menufans

Pizzeria Magnifica

★ 4.4 (869) $$Moderate

PARA EMPEZAR

LA CULATTA DE BUSSETO
LA CULATTA DI BUSSETO
y la mozzarella de Campania DOP
Un pregiado embutido italiano (parte noble de la pierna del cerdo) servido con mozzarella de búfala fresca. Sabor dulce y delicado, textura suave. Para degustar envolviendo el embutido alrededor de la mozzarella o con pan.
€13
EL PROSCIUTTO CRUDO DE PARMA
IL PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
y la mozzarella de Campania DOP
Prosciutto crudo curado servido con mozzarella de búfala fresca. El prosciutto es sabroso y dulce, la mozzarella es cremosa y láctea. Un clásico aperitivo italiano.
€12
LA BRESAOLA PUNTA DE ANCA IGP DE LA VALTELLINA
LA BRESAOLA PUNTA D'ANCA IGP DELLA VALTELLINA
los tomates secos De Carlo y el Parmigiano Reggiano Dop de 24 meses
Carne de ternera curada y secada, magra y de color rojo oscuro, servida con tomates cherry y escamas de Parmigiano. Sabor delicado pero sabroso, textura tierna. Plato ligero y fresco.
€13
LAS ANCHOAS DEL MAR CANTÁBRICO
LE ALICI DEL MAR CANTABRICO
burrata de Apulia, las aceitunas taggiasche Frantoio Bianco (*) y los tomates secos De Carlo (*) el producto podría contener huesos o fragmentos de ellos
Filetes de anchoas de calidad servidos con queso fresco cremoso (burrata), aceitunas y tomates secos. Las anchoas son sabrosas y carnosas, la burrata dulce y suave. Excelente contraste de sabores.
€14
NUESTROS EMBUTIDOS
I NOSTRI SALUMI
prosciutto crudo de Parma DOP de 18 meses, panceta piacentina DOP "La Rocca", culatta de Busseto, speck artesanal del Alto Adige IGP
Una selección de embutidos italianos de alta calidad. Incluye prosciutto crudo, panceta, culatta y speck ahumado. Ideal para compartir, ofrece una variedad de sabores desde dulce hasta especiado.
€13
CROQUETA DE 'NDUJA DE SPILINGA
CROCCHETTA DI 'NDUJA DI SPILINGA
patatas de pulpa amarilla, mozzarella de búfala de Campania Dop, Parmigiano Reggiano DOP de 24 meses y mantequilla de Normandía
Croqueta de patata frita enriquecida con 'Nduja (embutido picante calabrés untable). Crujiente por fuera, suave y picante por dentro. Un bocado sabroso.
€3
CROQUETA DE PATATA
CROCCHETTA DI PATATE
patatas de pulpa amarilla del Lacio, mantequilla de Normandía y Parmigiano Reggiano DOP de 24 meses
Croqueta de puré de patatas empanada y frita. Sencilla y sabrosa, con un corazón tierno de patatas y queso. Clásico de la comida callejera romana.
€2.50
FRITURA
FRITTURA
calabacines romanos y berenjenas moradas del Agro Pontino
Verduras frescas (calabacines y berenjenas) rebozadas y fritas. Ligeras y crujientes. Servidas calientes como aperitivo o guarnición.
€4.50
FLOR DE CALABACÍN
FIORE DI ZUCCA
relleno de mozzarella de búfala de Campania DOP, anchoas sicilianas de elaboración artesanal Girolamo Balestrieri
Flor de calabacín frita rellena de mozzarella y anchoas. La flor es delicada y crujiente, el relleno es fundente y sabroso. Un clásico de la cocina romana.
€3
PATATAS FRITAS
CHIPS DI PATATE
Finas patatas fritas caseras. Crujientes y doradas. Perfectas para picar mientras esperas la pizza.
€4

