Purja Dining

Un dumpling nepalí tradicional al vapor, hecho envolviendo carne picada y verduras en una fina masa y cocinándolos al vapor. Se caracteriza por la combinación de un relleno jugoso y una masa suave. Normalmente se sirve con una salsa picante y se disfruta como aperitivo o tentempié.

Un plato de dumplings nepalíes al vapor "momo" servidos en una sopa caliente. El caldo especiado y sabroso y los momos abundantes se combinan para calentar el cuerpo y la mente. Es un plato especialmente recomendado en días fríos.

Un plato de fideos fritos al estilo nepalí, hecho salteando fideos caseros, verduras y carne (o solo verduras) con especias. Los fideos salteados tienen una textura masticable y se mezclan con una variedad de ingredientes, ofreciendo un rico y apetitoso sabor. Se puede disfrutar como plato principal o como tentempié.

Un alimento fermentado popular en Nepal, hecho encurtiendo verduras y hierbas. Se caracteriza por su acidez única y su profundo sabor umami, y se come como acompañamiento o para ayudar a la digestión. Combina bien con arroz y curry.

Un plato sencillo al estilo nepalí de patatas hervidas y luego salteadas con especias y hierbas. La textura de las patatas tiernas y el aroma de especias como el comino y la cúrcuma abren el apetito. Se puede disfrutar como guarnición para el arroz o como aperitivo.

Un conjunto de aperitivos nepalíes tradicionalmente populares, que incluye una variedad de platos en pequeñas porciones. Incluye chiura (arroz seco) como plato principal, ensalada de legumbres especiada (batmas sadeko), encurtido ácido (achar), marinado de pollo (chicken choyela) y encurtido de patatas (alu achar), permitiendo disfrutar de una variedad de sabores y texturas a la vez.

Una ensalada refrescante al estilo nepalí hecha mezclando verduras frescas como pepino, tomate y cebolla con especias y zumo de limón. Se caracteriza por su aroma único y su ligero picante, que estimula el apetito y es ideal como limpiador de paladar para platos grasos. Su textura crujiente es una característica.

Un plato de fideos caliente con verduras y carne (o solo verduras) cocido en un caldo sabroso, popular en Nepal y el Tíbet. Se caracteriza por su caldo rico en sabor y sus fideos masticables, y es perfecto para calentar el cuerpo en los meses fríos. Es un plato nutritivo y satisfactorio.

Una ensalada picante al estilo nepalí hecha mezclando soja frita con cebolla, tomate, especias y hierbas. Se caracteriza por la textura crujiente de la soja y el sabor especiado, y es ideal como aperitivo con cerveza u otras bebidas. Ofrece un sabor ligero pero profundo.

Un encurtido nepalí hecho cortando patatas hervidas en cubos y mezclándolas con sésamo, zumo de limón, chiles verdes y especias. Se caracteriza por su acidez, picante y el aroma tostado del sésamo, y estimula el apetito. Es popular como acompañamiento para arroz y curry, o como aperitivo.

Un set que permite disfrutar de una variedad de encurtidos y ensaladas al estilo nepalí a la vez. La acidez, el picante y el umami se mezclan complejamente, estimulando el apetito. Es ideal como acompañamiento para curry y arroz, o como aperitivo, permitiendo experimentar los diversos sabores de Nepal.

Un plato nepalí de carne de cabra con hueso marinada en especias y hierbas, y asada a la parrilla. La carne es tierna y el sabor único y el aroma de las especias abren el apetito. Normalmente se come con arroz o roti, y también es popular como aperitivo.

Un plato nepalí de carne de cordero hervida, asada y cortada en trozos pequeños, marinada con especias y hierbas como ajo, jengibre, comino y chile. La carne es tierna y se caracteriza por su sabor ahumado y especiado, y se come a menudo como aperitivo o entrante. Es especialmente popular en Nepal durante los festivales.

Una cecina nepalí hecha secando carne, caracterizada por su sabor umami único y su textura masticable. Se sazona con especias y hierbas, y se puede disfrutar tal cual como aperitivo, o a veces se sirve salteada con verduras y condimentos. El sabor concentrado de la carne llena la boca.

Un plato nepalí de carrillada de cerdo hervida y luego salteada con especias como semillas de comino. Se caracteriza por la riqueza de la carne de cerdo y el aromático sabor del comino, y la carne, tiernamente guisada, es jugosa. Se puede disfrutar como aperitivo o como guarnición para el arroz.

Un plato nepalí de alitas de pollo salteadas con especias y verduras. Las alitas de pollo, asadas a la perfección, son jugosas y el sabor de las especias abre el apetito. Es ideal tanto como acompañamiento para el arroz como para picar con cerveza u otras bebidas.

Un plato nepalí de pollo salteado con pimientos, cebolla y otras verduras en una salsa de chile agridulce, que también recuerda a la cocina china. El pollo es tierno, y la salsa de chile se caracteriza por su picante y su profundo sabor umami, y combina bien con el arroz. Es especialmente recomendado para los amantes de la comida picante.

