RAĀSA 印度街头小吃

新鲜的家常沙拉，作为清淡的开胃菜。通常由脆生菜、番茄、黄瓜和洋葱组成，配以简单的调味汁。

一种清凉的印度调味品，由酸奶与黄瓜、洋葱、胡萝卜等生蔬菜混合而成，并用香料调味。平衡辛辣菜肴。

用乌拉德扁豆（白扁豆）面糊混合香料和香草制成的咸味炸甜甜圈。外脆内软，类似于沙拉三明治但质地不同。

一种辛辣的印度汤，可能是拉萨姆或类似的肉汤基汤，富含黑胡椒和孜然等香料。温暖开胃。

炸三角酥皮点心，内馅为香辣鸡肉末。外壳为酥脆的小麦面团，内馅为咸香可口。

经典的印度开胃菜。炸酥皮点心，内馅为香辣土豆和豌豆混合物。

炸酥皮卷，内馅为香辣鸡肉和土豆。类似于春卷，但有印度香料。

炸酥皮点心，内馅为香辣土豆泥。酥脆的指形食物。

炸酥皮三角点心，内馅为香辣牛肉末。咸香酥脆的开胃菜。

用酸奶和香料（如红辣椒粉和孜然）腌制的鸡腿，然后在坦杜里烤炉（粘土烤炉）中烤制。具有标志性的红色和烟熏味。

用香料和酸奶腌制的无骨鸡肉块，在粘土烤炉中烤制。烟熏味、嫩滑、微辣。

腌制在印度香料和酸奶中的三文鱼块，然后烤制。烟熏味浓郁的鱼类菜肴。

用马伊达粉制成的分层薄饼。用平底锅煎炸，具有酥脆、类似羊角面包的质地。

在粘土烤炉中烘烤的传统软发酵薄饼。蓬松的质地，非常适合舀酱汁。

塞满融化芝士的印度烤饼。一种受欢迎且浓郁的传统薄饼变体。

蒜蓉印度烤饼，上面撒有切碎的大蒜和黄油。芳香可口。

终极享受：塞满芝士的印度烤饼，上面撒有大蒜和黄油。

羊肉用传统咖喱香料酱炖制。配芳香的印度香米。

羊肉用传统咖喱香料酱炖制。配两个酥脆的印度薄饼。

羊肉用腰果、椰奶和香料制成的温和奶油酱烹制。浓郁微甜。

一种来自果阿的辛辣菜肴，用羊肉、醋、土豆和大量辣椒制成。浓郁辛辣。

南印度风味羊肉咖喱，酱汁浓郁芳香，通常包含咖喱叶、芥末籽和干辣椒。

羊肉在光滑、鲜绿的菠菜酱中用香料烹制。营养美味。

鸡肉用温和的黄油番茄奶油酱炖制。浓郁、顺滑、微甜。全球最受欢迎的菜肴。

烤腌制鸡肉块（玛莎拉）用香辣咖喱酱烹制。酱汁通常呈奶油状，呈橙色。

鸡肉用洋葱和番茄酱炖制，用姜、蒜、番茄泥、辣椒和各种香料调味。

标准鸡肉咖喱配两个酥脆的印度薄饼，而非米饭。

鸡肉用温和的奶油酱炖制，酱汁由酸奶或奶油和坚果酱（通常是腰果）制成。芳香而细腻。

一道来自果阿的辛辣而浓郁的鸡肉菜肴，用醋、土豆和辣椒烹制。

一种来自南印度的热辣鸡肉咖喱，呈深红色，带有烤香料。

鸡肉用浓稠的菠菜泥酱烹制，并用姜、蒜、玛莎拉和其他香料调味。

牛肉块用辛辣的咖喱酱慢炖。配印度香米。

牛肉咖喱配两个酥脆的印度薄饼。

牛肉在温和的奶油坚果酱中烹制。浓郁可口，不太辣。

辛辣而浓郁的牛肉咖喱配土豆、醋和辣椒。一道火辣的菜肴。

一种浓郁辛辣的牛肉咖喱，用烤香料制成，是马德拉斯地区的特色。

牛肉在奶油菠菜酱中烹制，用大蒜和姜调味。

鱿鱼圈用香辣咖喱酱烹制。配印度香米。

鱿鱼咖喱配两个印度薄饼。

虾用美味的咖喱酱烹制。配印度香米。

虾咖喱配两个印度薄饼。

虾用温和奶油味的坚果酱科尔马烹制。

蒸制的长粒芳香米饭。咖喱的经典配菜。

调味或香料饭。

一种混合米饭菜肴，与蔬菜和香料一起烹制，风味浓郁。

用香料牛肉烹制的芳香米饭。

用鱿鱼烹制的香料饭。

经典的印度米饭菜肴，特色是用酸奶和香料腌制的鸡肉，与印度香米一起烹制。

用嫩羊肉块和香料烹制的浓郁芳香米饭。

用虾烹制的香料饭。

科图印度薄饼（炒碎的印度薄饼），用蔬菜和鸡蛋制作。一种受欢迎的街头小吃。

在烤盘上用牛肉、鸡蛋和香料炒碎的印度薄饼。

鱿鱼和香料炒碎印度薄饼。

鸡肉、鸡蛋和蔬菜炒碎印度薄饼。风味浓郁，份量足。

羊肉、鸡蛋和香料炒碎印度薄饼。

虾炒碎印度薄饼。

一份完整的套餐，包括各种素食菜肴、米饭、面包、开胃菜和甜点。

一份完整的套餐，包括牛肉咖喱、米饭、面包、配菜和甜点。

一份完整的套餐，包括鱿鱼咖喱、米饭、面包、配菜和甜点。

一份完整的套餐，包括鸡肉咖喱、米饭、面包、配菜和甜点。

一份完整的套餐，包括羊肉咖喱、米饭、面包、配菜和甜点。

一份完整的套餐，包括虾咖喱、米饭、面包、配菜和甜点。

一份完整的套餐，包括三文鱼、米饭、面包、配菜和甜点。

一种用发酵米饭和扁豆面糊制成的大而薄的脆煎饼，内馅为香辣土豆泥。

印度奶酪块在浓郁、奶油状、香辣的番茄酱咖喱中烹制。配印度香米。

印度奶酪咖喱配两个印度薄饼。

印度奶酪在温和的奶油坚果酱中烹制。配印度香米。

用什锦蔬菜烹制的香料饭。

印度奶酪块用浓稠的菠菜泥酱烹制，并用大蒜和玛莎拉调味。配印度香米。

完整的素食套餐。

蔬菜炒碎印度薄饼。

素食馅料包裹在印度烤饼中。

鸡肉馅料包裹在印度烤饼中。

牛肉馅料包裹在印度烤饼中。

羊肉馅料包裹在印度烤饼中。

丰盛的素食沙拉，配茄子、生菜、玉米和其他蔬菜。

家常特色沙拉配烤鸡肉块。

一勺冰淇淋或冰糕。

两球冰淇淋或冰糕。

三球冰淇淋或冰糕。

由炼乳、糖和酥油制成的甜球状零食。一种受欢迎的印度甜点。

一种南印度甜点，由粗麦粉（sooji）、酥油、糖和藏红花制成，通常饰以坚果。

一种传统的甜布丁，用牛奶、椰子和木薯珍珠（或细面条）制成。类似于米布丁。

由鹰嘴豆粉、糖和酥油制成的甜球状零食。一种受欢迎的印度甜点。

一种冰镇的混合酸奶饮品。浓稠、顺滑、清爽。

儿童餐包括鸡肉玛莎拉，可选印度香米或薯条，以及冰淇淋或饮料。