COLECCIÓN MAGNÍFICA

LA NUESTRA MARGHERITA
LA NOSTRA MARGHERITA
tomates San Marzano DOP con albahaca fresca, salsa de mozzarella de Campania DOP, aceite de oliva virgen extra "Tra due mari" Donna Olearia
La clásica pizza italiana con tomate, queso y albahaca. Ingredientes de alta calidad para un sabor sencillo pero perfecto. Base fina y crujiente.
€10
LA MARINARA
tomates San Marzano DOP aromatizados con ajo, orégano de Apulia y perejil fresco, con colatura de anchoas de Cetara "presidio Slow Food"
Pizza roja sin queso, con tomate, ajo, orégano y colatura de anchoas (salsa sabrosa de pescado). Sabor intenso y aromático.
€7
LA NÁPOLES
LA NAPOLI
nuestra Margherita con filetes de anchoas sicilianas de elaboración artesanal Girolamo Balestrieri
Variante de la Margherita enriquecida con filetes de anchoas. El sabor dulce del tomate y la mozzarella se equilibra con la salinidad de las anchoas.
€10
LA DE CHAMPIÑONES
LA FUNGHI
nuestra Margherita con champiñones frescos, aceite de oliva virgen extra "Tra due mari" Donna Olearia y perejil
Pizza Margherita con champiñones frescos laminados. Sabor terroso y delicado. Un clásico vegetariano.
€10
LA PROVOLA AHUMADA Y SPECK
LA BRESAOLA RUGHETTA E PARMIGIANO
fiordilatte, bresaola punta de anca IGP de Valtellina, rúcula y Parmigiano Reggiano DOP de 24 meses
Pizza blanca con mozzarella, cubierta en crudo con bresaola (ternera curada), rúcula fresca y escamas de parmesano. Fresca y sabrosa.
€11
LA CAPRICHOSA "revisada y corregida"
LA CAPRICCIOSA "rivisitata e corretta"
salsa de tomate San Marzano DOP, fiordilatte, champiñones, huevo ecológico de la granja San Bartolomeo, aceitunas taggiasche (*), alcachofa a la brasa y prosciutto crudo de Parma DOP curado 18 meses (*) podrían contener huesos o fragmentos de ellos
Una pizza rica con tomate, mozzarella, champiñones, huevo, aceitunas, alcachofas y prosciutto crudo. Una combinación de sabores variados y complejos. Muy sustanciosa.
€12
BUFALA DE CAMPANIA DOP FRITA
BUFALA CAMPANA DOP FRITTA
con tomates secos De Carlo y emulsión de albahaca
Pizza frita con tomates cherry y albahaca. La masa se fríe en lugar de hornearse, resultando hinchada, dorada y crujiente. Muy golosa.
€7
LA TOMMASINO
mozzarella de búfala de Campania DOP deshilachada, tomates secos De Carlo y emulsión de albahaca
Pizza blanca con mozzarella de búfala deshilachada a mano, tomates secos y salsa de albahaca. Fresca, ligera y muy aromática.
€13
LA CULATTA DE BUSSETO
LA CULATTA DI BUSSETO
de la Culatta de Busseto, mozzarella de búfala de Campania DOP
Pizza blanca gourmet con mozzarella de búfala y pregiado embutido Culatta. El calor de la pizza realza el aroma del embutido. Sencilla pero refinada.
€15
CARBONARA AL REVÉS
CARBONARA AL CONTRARIO
fiordilatte, huevo ecológico de la granja San Bartolomeo, guanciale amatriciano DOP crujiente y pecorino romano DOP
Pizza inspirada en la famosa pasta Carbonara. Con mozzarella, huevo, guanciale crujiente (embutido de cerdo) y pecorino. Rica, cremosa y sabrosa.
€11
MATRICIANA o AMATRICIANA MEJORADA
MATRICIANA o AMATRICIANA MIGLIORATA
tomates San Marzano DOP ligeramente aromatizados con albahaca, guanciale amatriciano DOP crujiente, con pecorino romano DOP en finas escamas
Pizza inspirada en la pasta Amatriciana. Base roja con tomate, guanciale crujiente y pecorino. Sabor decidido y sabroso.
€11
LA TERESINA
mozzarella de búfala de Campania DOP, mortadela de Bolonia IGP, láminas de trufa negra scorzone y Parmigiano Reggiano DOP de 24 meses
Pizza blanca lujosa con mozzarella, mortadela, trufa negra y parmesano. Aroma intenso de trufa que se combina con la dulzura de la mortadela.
€15
LA PROVOLA AHUMADA Y SPECK
LA PROVOLA AFFUMICATA E SPECK
provola ahumada de Apulia y speck artesanal del Alto Adige IGP
Pizza de sabor ahumado intenso, con queso provola y speck (jamón ahumado). Sabrosa y rústica.
€11
COCIDO DE PRAGA
COTTO DI PRAGA
patatas cocidas a leña, mozzarella de búfala de Campania DOP, jamón cocido de Praga y romero fresco
Pizza blanca con patatas asadas, mozzarella, jamón cocido ahumado y romero. Una combinación clásica y reconfortante.
€10
CUATRO QUESOS
QUATTRO FORMAGGI
fontina Valdostana, Taleggio DOP, Gorgonzola DOP y Parmigiano Reggiano DOP de 24 meses
Pizza blanca de cuatro quesos. Una mezcla cremosa de quesos italianos dulces y picantes (Gorgonzola). Muy rica y sabrosa.
€12
HORTELANA
ORTOLANA
fiordilatte, verduras de temporada
Pizza vegetariana con mozzarella y una mezcla de verduras de temporada a la parrilla o al horno. Ligera y colorida.
€10
BUFALA Y TOMATES CHERRY
BUFALA E POMODORINI
mozzarella de búfala de Campania DOP, tomates cherry y aceite de oliva virgen extra "Tra due mari" Donna Olearia
Pizza blanca sencilla que realza la calidad de la mozzarella de búfala y los tomates cherry frescos. Fresca y jugosa.
€12
PUGLIESE
burrata de Apulia, tomates secos De Carlo en aceite de oliva virgen extra y aceitunas taggiasche (*)
Pizza inspirada en los sabores de Apulia con burrata cremosa, tomates secos y aceitunas. Un triunfo de sabores mediterráneos.
€13