Un plato de carne (normalmente pollo o cordero) asada y salteada con especias como ajo y comino seco. Es rico en el aroma tostado de la carne y el sabor de las especias, y se disfruta como guarnición para el arroz o como aperitivo. Se caracteriza por su sabor sencillo pero profundo.

Un plato nepalí de carne de cerdo a la parrilla, asada a la perfección y salteada con especias y verduras. La riqueza de la carne de cerdo está concentrada y el sabor de las especias abre el apetito. Es muy popular como guarnición para el arroz o como aperitivo con cerveza u otras bebidas. Es un plato jugoso y sabroso.

Un curry casero nepalí clásico hecho cociendo pollo en varias especias. El pollo es tierno y el complejo aroma de las especias abre el apetito. Es delicioso comido con arroz o roti (pan plano), y es un plato indispensable en la mesa nepalí.

Un curry tipo sopa hecho hirviendo varios tipos de legumbres, considerado un alimento básico nacional de Nepal. Es muy nutritivo y se dice que es bueno para la digestión. Se caracteriza por su suave sabor a especias y la textura tierna de las legumbres, y combina perfectamente con arroz y pan. Es un plato fundamental de la cocina nepalí.

Un curry saludable al estilo nepalí elaborado con una gran variedad de verduras de temporada. Se caracteriza por la dulzura natural de las verduras y la combinación de especias aromáticas, ofreciendo un sabor ligero pero profundo. También se recomienda para vegetarianos y combina bien con arroz y roti.

Un curry hecho con carne de cordero tiernamente guisada y aromáticas especias nepalíes. Se caracteriza por la profunda riqueza de la carne de cordero y el complejo aroma de las especias, y es muy satisfactorio. Es aún más delicioso comido con arroz, roti o naan, y es uno de los platos de carne más representativos de la cocina nepalí.

Una sopa nepalí al estilo nepalí hecha con "gundruk", una verdura de hoja fermentada, caracterizada por su acidez única y su aroma. Se añaden ingredientes como soja y patatas, lo que la hace nutritiva y de sabor profundo. Combina bien con el arroz y es un plato popular para calentar el cuerpo, especialmente en invierno.

Un curry hecho cociendo pescado fresco en una salsa a base de tomate con especias nepalíes únicas. Realza el delicado sabor del pescado, mientras que las especias añaden una rica profundidad. Combina bien con arroz y roti, y es un plato irresistible para los amantes del pescado.

Un pan plano sin levadura hecho con harina integral de trigo sarraceno. Se hornea en sartén y se caracteriza por su sabor sencillo pero aromático. Se come con curry y guarniciones, y es popular como opción saludable. Se puede disfrutar de su textura masticable y su aroma.

Arroz cocido un poco firme, esencial en la cocina nepalí. Combina perfectamente con curry y sopas, y absorbe bien los sabores de los platos. Se caracteriza por la dulzura del arroz y su textura esponjosa, y se puede disfrutar con una variedad de platos.

Copos de arroz seco hechos tostando granos de arroz con cáscara y luego machacándolos. Son un alimento básico ligero popular en Nepal y se caracterizan por su textura crujiente. Se pueden comer tal cual, o remojarlos en agua o té, o mezclarlos con otros platos. A veces se incluyen en el Khaja Set.

Un set centrado en "Dhindo", un alimento básico tradicional nepalí hecho de harina de trigo sarraceno y arroz al vapor. Tiene una textura más suave que la harina de trigo sarraceno japonesa, e incluye curry de pollo, sag bhuteko, tarkari y chicken achar, ofreciendo una comida saludable y equilibrada. Es un plato que permite experimentar el sabor tradicional nepalí.

Un lujoso menú thali que incluye arroz, curry de cordero, sag bhuteko (verduras salteadas), achar (encurtido), curry a elegir (pollo o cordero), masu bhuteko (carne salteada), chatni (condimento), postre y refresco. Es un curso muy satisfactorio que permite disfrutar de una variedad de platos nepalíes a la vez.

Un set que incluye arroz, dal (sopa de lentejas), tarkari (guarnición de verduras), achar (encurtido), curry a elegir (pollo o cordero), sag bhuteko (verduras salteadas) y chatni (condimento). Incluye platos nepalíes clásicos en un equilibrio perfecto, ofreciendo un curso satisfactorio que permite disfrutar de sabores auténticos de forma sencilla.

Un set centrado en "Ato", un arroz integral saludable a base de maíz. Incluye una variedad de guarniciones como yogur, curry de pollo, achar (encurtido), masu bhuteko (carne salteada) y sag bhuteko (verduras salteadas), ofreciendo una comida nutritiva y equilibrada. Es especialmente recomendado para personas preocupadas por su salud.

