.50

Thali de salmón

Thali saumon

Una bandeja completa con salmón, arroz, pan, guarniciones y postre.

€22.50

Vegetariano

Dosa massala

Crepe a base de arroz y lentejas blancas cocidas...

Una crepe grande, fina y crujiente hecha de masa fermentada de arroz y lentejas, rellena de una mezcla de patatas especiadas.

€13.50

Paneer tikka masala + arroz basmati

Paneer tikka masala + riz basmati

Queso indio frito preparado en curry

Cubos de queso fresco indio cocinados en un curry rico, cremoso y especiado a base de tomate. Servido con arroz basmati.

€14.90

Paneer tikka masala + 2 parottas

Curry de queso fresco indio servido con dos panes planos parotta.

€15.50

Paneer korma + arroz basmati

Paneer korma + riz basmati

Queso fresco indio cocinado en una suave y cremosa salsa a base de frutos secos. Servido con arroz basmati.

€15.90

Biryani vegetariano

Biryani végétarien

Plato de arroz especiado cocinado con verduras mixtas.

€13.90

Palak paneer + arroz basmati

Palak paneer + riz basmati

Espinacas, queso y especias variadas

Cubos de queso fresco indio en una pasta espesa hecha de puré de espinacas y sazonada con ajo y garam masala. Servido con arroz basmati.

€17.90

Thali vegetariano

Thali végétarien

Bandeja completa vegetariana.

€16.90

Kottu vegetariano

Kottu végétarien

Salteado de pan plano desmenuzado con verduras.

€13.90

Nuestras Fórmulas Wraps

Wrap + patatas fritas + bebida A elegir: Cheese Naan o Naan natural casero Ensalada, tomates, cebollas Salsa: curry casero, ketchup, mayonesa, argelina, burger, barbacoa

Wrap Vegetariano

Wrap Végétarien

Relleno vegetariano dentro de un wrap de naan.

€9.90~

Wrap de Pollo

Wrap Poulet

Relleno de pollo dentro de un wrap de naan.

€10.90~

Wrap de Ternera

Wrap Boeuf

Relleno de ternera dentro de un wrap de naan.

€11.90~