LOS POSTRES y LAS CREMAS

NUESTRO TIRAMISÚ
IL NOSTRO TIRAMISU
café descafeinado, mascarpone, soletillas y cacao amargo de Michel Cluizel
Clásico postre italiano en capas con bizcochos soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao. Cremoso e indulgente.
€8
LA SELVA NEGRA
LA FORESTA NERA
esfera con cremoso de chocolate, reducción de frambuesas sobre tierra de chocolate
Postre de chocolate inspirado en la tarta Selva Negra. Combina la riqueza del chocolate con la acidez de las frambuesas. Presentación moderna.
€8
SORBETE DE MOJITO
SORBETTO AL MOJITO
Sorbete helado con sabor a cóctel Mojito (lima y menta). Fresco, digestivo y ligeramente alcohólico.
€6

CERVEZAS ARTESANALES

pregúntanos por las etiquetas y tipologías

Cervezas artesanales italianas 33 cl
Birre artigianali italiane Cl 33
Cerveza artesanal italiana en formato pequeño (33cl). Pregunta al personal por las variedades disponibles (rubia, roja, ipa, etc.).
€6
Cervezas artesanales italianas 75 cl
Birre artigianali italiane Cl 75
Cerveza artesanal italiana en formato grande (75cl), ideal para compartir. Pregunta al personal por las variedades disponibles.
€15
Cervezas artesanales Zago 50 cl
Birre artigianali Zago Cl 50
Cerveza artesanal de la cervecería Zago en formato mediano (50cl). Una cerveza especial de calidad superior.
€8

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.4
869 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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