Un menú nepalí clásico que incluye arroz, curry de cordero, sag bhuteko (verduras salteadas) y achar (encurtido). El tierno curry de cordero tiene un profundo sabor a especias y combina bien con el arroz. Se recomienda para aquellos que quieren disfrutar de auténtica comida nepalí de forma sencilla.

Un menú nepalí clásico que incluye arroz, curry de pollo, sag bhuteko (verduras salteadas) y achar (encurtido). El curry de pollo especiado y sabroso combina perfectamente con el arroz. Es un plato popular que permite disfrutar de una comida equilibrada de forma sencilla.

Un menú que incluye arroz, curry de pescado, sag bhuteko (verduras salteadas) y achar (encurtido). El curry, con el sabor del pescado disuelto, se caracteriza por su delicado sabor y el aroma de las especias. Es un plato saludable y delicioso, recomendado para los amantes del pescado.

Un menú que incluye sopa de gundruk, sag bhuteko (verduras salteadas) y achar (encurtido), junto con arroz. La sopa de gundruk tiene una acidez única y una profunda riqueza, y calienta el cuerpo desde el interior. Es un plato saludable y satisfactorio, recomendado para quienes desean disfrutar del sabor casero nepalí.

Una combinación básica de comida nepalí que incluye arroz, dal (sopa de lentejas), sag bhuteko (verduras salteadas) y achar (encurtido). El dal es nutritivo, fácil de digerir y tiene un suave sabor a especias. Es un plato sencillo pero reconfortante que permite experimentar la cultura culinaria nepalí.

Un menú que permite disfrutar de una gran cantidad de verduras, que incluye arroz, curry de verduras, tarkari (guarnición de verduras), sag bhuteko (verduras salteadas) y achar (encurtido). Se caracteriza por las diversas texturas y sabores de las verduras de temporada, y también se recomienda para vegetarianos. Es un plato saludable y colorido.

Una cerveza nepalí que permite saborear el sabor local. Se caracteriza por su ligereza y su refrescante final, y combina perfectamente con la comida nepalí especiada. Se recomienda para quienes desean disfrutar de la comida mientras experimentan un ambiente exótico.

Una cerveza popular en Japón. La cerveza de barril se caracteriza por su frescura y suavidad. La cerveza de botella tiene un cuerpo y un final robustos, y la cerveza sin alcohol permite disfrutar del sabor a cerveza incluso para quienes quieren evitar el alcohol. Combina bien con una variedad de comidas y se elige en una amplia gama de ocasiones.

Un ron popular en Nepal, caracterizado por su sabor y cuerpo únicos. Se puede disfrutar solo, con hielo, con agua o con agua caliente. Combina especialmente bien con platos especiados y se recomienda para quienes desean experimentar el ambiente local mientras disfrutan de la comida nepalí.

Un destilado clásico apreciado en todo el mundo. Se puede disfrutar solo, con hielo, o mezclado con soda como highball. Se caracteriza por su aroma rico y su sabor profundo, y es una bebida ideal antes o después de las comidas, o para relajarse.

Es un licor japonés destilado hecho de cebada llamado "Iichiko". Se caracteriza por su sabor refrescante y se puede disfrutar solo, con hielo, con agua caliente, o mezclado con té oolong, soda o limón. No solo combina bien con la cocina japonesa, sino que a veces también tiene una sorprendente afinidad con la comida nepalí especiada.

Un cóctel caliente único de Nepal hecho calentando arroz blanco tostado con alcohol como shochu o ron. Se caracteriza por el aroma tostado del arroz y el calor del alcohol, y es ideal para calentar el cuerpo en los meses fríos. El arroz permanece en la taza hasta que se termina de beber, manteniendo su sabor único.

Un set popular en los bares japoneses, hecho mezclando shochu con hoppy (bebida con sabor a cerveza). Se sirve Kinmiya shochu de 600 ml y hoppy, y se mezcla al gusto. Se caracteriza por su sabor ligero y la combinación de hoppy, que se puede rellenar varias veces, y es ideal para momentos divertidos con amigos.

Hay opciones de vino tinto y blanco. El vino tinto se caracteriza por su aroma rico y su tanino, y combina bien con platos de carne. El vino blanco tiene un sabor afrutado y refrescante, y combina bien con platos de pescado y ligeros. Se puede disfrutar tanto en copa como en botella.

Un pudin suave hecho con plátanos maduros. Se caracteriza por la dulzura y el aroma natural del plátano, y su textura fundente. Es un postre ideal para terminar con algo dulce.

Un postre tradicional nepalí similar a un pan frito, que se come en festivales. Se elabora friendo masa dulce y se caracteriza por su exterior crujiente y su interior esponjoso. Se sirve caliente y tiene un sabor sencillo pero nostálgico.

Un postre dulce y rico hecho de sémola, ghee (mantequilla clarificada), azúcar y agua o leche. A veces se le añaden frutos secos, y se caracteriza por su textura caliente y húmeda. Es un postre popular en Nepal e India, servido como postre o tentempié ligero.